ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB：7658—2005代替GB7658—1987食品添加劑山梨糖醇液Foodadditive-Sorbitolsolution2005-06-30發布2005-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化警理委員會

GB7658—2005前本標準表1中的部分指標為強制性的，其余為推薦性的本標準修改采用食品法典委員會(CAC)"山梨糖醇液”(發布于1991年)以下簡稱CAC標準)英文版）本標準根據CAC標準重新起草。考慮到我國國情,在采用CAC標準時，本標準作了一些修改。本標準與CAC標準的主要差異如下：-增加了pH值、總糖含量、相對密度項目(本標準的3.2)。這是為了適應用戶的需要；-修改了固形物含量、還原糖含量、砷含量、重金屬含量、氯化物含量、硫酸鹽含量指標(本標準的33.2)。這樣有利于產品質最的提離；形物含量的測定增加了重量法，同時以卡爾·費休法為仲裁法(本標準的4.4)。這是為了方便使用；-砷、重金屬含量的測定均采用我國產品試驗方法國家標準(本標準的4.10和4.11):-還原糖含量的測定用高錳酸鉀滴定法代替氧化亞銅重量法（本標準的4.8)。這是為了提高檢驗結果的準確度。本標準代替GB7658—1987《食品添加劑1山梨糖醇液》、本標準與GB7658—1987相比主要變化如下：-增加了固形物含量、鉛含量、氯化物含量和硫酸鹽含量項目和相應的試驗方法（見本版3.2、4.4、4.11、4.13和4.14)；還原糖含量指標由“<0.63%”修改為"<0.21%”.總糖含量指標由"<2.00%”修改為“<8.0%”,鎳含量指標由“<0.0003%"修改為"2mg/kg"(1987年版的1.3,本版的3.2)；山梨糖醇含量的測定用高效液相色譜法代替碘量法,還原糖含量、總糖含量的測定用高錳酸鉀滴定法代替氧化亞銅重量法(1987年版2.1、2.7和2.8,本版的4.5、4.8和4.9)將"所有項目均為出廠檢驗項目",修改為"所有項目均為型式檢驗項目，其中固形物含量、山梨糖醇含量、還原糖含量、總糖含量、鎳含量、pH值為出廠檢驗項目”(見本版5.1)。本標準的附錄A為規范性附錄。本標準由中國石油和化學工業協會提出。本標準由全國化學標準化技術委員會有機化工分會（SAC/TC63/SC2)和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所歸口。本標準起草單位；羅蓋特連云港有限公司、利達(柳州)化工有限公司。本標準主要起草人：莊德峰、勞明、李燕、伍燕華。本標準于1987年4月首次發布。

GB7658—2005食品添加劑山梨糖醇液范圍本標準規定了食品添加劑山梨糖醇液的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貼存.本標準適用于以葡萄糖為原料,在催化劑的作用下，經加氫反應精制而得的食品添加劑山梨糖醇液。該產品在食品加工中用作保濕劑和甜味劑。分子式：C.HiO.結構式：OHOHHOHOHOHH-相對分子質量：182.17(按2001年國際相對原子質量)規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T601化學試劑標準滴定溶液的制備GB/T602化學試劑親質測定用標準溶液的制備(GB/T602—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ）GB/T4472—1984化工產品密度、相對密度測定通則GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定GB/T6283化工產品水分含量的測定卡爾·費休法(通用方法)GB/T6284：化工產品中水分含量測定的通用方法重量法GB/T6678—2003化工產品采樣總則GB/T6680液體化工產品采樣通則GB/T6682分析實驗室用水規格和試驗方法（GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)GB/T9724化學試劑pH值測定通則GB/T9728化學