標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.25-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-生物素》這一標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)規(guī)定了D-生物素作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑在各類食品中的使用要求、質(zhì)量規(guī)格及檢驗(yàn)方法，旨在確保食品強(qiáng)化過程中添加的D-生物素符合安全與營養(yǎng)需求。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開說明：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中添加的D-生物素作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用管理，不包括藥品或其他非食用產(chǎn)品的生物素強(qiáng)化。

  2. 定義：對D-生物素進(jìn)行了定義，指出其為一種水溶性維生素B群成員，化學(xué)名為D-(+)-生物素，是參與體內(nèi)多種代謝過程的重要輔酶。

  3. 技術(shù)要求：

    • 純度：規(guī)定了D-生物素作為食品添加劑時(shí)應(yīng)達(dá)到的純度標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品中D-生物素的含量及其雜質(zhì)含量均符合安全要求。
    • 感官指標(biāo)：要求D-生物素在視覺、嗅覺上應(yīng)無異常，保證其外觀和氣味的正常性。
    • 理化指標(biāo)：制定了多項(xiàng)理化檢測指標(biāo)，如水分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等，以確保產(chǎn)品安全無害。

  4. 使用范圍及使用量：詳細(xì)列出了允許添加D-生物素的食品類別及其最大使用量，確保通過營養(yǎng)強(qiáng)化既能滿足特定人群的營養(yǎng)需求，又不會(huì)因過量攝入而造成健康風(fēng)險(xiǎn)。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求在含有D-生物素的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況，包括名稱“D-生物素”、功能分類“營養(yǎng)強(qiáng)化劑”以及含量，以便消費(fèi)者知情選擇。

  6. 檢驗(yàn)方法：提供了D-生物素含量、純度及雜質(zhì)檢測的具體方法，確保各檢測機(jī)構(gòu)能依據(jù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)確檢驗(yàn)。

  7. 執(zhí)行與監(jiān)督：強(qiáng)調(diào)了該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行要求及監(jiān)管部門對市場上食品中D-生物素使用情況的監(jiān)督職責(zé)，保障標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190325—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑D-生物素

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB190325—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑D-生物素

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以溴化物苯烯酸鈉鹽等為原料經(jīng)化學(xué)合成制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑生物素

、、,D-。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C10H16N2O3S

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

244.31(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的無色玻璃燒杯

、

狀態(tài)結(jié)晶性粉末或晶體中在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

,,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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