肯德基的韜略和發(fā)展《孫子·行軍篇》案例分析孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁(yè)!背景介紹案例啟示案例分析孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁(yè)!中國(guó)內(nèi)地第1000家店在北京開(kāi)業(yè)。198720002001200411月28日，在中國(guó)的連鎖餐飲企業(yè)中領(lǐng)先同業(yè)，個(gè)突破400家。10月份，肯德基中國(guó)餐廳數(shù)達(dá)515家，遠(yuǎn)超第二名麥當(dāng)勞。于11月12日，在北京前門(mén)繁華地帶設(shè)立了在中國(guó)的家餐廳?？系禄谥袊?guó)的發(fā)展孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁(yè)!04年之后……2004年12月，中國(guó)肯德基第1200家餐廳落戶(hù)三亞；2007年11月，中國(guó)肯德基第2000家餐廳落戶(hù)成都；2009年6月，中國(guó)肯德基第2600家餐廳落戶(hù)鄭州；2010年6月，中國(guó)肯德基第3000家餐廳落戶(hù)上?！瓕O子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁(yè)!案例分析敵我競(jìng)爭(zhēng)選址攻略用人特色相敵之道孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁(yè)!相敵之道孫子曰：兵非貴益多也，惟無(wú)武進(jìn)，足以并力、料敵、取人而已。（肯德基集中全力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，做別人之所無(wú)，做出自己的特色。）肯德基一直致力于開(kāi)發(fā)適合中國(guó)人口味的產(chǎn)品，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度較快。肯德基在標(biāo)準(zhǔn)化和本土化上的堅(jiān)持與迎合，正是這個(gè)時(shí)代所有公司在全球化和本土化上面臨的難題。大量的廣告創(chuàng)造了名牌效應(yīng),連鎖經(jīng)營(yíng)極大的節(jié)約了成本,賣(mài)點(diǎn)抓住了消費(fèi)著心理。有麥當(dāng)勞的地方就有肯德基，有肯德基的地方不一定有麥當(dāng)勞。孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁(yè)!用人特色對(duì)人才的重視專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)孫子曰：令素行以教其民，則民服；令素行者，與眾相得也?！叭翰呷毫?，共赴卓越”“注意細(xì)節(jié)”開(kāi)放式的就業(yè)孫子解：擇人任勢(shì)。對(duì)不同人才的選擇，給人才自由的發(fā)展空間，選擇合適的人為肯德基公司服務(wù)，讓肯德基得到更好的發(fā)展。孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁(yè)!案例啟示先看一個(gè)案例：

05年3月15日：在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量“蘇丹紅一號(hào)”成份。

05年3月17日：百勝品控人員在基快富工廠(chǎng)進(jìn)一步追查蘇丹紅時(shí)，在生產(chǎn)記錄中發(fā)現(xiàn)宏芳香料(昆山)有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉也曾經(jīng)-在2005年1月12號(hào)以前用在部分肯德基香辣雞翅、香辣雞腿漢堡和勁爆雞米花的調(diào)料中?？纯系禄绾螒?yīng)對(duì)？孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁(yè)!總結(jié)：企業(yè)的目的雖然是獲取最大利潤(rùn)，但是也應(yīng)該保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。只有獲取了消費(fèi)者的信任，企業(yè)才能夠做大做強(qiáng)。同時(shí)，我們要看到肯德基在企業(yè)管理上的優(yōu)點(diǎn)，如前面對(duì)處軍、相敵和用人的分析，學(xué)習(xí)優(yōu)點(diǎn)，完善其不足的地方，讓企業(yè)得到一個(gè)沒(méi)有后遺癥的勝利。思考：蘇丹紅、三聚氰胺等各種食品添加劑無(wú)不威脅著消費(fèi)者的安全，甚至現(xiàn)在連稻谷里也含有危害人體健康的添加劑，這難道僅僅是商家的問(wèn)題嗎？其實(shí)不然！處于社會(huì)主義初級(jí)階段的中國(guó)，市場(chǎng)體制還很不健全，法律制度還很不夠嚴(yán)謹(jǐn)，作為一個(gè)大學(xué)生，應(yīng)該理性地看待出現(xiàn)在中國(guó)的種種問(wèn)題，并積極尋求解決方略，為使中國(guó)更完善找到突破口。記住：一味地埋怨，一味地失望，是解決不了任何問(wèn)題的??！孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁(yè)!麥當(dāng)勞情況04年后保持25%的增長(zhǎng)率，07年開(kāi)始提速，目前已達(dá)1100家，計(jì)劃在2013年底突破2000家。孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁(yè)!選址攻略孫子之處軍之道：凡軍好高而惡下，貴陽(yáng)而賤陰，養(yǎng)生而處實(shí)。（優(yōu)異的地理位置，完善的供應(yīng)和充足的消費(fèi)者是肯德基取勝的法寶。）選城市：集中精力占領(lǐng)輻射能力最強(qiáng)的中國(guó)大城市，成為肯德基品牌策略的“首要條件”。選店址：實(shí)行兩級(jí)審批制，必須通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，即地方公司和總部。選址過(guò)程：科學(xué)調(diào)查—?jiǎng)澐稚倘Α_定商圈—選擇聚客點(diǎn)—確定店址。孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁(yè)!敵我競(jìng)爭(zhēng)“出奇制勝”——

產(chǎn)品創(chuàng)新

經(jīng)常性地推出式樣翻新的品種，是肯德基長(zhǎng)盛不衰發(fā)的秘訣，也是肯德基區(qū)別于麥當(dāng)勞的重要措施。麥當(dāng)勞菜單設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，品種單一，而肯德基在全球九十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)的11000多家連鎖餐廳中的菜單上，有400多種可以為顧客供應(yīng)的食品，從中國(guó)的老北京雞肉卷到日本的鮭魚(yú)三明治，幾乎應(yīng)有盡有。新產(chǎn)品孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁(yè)!對(duì)人才的重視孫子解：親附而罰之，服也。（正是肯德基對(duì)員工的重視及肯定，成為員工不斷為公司效力的動(dòng)力；公司的嚴(yán)令禁止讓員工心服口服；這就是恩威并施的力量。）百勝餐飲集團(tuán)大中國(guó)區(qū)總裁蘇敬軾先生稱(chēng)，“餐廳經(jīng)理和群策群力、共赴卓越是我們?cè)谥袊?guó)一直強(qiáng)調(diào)的企業(yè)文化。員工是企業(yè)的一分子，是企業(yè)得以發(fā)展的基礎(chǔ)，他們是企業(yè)珍貴的財(cái)富?！眱?yōu)秀員工回歸各自的母校，與在校大學(xué)生一起分享個(gè)人成功的喜悅和經(jīng)驗(yàn)。孫子兵法應(yīng)用_肯德基案例分析共15頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁(yè)!孫子解：以迂為直，以患為利。智者之利，必雜于利害。雜于利，而務(wù)可信也；雜于害，而患可解也。

肯德基就是因?yàn)闆](méi)有對(duì)蘇丹紅問(wèn)題做出積極響應(yīng)，沒(méi)有把禍患當(dāng)做利，沒(méi)有合理地保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，最后落了個(gè)“不負(fù)責(zé)任”的罪名。

中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)曾向媒體表示，將嚴(yán)格追查相關(guān)供應(yīng)商在調(diào)料中違規(guī)使用“蘇丹紅一號(hào)”的責(zé)任，同時(shí)就此次