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1303秦 皇 島 市 地 方 標 準DB1303/T332—2022代替DB1303/T168-2017品麗珠葡萄果實質量（報批稿）（報批稿）在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。2022071820220818秦皇島市市場監督管理局發布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。DB1303/T168-2017DB1303/T168-2017——對果實質量提出了更高的要求，增加了分級。——對果實“日灼”“發育良好”兩項進行了更加準確、豐富的描述。——增加了“果實質量對所釀葡萄酒質量的影響”內容。本文件由秦皇島市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：昌黎縣農業農村局——1999DB1303/T168-1999——2003年第一次修訂、2006年第二次修訂、2012年第三次修訂、2017年第四次修訂。——本次為第五次修訂品麗珠葡萄果實質量范圍本文件適用于秦皇島地區。（GB/T15038 GB2763-2021食品安全國家標準食品中農藥殘留最大限量下列術語和定義適用于本文件。下列術語和定義適用于本文件。潔凈cleanliness果皮無塵土及其他外來污染物，果實被均勻灰白色果粉外部水分exteriormoisture。機械傷mechanicalbruise由于人為或機械作用產生的對果實碰傷、壓傷、刺傷的統稱。日灼、氣灼harmfromsun,wind,temperature由于日照、氣溫、濕度、風速等引起果皮溫度升高而造成的損傷，果面出現變色斑塊。limitation容許低于本級質量的限度。Well-development果穗24014cm～158.7cm～10.6cm。果粒果粒中等，近圓形，平均粒重2g左右。每果有種子2粒～4粒，果皮厚度較薄，果肉汁液多。色澤紫黑色。具有典型的野果氣味。成熟期成熟期9月下旬～10月中旬。6質量要求質量要求見表1表1品麗珠葡萄果實質量分級表項目指標一級二級三級果穗果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、無病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、偶有病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果粒果粒發育良好，無日灼、氣灼。果實有輕果粒發育較好，偶有日灼、氣灼，偶有生青小果粒發育較好，有少量日灼、氣灼，有少量生微彈性。果粒大小符合本品種特征。粒、僵果。果粒大小符合本品種特征。滋味、氣味具有本品應有之滋味、氣味。色澤紫黑色、著色均勻.紫黑色、著色較均勻.紫黑色、著色較均勻，機械傷不允許≤5%病蟲害不允許果穗病蟲率≤3%，單穗果粒病蟲率≤5%果穗病蟲率≤5%，單穗果粒病蟲率≤10%農藥殘留限量符合GB2763-2021食品安全國家標準食品中農藥殘留最大限量果實總糖（g/l）≥220≥190≥170果實總酸（g/l）6~8.5容許度≤5≤107檢驗方法果穗、果粒色澤目測法。滋味、氣味滋味、氣味感官鑒定法。果實總糖GB/T15038果實總酸GB/T15038容許度：按下列公式進行計算：低于本級質量的果重容許度=×100%檢驗批總果重8檢驗規則同一地塊，同一品種，一次銷售的葡萄，同一等級作為一個檢驗批次。抽樣銷售果實抽取樣品必須具有代表性，應在一個檢驗批次內按規定抽取不同部位的葡萄樣品。抽樣件數