立體化經(jīng)營策劃思路Organicthree-dimensionalagricultureprojectplanningideas2012-06-06春盛有機食品連鎖超市項目本項目將緊緊圍繞春盛生態(tài)園為平臺搭建的綠色有機食品資源，通過相互之間的互動結(jié)合，建設成熟的現(xiàn)代有機連鎖超市品牌，并通過龐大的銷售渠道和網(wǎng)絡實現(xiàn)銷售和可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建永不落幕的農(nóng)副產(chǎn)品交易會。

本項目一旦啟動，將建成一個完整的集農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、銷以及包括旅游在內(nèi)的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，并將極大地改善和提高城市居民的菜籃子質(zhì)量，豐富廣大民眾的日常休閑生活。此項目的運作模式目前尚在具體研討中，一旦形成，將快速地在國內(nèi)地區(qū)展開，成為全國最具競爭力的成長型連鎖商業(yè)模式。序目錄

ContentsCHAPTER

Ⅰ【市場求證篇】CHAPTER

Ⅱ【商業(yè)模式篇】CHAPTERⅢ【戰(zhàn)略目標篇】CHAPTER

Ⅳ【行業(yè)展望篇】CHAPTER

Ⅰ【市場求證篇】在倡導綠色、健康這樣大的的市場背景下，對于有機農(nóng)業(yè)，國家有政策支持、行業(yè)有發(fā)展模式、市場有消費需求、經(jīng)營有可觀利潤……宏觀分析：中國有機食品市場的態(tài)勢同時，人們?nèi)找嬖鲩L的環(huán)保意識和對健康食品的關注、國際市場對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長、食品安全事故的接連發(fā)生、超市銷售網(wǎng)絡的快速發(fā)展、人們收入水平的提高和中產(chǎn)階級的迅速壯大，這些因素都為國內(nèi)有機生產(chǎn)廠商帶來極大的發(fā)展契機。全球有機食品市場的態(tài)勢世界有機食品零售額趨勢圖國際市場的參照性目前國內(nèi)市場份額很低，但發(fā)展?jié)摿薮笾袊袡C農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場潛力巨大，即將進入快速成長期，預計未來幾年中國有機農(nóng)產(chǎn)品的消費增長將高于世界有機農(nóng)產(chǎn)品消費增長的平均水平，保持較高的增長率，據(jù)預測，2010年中國國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品將達到108億-160億元的市場規(guī)模，2015年將達到248億～594億元的市場規(guī)模。年份零售額整體觀點行業(yè)及市場相關觀點1、中國有機行業(yè)，是一個高速發(fā)展，但仍然處于市場教育期的新興行業(yè)；2、中國有機行業(yè)，依然存在眾多誤區(qū)，這正在嚴重制約有機行業(yè)的健康發(fā)展；3、中國有機行業(yè)，各區(qū)域發(fā)展水平不一致，核心經(jīng)濟區(qū)域及優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)區(qū)競爭力較強；4、產(chǎn)業(yè)整合與促進消費多元化正在成為有機行業(yè)的整體趨勢；5、有機產(chǎn)業(yè)正處于從弱競爭向過度競爭轉(zhuǎn)變的過程，市場處于混亂狀態(tài)；6、有機產(chǎn)品銷售途徑相對單一，對消費者的教育和促進作用有限；二、競爭品牌研究觀點1、中國有機企業(yè)，規(guī)模小、層次低，正處于誕生與發(fā)展期，風險普遍較大；2、行業(yè)的不成熟導致更多的企業(yè)在服務模型上狠下功夫；3、鑒于消費者的局限性和規(guī)模尚未形成，數(shù)據(jù)庫建設對企業(yè)的發(fā)展至關重要；4、更多品牌沒有進行過推廣和傳播活動，銷售以終端推薦為主；三、消費者購買決策系統(tǒng)觀點1、在消費者對有機產(chǎn)品購買過程中，中國消費者還沒有進入到品牌消費階段，更多的是停留在產(chǎn)品消費階段；2、消費者在購買決策過程中，對于有機產(chǎn)品選擇的依據(jù)較為茫然；3、消費者在信息接受過程中，依然存在嚴重的信息不對稱現(xiàn)象，導致消費者對行業(yè)陌生；4、消費者對有機的感受良好，品牌聯(lián)想較為豐富和有促購力；微觀分分析：行業(yè)業(yè)及市市場研研究行業(yè)現(xiàn)現(xiàn)狀及及發(fā)展展趨勢勢1、中國國有機機行業(yè)業(yè)是個個高速速發(fā)展展的新新興行行業(yè)有機農(nóng)業(yè)原原本起源于于中國古代代的農(nóng)耕文文化，通過過牲畜堆肥肥和植物肥肥料作為。。通過美國國官員來華華發(fā)現(xiàn)后，，帶入海外外，進而推推向全世界界走向有機機農(nóng)業(yè)。目目前我國國的有機產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還還處在起步步階段，截截至2009，登記在冊冊的從事有有機生產(chǎn)銷銷售的企業(yè)業(yè)大約9000多家，比2004年的3600家在冊企業(yè)業(yè)數(shù)量增加加了將近120%，其中90%以上的企業(yè)業(yè)從事種植植、生產(chǎn)、、加工。行業(yè)整體處處在起步期期，企業(yè)普普遍存在規(guī)規(guī)模小、品品質(zhì)不穩(wěn)定定、運營水水平等問題題。但隨著消費費者收入和和健康環(huán)保保意識的提提升，尤其其是日益惡惡劣的生態(tài)態(tài)環(huán)境，無無錫藍藻事事件、寧波波的酸雨事事件、各種種食品的，，有機市場場將在未來來的5-10年間形成高高速成長期期，中國有有機行業(yè)的的春天已經(jīng)經(jīng)來臨。同時，我國國政府將農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的的重點轉(zhuǎn)向向生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)、安全、、健康的高高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，提倡倡農(nóng)業(yè)的可可持續(xù)發(fā)展展。而有機機農(nóng)業(yè)正是是當前我國國構(gòu)建農(nóng)業(yè)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟濟鏈、開展展農(nóng)業(yè)可持持續(xù)發(fā)展、、創(chuàng)建社會會主義新農(nóng)農(nóng)村的最佳佳選擇。為為此，國務務院、農(nóng)業(yè)業(yè)部及各地地政府相繼繼制訂、出出臺了一系系列優(yōu)惠政政策來推動動、鼓勵有有機農(nóng)業(yè)的的發(fā)展。部部分地區(qū)（（如北京、、遼寧、山山東、河南南等）已出出臺補貼政政策，對獲獲得有機產(chǎn)產(chǎn)品認證的的企業(yè)將給給予數(shù)目不不等的認證證補貼費。。一、行業(yè)現(xiàn)現(xiàn)狀及發(fā)展展趨勢2、中國有機機行業(yè)誤區(qū)區(qū)較多A、銷售有機機的，說不不清楚什么么是有機？？我們發(fā)現(xiàn)，，許多從是是有機事業(yè)業(yè)的朋友，，在問他們們什么是有有機的時候候，很多人人竟然一臉臉茫然，有有的吞吞吐吐吐的說不不清楚，有有的說是天天然食品；；有的說就就是沒有農(nóng)農(nóng)藥、化肥肥種植出來來的食品；；還有的說說就是生態(tài)態(tài)食品，概概念凌亂，，語焉不詳詳，自己都都沒弄明白白，還在生生產(chǎn)、銷售售、推廣有有機產(chǎn)品，，消費者，，怎么能弄弄清楚呢？？消費者都都不了解何何為有機食食品，又怎怎會慷慨解解囊購買呢呢？B、認為做有有機食品，，就要賣天天價還有一些有有機企業(yè)，，把有機食食品的價格格定得離譜譜，比如倒倒閉的中國國首家有機機專賣店——歐食多，一一盒凈重150克的有機綠綠豆芽的售售價為18元,而農(nóng)貿(mào)市場場里每500克綠豆芽的的價格可能能還不到1.8元。價格高高得離譜，，嚴重背離離了中國消消費者的一一般承受能能力，這樣樣的價位，，即便是月月收入在萬萬元以上的的高級白領領也承受不不起，即便便是在華的的西方人看看到這樣的的價格，也也會心里打打鼓的，價價格遠遠超超越價值，，又沒有給給消費者一一個真正賣賣高價的理理由和好處處，誰愿意意30倍的價格重重復購買這這樣的食品品呢？C、賣有機就就是賣給有有錢人的報有這樣的的認識的有有機企業(yè)和和個人不在在少數(shù)，認認為有機食食品屬于高高檔食品，，只有高收收入的消費費者才能夠夠買得起。。這個結(jié)論論看似很符符合邏輯，，事實上，，很多有機機食品的消消費者是怕怕死的老人人，甚至是是癌癥患者者，還有孕孕婦，和許許多患有過過敏癥，不不能吃普通通食品的兒兒童。這些些消費者，，如果推廣廣得當?shù)脑捲挘际怯杏袡C的重點點消費群。。但是很多多有機企業(yè)業(yè)一門心思思做配送，，向高檔小小區(qū)做直銷銷，效果并并不好，為為什么，主主要在于富富有的人，，觀念還跟跟不上，我我們的有機機企業(yè)又說說不清楚有有機的真正正好處，當當然富有階階層對有機機不感冒了了。D、僅僅是在在做產(chǎn)品，，未做深度度的市場培培育我們發(fā)現(xiàn)，，國內(nèi)許多多有機廠商商，依靠在在大型零售售終端的人人流量和好好位置，獲獲得了很好好的銷量，，但是，當當你當終端端詢問這些些消費者，，為什么賣賣有機食品品，或者賣賣這個品牌牌的有機食食品時，90%以上的消費費者不清楚楚什么是有有機食品，，更遑論有有機生活了了，很多人人認為價格格高，說明明質(zhì)量好，，所以才購購買的。E、就有機做做有機，忽忽視了產(chǎn)品品創(chuàng)新還有不少有有機廠商，，花了3萬把自己的的產(chǎn)品變?yōu)闉橛袡C產(chǎn)品品，認為多多這么一個個標準認證證，銷路就就會好起來來，這種想想法非常普普遍，有的的企業(yè)的產(chǎn)產(chǎn)品本身就就銷路不太太好，指望望有機這根根救命稻草草，恐怕是是選多了對對象，產(chǎn)品品本身的根根本品質(zhì)，，和同類產(chǎn)產(chǎn)品相比是是否過硬，，產(chǎn)品本身身是否具有有差異，與與同類產(chǎn)品品相比，如如果都沒有有什么優(yōu)勢勢，希望賣賣高價又暢暢銷的可能能性微乎其其微。F、認為肯燒燒錢，有機機市場一定定會打開這樣想法的的有機企業(yè)業(yè)也不少，，他們背景景多為IT、能源、電電力、鋼鐵鐵、房地產(chǎn)產(chǎn)、金融、、風險投資資等財大氣氣粗的機構(gòu)構(gòu)，認為有有錢沒有辦辦不了的事事情，如現(xiàn)現(xiàn)在舉步維維艱的樂活活城，一家家單店的各各種運營開開店費用，，不下百萬萬，似乎認認為，只要要燒錢就能能把市場局局面打開。。但是忽略略了一個中中國的消費費環(huán)境，消消費者特別別的消費行行為和模式式，即便是是經(jīng)常購買買有機消費費者，也會會時常去買買其他一些些普通產(chǎn)品品，指望消消費者的吃吃喝拉撒全全部都有機機化，是不不現(xiàn)實的，，而目前這這樣一個情情況下，很很多人，即即便是高端端消費群，，都不知道道有機為何何物的情況況下，大肆肆進行開店店投資，缺缺少有效的的推廣策略略和管理模模式的話，，鈔票等于于是白白燒燒掉的。G、做有機的的人，從來來不吃有機機調(diào)研發(fā)現(xiàn)，，不少從事事生產(chǎn)銷售售多年企業(yè)業(yè)主和員工工，竟然從從來沒有吃吃過有機食食品，或者者很少吃這這樣的食品品，有的人人還認為，，普通食品品和有機食食品沒有多多少變化，，沒必要花花更多的吃吃有機。有有意思，作作為專業(yè)人人士不外自自己的產(chǎn)品品和市場出出一份力，，指望那些些對有機什什么也不不不知道的消消費者，能能大量的、、經(jīng)常的、、樂意的、、喜歡的購購買和食用用有機食品品，不是屬屬于天方夜夜譚嗎。H、找不到有有效的推廣廣辦法，天天天在抱怨怨有一些從是是有機推廣廣的經(jīng)銷商商，因為自自身的原因因，找不到到很好的銷銷路，整天天昏頭土臉臉，怨天怨怨地，處于于妒嫉，往往往還指責責那些銷量量較好的有有機企業(yè)，，是假有機機，不是真真有機，制制造流言蜚蜚語，相互互攻擊，一一點有機心心態(tài)也沒有有，抱著舊舊觀念、舊舊思想、舊舊方法固步步自封，最最多找接幾幾個外貿(mào)單單子救救急急，用傳統(tǒng)統(tǒng)的模式，，做有機這這個新產(chǎn)品品當然會遇遇到瓶頸了了，老辦法法怎么能解解決新問題題呢。I、開專賣店店成時髦現(xiàn)在開有機機專賣店成成為一窩蜂蜂，很多投投資者看重重這一點，，但往往忽忽略了市場場的接受程程度，以及及自身的運運營管理水水平，浙江江有一家有有機專賣店店，就是產(chǎn)產(chǎn)品組貨就就花了1年多的時間間，還沒有有完成，沒沒有專人負負責采購，，做財務跑跑去做銷售售，缺少專專業(yè)的團隊隊和運營模模式，開有有機專賣店店也只是曇曇花一現(xiàn)。。二、中國有有機行業(yè)區(qū)區(qū)域發(fā)展不不一致1、有機市場場格局整體體概括整體格局主主要以有機機產(chǎn)品數(shù)量量少，90%以上的有機機企業(yè)業(yè)務務來自于外外銷，產(chǎn)業(yè)業(yè)集中度很很低，國內(nèi)內(nèi)缺少規(guī)模優(yōu)勢型型企業(yè)或強勢品牌企企業(yè)。以區(qū)域發(fā)展展來，各地地有機產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展程度度存在很多多差異：北京地區(qū)：：主要以農(nóng)場場品種植為為主，值得得關注的有有機企業(yè)，，如留民營營、德米特特農(nóng)場，蟹蟹島度假村村，通過自自身的獨特特定位，獲獲得了市場場的發(fā)展空空間，尤其其是的德米米特農(nóng)場，，引進德國國的生物動動力學，完完全金星農(nóng)農(nóng)場內(nèi)部生生產(chǎn)的內(nèi)循循環(huán)，不需需要外部技技術和生物物化肥、生生物農(nóng)藥的的支持。上海地區(qū)：：上海著力大大造中國第第一個“生生態(tài)島”，，崇明島的的建設，崇崇明生產(chǎn)的的有機大米米，已經(jīng)成成為上市場場的暢銷產(chǎn)產(chǎn)品，一天天銷售量在在1噸以上。并并且在上海海食用有機機肥種植作作物，會得得到相應的的政府補貼貼。上海光明集集團在國內(nèi)內(nèi)首先成立立了“蔬菜菜公園”，，種植各種種特色蔬菜菜，也包括括按照有機機標準生產(chǎn)產(chǎn)的蔬菜，，將旅游業(yè)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)結(jié)合，，創(chuàng)造了都都市農(nóng)業(yè)的的新模式。。大連：大連作為我我國有機產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的集中中區(qū)域，從從食品加工工業(yè)整體看看，現(xiàn)在有有加工企業(yè)業(yè)2000多家，門類類比較齊全全，在國家家食品行業(yè)業(yè)劃分的23個類別中，，大連有21個，解決就就業(yè)17萬多人，資資產(chǎn)總額達達90多億元。有有的食品企企業(yè)總體規(guī)規(guī)模偏小，，甚至有的的還處于比比較艱難的的境地。大大多數(shù)企業(yè)業(yè)經(jīng)營的是是雜糧、豆豆油等農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，附加加值低，幾幾乎全部外外貿(mào)出口。。新疆新疆115規(guī)劃中，把把發(fā)展有機機產(chǎn)業(yè)作為為發(fā)展經(jīng)濟濟，提升農(nóng)農(nóng)民收入的的既定方針針來對待，，已經(jīng)有超超過10萬畝的土地地被圈為有有機種植基基地，由于于具有得天天獨厚的光光照和溫差差，使這里里的水果、、棉花、大大米等作物物具有不可可替代的品品質(zhì)，因?qū)Υ烁叨汝P關注，深度度開發(fā)。廣州深圳已經(jīng)形成將將有機食品品作為禮品品進行銷售售的情況，，效果較好好，但僅僅僅還是就有有機做有機機，缺少有有效生動地地引導，未未形成穩(wěn)定定的市場規(guī)規(guī)模。就零售市場場而言：歐食多作為為國內(nèi)第一一家有機專專營機構(gòu)，，在半年左左右的時間間倒閉，除除了市場不不成熟，缺缺少相應的的耐心和準準備外，超超高的價格格，讓即便便是在華的的歐美人士士、日韓客客商也會有有所考慮，，代理的歐歐洲有機食食品忽略了了，產(chǎn)品在在物流運輸輸、倉儲、、陳列所停停留的時間間，造成許許多產(chǎn)品到到了保質(zhì)期期無法邁出出的尷尬局局面，多元元化的經(jīng)營營策略——開設有機面面包店、有有機咖啡廳廳等附屬設設施，加大大了運營的的成本，再再遠未成熟熟的市場多多走一步路路，進而導導致內(nèi)部產(chǎn)產(chǎn)生紛爭，，盡管據(jù)悉悉似乎達到到了收支平平衡，但投投資方已經(jīng)經(jīng)失去了耐耐心，從而而關門大吉吉。替代歐食多多挑起有機機零售大梁梁的樂活城城，憑借強強大的資金金實力，據(jù)據(jù)悉后臺老老板是美國國的IT方面的巨頭頭，讓臺灣灣人作為核核心管理團團隊，勁釋釋在通過對對走訪部分分在北京、、上海的樂樂活城有機機專賣店后后發(fā)現(xiàn)，70%左右是臺灣灣地區(qū)和大大陸生產(chǎn)的的有機產(chǎn)品品，30%為普通的日日常消費品品。2、有機行業(yè)業(yè)整體發(fā)展展趨勢有機產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)將將不斷提升升國外很多機機構(gòu)和媒體體，認為中中國沒有真真正的有機機，這說明明中國不少少地區(qū)的生生產(chǎn)的有機機產(chǎn)品違規(guī)規(guī)超標，使使用有毒的的殺蟲劑、、激素等。。有機產(chǎn)品呈呈現(xiàn)多樣化化將有更多的的農(nóng)產(chǎn)品、、調(diào)味品、、海產(chǎn)品、、紡織品、、化妝品成成為有機產(chǎn)產(chǎn)品，針對對嬰兒、孕孕婦、老人人、女性等等細分市場場。有機產(chǎn)品出出現(xiàn)新型終終端形態(tài)除了目前出出現(xiàn)的有機機專賣店，，有機餐廳廳，有機咖咖啡館，隨隨著市場成成熟度的增增加，有機機服裝專賣賣店、有機機床品店、、有機孕嬰嬰用品店、、有機化妝妝品店、有有機甜品店店將會不斷斷出現(xiàn)。有機產(chǎn)品價價格將出現(xiàn)現(xiàn)兩極分化化一方面，根根據(jù)自身產(chǎn)產(chǎn)量、產(chǎn)品品特色、目目標消費群群、品牌定定位和渠道道條件，有有機產(chǎn)品的的價格將進進一步平易易近人，從從現(xiàn)在一般般2-3倍價格，變變成比普通通食品高出出40%-80%價格。另一一方面，一一些高端特特色有機產(chǎn)產(chǎn)品，將滿滿足特定人人群，如癌癌癥、減肥肥、孕婦、、嬰兒、食食品過敏等等消費者的的需要，還還將滿足高高收入、高高層次有追追求健康自自然的消費費者的需求求。同時一一些特別定定位的有機機產(chǎn)品，將將成為餐飲飲市場、禮禮品市場的的等重要消消費場合不不可或缺的的高端奢侈侈品。有機消費費將進一一步擴大大有機產(chǎn)品品的消費費，從現(xiàn)現(xiàn)在的駐駐華外國國人、海海歸派、、外資企企業(yè)高級級管理者者等群體體，逐漸漸延伸到到一般公公司白領領、工薪薪階層、、乃至一一些特殊殊的消費費群體，，如山西西的煤老老板群，，減肥排排毒的中中青年女女性等。。有機產(chǎn)品品將趨向向品牌化化、精品品化、功功能化在有機產(chǎn)產(chǎn)業(yè)領域域?qū)⒄Q生生強勢品品牌，該該品牌將將在特定定消費群群眾形成成廣泛的的品牌知知名度和和美譽度度，消費費者對此此的忠誠誠度非常常高，而而產(chǎn)品的的品質(zhì)和和品牌形形象將日日趨精品品化、功功能化，，更將滿滿足現(xiàn)代代消費群群，尤其其是中高高端層次次消費群群的審美美需要，，和個性性化調(diào)理理保健的的需要。。國外有機機產(chǎn)品將將大舉進進入歐美、日日本等國國的各種種類型的的有機產(chǎn)產(chǎn)品，將將在中國國有機市市場成熟熟之際，，大舉進進入，這這對國內(nèi)內(nèi)有機企企業(yè)生存存發(fā)展是是一個威威脅。三、市場場機會及及潛力分分析1、行業(yè)整整合，渠渠道和品品牌集中中度加大大上游的農(nóng)農(nóng)業(yè)種植植整合力力度加速速保證有品品質(zhì)穩(wěn)定定、產(chǎn)量量穩(wěn)定，，能夠獲獲得更多多優(yōu)良種種植基地地，已經(jīng)經(jīng)成為目目前許多多有機企企業(yè)關注注的領域域，尤其其一些從從事金融融和房地地產(chǎn)的企企業(yè)，攜攜帶大量量資金，，尋找大大面積的的有機種種植農(nóng)場場進行收收購。對對中國傳傳統(tǒng)低效效率、低低附加值值、低產(chǎn)產(chǎn)能的農(nóng)農(nóng)業(yè)進一一步升級級改造，，成為現(xiàn)現(xiàn)代新型型有機農(nóng)農(nóng)業(yè)。這種模式式在葡萄萄酒、乳乳業(yè)、礦礦泉水等等很多行行業(yè)都可可以找到到很多類類似的例例子，不不斷圈地地，控制制上游稀稀缺資源源，從而而在根本本上獲得得競爭優(yōu)優(yōu)勢。這其中將將蘊含著著巨大的的行業(yè)機機會：除了以往往農(nóng)戶+農(nóng)場+公司的包包銷模式式外，還還可以并并購一些些有機農(nóng)農(nóng)場和基基地，但但這樣投投入資金金非常大大。是否否可以考考慮：通通過參股股、控股股、合作作等不同同方式滲滲透，并并選擇目目前重點點消費市市場附近近的周邊邊170公里左右右的有機機農(nóng)場進進行收購購，符合合有機就就近種植植、就近近消費的的原則，，同時降降低物流流成本和和產(chǎn)品損損耗率。。渠道呈現(xiàn)現(xiàn)專業(yè)化化、多元元化目前的有有機食品品消費還還主要集集中在靠靠近高端端社區(qū)和和外國人人的大賣賣場，有有機專賣賣店，進進一步將將會在較較高端商商場，旅旅游度假假區(qū)、高高端會所所、網(wǎng)絡絡直銷、、電話直直銷配送送等多種種模式同同時展開開。值得注意意的事，，許多有有機企業(yè)業(yè)已經(jīng)開開始多了了高端社社區(qū)的配配送服務務，但是是數(shù)量小小、成本本過大、、消費者者缺少認認知等原原因，經(jīng)經(jīng)過調(diào)研研發(fā)現(xiàn)，，由于缺缺少蛋類類、牛奶奶、果汁汁等日常常消費的的有機食食品，即即便是對對有機食食品熱衷衷的消費費者的定定購數(shù)量量也比較較有限，，因此要要加快有有機傳播播力度，，優(yōu)化配配送線路路，就近近配送，，集中配配送，同同時引進進基礎類類的有機機食品，，滿足消消費者最最基礎的的生活需需求。在渠道選選擇方面面，可以以在現(xiàn)在在設有生生鮮蔬菜菜賣場的的周圍，，開設店店中店，，銷售深深加工和和高端有有機產(chǎn)品品，不但但滿足消消費者日日常需求求，更加加全面地地滿足有有機消費費者的權權方面多多層次需需求。其次，從從有機行行業(yè)發(fā)展展趨勢來來看，銷銷量將越越來越集集中在具具有知名名度和認認知度的的品牌企企業(yè)手中中。2、市場空空間逐漸漸增大只有整塊塊蛋糕被被做大的的時候，，才有可可能切到到更大的的一塊根據(jù)目前前的形勢勢來看，，在保持持總成本本領先的的情況下下，進一一步擴大大有機的的外延，，因為目目前的有有機消費費主要集集中在食食品，具具體一些些就是集集中在蔬蔬菜、水水果、糧糧食、雜雜糧等方方面，而而且這樣樣的消費費，基本本上是在在自然的的市場增增長情況況下進行行的，基基本上所所有的有有機企業(yè)業(yè)都沒有有作深度度的有機機文化和和概念的的傳播。。市場場領領導導品品牌牌尚尚未未形形成成，，空空白白位位置置群群雄雄拭拭目目要形形成成領領導導性性品品牌牌尚尚需需時時日日。。在在市市場場格格局局尚尚未未明明顯顯確確定定的的時時候候，，搶搶占占先先機機、、大大力力發(fā)發(fā)聲聲將將是是迅迅速速在在消消費費者者頭頭腦腦中中形形成成認認知知、、建建立立形形象象性性地地位位的的好好機機會會。。成成為為““有有機機生生活活專專家家””，，或或者者““有有機機生生活活的的創(chuàng)創(chuàng)導導者者””，，拉拉開開與與眾眾多多競競爭爭對對手手的的距距離離，，就就要要開開發(fā)發(fā)和和銷銷售售其其他他類類型型的的有有機機產(chǎn)產(chǎn)品品，，奠奠定定在在有有機機行行業(yè)業(yè)領領導導者者的的地地位位。。3、健健康康自自然然的的生生活活被被消消費費者者廣廣為為認認可可從消消費費者者角角度度來來看看，，在選選擇擇各各類類消消費費品品的的時時候候，，已已經(jīng)經(jīng)開開始始將將環(huán)環(huán)保保綠綠色色、、無無污污染染的的產(chǎn)產(chǎn)品品重重要要考考慮慮對對象象，，例例如如無無磷磷洗洗衣衣粉粉不不但但是是因因為為國國家家強強制制標標準準而而廣廣泛泛使使用用的的，，也也和和消消費費者者覺覺醒醒有有密密切切關關系系。。從行行業(yè)業(yè)角角度度來來看看：：有機機行行業(yè)業(yè)是是最最環(huán)環(huán)保保、、最最健健康康、、最最接接近近自自然然的的行行業(yè)業(yè)，，是是永永遠遠的的朝朝陽陽產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)，，正正好好迎迎合合未未來來的的需需求求方方向向。。從國國家家角角度度來來看看：：今年年以以來來太太湖湖無無錫錫的的藍藍藻藻事事件件，，歐歐盟盟美美國國對對中中國國食食品品的的““安安全全門門””事事件件，，已已經(jīng)經(jīng)讓讓國國家家認認識識到到環(huán)環(huán)保保、、節(jié)節(jié)能能、、可可持持續(xù)續(xù)的的重重要要性性，，在在全全國國上上下下關關注注食食品品安安全全問問題題的的時時候候，，正正是是有有機機企企業(yè)業(yè)大大有有作作為為的的時時候候，，因因為為最最安安全全的的食食品品就就是是有有機機食食品品。。我們們可可以以看看到到，，從從家家庭庭環(huán)環(huán)保保概概念念來來說說，，許許多多行行業(yè)業(yè)的的許許多多環(huán)環(huán)保保產(chǎn)產(chǎn)品品得得到到了了消消費費者者的的認認同同，，因因此此再再在在消消費費者者心心目目中中誰誰最最先先樹樹立立最最安安全全食食品品品品牌牌印印象象，，信信任任感感也也會會較較高高。。從大大環(huán)環(huán)保保概概念念上上來來說說，，以以環(huán)環(huán)保保為為傳傳播播理理念念的的品品牌牌將將得得到到消消費費者者的的心心理理認認同同，，快快速速建建立立起起品品牌牌好好感感度度。。競品品分分析析：主主要要競競爭爭企企業(yè)業(yè)特特征征香港港點點點點綠綠依托托港港鐵鐵發(fā)發(fā)展展的的有有機機銷銷售售終終端端，，主主要要特特色色為為休休閑閑有有機機食食品品———干果果類類和和有有機機咖咖啡啡類類，，調(diào)調(diào)研研發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，，該該終終端端的的導導購購人人員員對對有有機機的的認認識識非非常常模模糊糊，，但但服服務務態(tài)態(tài)度度熱熱忱忱，，主主導導邀邀請請品品嘗嘗來來自自加加拿拿大大的的小小紅紅梅梅，，值值得得注注意意的的事事，，他他們們的的目目標標市市場場是是經(jīng)經(jīng)過過地地鐵鐵附附近近的的公公司司白白領領———尤其其是是中中青青年年女女性性為為主主（（還還是是比比較較愛愛吃吃零零食食的的女女性性）），，其其他他雜雜糧糧和和紅紅酒酒類類產(chǎn)產(chǎn)品品推推廣廣力力度度不不強強。。終終端端觀觀察察一一小小時時左左右右，，發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)也也主主要要是是夠夠買買零零食食的的女女性性為為主主。。樂活活城城從終終端端調(diào)調(diào)查查發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，，樂樂活活城城的的產(chǎn)產(chǎn)品品結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)30%為一一般般食食品品，，70%為有有機機產(chǎn)產(chǎn)品品，，主主要要是是自自有有品品牌牌、、臺臺灣灣品品牌牌、、大大陸陸地地區(qū)區(qū)品品牌牌、、進進口口品品牌牌等等，，約約有有3000個品品類類，，尤尤其其是是在在上上海海第第一一家家的的金金橋橋店店里里整整個個終終端端陳陳列列產(chǎn)產(chǎn)品品價價值值估估計計在在百百萬萬左左右右，，投投資資較較大大，，店店面面陳陳列列和和裝裝修修一一般般，，以以木木板板材材質(zhì)質(zhì)暗暗示示產(chǎn)產(chǎn)品品的的天天然然程程度度，，許許多多產(chǎn)產(chǎn)品品如如有有機機蘋蘋果果、、有有機機板板栗栗可可以以隨隨便便品品嘗嘗，，導導購購人人員員不不夠夠熱熱情情，，對對產(chǎn)產(chǎn)品品的的熟熟悉悉度度比比較較欠欠缺缺。。樂活城城編印印的有有機雜雜志內(nèi)內(nèi)容豐豐富，，但是是主要要就有有機論論有機機，缺缺少時時尚性性和針針對性性，內(nèi)內(nèi)容過過多，，雜志志過厚厚，影影響了了實效效性和和閱讀讀興趣趣。臺灣人人管理理，過過于保保守，，對大大陸市市場缺缺少了了解，，終端端缺少少鮮明明POP和促銷銷海報報，銷銷售氛氛圍和和購物物環(huán)境境不到到位，，許多多產(chǎn)品品廣告告單躺躺在倉倉庫里里，無無人分分發(fā)。。對其采采購了了解，，他們們主要要以現(xiàn)現(xiàn)款現(xiàn)現(xiàn)付，，或一一個月月帳期期為主主，戰(zhàn)戰(zhàn)略目目標是是在5年內(nèi)開開出100家有機機專賣賣店。。新生態(tài)態(tài)有機機專賣賣經(jīng)營者者胡刪刪女士士，據(jù)據(jù)悉從從事有有機事事業(yè)十十多年年，該該機構(gòu)構(gòu)主要要通過過價值值20萬的量量子檢檢測儀儀，檢檢測顧顧客的的身體體素質(zhì)質(zhì)，并并用有有機產(chǎn)產(chǎn)品進進行調(diào)調(diào)理，，該模模式類類似保保健品品的銷銷售模模式，，銷售售的有有機產(chǎn)產(chǎn)品不不到150種，他他們推推出的的內(nèi)體體瑜伽伽，一一個療療程7天，主主要通通過有有機蘋蘋果和和內(nèi)蒙蒙古礦礦泉水水排毒毒，收收費4000元，吸吸引了了一些些中高高端消消費群群，胡胡刪已已經(jīng)成成為全全國高高健委委有機機健康康委員員會主主任，，該機機構(gòu)主主管部部門是是科技技部。。銷售售產(chǎn)品品以自自己品品牌和和代理理品牌牌為主主，價價格較較貴，，通過過檢測測、理理療等等方面面提升升價值值，由由于胡胡刪在在將排排毒理理論應應用在在有機機領域域，甚甚至利利用有有機食食品為為癌癥癥患者者調(diào)理理，在在業(yè)內(nèi)內(nèi)具有有一定定影響響性，，每天天中午午，該該機構(gòu)構(gòu)給員員工免免費提提供一一頓有有機餐餐。但但其模模式不不適合合大范范圍推推廣，，完全全靠能能人推推動企企業(yè)發(fā)發(fā)展，，缺少少很好好的模模式，，可能能會遇遇到發(fā)發(fā)展瓶瓶頸。。禾心有機機專賣在上海開開設一家家專賣店店，經(jīng)營營較穩(wěn)定定，老板板陸振紅紅做保健健品出身身，終端端形象特特別，采采用黑色色引起關關注，產(chǎn)產(chǎn)品大約約有300種，有冰冰柜和冷冷藏柜，，供應新新鮮的蔬蔬菜和肉肉類、水水果。目目前已經(jīng)經(jīng)發(fā)展了了500多為自身身會員，，平均每每月人均均消費在在百元左左右。店店員素質(zhì)質(zhì)較低，，基本上上什么也也說不清清楚，影影響銷量量。值得注意意的是，，他們對對會員定定期搞沙沙龍、搞搞野游，，介紹有有機的生生活方式式，取得得一定成成效。由由于缺少少專業(yè)培培訓過的的員工，，成為該該機構(gòu)發(fā)發(fā)展的瓶瓶頸。大連興龍龍墾有機雜糧糧、糧油油出口居居于領先先地位，，模仿有有機農(nóng)莊莊的VI形象，力力圖開設設“生態(tài)態(tài)小鎮(zhèn)””有機專專賣店，，至今未未能開出出來，在在上述機機構(gòu)中，，都有新新龍墾的的雜糧銷銷售，樂樂活城甚甚至給出出一個很很大的堆堆頭進行行重點推推廣。目目前想進進入有機機餐飲業(yè)業(yè)，開設設這樣的的茶餐廳廳。縱觀以上上有機企企業(yè)，都都是在某某一領域域具有競競爭優(yōu)勢勢和特色色的企業(yè)業(yè)，值得得參考借借鑒。對對于從事事有機零零售的終終端的企企業(yè)，僅僅僅是幾幾個買產(chǎn)產(chǎn)品的店店嗎？可可以這么么說，不不是。僅僅僅幾個個店，即即便沒有有任何的的傳播，，通過對對單店體體系中會會員制度度的開發(fā)發(fā)，也一一樣能形形成有效效的投入入產(chǎn)出比比。我方認為為，形成成對上下下游產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)進進行整合合的目的的，未來來以形成成在渠道道上的優(yōu)優(yōu)勢和在在上游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)資源源的整合合，最大大限度的的發(fā)揮行行業(yè)的集集中優(yōu)勢勢，將成成為行業(yè)業(yè)中的最最大贏家家。通過過上下游游資源的的運作，，更多的的要體現(xiàn)現(xiàn)出大資資源未來來的行業(yè)業(yè)霸主地地位和價價值，要要在消費費者心目目中逐步步建立起起相應的的高度和和優(yōu)質(zhì)的的形象。。CHAPTERⅡ【商業(yè)模式式篇】北京蟹島島——度假村體體驗模式式留民營——專業(yè)有機機模式有機農(nóng)莊莊——虛擬整合合模式更香茶樓樓——體驗店+橫向整合合模式樂活城——綜合安全全健康食食品連鎖鎖專賣店店模式同脈海客客勒——核心區(qū)域域壟斷模模式新生態(tài)——保健品排排毒模式式銀香乳業(yè)業(yè)——產(chǎn)業(yè)鏈循循環(huán)模式式中良美裕裕——品牌傳播播模式哈爾信——特產(chǎn)嵌入入模式千島湖有有機魚頭頭——渠道差異異化模式式九城沱沱沱有機源源——壟斷終端端直銷模模式大資源——專業(yè)賣場場模式膳寶——社區(qū)保健健配送模模式匯天然——打高立中中模式謝天謝地地——會員專業(yè)業(yè)銷售模模式瀛豐五谷谷——核心商圈圈推廣模模式和樂康——網(wǎng)絡直銷銷模式博揚——有機專業(yè)業(yè)批發(fā)商商模式棗子樹——有機餐飲飲素食+專柜模式式普達哈特特——有機快餐餐模式面對五花花八門的的有機商商業(yè)模式式的市場場，我們們需要以以什么的的方式進進入？商業(yè)模式式研究：有機食食品發(fā)展展模式分分析商業(yè)模式式研究：有機食食品發(fā)展展模式對對比目前國內(nèi)內(nèi)有機市市場有三三類模式式：一類：整整合資源源，尤其其是控制制上游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)資源源，控制制有機產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)，以獲獲得壟斷斷性收益益；第二類：自自建終端端，形成成區(qū)域的的有機產(chǎn)產(chǎn)品銷售售品牌，，實現(xiàn)極極小范圍圍的會員員收集與與管控，，獲得銷銷售收益益；第三類：：通過整整合后，，以建立立能讓更更多消費費者消費費得起的的終端，，并進一一步掌握握上游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)資源源，形成成從生產(chǎn)產(chǎn)到銷售售的全面面壟斷，，建立起起有機行行業(yè)中的的至尊地地位，并并在資本本市場形形成影響響，成為為具有改改造社會會意義的的龐大力力量，并并得到政政府、民民眾的全全方位支支持，這這得到的的不僅僅僅是錢的的收益，，更是道道義的收收益。推薦模式式整體商業(yè)業(yè)模式：立體化化有機連連鎖超市市從資源整整合模式式入手，，我們歸歸納出本本案有機機連鎖超超市模型型：前期形象象整合（（品牌塑塑造）上游產(chǎn)品品整合（（產(chǎn)品供供應）下游營銷銷整合（（營銷推推廣）后期加盟盟整合（（加盟代代理）中期科文文整合（（文化理理念）立體化營營銷模式式有機連鎖鎖超市有機農(nóng)業(yè)業(yè)基地糧食供應應商蔬菜供應應商水產(chǎn)供應應商……產(chǎn)品引進進消費者飯店/酒店大眾賣場場禮品直供供品嘗體驗驗有機專賣賣省/市加盟店店行業(yè)直供供國內(nèi)進口口商互聯(lián)網(wǎng)專專賣＋整體商業(yè)業(yè)模式圖圖專賣平臺臺上游產(chǎn)品品下游營銷銷前期形象象后期加盟盟中期科文旅游休閑是有機食品專專賣體系的戰(zhàn)戰(zhàn)略制高點;是服務于城市市的有機食品品展示、體驗驗、消費、采采購、儲存和和交流的平臺臺;是該城市的生生活配套部分分，是這個城城市高端生活活的倉儲、配配套中心，是是城市高端品品位消費人士士的體驗標竿竿，是該城市市綠色健康文文化的傳播樞樞紐；它的品牌內(nèi)涵涵包括五個部部分：前期形象整合合有機連鎖超市市（主體商業(yè)業(yè)運營）+有機系列產(chǎn)品品（品牌延展展產(chǎn)品）+有機高檔餐飲飲（高端有機機體驗）+有機科文展覽覽（科普說教教推薦）+有機自然游覽覽（有機親身身感受）“購+感+食+品+觀+游”一體一站站式滿足連鎖超市：是消費者在在對有機食品品認知的標竿竿，如果一個個有機食品不不是從超市出出來的，可能能其品牌和品品質(zhì)將不能得得到保證；系列產(chǎn)品：是我們將會會規(guī)劃的“xxx有機食品”系列產(chǎn)品的內(nèi)內(nèi)涵，是用戶戶在接受一個個服務品牌之之后接受的一一個產(chǎn)品品牌牌；有機餐飲：在滿足對有有機食品的購購買之上，食食與品一體，，擺脫有機食食品傳統(tǒng)烹飪飪做法的不足足科文展示：有機食品外外延認知自然游：省、地級市市均設立（參參觀半徑150公里以內(nèi)）有有機體驗區(qū)有機連鎖超市市主體功能體體系有機連鎖超市市的定位：健康生活專家家概念闡釋：健康是近年來來所倡導的核核心觀念，也也是有機食品品核心內(nèi)在依依據(jù)；健康也是農(nóng)副副產(chǎn)業(yè)升級后后的核心訴求求點；生活專家突出出我們的有機機食品更專業(yè)業(yè)、更深入；；有機連鎖超市市的名稱：春盛永不落幕幕的農(nóng)產(chǎn)品交交易會概念闡釋：有機食品的產(chǎn)產(chǎn)地取自田園園，展現(xiàn)原生生態(tài)、小農(nóng)經(jīng)經(jīng)濟、鄉(xiāng)土產(chǎn)產(chǎn)品…產(chǎn)地悠然自得得，與自然共共鳴，心與長長天一色；名稱易記、朗朗朗上口；備選名稱：有機連鎖超市市的廣告語：：美味吃出真健健康概念闡釋：有機食品區(qū)別別于傳統(tǒng)食品品首先是美味味的美味的產(chǎn)品又又是真正的健健康食品；口號易記、朗朗朗上口；備選口號：有機食品好味味道美味悠然，心心靈牧歌上游產(chǎn)品整合合有機連鎖超市市的產(chǎn)品體系系：首先要確保產(chǎn)產(chǎn)品的來源和和質(zhì)量。選擇優(yōu)秀的產(chǎn)產(chǎn)地：考慮到到物流距離和和自然環(huán)境考察優(yōu)秀的產(chǎn)產(chǎn)品：考慮到到市場需求和和地方特色完善產(chǎn)品的標標準：包括技技術標準和配配方等概念選擇合作的農(nóng)農(nóng)戶：市場化化供需關許和和誠信體系實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模模化：建立標標準化工廠并并完善形象最終產(chǎn)品：源源產(chǎn)品（生鮮鮮），初加工工產(chǎn)品，深加加工產(chǎn)品很多生鮮產(chǎn)品品的生產(chǎn)銷售售都有著嚴格格的要求和行行業(yè)特性，我我們在這里可可以參考乳制制品和啤酒，，他們原則上上都是以產(chǎn)地地為核心，輻輻射一定半徑徑之內(nèi)的市場場，此半徑由由物流時間衡衡量。我們的核心控控制力和競爭爭力：工廠和和技術在后期可以拓拓展產(chǎn)品的市市場，如開發(fā)發(fā)針對禮品市市場的組合裝裝，禮品裝等等等。下游營銷整合合有機連鎖超市市的旅游體系系：核心原則：區(qū)塊單位原則則：千島湖景區(qū)，，總體上為一一大區(qū)塊，有有共同的特產(chǎn)產(chǎn)，有共同的的自然資源。。依次類推開開發(fā)皖南、贛贛北、浙北等等區(qū)域。點面結(jié)合原則則：如在千島湖建建設休閑度假假酒店，在時時間半徑內(nèi)發(fā)發(fā)展農(nóng)家開展展各類形式的的農(nóng)家樂等，，結(jié)合特產(chǎn)開開展如垂釣、、漂流、野營營等休閑娛樂樂。幾大好處處，可以滿足足不同層次的的客人需求，，可以由中心心酒店實現(xiàn)一一定的調(diào)控。。酒店中心原則則：每個區(qū)塊都是是由酒店為核核心，我們參參與酒店的建建設經(jīng)營，對對于下面的農(nóng)農(nóng)家樂和小規(guī)規(guī)模休閑旅游游接待單位以以發(fā)展為主。。最終產(chǎn)品：輻射周邊城市市、以游、玩玩、購、度假假為一體的休休閑度假產(chǎn)品品。我們的核心控控制力和競爭爭力：高端酒酒店和管理調(diào)調(diào)配有機連鎖超市市的消費群體體的定位：消費動機決定定了消費行為為，消費行為為直接形成消消費習慣，消消費習慣決定定了有機消費費，是否能夠夠支持。購買買有機食品的的消費群消費費動機主要存存在以下特征征：1、臭美的女人人許多女性買有有機食品實際際上是滿足自自己美麗、減減肥的需要；；2、怕死的有錢錢人這也是有機消消費的重要群群體，他們經(jīng)經(jīng)濟收入很高高，文化和社社會地位也較較高，很容易易接受這一產(chǎn)產(chǎn)品，關鍵他他們內(nèi)心對安安全和健康的的需求十分看看重，這一點點眾多的有機機企業(yè)沒有深深度挖掘，總總是在亞健康康和有機調(diào)理理的邊緣徘徊徊；3、達官顯貴這些人吃的東東西都是最頂頂級的，當然然他們的消費費都是在特殊殊的高端場所所完成的，因因此有機食品的開開發(fā)特殊渠道道，如高爾夫會會所，五星級級賓館是比較較有價值的；；4、特殊人群如癌癥患者、、兒童、過敏敏患者等群體體，對食品安安全和品質(zhì)的的要求異常高高，因此這樣樣的群體亟待待系統(tǒng)開發(fā)，，而且他們將將是有機食品品的持續(xù)穩(wěn)定定的客戶群；；5、禮品群體禮品市場在中中國非常大，，這是有機食食品獲得高速速發(fā)展和高利利潤的核心，但是目前有有機禮品在價價值包裝上缺缺少亮點，如如禾心有機、、上海同脈都都在搞禮品，，但是缺少針針對性，禮品品的象征符號號沒有表現(xiàn)出出來，需要深深度挖掘；這些人群普遍遍存在迫切性性、享受性、、炫耀性消費費，如第一類類、第四類屬屬于迫切性客客戶，第二類類、第三類、、第五類屬于于享受性、炫炫耀性消費，，必須根據(jù)他他們的消費動動機和特征，，進行細分、、整合、創(chuàng)新新，進行有針針對性的推廣廣方能起到較較好的效果。。小于20元20－5050－150150－500500－15001500－5000大于5000限量版品嘗大于消費費次主力消費區(qū)區(qū)域饋贈等于消費費主力消費區(qū)域域餐飲和家庭消消費限制銷售區(qū)域域，小包裝，，體驗和饋贈贈有機連鎖超市市消費群體的的消費判定：：有機連鎖超市酒店A餐廳B賣場C…………行業(yè)用戶會員用戶零散用戶……專賣店商超酒店……直供代銷店面直營市場式分銷禮品行業(yè)捆綁式銷售有機連鎖超市市運營圖連鎖營銷體系系有機連鎖超市市的營銷模式式：有機連鎖超超市連鎖[自建賣場－－連鎖模式式]有機連鎖超超市連鎖[下級賣場－－加盟模式式]有機連鎖超超市直供[下級賣場－－分銷模式式]有機連鎖超超市直供[會員用戶－－分銷模式式]有機連鎖超超市直供[零散用戶－－分銷模式式]后期加盟整整合有機連鎖超超市的經(jīng)營營理念：有機連鎖超超市的經(jīng)營營特色：除具備一般般連鎖超市市商品豐富富、品質(zhì)高高檔的特征征外，更體體現(xiàn)在營造造一種“購物”+“體驗”的購物環(huán)境境以及提供供更加優(yōu)質(zhì)質(zhì)多樣的服服務上。同同時，我們們將采用更更科學的管管理模式，，塑造具有有鮮明特色色的企業(yè)形形象，努力力使資金周周轉(zhuǎn)更順暢暢快捷，資資信度更高高，信譽更更好。有機連鎖超超市的經(jīng)營營策略：直進大城市市，特別是是比附國際際性大型連連鎖企業(yè)在在大城市的的錯位競爭爭，集中力力量拓展大大城市及經(jīng)經(jīng)濟較發(fā)達達的中高端端市場，成成為此類市市場中的領領導者。有機連鎖超超市的發(fā)展展理念：我們超市的的形態(tài)以中中型連鎖為為主，具體體來說，我我們把分店店劃分成三三種類型：：a、一類店，，面積約800—1000平方米。具具有宣傳企企業(yè)形象的的作用，同同時可作為為區(qū)域（華華東、華北北、東南等等）市場的的旗艦店或或總店，承承擔一定的的管理、協(xié)協(xié)調(diào)職能；；b、二類店，，面積約500—800平方米。主主要用于向向地級城市市中的城市市中心、區(qū)區(qū)域性商業(yè)業(yè)中心以及及大型社區(qū)區(qū)市場提供供較為豐富富的商品，，滿足顧客客多方面的的生活需求求；c、三類店，，面積約500平方米。作作為經(jīng)濟強強的縣級市市城市的城城市中心店店，主要作作用是向城城市內(nèi)高端端居民提供供認知、體體驗的購物物場所，滿滿足居民對對高檔食品品、休閑食食品的特色色需求。省級商務伙伙伴+省級市場規(guī)規(guī)劃1＋N的市場策略略模式1+N的策略模式式是指1個省級市場場+N個地市渠道道模式。省省級市場由由省級合作作伙伴直接接開發(fā)，地地市級市場場，由地市市級加盟商商開發(fā)。省級渠道和和直供，進進入市場市級渠道和和直供，進進入市場市級商務伙伙伴+省級市場開開發(fā)專賣形象建建立建立省級有有機連鎖超超市建立市級有有機連鎖超超市有機品牌建建立建立有機系系列產(chǎn)品下級市場品牌“借船船出海”期期(借“有機””這個新興興的產(chǎn)業(yè)入入市)品牌“暗渡渡陳倉”期期(有機產(chǎn)品向向有機連鎖鎖超市過渡渡)品牌“十面面埋伏”期期(借成熟品牌牌和有機超超市推產(chǎn)品品)我們杭州有機連連鎖超市有機連鎖超超市加盟圖圖有機連鎖超超市的物流流體系：在每個城市市建立商品集散基基地和選擇成熟的的物流配送送公司。到最終的的時候，我我們的有地地方特色的的農(nóng)產(chǎn)品是是從全國各各個地方生生產(chǎn)采購，，根據(jù)客戶戶的不同需需要，我們們需要建立立一個長效效的物流集集散基地，，考慮到一一些農(nóng)產(chǎn)品品的保鮮需需要，因此此有利于產(chǎn)產(chǎn)品流通的的集散基地和和快捷迅速速的物流配配送體系是保證我們們銷售的重重要前提也也是關鍵一一步。將客客戶需要的的產(chǎn)品及時時地送達這這是我們實實現(xiàn)利潤的的最后一步步。中心城市集集散，打造造全國農(nóng)特特產(chǎn)品大物物流，最終終實現(xiàn)全國國連鎖銷售售。如杭州為華華東區(qū)塊的的集散中心心，山東為為華北區(qū)塊塊的集散。。中期期科科文文整整合合有機機連連鎖鎖超超市市的的品品牌牌形形象象：：有機機食食品品的的科科普普說說教教式式傳傳播播所所進進行行的的形形象象策策劃劃必必須須達達到到以以下下要要求求：：a、清清楚楚的的表表明明是是賣賣有有機機、、綠綠色色、、健健康康的的食食品品超超市市，，而而不不是是別別的的其其它它什什么么企企業(yè)業(yè)；；b、給給人人一一種種高高質(zhì)質(zhì)量量、、可可靠靠性性、、可可以以信信賴賴的的感感覺覺；；c、形形象象是是簡簡潔潔的的、、合合乎乎潮潮流流的的，，因因而而擁擁有有長長久久生生命命力力，，至至少少可可以以保保證證在在未未來來十十年年內(nèi)內(nèi)不不會會落落伍伍；；d、能能夠夠刺刺激激顧顧客客的的購購買買欲欲望望；；e、能能突突出出表表達達我我們們超超市市方方便便、、快快捷捷、、服服務務的的宗宗旨旨。。形象象策策劃劃需需包包含含企企業(yè)業(yè)標標識識、、外外觀觀門門面面設設計計、、內(nèi)內(nèi)部部空空間間布布局局設設計計、、服服裝裝等等等等。。CHAPTERⅢ【戰(zhàn)略略目目標標篇篇】國內(nèi)內(nèi)最最純純正正有有機機超超市市通過過連連鎖鎖超超市市概概念念和和供供應應商商、、原原廠廠商商結(jié)結(jié)成成供供應應聯(lián)聯(lián)盟盟：：東北北農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)區(qū)區(qū)；；中部部茶茶產(chǎn)產(chǎn)區(qū)區(qū)；；西部部特特產(chǎn)產(chǎn)區(qū)區(qū)；；東部部水水產(chǎn)產(chǎn)區(qū)區(qū)；；其它它產(chǎn)產(chǎn)區(qū)區(qū)酒有有機機食食品品數(shù)數(shù)量量：：4000－5000款食食品品年銷銷售售目目標標：：年銷銷售售目目標標達達到到5000萬RMB以““有有機機連連鎖鎖超超市市””為為聯(lián)聯(lián)盟盟體體系系，，形形成成共共享享式式營營銷銷服服務務平平臺臺：：銷售售場場所所；；消費費場場所所；；休閑閑場場所所；；直供供場場所所；；向下下發(fā)發(fā)展展加加盟盟商商，，形形成成面面向向地地市市縣縣級級銷銷售售體體系系，，從從而而產(chǎn)產(chǎn)生生穩(wěn)穩(wěn)定定的的銷銷售售和和消消費費基基地地；；原裝裝貼貼牌牌/組裝裝貼貼牌牌形形成成4大產(chǎn)產(chǎn)品品線線：：高檔檔酒酒店店產(chǎn)產(chǎn)品品線線；；高檔檔禮禮品品產(chǎn)產(chǎn)品品線線；；高檔檔食食品品產(chǎn)產(chǎn)品品線線大眾眾消消費費類類產(chǎn)產(chǎn)品品線線；；第一一戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標標第二二戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標標第三三戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標標國際際有有機機收收購購同產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)投投資資公公司司交交流流，，規(guī)規(guī)劃劃一一個個合合伙伙制制基基金金，，用用來來對對國國際際高高端端有有機機農(nóng)農(nóng)莊莊的的收收購購。。國內(nèi)內(nèi)最最全全專專賣賣體體系系國內(nèi)內(nèi)最最大大的的供供應應商商戰(zhàn)略略目目標標：有有機機連連鎖鎖超超市市發(fā)發(fā)展展第四四戰(zhàn)戰(zhàn)略略目目標標從主線上上分析，，戰(zhàn)略實實施的考考評4指標：產(chǎn)品：品品種和品品質(zhì)、供供應合作作穩(wěn)定性性；商務：數(shù)數(shù)量、穩(wěn)穩(wěn)定性、、布局的的深度和和廣度；；業(yè)績：銷銷量、銷銷售額、、利潤率率；品牌：品品牌認知知、用戶戶群體；；產(chǎn)品供應應方面：：我們將引引進4000-5000個以上產(chǎn)產(chǎn)品線，，主要的的合作伙伙伴保持持5年以上的的協(xié)議合合作；商務伙伴伴方面：：我們將在在全國引引進22個省級合合作伙伴伴，覆蓋蓋到全國國200多個地市市的產(chǎn)品品供應和和服務，，致力于于渠道扁扁平化管管理；品牌認知知目標：：三級品牌牌認知-原廠商品品牌認知知、城市市中心有有機品牌牌認知、、有機產(chǎn)產(chǎn)品品牌牌認知；；業(yè)績目標標：2012年銷售目目標5000萬RMB，2013年銷售目目標15000萬RMB，2014年銷售目目標30000萬RMB，利潤率率維持在在15%～20%之間；企業(yè)目標標：到2015年，成為為國內(nèi)前前三大有有機食品品供應商商；戰(zhàn)略實施施有機連鎖鎖超市未未來3年的拓展展計劃我們將采采用直營營、合作作和加盟盟的方式式以城市市為單元元建立城城市中心心超市；；我們計劃劃2012年10月前設立立全國以以省會城城市為基基地開展展8個省級城城市中心心超市；；2013年前，以以22省會城市市為基地地，向當當省的市市級城市市開展加加盟城市市中心超超市，預預計數(shù)量量會達到到120個；屆時時總計城城市中心心超市數(shù)數(shù)量將會會達到140－150家左右；；城市中心心超市的的下級連連鎖式直直供預計計會達到到2000家以上；；左圖中，，新疆、、西藏、、青海、、寧夏5省不作為為重點發(fā)發(fā)展省份份，其余余省份將將并行開開始拓展展；戰(zhàn)略布局局地區(qū)零售商省級專賣旗艦店專賣第一階段段前期，，我們將將采取由由下到上上的方式式，推動動聯(lián)盟體體系的建建立用戶直供階段和策策略推動模式式目標和業(yè)業(yè)務時期預期期第一階段段后期，，我們將將采取由由上到下下的方式式，推動動聯(lián)盟體體系的完完善地區(qū)專賣省級專賣終端賣場用戶直供第二階段段，我們們將推動動渠道向向縱深方方向發(fā)展展，推動動城市中中心超市市連鎖賣賣場市級合作伙伴省級合作伙伴城市中心超市渠道品牌化第三階段段初期，，我們在在加強賣賣場品牌牌建立的的過程中中，推出出自己的的有機產(chǎn)產(chǎn)品市級合作伙伴省級合作伙伴城市中心超市品牌有機產(chǎn)品2012年底200萬5個3000萬2013年6月前22個8000萬2014年3月前22個180個12000萬22個2015年12月前200個此前期銷售業(yè)績此前期商務伙伴數(shù)量此前期市級伙伴數(shù)量戰(zhàn)略成長長性預計計CHAPTERⅣ【行業(yè)展望望篇】中國農(nóng)村村資源亟亟待挖掘掘農(nóng)村有什什么？土土地、山山水、新新鮮的空空氣。似乎城市市里缺失失的，都都在農(nóng)村村。而事事實上長長期以來來，農(nóng)村村也確實實承擔著著繁重的的滿足城城市人口口生活問問題的社社會責任任。但是是改革開開放以來來，大量量的農(nóng)村村人口外外出務工工，土地地閑置問問題嚴重重，農(nóng)村村務農(nóng)人人員銳減減。導致致了大量量的農(nóng)村村資源被被閑置、、荒廢，，沒有得得到合理理的開發(fā)發(fā)利用。。其實我我們應應該把把區(qū)域域擴大大一點點，應應該是是非城城市地地區(qū)，，也包包括山山村、、漁村村等。。在這這些地地方，，因為為其良良好的的自然然生態(tài)態(tài)環(huán)境境，清清新的的空氣氣，豐豐富的的礦物物質(zhì)、、純凈凈的水水源都都造就就了大大量的的綠色色蔬菜菜，有有機食食品。。我曾經(jīng)經(jīng)在浙浙江開開化這這個全全國有有名的的生態(tài)態(tài)縣的的山間間小店店吃到到過讓讓人至至今難難忘的的青菜菜，清清新，，