ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準；1902—2005GB代替GB1902—1994食品添加劑苯甲酸鈉Foodadditive-Sodiumbenzoate2005-06-30發布2005-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化警理委員會

GB1902—2005前本標準表1中的部分指標為強制性的，其余為推薦性的本標準修改采用《日本食品添加物公定書》第七版（1999)“苯甲酸鈉”（以下簡稱日本標準)日文版）本標準根據日本標準重新起草?？紤]到我國國情,在采用日本標準時,本標準做了一些修改。本標準與日本標準的主要差異如下將日本標準的游離酸和游離堿項目(以HC1計為<0.036%、以NaOH計為<0.04%)修改為酸堿度，指標為符合規定即酸度(以HC1計)為<0.07%、堿度(以NaOH計)為<0.08%],將砷含量指標<4.0g/g(以As.O.計)修改為<0.0002%(以As計);氮化物(以C1計)指標<0.014%修改為<0,03%,硫酸鹽(以SO，計)指標<0.30%修改為<0.1%,鄰苯二甲酸指標<50“g/g修改為通過試驗(本標準的3.2)。這是為了與國內生產工藝和產品質最相匹配;-增加了1：10水溶液色度項目(本標準的3.2)。這是為了嚴格控制產品質量,與國際市場接軌：-鄰苯二甲酸的測定用0.1g試樣加間苯二酚不顯綠色熒光的試驗方法代替日本標準的液相色譜法(本標準的4.9)。這是因為目前國內生產廠不具備液相色譜分析條件.本標準代替GB1902—1994《食品添加劑苯甲酸鈉》。本標準與GB1902—1994相比主要變化如下：-苯甲酸鈉含量(以干基計)指標由>99.0%修改為99.0%～100.5%(1994版的3.2,本版的3.2）,氯化物(以C1計)指標由<0.050%修改為<0.03%(1994版的3.2,本版的3.2)-將溶狀的項目名稱修改為溶液的沒清度試驗，指標為通過試驗(1994版的3.2,本版的3.2)試驗方法將試驗溶液濃度由50%(質量分數)修改為20%(質量分數）（1994版的4.4,本版的4.4）：-增加了1：10水溶液色度項目(見3.2)本標準由中國石油和化學工業協會提出。本標準由全國化學標準化技術委員會有機化工分會（SAC/TC63/SC2)和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所歸口。本標準起草單位：武漢有機實業股份有限公司。本標準參加起草單位：浙江嘉化實業股份有限公司。本標準主要起草人：黃圣、朱前菊、孫鳳娟、顧良忠、劉明.本標準于1980年首次發布,1994年2月第一次修訂。

GB1902—2005食品添加劑苯甲酸鈉范圍本標準規定了食品添加劑苯甲酸鈉的要求，試驗方法，檢驗規則及標志、包裝、運輸和存本標準適用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再與離子交換膜法生產的氫氧化鈉或碳酸氫鈉反應制得的食品添加劑苯甲酸鈉。該產品主要用作食品的防腐劑分子式：C,H;NaO,-COONA相對分子質量：144.11(按2001年國際相對原子質量)規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而.鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191—2000.eqvISO780:1997)GB/T601化學試劑標準滴定溶液的制備GB/T602化學試劑余質測定用標準溶液的制備(GB/T602-2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T3143液體化學產品顏色測定法(Hazen單位一鉑-鈷色號)GB/T6678—2003化工產品采樣總則GB/T6682分析實驗室用水規格和試驗方法(GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定3要求3.1外觀：白色顆?；蚪Y晶形粉末,無臭或微帶安息香味。3.2食品添加劑苯甲酸鈉應符合表1所示的技術要求。表1：技術要求苯甲酸鈉(以干基計)的質量分數/%99.0～1