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文檔簡介
90后創業成功案例創業是每個正常人類都懷揣的夢想,只是受限于能力、成本、機會以及膽量等原因,導致創業者變成了很小眾的群體。以下是Sara小編為大家提供的90后創業成功案例,供大家參考借鑒!90后創業成功案例一、張天一:用自媒體玩法做米粉店我始終堅信餐飲是一個沉底的行業,不沉底是飛不上天的。今年四月,《我碩士畢業為什么賣米粉》這篇文章開始在網上流傳。那是我半夜發粉時的感悟,當時真的發到眼淚都要掉下來了。也許現在我能想明白了,但當時我真的想不通。總覺得上班族那個點早睡覺了,我還在這兒干嘛?然后真是鼻頭一酸,寫了那篇文章。那些我自認為寫得滿意的文章,都在廚房里誕生。在北大我讀金融法專業,同學畢業后大都去了投行和律所。大家都去搞金融,可沒有實體搞什么金融呢?這是我當時的想法。后來畢業論文我寫農村金融,到西南貧困農村研究小額貸款,發現那才是真正的中國金融。本科畢業時,我已經在學校附近開了兩家餃子館,但總覺得困惑。那時我還在CBD一家律所實習,每天站在華貿中心20幾層樓的辦公室里總想往下跳。因為想不清楚自己能做什么。我并不喜歡這種“高大上”的工作,卻隱約覺得開店可能是個機會。這次開餐館,一半是我因為喜歡吃米粉,另一半是因為這事我干過,心里有底。決定做米粉店后,我幾乎吃遍了常德市的所有米粉,好不容易才找到一家愿意教我。剛開始確實挺苦的,因為我們就是一個土鱉團隊,或者說并沒有團隊概念。現在我們全職14人,算上兼職將近20人。我們的店面一直在換,最早的廚房和現在廚房的布局、設備都不一樣。做餐飲是要扎根的,有時候我三天不來店,對這個店就不熟了,總覺得不踏實,一定要親自煮碗粉才行。早期我們招了一票大學生,入職后他們都會抱怨這工作跟想像的不一樣。大學生很容易被某一種價值觀感染,他們想象中做事都是互聯網思維,大策劃、大手筆、大炒作,覺得來到這里會有各種好玩的事。但不管任何崗位,到我們這都要先從服務員做起。端盤子、發粉、炒牛肉,做滿三個月再談別的。因為我始終堅持,餐飲是一個沉底的行業,不沉底是飛不上天的。我們團隊全部都是90后,不缺想法,折騰噱頭我們最在行。我坐在這兒,腦子里一會兒就能跳三四十個想法出來,所以我更愿意學習如何運營餐廳,如何搭建團隊,產品怎樣才能做得好吃。對于我來說,這些才是真正需要花精力學習的。反倒是互聯網那一攤兒不必費心,90后對它天然有感覺。現在伏牛堂想要擴張,最困擾我的地方在于找不到那么多合適的廚師和店長,我缺少的是靠譜的人。一方面中國餐飲從業人員對這個行業沒有尊重和職業認同感,所以他們經常得過且過,覺得在哪干都一樣。另一方面,在中國做餐飲,甲乙方的感覺非常重。甲方是顧客,乙方就是提供產品和服務的人。在法國做餐飲有藍帶大廚,在中國就是新東方的廚子。所以我希望對員工灌輸的理念是不卑不亢地服務,一定要分辨出顧客的要求哪些合理,哪些不合理。過去傳統餐飲業是客人要什么就提供什么,像諾基亞一樣,上百條產品線,最后把自己玩死了。而蘋果只做一款產品,管你要不要呢,就做這個。蘋果做的是需求,我們也一樣。這個時代有一種邏輯是,只要你做的東西是個玩意兒,不管多小,如果你能把它做出來,就一定會有人買單。在京的湖南人有三十萬到四十萬,相對于北京兩千多萬人口,這部分人絕對是小眾群體。過去做湖南米粉的不知道這撥人在哪,所以開一家倒一家。現在為什么我們敢做?因為通過互聯網,能很方便地聚集到這三十萬人。下一步我們要解決的問題,一是開店,二是把產品標準化。很多人會問,你打算開多少家店?通常我會說,當你真正了解互聯網對一個商業模式的影響,就不會再擔心開店的問題。傳統的餐廳都有一個輻射半徑,擴大品牌唯一的方法就是開店,店開得越多,輻射范圍越大,行業地位越鞏固,品牌價值越高。而現在我們做餐飲,輻射半徑是以互聯網為依托的。瘋狂開店有風險,特別是對于我們這種外行,風險更大。但互聯網讓我們有時間緩沖,慢慢來做,將更多的精力放在如何把杠桿效應擴大。線上的東西要做得更好,首先這是我們擅長的,其次這是零風險的,即便做不成也能利用這個時間緩沖,把店調順。未來我們的品牌價值一定遠超實體店的價值。在中國做餐飲都要面臨兩個問題,一是高房租,二是人員流失。某種程度上看,海底撈解決得不錯,至于其他什么思維,都是空談。我們的選址邏輯是一流商圈,十流地段。把店開到國貿的犄角旮旯去,目的就是省租金。現在朝外SOHO店每天賣出將近200份米粉,已足夠覆蓋掉我們的成本。第三家店也正在籌備中。伏牛堂的線下店做為一個入口能聚集一票人,通過挖掘人群的需求來實現我們的商業化。比如來我這吃粉的女性多,我們可以考慮跟聚美合作。店里顧客80后、90后居多,所以我們在和動畫片《魁拔》談合作。可能我店里的湖南人多,就賣和湖南相關的文化衍生品,我們“霸蠻”系列的文化衫就賣得不錯。未來伏牛堂可能是一家服裝店、一家大數據公司,或者是一家自媒體。但至于具體是什么,現在我并不確定。不過在這個不斷推翻重建的過程里,有一點十分清晰:玩這套東西的所有基礎都不是靠微博微信互聯網,我們是賣粉的,這才是我的根兒。90后創業成功案例二、孟兵:“西少爺”是家互聯網公司當你認為互聯網是水和電,是必不可少的,是你成功的唯一機會時,你才算真正擁有它。最近我們在研發新口味的肉夾饃,每天大家都在公司說新產品要上線了,是Beta2.0版本。我們甚至找不到一個傳統餐飲業的詞來形容這個過程。因為包括我在內的三個創始人都來自百度、騰訊,除了互聯網我們什么都沒做過。不過顛覆往往都是從外行產生,互聯網學到的東西很有用。在公司內部,我們把產品分為兩部分,首先是食物本身,其次跟所有體驗相關。在我看來只要是互聯網上的生意,不分線上線下,包括食物本身的口感都是產品,這些都需要產品經理把控。我們把肉夾饃的包裝叫UI,打開包裝的過程叫UE。我們的產品部門分為產品組和研發組。開始我的合伙人都不理解,做肉夾饃為什么要搞個產品部,還要搞個互聯網產品經理。但現在大家都覺得這個東西很棒,這才真正是互聯網玩法。產品經理并不是簡單地扣一個帽子,他們本身也是在騰訊、百度干得不錯的產品經理,又是資深吃貨,才被我挖來。研發經理的職責是帶領有經驗的廚師研發新菜品。把類似百度研發部門這種架構拿過來,我覺得很管用。我們的產品經理在做的其實和之前的工作很像,百度也分研發組和產品組,之間也會有小分歧或是互相推動,這與他們之前的工作流程很相近,只不過他們不寫代碼,在我們這,他們是玩勺子的。傳統餐飲業沉淀了上千年,必然有套路可循。只是它的體系已經非常完善,并不需要了解過細,太細節的東西一定要找專業的人來做,這個行業已經積累了非常多優秀人才。作為CEO,我更多是去了解加工方式。我去學習麥當勞的中央廚房和店面如何運作,加盟中心如何完成所有加工,通過OEM提高效率,去控制采購、生產、運輸成本。從加工中心配送到各個店面都有一套配送體系,如何控制各個店面的管理、產品質量并將它們標準化,是我在持續思考的事情。開店之前,我們反復練習和面,在不同的烤箱嘗試,用掉了5000斤面粉。我們的肉都由中糧統一供貨。大量的機械化可以省下一些不必要的人工,嚴格控制原料配比和加工工藝,讓生產流水線化,這樣才能保證每一個肉夾饃的口感相同。現在我們使用的設備和產品口味都是通過不斷試驗敲定的,可以說,我們制作肉夾饃的工藝和流程,在歷史上是沒有的。不過,所謂的技術壁壘其實并不是什么壁壘,歸根到底是時間問題。技術問題可能被解決、超越,肉夾饃也不例外。我一直抱著這樣的想法,所以現在所有的配方都是我們自己研制,但是我們會不斷研發調整,比如肉餡里就有30多種香料。我們團隊一方面負責研發新品,另一方面對老品進行提升,搜集和反饋信息,每周做迭代。傳統商家一個配方用一百年,我們不同。也許有人能仿制我們這個月的口味,但下個月我又會超越你,因為我們在不斷地研發、迭代。別人模仿不到創始人的基因,因為這家公司一直在創新。之前有人問我,互聯網人做傳統行業的優勢是什么?我想了好久也沒有答案。跟傳統行業溝通會發現,他們真的是一點一點沉淀出來,一個物流環節就夠我們學習好久,包括如何保證產品到各個店面的時間、新鮮度和溫度之類的細枝末節。比較下來發現,自己沒有什么優勢,看到最后全是劣勢。后來我想清楚一點,當時代在變革,當互聯網注定要改變現在這個世界的時候,最終的贏家一定屬于相信這個變革的人。互聯網其實帶來方方面面的變革,包括價值鏈和商業模式。從此不再有客戶的概念,取而代之的是用戶。用戶跟客戶有什么區別?客戶買了東西就走,而用戶是持久地和你溝通,他不一定付錢,但你一定要提供給他最好的服務。通過對價值鏈的創新、延伸,在另外一個地方收到錢,創造另外一批客戶。對我們而言,單純開店是沒有意義的。如果我們做得跟國內很多餐飲機構一樣,收加盟費開連鎖店,就沒什么意思了。我們希望把這個業務做到西方,甚至全球,我們也正在通過外送服務、線上訂餐等等途徑來實現商業閉環。未來非實體店的收入一定會超過實體店,實體店重資產模式將逐漸被淘汰,或者大部分被淘汰。互聯網在改變商業模式的同時,也在改變人們的消費體驗。一些新技術的運用,將提升外賣體驗。比如我們正在研制一款外賣包裝盒,使食物保鮮度更好。我們會為每臺外賣車置入GPS設備,讓送餐過程可控。而這一切的創新,都基于讓用戶在最短的時間內體驗到最好的餐飲服務。之前很多企業家說互聯網是一個工具,我聽到這話覺得很揪心,如果一家公司照這個理念去做肯定完了。未來互聯網行業跟傳統行業間的競爭,將不再是商業模式的競爭,本質上,是兩種不同意識形態的競爭。當你認為互聯網是水和電,是必不可少的,是你成功的唯一機會,你才算真正擁有它。互聯網是一種價值觀,是道與術,從來都不是一個簡單的工具。90后創業成功案例三、李功福:賣出30萬只豬蹄之后李功福希望盡快做出自己的品牌,從路邊小店到中餐連鎖,還有很長的路要走。賣烤豬蹄算是我的副業。我的本職工作是中科院電子所助理研究員,主要做軍工方面的研制,偵查雷達、偵察衛星、無人機都是我們的涉獵范圍。不過很快我會全職出來賣烤豬蹄。現在我覺得,烤豬蹄這門生意可以做到更大,就差一個平臺、一個店,把我的想法和所有的精力都押上,讓它爆發。最近一段時間,我一直在五道口附近尋找合適的第二家店面,但一店難求。因為家庭因素,我很早就開始自己賺錢。小時候,媽媽用荷葉把吃剩的豬蹄包起來,類似叫化雞那樣做,味道很好,我一直記得。在成都電子科技大學讀研期間,我發現燒烤很受歡迎,女生又特別喜歡豬蹄,但市面上的工藝不是煮就是鹵,沒人用烤的。當時學校后門也有一個賣烤豬蹄的,做法和我想象的完全不同,但銷量很好。那時我想,沒準按照我的方法來做更有市場。腌制、鹵、是烤前的必備步驟,否則生豬蹄很難入味。為了學習這門技巧,我去燒烤店、鹵肉店打雜,洗碗、掃地,看他們配料。每天偷學一點,晚上借同學家的房子再自己調試。導師和同學都是我的試驗用戶。經過一百多次反復試驗,口感慢慢定型,大家都說我可以去外邊擺攤了,導師也很支持,給我4000塊啟動資金。那段時間我一個人做,每天早上騎摩托車兩小時到市場進貨,100斤豬蹄全靠我自己處理,給豬蹄破殼之后再除毛。我們學校在成都也算有名氣,一個成電的研究生在校門口擺地攤,沒少遭到質疑,多少雙眼睛看著。常聽到很多家長在我面前議論:我的小孩就在里面上學,他現在擺地攤,我的孩子以后怎么辦?那時我每天推餐車在校門口賣貨,還要常常躲城管。被城管追過幾次后,我也在想要不要放棄。但既然已經出來了,錢又是老師給的,我還沒做成就回去怎么交代。后來機緣巧合,我結識了一名華東理工大學的學生,他建議我到上海創業,并以他的名義申請代理基金。這一下子申請了10萬,等資金到位的時候,已經過去了兩個月,不過我還是很高興。因為錢不多,我們當時在松江租了一個最偏僻的店鋪。以前我一直堅信酒香不怕巷子深,現在看來是錯的。我和他說,我們去賭一把,把店面搬到路邊試試。結果搬出去沒幾天,銷量就直線上漲,不到一個星期賣出1000多只豬蹄。大家慢慢口耳相傳,我們的生意越來越好。后來拍客發現了我們,把我們的視頻上傳到優酷,叫“放棄白領身份去路邊賣烤豬蹄”,一天的點擊量突破40多萬。接著中央電視臺、東方衛視也找過來,那段時間每天都在應付這些東西。上海人對吃很挑剔,這一方面促使我們精進工藝,一方面為我們奠定了口碑。但2013年春天,上海出現黃浦江死豬漂流事件和禽流感,人人談豬色變,我們的生意沒法做了。6月我答辯結束,工作敲定在中科院,就離開上海來到北京。到中科院大概是我最保守的選擇,如果簽到西安、武漢,我可能會去搞衛星和核潛艇,待遇也比北京好。盡管來北京什么都沒有,但還是覺得自己可以闖一闖。入職中科院后,我白天上班,下班就繼續忙活自己這攤生意。和以往一樣,我們的豬蹄都是加工好的半成品再去燒烤,我現在考慮盡量不要依靠廚師,盡可能和廚師剝離關系。只是現在我們的供應鏈還不完善,單一店面可以,一旦開始規模復制,就要考慮中央廚房或加工、代工廠,這些超出了我們現有的能力。這幾年,我總共賣出了30萬只豬蹄。如果想賺快錢,也許早就開始就做加盟了,之所以沒走這一步,是因為我想做長久一點。營銷和宣傳手段的運用也一樣,如果不是基于產品本身,做宣傳會死得很快,相當于空中架樓。不管怎么宣傳,最終還要回歸到產品本身。過度營銷的模式也只有在北京會成功,因為這有數以百萬計的流動人口,不用考慮二次購買就能盈利,但并不適用其它城市。我們五道口店面大概三平米,只有三名服務員。之前還有“小蹄大作”的牌子,但城管覺得我們這個招牌不合格,拆掉了。我也想知道沒有招牌的情況下會對
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