標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.187-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液》這一標(biāo)準(zhǔn)是對山梨糖醇及其液態(tài)形式在食品添加劑中的使用規(guī)定進行了更新與規(guī)范。與之前的《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》相比，主要存在以下幾個方面的變化：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)明確了山梨糖醇及山梨糖醇液作為食品添加劑的具體應(yīng)用領(lǐng)域，可能對允許使用的食品類別進行了更細(xì)致或擴展的定義，以適應(yīng)食品安全管理和行業(yè)發(fā)展的新需求。

  2. 技術(shù)指標(biāo)更新：《GB 1886.187-2016》對山梨糖醇及其液態(tài)產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)進行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標(biāo)等方面，這些修訂旨在提高食品安全性，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前的健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢驗方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測山梨糖醇及其液態(tài)產(chǎn)品各項指標(biāo)的方法，這些方法可能更加科學(xué)、準(zhǔn)確且便于操作，有助于提升檢驗效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：標(biāo)準(zhǔn)中可能對山梨糖醇及山梨糖醇液產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識提出了新的或更嚴(yán)格的要求，包括成分列表、凈含量、使用說明等，以保障消費者知情權(quán)，促進市場透明度。

  5. 食品安全管理強化：《GB 1886.187-2016》可能進一步強調(diào)了生產(chǎn)、加工、儲存及運輸過程中的食品安全控制措施，旨在從源頭到終端全過程保障食品添加劑的安全性。

  6. 標(biāo)準(zhǔn)體系整合：該標(biāo)準(zhǔn)的出臺可能代表了對原有標(biāo)準(zhǔn)《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》內(nèi)容的整合與升級，旨在形成更為統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系，減少標(biāo)準(zhǔn)間的沖突與重復(fù)，便于企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886187—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

GB1886.187—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53588

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886187—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨糖醇和食

GB29219—2012《》GB7658—2005《

品添加劑山梨糖醇液

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB29219—2012、GB7658—2005,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

———“”;

修改了范圍

———;

修改了感官要求

———;

修改了山梨糖醇液的固形物指標(biāo)山梨糖醇的總糖指標(biāo)

———、;

刪除了理化指標(biāo)中砷重金屬相對密度指標(biāo)

———、、pH、;

增加了本尼特滴定法測定還原糖

———;

修改了檢測方法的部分內(nèi)容

———。

Ⅰ

GB1886187—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨糖醇和山梨糖醇液

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉經(jīng)水解精制制成葡萄糖在催化劑的作用下

,、,

經(jīng)氫化反應(yīng)再經(jīng)過精制濃縮過程生產(chǎn)的食品添加劑山梨糖醇液以及山梨糖醇液再經(jīng)過濃縮干燥

,、,、、

篩分等工藝制得的食品添加劑山梨糖醇

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C6H14O6

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

182.17(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

指標(biāo)

項目檢驗方法

山梨糖醇山梨糖醇液

色澤白色無色透明

取適量試樣在自然光線下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粉末薄片或顆粒具有吸濕性黏稠液體,,

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