2021年中國(guó)家禽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、概述家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥(niǎo)類動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。家禽一般分為家雞、火雞、珍珠雞、鴿、鵪鶉等陸禽和鴨、鵝等水禽。家禽的分類二、行業(yè)發(fā)展背景1、政策隨著近年來(lái)中國(guó)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，國(guó)家政府出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持和規(guī)范家禽行業(yè)的發(fā)展，為家禽行業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。近年來(lái)中國(guó)家禽行業(yè)部分相關(guān)政策一覽表2、經(jīng)濟(jì)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費(fèi)支出也隨之不斷增長(zhǎng)。人們?cè)谑称贩矫娴南M(fèi)支出不斷提升。在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求下，行業(yè)迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)居民人均食品煙酒支出達(dá)7172元，同比增長(zhǎng)12。2%。2016-2021年中國(guó)居民人均食品煙酒支出情況三、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈家禽行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè)；中游為家禽養(yǎng)殖行業(yè)；下游為家禽產(chǎn)品的加工及各類消費(fèi)渠道。家禽行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D2、上游端分析飼料是家禽行業(yè)主要的成本來(lái)源之一。隨著中國(guó)家禽行業(yè)的不斷發(fā)展，其飼料的需求也不斷增加，中國(guó)家禽飼料產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)蛋禽飼料產(chǎn)量為3231。4萬(wàn)噸，同比下降3。6%；肉禽飼料產(chǎn)量為8909。6萬(wàn)噸，同比下降2。9%。2016-2021年中國(guó)蛋禽飼料及肉禽飼料產(chǎn)量情況中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)，3、下游端分析家禽行業(yè)下游主體為消費(fèi)者。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對(duì)于禽肉、禽蛋等家禽相關(guān)產(chǎn)品的需求量不斷增加。需求的持續(xù)增長(zhǎng)促進(jìn)了中國(guó)家禽行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2020年中國(guó)人均禽類消費(fèi)量為12。7千克/人，同比增長(zhǎng)17。6%；人均蛋類消費(fèi)量為12。8千克/人，同比增長(zhǎng)19。6%。2015-2020年中國(guó)人均禽類及蛋類消費(fèi)量情況國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，四、行業(yè)現(xiàn)狀1、家禽存欄量隨著我今年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，使得中國(guó)家禽相關(guān)產(chǎn)品的需求量大大提升。隨著需求的增長(zhǎng)及養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，中國(guó)家禽存欄量也隨之逐漸增加。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)家禽存欄量達(dá)67。9億只，同比增長(zhǎng)0。1%。2016-2021年中國(guó)家禽存欄量及增速情況國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2、家禽出欄量隨著中國(guó)禽肉、禽蛋等產(chǎn)品需求量的不斷增加，中國(guó)家禽出欄量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)家禽出欄量為157。4億只，同比增長(zhǎng)1。1%。2016-2021年中國(guó)家禽出欄量及增速情況3、禽肉產(chǎn)量禽肉是家禽行業(yè)主要的產(chǎn)品之一，家禽的肉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。家禽的肉富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì)，以及大量的復(fù)合維他命B，并且相較于其它肉類的脂肪含量更低，因此也受到越來(lái)越多追求低脂健康的人士喜愛(ài)。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)禽肉產(chǎn)量為2380萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0。8%。2016-2021年中國(guó)禽肉產(chǎn)量及增速情況國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，4、禽蛋產(chǎn)量禽蛋是各種可食用的鳥(niǎo)類的蛋（包括雞蛋在內(nèi)）的統(tǒng)稱。通常意義上的禽蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、鵪鶉蛋等十余種。禽蛋除了含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有抗氧化劑，一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果，在健腦益智、保護(hù)肝臟與心腦血管、抵御癌癥偷襲等方面功勛卓著。據(jù)資料顯示，2021年中國(guó)禽蛋產(chǎn)量為3409萬(wàn)噸，同比下降1。7%。2016-2021年中國(guó)禽蛋產(chǎn)量及增速情況國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，5、價(jià)格情況從雞肉價(jià)格情況來(lái)看，2021年中國(guó)活雞及白條雞的價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)幅度不大，其中，2021年12月中國(guó)活雞平均價(jià)格為19。85元/公斤；白條雞平均價(jià)格為22。01元/公斤。2021年1-12月活雞價(jià)格走勢(shì)情況農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，從雞蛋價(jià)格情況來(lái)看，2021年1-12月中國(guó)雞蛋價(jià)格處于一個(gè)波動(dòng)上漲的趨勢(shì)1-7月份期間一直在年初價(jià)以下運(yùn)行，7-12月份價(jià)格開(kāi)始迅速上漲。據(jù)資料顯示，2021年12月中國(guó)雞蛋平均價(jià)格為11。56元/公斤。2021年1-12月雞蛋價(jià)格走勢(shì)情況農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，6、禽肉進(jìn)口情況從禽肉進(jìn)口情況來(lái)看，2021年中國(guó)禽肉進(jìn)口量為148萬(wàn)噸，同比下降4。7%；進(jìn)口金額為35。13億美元，同比增長(zhǎng)0。3%。其中巴西、美國(guó)、俄羅斯、泰國(guó)和阿根廷依然是中國(guó)最大的五個(gè)禽肉進(jìn)口來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量為140。56萬(wàn)噸，占總進(jìn)口量95。0%，其中分別從巴西和美國(guó)進(jìn)口65。1萬(wàn)噸和44。7萬(wàn)噸，占比分別為44。0%和30。2%。禽肉進(jìn)口產(chǎn)品均價(jià)為每噸2373美元，較2020年增加5。3%。2021年中國(guó)禽肉進(jìn)口來(lái)源國(guó)分布情況總署，從禽肉進(jìn)口產(chǎn)品細(xì)分情況來(lái)看，2021年中國(guó)凍雞爪、帶骨凍雞塊和凍雞翅的進(jìn)口量分別為67。4萬(wàn)噸、33。9萬(wàn)噸、32。6萬(wàn)噸，其中凍雞爪進(jìn)口量大幅增加，同比增幅超過(guò)34%。2021年中國(guó)禽肉進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分布情況總署，五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖相比于小規(guī)模散養(yǎng)，具有生產(chǎn)效率高、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、便于管理等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，產(chǎn)業(yè)鏈上游養(yǎng)殖端，特別是商品禽養(yǎng)殖由小規(guī)模散養(yǎng)為主向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖發(fā)展，規(guī)模化生產(chǎn)程度不斷提高。2、產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展在資