犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１８８６—２００８

代替ＧＢ１８８６—１９９２

食品添加劑碳酸鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犮犪狉犫狅狀犪狋犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅１８８６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章和第７章為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）

２００２《碳酸鈉》（英文版）的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８８６—１９９２《食品添加劑碳酸鈉》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８８６—１９９２的主要差異如下：

———總堿量增設(shè)（濕基計(jì)）９７．９％（本版４．２）；

———鐵（以Ｆｅ計(jì)）含量指標(biāo)由濕基計(jì)改為干基計(jì)，由０．００４０％調(diào)整為０．００３５％（１９９２年版

第３章、４．４．５；本版４．２、５．７．５）；

———取消燒失量的指標(biāo)要求（１９９２年版第３章）；

———水不溶物含量指標(biāo)由０．０４０％調(diào)整為（干基計(jì)）０．０３％（１９９２年版第３章；本版４．２）；

———總堿量測定增加濕基計(jì)測定方法（本版５．５．４．２）；

———重金屬測定中增加使用硫化鈉溶液（１９９２版４．５；本版５．８）；

———砷含量測定增加二乙氨基二硫代甲酸銀比色法，并設(shè)置為仲裁法（本版５．９）；

———水不溶物含量測定中增設(shè)石棉紙古氏坩堝法，酸洗石棉古氏坩堝法為仲裁法（１９９２版４．８；本

版５．１１）；

———增加了小袋包裝的規(guī)定（本版８．１．３）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化

技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計(jì)院、天津堿廠、唐山三友化工股份有限公司、桐柏安棚堿礦

有限責(zé)任公司、新疆化工（集團(tuán)）有限責(zé)任公司雙合堿業(yè)分公司、錫林郭勒蘇尼特堿業(yè)有限公司、中國石

化集團(tuán)南京化學(xué)工業(yè)有限公司連云港堿廠、山東海化集團(tuán)有限公司純堿廠、自貢鴻鶴化工股份有限公

司、大化集團(tuán)有限責(zé)任公司、青島堿業(yè)股份有限公司、江蘇德邦興華化工股份有限公司、湖北宜化集團(tuán)有

限責(zé)任公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魯泳、王彥、查安麗、謝秋利、王斌、馬文元、耿文法、孫樹香、金嵐、王福航、王遠(yuǎn)、

裔傳國、楊曉勤、劉幽若。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：

———ＧＢ１８８６—１９８３、ＧＢ１８８６—１９９２。

Ⅰ

書

犌犅１８８６—２００８

食品添加劑碳酸鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸鈉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑碳酸鈉。該產(chǎn)品在食品加工中作酸度調(diào)節(jié)劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ３０４９—２００６工業(yè)用化工產(chǎn)品中鐵含量測定的通用方法１，１０菲啉分光光度

法（ＩＳＯ６６８５：１９８２，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ３０５０—２０００無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法電位滴定法

ＧＢ／Ｔ３０５１—２０００無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法汞量法

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：Ｎａ２ＣＯ３

相對分子質(zhì)量：１０５．９９（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀：食品添加劑碳酸鈉為白色結(jié)晶粉末。

４．２要求：食品添加劑碳酸鈉應(yīng)符合表１要求。

表１要求

項(xiàng)目指標(biāo)

總堿量（以Ｎａ２ＣＯ３計(jì)）（干基計(jì)），狑／％≥９９．２

總堿量（以Ｎａ２ＣＯ３計(jì)）（濕基計(jì)），狑／％≥９７．９

氯化物（以ＮａＣｌ計(jì)）（干基計(jì)），狑／％≤０．７０

鐵（Ｆｅ）（干基計(jì)），狑／％≤０．００３５

重金屬（以Ｐｂ計(jì)），狑／％≤