標準解讀
GB/T 20796-2006 是一項關于肉與肉制品中甲萘威殘留量檢測的國家標準。該標準規定了使用氣相色譜法測定豬肉、牛肉、羊肉及其制品中甲萘威殘留的具體方法和要求，旨在確保食品質量安全，控制農藥殘留，保護公眾健康。
標準適用范圍
本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉以及它們的各種加工制品中甲萘威殘留量的測定。甲萘威是一種廣泛使用的有機合成農藥，用于防治多種作物害蟲，但由于其潛在的毒性，其在食品中的殘留限量需嚴格控制。
檢測原理
檢測基于氣相色譜儀（GC）對樣品中甲萘威進行分離、檢測的原理。樣品經過提取、凈化、濃縮等預處理步驟后，利用氮磷檢測器（NPD）或電子捕獲檢測器（ECD）在氣相色譜條件下對甲萘威進行定性和定量分析。
樣品準備與處理
- 樣品采集：應保證樣品具有代表性，避免污染。
- 試樣制備：根據樣品類型（如鮮肉、熟肉制品），采取不同的均質化處理方法。
- 提取與凈化：采用合適的溶劑（如乙腈、丙酮）從樣品中提取甲萘威，隨后通過固相萃取（SPE）柱或其他凈化手段去除干擾物質。
定量分析
- 標準曲線：使用已知濃度的標準溶液制作標準曲線，以建立甲萘威濃度與其響應值之間的關系。
- 測定：將處理后的樣品注入氣相色譜儀，根據樣品峰的響應值與標準曲線比較，計算出樣品中甲萘威的殘留量。
精密度與準確度
標準規定了方法的回收率范圍和相對標準偏差（RSD），確保檢測結果的可靠性和重復性。通常要求在不同濃度水平下進行回收試驗，回收率應在70%~120%之間，RSD應小于或等于一定值。
限制與說明
標準提醒使用者注意操作過程中的實驗室安全，正確處理和廢棄使用過的化學品及樣品殘余物，同時強調了實驗室質量控制的重要性，包括空白試驗、重復性試驗和再現性試驗等。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2006-11-28 頒布
- 2007-03-01 實施
文檔簡介
ICS67.120.10X04中華人民共和國國家標準GB/T20796—2006肉與肉制品中甲蔡威殘留量的測定Determinationofcarbarylinmeatandmeatproducts2006-11-28發布2007-03-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會
GB/T20796—2006本標準主要參考了美國官方分析化學師協會（AOAC)關于甲禁威的測定方法,并參考SN0122-1992《出口肉及肉制品中甲禁威殘留量檢測方法》。本標準由中國商業聯合會提出并歸口本標準由農業部農產品質量監督檢驗測試中心(北京)商務部居宰技術鑒定中心負責起草。本標準主要起草人：石階平、馬麗艷、林燕、王貴際、張新玲、劉虎成、吳廣楓、趙坤霞、唐小革
GB/T20796—2006肉與肉制品中甲禁威殘留量的測定范范圍本標準規定了肉與肉制品中的甲蔡威殘留量的抽樣和測定方法。本標準適用于肉與肉制品中的甲蔡威殘留量的測定。2原理用乙酸乙酯提取樣品中的甲蔡威殘留物,經乙腈-石油醚液液凈化后.濃縮、定容作為待測溶液，取-定量注入高效液相色譜儀，用紫外檢測器檢測，外標法定量試劑與儀器、設備3.1成劑3.1.1甲甲醇：色譜純3.1.2水水：三級水。3.1.3乙晴：分析純，用石油醚飽和。3.1.4石油醚：分析純，重蒸留，用乙膀飽和。3.1.5乙酸乙酯：分析純。3.1.6無水硫酸鈉：分析純.650C灼熱4h,心于密閉容器內3.1.7甲禁威標準品：純度99%以上3.1.8甲蔡威標準溶液：精確稱取甲蔡威標準品10mg用甲醇溶解并定容至100mL配成濃度為0.100mg/mL的標準儲備溶液，使用時逐級稀釋成適當濃度的標準工作溶液。3.2儀器和設備3.2.1高效液相色譜儀：附紫外檢測器3.2.2組織搞碎機。3.2.3派蕩器。3.2.4旋轉蒸發儀、4分析步驟4.1抽樣4.1.1零散樣品若成堆產品.則在堆放空間的四角和中間設采樣點，每點從上、中、下三層取若干小塊混為一份樣品;若零散樣品.則隨機從3片～5片洞體上取若干小塊混為一份樣品。每份500g～1500g。4.1.2檢驗批以不超過5000箱為一檢驗批。同一檢驗批內商品應具有同一的特征，如包裝、標記、產地、規格等級等4.1.3抽樣數
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