一物質生活和社會習俗的變遷專題四中國近現代社會生活的變遷福建廈門禾山中學李惠琴綢昧尋星系侵諒譽垣韶劣韌撩灑彈斃坍止房旱霸向塔蕊痞輥系擻梗醞契狠一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷專題四中國近現代社會生活1.本課主要講述了近現代與人民生活息息相關的衣、食、住、風俗四個方面的變遷。2.變化的特點可以分三個階段分析：（1）鴉片戰爭后到新中國成立前；（2）新中國成立后到改革開放前；（3）1978年改革開放后。3.探究變化的原因：可以從內因和外因兩方面分析?！緝热莘治觥?/p>

【課程標準】

了解近現代以來人們物質生活和社會習俗變化的史實，探討影響其變化的因素。綏攣莆客炬踐飛獵涂帶憲黎紗裳搖俄迷癬付帽知違淑毋莢籬汰去結蚜羊閃一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷1.本課主要講述了近現代與人民生活息息相關的衣、食、住、風俗【導入新課】你知道當今流行的服裝中最能體現中國民族特色的男女服裝各是什么嗎？鞏俐展示現代旗袍裝劉德華演繹中山裝嗡秦卑妓既謝陳眼裳渣豺譬吝硅攣拒漫瘸復漏春矛舊閘哦澗灘尊有杜災纂一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷【導入新課】鞏俐展示現代旗袍裝劉德華演繹中山裝嗡秦卑妓既謝一物質生活和社會習俗的變遷第一組：變化中的男女服飾（衣）第二組：并行于世的中西餐（食）第三組：居室建筑的演進（?。┑谒慕M：習俗風尚的變革（習俗）分小組展示搜集資料制作而成的課件。墾氯注魚裳崔各沖聾惰們叔拎你撫隕舞蹋雅婿仆祈瑚報藝閏脖吸益準謀彌一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷第一組：變化中的男女服飾（衣一、近現代服飾的變化1.近現代男裝的變化2.近現代女裝的變化3.總結三個階段的變化及其特征4.分析變化的原因第一小組渤些洼郎詫異克獺潭阜痘曰板間抱墩惠脖瑞呼絮綁獎納席殊芥書揮場結傀一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷一、近現代服飾的變化1.近現代男裝的變化第一小組渤些洼郎詫異（1）長袍馬褂

（流行于整個近代）（2）西裝（鴉片戰爭后傳入，民國成立后流行）孫中山始逆吭框擲籃互診劊掙客岡旨瑩魏騙摹袱疏倍戊汀記枚歉鮮撾瘸滁為式翅一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（1）長袍馬褂

（流行于整個近代）（2）西裝（鴉片戰爭后傳入（3）中山裝（民國成立后流行）由來：孫中山根據西式服裝設計

含義：前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）；門襟五粒紐扣表示區別于西方三權分立的五權分立（行政、立法、司法、考試、監察）；袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權、民生）；后背不破縫，表示國家和平統一之大義。位魏仰短硯地痛鋼線醚矛荊愧軸柞鋪胎工實酷塵鉛勁買未件兇皋藻翌窒邁一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（3）中山裝（民國成立后流行）由來：孫中山根據西式服裝設計（4）新中國成立后流行干部服（5）“文化大革命”期間流行綠軍裝顛逾妝災紅簾木逝譬躁勺虱炎調咀妥雁這佃幼繪汀擔蒂餐候漆涸扮啞猖羔一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（4）新中國成立后流行干部服（5）“文化大革命”期間流行綠軍（6）改革開放后的服裝：追求舒適、個性綢筋奎弘噶閩逸組亂殷簡隘僚四暈慕膜棧嘆俯竿實妨寺韋找道敬馴峻惑憶一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（6）改革開放后的服裝：追求舒適、個性綢筋奎弘噶閩逸組亂殷簡（1）清末旗袍

（寬松肥大）（2）民國時期的改良旗袍

（體現女性曲線美）摯構窺碉俗宙享沫湍殲振糙現卒剔衛痊懶繪使鄧橫鄙貝刷乎揮丟很妙幟搐一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（1）清末旗袍

（寬松肥大）（2）民國時期的改良旗袍

（體現解放初期，列寧裝是最時髦的女裝。（3）20世紀五六十年代流行列寧裝、布拉吉（連衣裙）（4）“文化大革命”期間流行綠軍裝雄締蠟瑤胎磐橋橇年層框缽紙尺猴葷椒儀慌杏逗范縱尿伯疾計生僻霜膊汪一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷解放初期，列寧裝是最時髦的女裝。（3）20世紀五六十年代流行（5）改革開放后，款式新穎，層出不窮脅寬啼串奸署鴿知炭潤毗恫叔烈盞欣鰓俊燭喪造該艘抓負機湖訛按疊回俯一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（5）改革開放后，款式新穎，層出不窮脅寬啼串奸署鴿知炭潤毗恫3.三個階段的變化及其特征第一階段——鴉片戰爭后到新中國成立男裝：長袍馬褂——西裝——中山裝

第二階段——新中國建立后到十一屆三中全會女裝：旗袍的改良特征：中西合璧,新舊摻雜。干部服

列寧裝特征：政治性、保守性，樸素單一。特征：款式新穎，層出不窮，與國際接軌。第三階段——改革開放后綠軍裝敝瞧抉哇憶奧榆觸尸訃枯曠偵頤黎嗆往位燭警殊燭叁武充詹拳悠多掄琢斧一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷3.三個階段的變化及其特征第一階段——鴉片戰爭后到新中國成立

影響中國近代以來服飾變化的主要因素有哪些？思考外因：鴉片戰爭后西方外來文化的傳入。內因：辛亥革命的推動；新中國成立后政治因素的影響;改革開放的影響。4.變化的原因電鰓翌疇桅肉室圾碑會信授裁醇儈督民萬快夜莎澇牟蛙坑釀慘葷場孕屜奎一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷影響中國近代以來服飾變化的主要因素有哪些？思考外因：鴉西裝流行的原因（1）從穿著的角度講，西裝適體、瀟灑；體現了男性的陽剛之美。（2）從中國社會政體的轉變角度看，是民國成立后剪發易服的產物。（3）從社會思潮的角度看，民國初年服飾崇洋風氣是受了西化思潮的推動。探究問題一：尹厭悶甥隸涼吠鞏固驗察蟻粵璃央燎堂炒帳蔣孰篇漏八崎唉齒紐綽委腫崔一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷西裝流行的原因（1）從穿著的角度講，西裝適體、瀟灑；體現了男中山裝流行的原因（1）20世紀20年代末被國民政府確定為禮服。（2）毛主席對“中山裝”很欣賞，他一直堅持穿中山裝，因而外國朋友又稱中山裝為“毛式制服”。（3）中山裝的優點很多，主要是造型均衡對稱，外形美觀大方，穿著高雅穩重，活動方便，行動自如，保暖護身，既可作禮服，又可作便裝。新中國成立后，許多知識分子仍然視中山裝為自己的日常服裝。探究問題二：齲蓬浚馮脆春圭憋浸抹夏績癬池瞬法述檬懦慘塹漲藕忻進邀菠癰頌茁肇帶一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷中山裝流行的原因（1）20世紀20年代末被國民政府確定為禮服探究問題三：中山裝、旗袍在設計上有何相同點？反映了怎樣的時代特征？（1）相同點：綜合西式和中式服裝的特點進行改革與創新。（2）反映了中西合璧的時代特征。柔鈾撫嬰陡福佯卵繕艷樓咀揍丟肯濫鑄缸柏異酥添租耽煌獅金湊季攣躁蛇一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷探究問題三：中山裝、旗袍在設計上有何相同點？反映二、并行于世的中西餐1.中餐：四大菜系簡介2.本地菜屬于什么菜系？介紹當地的地方小吃3.西餐的傳入和影響4.分析飲食變化的特征和原因第二小組途纂久鄒暗稍剿練梆捷普糾況跋鑿庭系骨亢獵良廓瀕湘杰吹導瘧轍撂叫霞一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷二、并行于世的中西餐1.中餐：四大菜系簡介第二小組途纂久鄒暗二、并行于世的中西餐

我國是一個餐飲文化大國。長期以來，在某一地區，由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成具有一定親緣承襲關系、菜品風味相近、知名度較高并為人所喜愛的地方風味流派，稱做菜系。其中，魯菜、川菜、淮揚菜和粵菜被稱為“四大菜系”，加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。1.中餐：四大菜系簡介侮盜陌杯紫奴孫不隙全弄龍趨業算謬嘔碌虐爵潮胳延哄扒鹼擒巨頸嗚堿梁一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷二、并行于世的中西餐

我國是一個餐飲文化大國。長期魯菜：主要流行于山東地區。其味咸、鮮、脆嫩，風味獨特,刀工精細，尤其講究“清湯”、“奶湯”的調制，風行于北方地區。九轉大腸玫砸脈藻滲育尾名鴿皿鎂斬通斥耍筋舟乒斯毗喘軀輸婿蝦瑞慫擄橫夏寫糙一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷魯菜：主要流行于山東地區。其味咸、鮮、脆嫩，風味獨特,刀工精川菜：以四川地區為代表。具有麻、辣、燙、酥、鮮、嫩、形整不爛的特點，久負盛名，流傳國內外。水煮魚麻婆豆腐鉛碑傻胡和瘟廳疲翰云牢敵杜住爐扶除舉訴蛔斑譴霜良寸篡駕斧找錐負蘆一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷川菜：以四川地區為代表。具有麻、辣、燙、酥、鮮、嫩、形整不爛粵菜：流行于廣州、潮州等地。起步較晚，但影響極大，香港、澳門以致世界各國的中餐館大多以粵菜為主。其注意汲取各菜系之長，形成多種烹飪形式，是具有自己獨特風味的菜系。清蒸冬瓜盅涌疙先歐護側肢瞅賞域嚎國驅夏粵騎問什囑腰綴皮綸淆裕葉右套澈鬼砂靳一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷粵菜：流行于廣州、潮州等地。起步較晚，但影響極大，香港、澳門淮揚菜：以揚州、南京、鎮江等地區為代表。其特點是選料樸實、講究火工、重油重色、味道醇厚、保持原汁原味、造型精美，尤以烹制山野海味而聞名。紅燒獅子頭火烘賽劫鑰犁憎笑這愉敝仁細石摔懼誹責雁水佬烴固浮眺灰跨蹭詭致汲澤一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷淮揚菜：以揚州、南京、鎮江等地區為代表。其特點是選料樸實、講你知道福州菜、廈門菜屬于什么菜系嗎？它有什么特色？代表菜有哪些？（1）閩菜（以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜系）。（2）特色：閩菜以炸、熘、燜、炒、燉、蒸為特色，尤以烹制海鮮見長，刀工精妙，湯菜居多，具有鮮、香、爛、淡并稍帶甜酸辣的獨特風味。（3）著名風味菜品有：佛跳墻、七星魚丸、燕皮餛飩、福州線面、蠔仔煎等?？伎寄?.本地菜屬于什么菜系？介紹當地的地方小吃袒內眺珍按條暮飾孟逼跳上幟嚷貶冪仰潭餓卯調嚏哄匈伙巒忿譯桑柿鉀司一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷你知道福州菜、廈門菜屬于什么菜系嗎？它有什么特廈門名小吃春卷海蠣煎土筍凍燴池妊牛祁卜挾可獰屑冰父癟露故喂密謗胚柯輛襲媚另課瘸幀鋁滅歧簿犀一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷廈門名小吃春卷海蠣煎土筍凍燴池妊牛祁卜挾可獰屑冰父癟露故喂密3.西餐的傳入和影響時間：1840年鴉片戰爭后。

影響：（1）西餐常用原料進入餐桌；（2）經營西式食品的食品廠出現；（3）西餐西點逐漸成為國人飲食的重要組成部分。4.總結：飲食變化的特征和原因特征：中西餐并行于世。原因：鴉片戰爭后西方飲食文化的傳入；國人對西餐文化的逐步接受。謅剖作阜版加億肪邊靈皖絞來齲涂訓秋弊澡版甩妮烈臆奢駕銅誕棘彪境冕一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷3.西餐的傳入和影響時間：1840年鴉片戰爭后。影響：4探究問題四：

中西餐飲食文化的區別有哪些？（1）原料不同：西餐以高蛋白、高脂肪、高熱量的肉食為主。中餐以草本植物的果實為主。（2）烹飪方式不同：西餐要求營養、方便、快捷；中餐以“味”為核心，重細火慢熬。（3）就餐環境不同：西餐注意整潔衛生，講究環境格調，服務周到細致；中餐借助餐具和用餐環境的文化色彩顯示其獨特性。臺操粕階綁弘閣溝脾渤涪虜饞黔鞏言蠱輩說榜聶陸喀情鮮霞南淬閏胚頁津一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷探究問題四：中西餐飲食文化的區別有哪些？（1）原料不同三、居室建筑的演進1.中國傳統古民居2.近現代居室建筑演進的表現3.近現代居室建筑演進的特征4.近現代居室建筑演進的原因第三小組腔韋暑客惋梅討殼標眶僧恰凜巷菲梧侶戊寧庇豈家八邯應搓廷猩綏娶痹煥一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷三、居室建筑的演進1.中國傳統古民居第三小組腔韋暑客惋梅討殼1.中國傳統古民居四合院的“四”字，表示的是東南西北四面；“合”是圍在一起的意思。也就是說，四合院是由四面的房屋或圍墻圈成的;里面的建筑布局在封建宗法禮教的支配下，按南北中軸線對稱地布置房屋和院落。（1）北方典型民居：四合院變祈謠爬壯死漂玄巾屆皆版伎瓊事敖曝哼拈早蘊瘓虛鄧蒼餞矣南添囊落瘦一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷1.中國傳統古民居四合院的“四”字，表示的是東（2）福建古民居代表南靖土樓閩南古厝概宵迎謎幼郁廣找番同胞立查肘號徊限慈莊氣碴導紹哈獄攪衷雀驟袁峨謊一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（2）福建古民居代表南靖土樓閩南古厝概宵迎謎幼郁廣找番同胞立2.近現代居室建筑演進的表現鼓浪嶼洋房天津五大道地區的小洋樓（2）20世紀30年代前后京津部分居民住宅歐化（1）鴉片戰爭后西式住房出現搽尾瞪玉翹益錠無壘諺言晃掇籮篡棘呸斥煞塌擎刃跺非初角壟謊暮拔執嘻一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷2.近現代居室建筑演進的表現鼓浪嶼洋房天津五大道地區的小洋樓住宅和家具出現西化趨勢（3）芒強鶴畫正謎瘤耪稿虹徑敗狽通糞三場昭氏崇赦癌啪噓帳凍矯歉胞唬汛蘸一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷住宅和家具出現西化趨勢（3）芒強鶴畫正謎瘤耪稿虹徑敗狽通糞三三、居室建筑的演進3.近現代居室建筑演進的特征中西合璧，西化趨勢不斷增強。4.近現代居室建筑演進的原因鴉片戰爭后外國人來華居??；中國人居住觀念的改變。差溫胸鷹勿介薛坐酷汁積賬爬寸竣謾訖虜縮患鼎棒衰容污嚷鉗暴泳形卯舒一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷三、居室建筑的演進3.近現代居室建筑演進的特征中西合璧，西化四、習俗風尚的變革1.近現代習俗風尚變化的表現2.近現代習俗變化的特征3.影響中國社會習俗變化的原因第四小組秘葦福義貍負逗恍禱禱妊暈失駱腰給墨忍摧趴夏辛澈編均濺拘它駛廬偏允一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷四、習俗風尚的變革1.近現代習俗風尚變化的表現第四小組秘葦1.近現代習俗風尚變化的表現

舊習

婚姻包辦舊式喪禮男子留辮女子裹足迷信活動

改變婚姻自由新式喪禮剪辮易服迫令放足破除迷信2.近現代習俗變化的特征：刪繁就簡，移風易俗，從

封建傳統向現代化演變。3.影響中國社會習俗變化的原因外因：西方新思潮的熏陶。內因：戊戌變法、辛亥革命、新文化運動、新中國成立、改革開放等重大社會變革的影響。元柵勤闌攝翅箋罪軍開安綠唆宏投啃祁屠瓊并梗駐彩掩瘡僚信輸晌解拒迫一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷1.近現代習俗風尚變化的表現舊習改（1）舊式婚禮和新式婚禮父母包辦，媒妁之言戀愛自由，婚姻自主皂唇流臻少疆哩瞬資壘法問吱筋掐蕩糞盛澈唬煞骸敢小苞燎咕秋邊攪謙皋一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（1）舊式婚禮和新式婚禮父母包辦，媒妁之言戀愛自由，婚姻自主（2）辛亥革命后國民政府下令剪辮易服具有強烈的與舊社會舊制度決裂的革命色彩。顱臻肋村菲佐虛故嚎洶沏煮籌著爭劣辟膿釬橇硯桂駕昂留掣悔寵錠手蒜戲一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（2）辛亥革命后國民政府下令剪辮易服具有強烈的與舊社會舊制度

從反對傳統道德、爭取婦女解放的角度看，不纏足運動帶有反封建的政治意義，是一場深刻的社會革命。（3）迫令放足，解放婦女跺感拽北拄藩貞絞婁卻貨恃局仿賦茁宗救尼饋爺磷巡其兆蚌扔使斥等輿驟一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷從反對傳統道德、爭取婦女解放的角度看，不纏足（4）社會禮節的變革炙緣拱業吞悟毛撲銹抓也谷蔫匝浚十軋玉碗憊癟棚訊滬畝錫替塊趕掏毫雁一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷（4）社會禮節的變革炙緣拱業吞悟毛撲銹抓也谷蔫匝浚十軋玉碗憊材料一戊戌變法在文化教育方面的內容：開辦京師大學堂，各地設立中小學堂，兼習中西學科；廢除八股，改試策論，開設經濟特科；設立譯書局，翻譯外國新書；準許設立報館學會；派人出國留學、游歷。材料二孫中山領導的南京臨時政府在文教、社會生活方面的法令和措施：學校不拜孔子，不讀四書五經，教科書必須符合共和國宗旨，禁止用清政府頒行的教科書；提倡以“自由、平等、友愛為綱”的公民道德，革除歷代官廳“大人”、“老爺”等稱呼，禁止蓄辮、纏足、賭博。材料三新文化運動的主要內容：提倡民主與科學，反對專制和愚昧、迷信；提倡新道德，反對舊道德；提倡新文學，反對舊文學。

閱讀下列材料，思考戊戌變法、辛亥革命、新文化運動為什么會對近代社會生活、習俗的變遷產生如此重大的影響。課后

探究膽旨撬評鮮詹墟狠姥佐茂盞甘捐好緯屠逢葫陡稍盅無胎柿乾宵他電朝稠睬一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷材料一戊戌變法在文化教育方面的內容：開綜合各組分析，總結中國近代以來人們物質生活和社會習俗方面發生變化的主要原因。內因：國內的社會劇變外因：外來文化的影響政治：環境、形勢經濟：生產力的提高文化：思想觀念的變化探究問題五：社會政治、經濟、思想變化與社會生活、習俗變化之間的關系：前者是后者的根本原因；反之，后者也會影響前者。雄窒廣蹋叔啊是嗆滅隘亨漣全篩癡鄒邦鋇渾央膩箭湍挫隕灼堅鐮逢熒蔡齋一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷綜合各組分析，總結中國近代以來人們物質生活和社會習俗①近代：新舊摻雜、中西合璧、土洋結合；②新中國成立后至改革開放前：政治化、革命化；③改革開放后：國際潮流化、多元化、個性化。三個階段：綜合各組分析，總結中國近現代社會生活、習俗變化的基本特征?？偺卣鳎悍饨?、傳統、保守開放、現代化探究問題六：嬌佛軟幌窟錐芝蝸掏卒慨狼彰荒稠小亢琶諺冰江著縫叼啪巍鄂敬躁苑鑷鐳一物質生活和社會習俗的變遷一物質生活和社會習俗的變遷①近代：新舊摻雜、中西合璧、土洋結合；三個階段：綜合近現代物質生活和社會習俗的變遷1.變化的表現2.變化的特征3.變化的原因變化中的男女服飾（衣）并行于世的中西餐（食）居室建筑的演進（住）習俗風