標準解讀
《GB/T 16764-1997 配合飼料企業衛生規范》是中國關于配合飼料生產企業的衛生管理與控制方面的一項國家標準。該標準旨在確保配合飼料的生產過程安全、衛生,防止飼料受到污染,保障動物健康及食品安全。以下是該標準的主要內容概述:
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范圍:本標準規定了配合飼料企業在原料采購、存儲、加工、包裝、運輸以及工廠設計、設施設備、人員衛生、質量控制等方面的衛生要求。
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規范性引用文件:列出了實施本標準時所依據或參考的其他相關國家標準和行業標準。
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術語和定義:明確了配合飼料及生產過程中涉及的關鍵術語和定義,以便統一理解和執行標準。
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工廠設計與設施:要求企業應有合理的廠區布局,包括原料區、加工區、成品區等功能區域明確分開,以防止交叉污染。同時,對廠房的建筑結構、排水系統、通風照明、衛生設施等提出具體要求,確保生產環境的清潔與衛生。
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設備與工器具:強調生產設備和工器具應符合衛生標準,易于清洗消毒,避免成為污染源。并對設備的維護保養、清潔消毒程序做出規定。
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原料、輔料及包裝材料:要求原料采購需嚴格控制,確保無農藥殘留、重金屬、微生物污染等,同時對輔料和包裝材料的衛生質量也做出相應要求。
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生產過程控制:詳細說明了從原料接收、儲存、配料、混合、制粒(如有)、冷卻、打包到成品儲存的每一個環節的衛生控制措施,包括防止交叉污染、溫度與濕度控制、加工過程中的微生物監控等。
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人員衛生:規定了企業員工的個人衛生要求,如定期體檢、工作服與衛生操作規范,以及對直接接觸飼料的人員有更嚴格的衛生管理。
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檢驗與記錄:要求企業建立完善的質量檢驗體系,對原料、半成品、成品進行定期檢測,并保存完整的生產與檢驗記錄,以便追溯。
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廢棄物處理:明確了廢棄物應分類收集、儲存和處置,防止對環境造成污染。
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文檔簡介
ICS65.120B46中華人民共和國國家標準GB/T16764-1997配合飼料企業衛生規范Hygienicspecificationforformulafeedenterprises1997-03-31發布1997-10-01實施國家技術監督局發布
中華人民共和圍國家標準配合飼料企業衛生規范B/T16764-1997中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼:1(XKV45電話:63787337、637874471997年9月第一版2005年1月電子版制作書號:155066·1-14017版權專有侵權必究舉報電話:(010)68533533
GB/T16764-1997配合飼料企業在進行生產加工、包裝、財存和運輸過程中,經常會遇到安全衛生要求方面的問題,根據“安全第一,預防為主"的方針,通過合理的規劃、設計和科學管理,盡可能從根本上消除危險因素和有害因素。在消除危害源的技術上和經濟上有困難時,采取預防性的技術措施,以減少或降低配合飼料生產加工、包裝、財存和運輸過程中對生產人員、產品及生產設施和環境造成的有害影響。為了適應我國配合飼料生產、包裝、財存、運輸和飼料監督管理的需要,特別是為便于與國際標準和國外先進標準相適應,本標準在參照有關國際標準和先進國家標準的基礎上,并吸取了我國食品生產企業衛生標準方面的經驗,規定了配合飼料生產企業在原料采購、運輸、財存的衛生,工廠設計與設施的衛生,工廠的衛生管理,生產過程中的衛生,成品包裝、財存、運輸的衛生,衛生與質量檢驗管理等方面的基本原則和具體要求,從而為配合飼料生產企業的衛生規范提供了全國統一的技術依據。本標準由中華人民共和國國內貿易部提出。本標準由全國飼料工業標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:國內貿易部飼料工業技術開發中心、國家飼料質量監督檢驗測試中心(武漢)本標準主要起草人:姚維承、艾地云、劉建。
中華人民共和國國家標準配合飼料企業衛生規范GB/T16764-1997Hygienicspecificationforformulafeedenterprises范范圍本標準規定了配合飼料企業的衛生規范。本標準適用于從事配合飼料及濃縮飼料的生產、加工、財存、運輸和營銷的單位或個人,2引用標準下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB4122-83包裝通用術語GB8946-88塑料編織袋GB8947-88復合塑料編織袋GB10647-89飼料工業通用術語GB10648-93飼料標簽GB13078-91飼料衛生標準TJ36—79工業企業設計衛生標準3定義本標準采用GB10647和GB4122中的術語及其定義。飼料原料采購、運輸、購存的衛生4.1采購4.1.1采購的飼料原料應符合GB13078中的有關規定。4.1.2采購的飼料添加劑應符合飼料添加劑的有關質量標準,不應采購國家明令禁止不允許使用或不符合有關規定的飼料添加劑。4.1.3采購的藥物應符合《中國獸藥典》《獸藥規范》中的有關規定4.2運輸4.2.1用于包裝、盛放原料的包裝袋和包裝容器,必須無毒、干燥、潔凈。4.2.2運輸工具應干燥、潔凈,并有防雨、防污染措施。不得將原料與有毒、有害物品混裝、混運4.3購存4.3.1飼料原料及飼料添加劑應財存在陰涼、通風、干燥、潔凈,并有防蟲、防鼠、防鳥設施的倉庫內.同一倉庫內的不同飼料原料應
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