標準解讀

《GB 17324-1998 瓶裝飲用純凈水衛生標準》是中國關于瓶裝飲用純凈水的國家強制性標準，旨在確保此類產品的衛生安全，保護公眾健康。該標準詳細規定了瓶裝飲用純凈水的定義、技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗方法、包裝與標識以及運輸和貯存條件等內容。具體要點包括：

  1. 定義明確：標準首先界定了瓶裝飲用純凈水，通常指的是通過適當的生產工藝，去除水中的礦物質、有機成分、微生物等雜質，達到一定純度水平，適合直接飲用的水。

  2. 技術要求：

    • 感官指標：要求純凈水無色、無味、無臭，不得含有肉眼可見物。
    • 理化指標：規定了pH值、電導率、高錳酸鹽指數、氯化物、硫酸鹽、總硬度、耗氧量等的具體限量，確保水質純凈無污染。
    • 微生物指標：嚴格限制細菌總數、大腸菌群、致病菌（如腸道致病菌、糞鏈球菌等）的存在，保障飲用水的微生物安全。

  3. 生產加工衛生要求：從水源選擇、過濾、消毒、灌裝到封蓋的全過程，都必須在符合衛生標準的操作環境下進行，防止二次污染。

  4. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 包裝與標識：要求包裝材料應無毒、無害、密封性能好，且不得對水質造成影響。產品標簽需清晰標注產品名稱、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，便于消費者識別和監督。

  6. 運輸和貯存：規定了純凈水在運輸和儲存過程中應避免日曬、雨淋，保持適宜的溫度和環境，防止破損和污染。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1998-04-21 頒布
  • 1999-01-01 實施
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GB 17324-1998瓶裝飲用純凈水衛生標準_第1頁
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TC9.13.060.20C53中華人民共和國國家標準GB17324一1998瓶裝飲用純凈水衛生標準HygienicstandardofbottledPurifiedwaterfordrinking1998-04-21發布1999-01-01實施中華人民共和國衛生部發布

中華人民共和國國家標準瓶裝飲用純凈水衛生標準GB17324一1998中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：1O0045htp:/電話：63787337、637874471998年8月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-15187版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

GB17324—1998前制定本標準是全國冷飲食品衛生標準協作組1993年在廣州會議上提出的。本標準規定了瓶裝飲用純凈水的衛生要求和檢驗方法,從而為食品衛生監督機構對瓶裝飲用純凈水的監督、檢測提供了統一的要求。本標準包括范圍、引用標準、衛生要求、檢驗方法、附錄A《瓶裝飲用純凈水衛生導則》等部分，每個部分又包括若干具體規定。本標準的附錄A是提示的附錄。本標準由中華人民共和國衛生部提出。本標準起草單位：天津市食品衛生監督檢驗所、北京市食品衛生監督檢驗所、廣東省食品衛生監督檢驗所、浙江省食品衛生監督檢驗所、武漢市食品衛生監督檢驗所等。本標準主要起草人：徐留發、楊玉芝、文顏、張法明、吳炎忠、鄂學禮。本標準由衛生部委托技術歸口單位衛生部食品衛生監督檢驗所負責解釋。

中華人民共和國國家標準瓶裝飲用純凈水衛生標準GB17324-1998Hygienicstandardorbottledpurifiedwaterfordrinking1范圍本標準規定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛生要求及檢驗方法本標準適用于瓶裝飲用純凈水。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB4789.2—94食品衛生微生物學檢驗菌落總數的測定GB4789.3—94食品衛生微生物學檢驗大腸苗群的測定GB4789.4—94食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.5—94食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10—94食品衛生微生物學檢驗葡萄球菌檢驗GB4789.11一94食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB4789.15-94食品衛生微生物學檢驗菌和酵母菌檢驗GB5749—85生活飲用水衛生標準GB5750—85生活飲用水衛生標準檢驗方法GB7718-94食品標簽通用標準GB/T8538—1995飲用天然礦泉水檢驗方法GB14881—94食品企業通用衛生規范GB17323—1998瓶裝飲用純凈水定義本標準采用下列定義。瓶裝飲用純凈水bottledpurifiedwaterfordrinking以符合生活飲用水衛生標準的水為原料.通過電滲析法、商子交換法、反滲透法、蒸德法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水.衛生要求4.1原料用

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