標準解讀

GB 1886.86-2015食品安全國家標準《食品添加劑 刺云實膠》是一項專門針對食品行業中使用的刺云實膠作為食品添加劑的質量與安全要求所制定的國家標準。該標準詳細規定了刺云實膠的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內容，旨在確保食品添加刺云實膠后的產品符合國家食品安全標準，保障消費者健康。

技術要求

標準明確了刺云實膠的產品分類、感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、重金屬含量如鉛、砷等有害元素限量）以及微生物指標（如細菌總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌等），確保產品純度及無害性。

試驗方法

詳細描述了各項指標的檢測方法，比如使用特定的化學試劑和儀器設備來測定灰分、干燥失重、粘度等，以及微生物檢測的培養基和條件，以保證檢測結果的準確性和可重復性。

檢驗規則

規定了刺云實膠在生產、銷售環節中的抽樣檢驗、型式檢驗流程及合格判定準則，確保每批次產品的質量一致性。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

對刺云實膠的外包裝標識信息、包括產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等做了具體要求，并規定了適宜的包裝材料、方式以及在運輸和儲存過程中的環境條件，防止產品受潮、變質或污染。

該標準的實施，為刺云實膠的生產、監管提供了科學依據，有助于提升食品行業的整體安全水平，同時為消費者提供了關于食品添加劑安全使用的透明信息。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188686—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑刺云實膠

2015-11-13發布2016-05-13實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188686—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑刺云實膠

1范圍

本標準適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至淡黃色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態粉末、,,

察色澤和狀態并嗅其味

,

氣味幾乎無臭

22理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

干燥減量wa

,/%≤15GB5009.3

灼燒殘渣w附錄中

,/%≤1.5AA.3

酸不溶物w附錄中

,/%≤2.0AA.4

蛋白質w附錄中

,/%≤3.5AA.5

淀粉試驗通過試驗附錄中

AA.6

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2.0G

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