標準解讀

《GB 1886.39-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　山梨酸鉀》相比于《GB 13736-2008 食品添加劑　山梨酸鉀》有以下幾點主要變化：

  1. 標準體系調整：《GB 1886.39-2015》被納入了食品安全國家標準體系，體現了國家對食品安全標準的統一管理和更新，而《GB 13736-2008》屬于舊有的食品添加劑單項標準。

  2. 適用范圍明確化：新標準可能對山梨酸鉀的應用范圍和使用限制進行了更細致或更新的規定，以適應食品安全法規的最新要求和食品工業的發展變化，確保其在各類食品中的使用更加安全合理。

  3. 技術指標更新：《GB 1886.39-2015》可能會對山梨酸鉀的質量指標如純度、雜質限量等進行了修訂，提高了對產品品質的要求，確保食品添加劑的質量安全。

  4. 檢測方法優化：新標準可能引入了更科學、更精確的檢測方法來測定山梨酸鉀的含量及雜質，這些方法的進步有助于提升檢測效率和準確性，更好地保障消費者的健康。

  5. 標簽標識要求：根據食品安全法的新要求，新標準可能對山梨酸鉀作為食品添加劑的標簽標識提出了更具體的規定，要求明確標注其使用量、功能分類等信息，增強透明度和可追溯性。

  6. 安全性評估：《GB 1886.39-2015》在制定過程中可能參考了最新的科學研究成果，對山梨酸鉀的安全性進行了重新評估，確保其在推薦使用量下對人體無害。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188639—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑山梨酸鉀

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188639—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑山梨酸鉀

GB13736—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB13736—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑山梨酸鉀

———“”。

Ⅰ

GB188639—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑山梨酸鉀

1范圍

本標準適用于以山梨酸和碳酸鉀或氫氧化鉀用水為溶劑反應制得的食品添加劑山梨酸鉀

()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

反反己二烯酸鉀

,-2,4-

22分子式

.

C6H7KO2

23結構式

.

CH3CH=CHCH=CHCOOK

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

150.22(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或類白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,,

狀態粉末或顆粒觀察色澤和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表的規

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