1、毛燕名師工作室建設方案修改文檔僅供參考株洲市職業教育毛燕名師工作室建設實施方案一、建設基礎（一）、基本條件1、基礎設施。本工作室擁有一間高3.5米，面積達70平方米，相對獨立、寬松的專用工 作場地。工作室門口設有“毛燕名師工作室”醒目標識，主墻上掛有本工作 室成員介紹宣傳。工作室配有辦公桌椅1張、會議桌1張、會議椅8個、沙 發1張、茶幾1張、文件柜1個、多媒體、而且有100M校園網絡與之相 連，能夠進行信息化辦公。另學校建有酒店專業實訓樓一棟，開設了酒店前 廳實訓室、中、西餐廳實訓室、客房實訓室、會議實訓室、茶藝實訓室、模 擬酒吧、心理咨詢室等。每個實訓室都配備了相應的實訓器材和教學用具， 確

2、保了教育教研活動的正常開展。學校圖書館配有豐富旅游、酒店類專業書籍，有必備的專業期刊，如酒 店風云、中國酒店等百余本；書刊、雜志免費向學生提供，學生借閱 率高。2、機制建設。學校重視名師工作室建設，主管副校長為組長，教學科研處主任、后勤 處主任、部門主任為副組長，名師工作室成員為組員的領導小組，對本名師 工作室的成立與建設起到了巨大的推動作用。學校初步制訂了會議制度、學 習制度、工作制度、考核制度、檔案管理制度、經費制度等一系列有利于名 師工作室建設的制度及政策，并落實名師工作室建設的管理職能。現名師工文檔僅供參考作室建設已列入學校相應的事業規劃之中，并能有效實施，成效明顯。3、經費保障。有固

3、定的經費投入，為支持名師工作室的學習、交流活動。現學校已投 入1.5萬余元，專款專用，為“毛燕名師工作室”添置了必備的硬件設施， 購置相關的專業書籍。（二）、團隊建設1、工作室領銜人毛燕，女，漢族，大學本科學歷，高級講師，縣級骨干教師，酒店前廳高 級服務員，酒店餐廳高級服務員，酒店前廳高級考評員，酒店餐廳高級考評 員，國家導游人員，校級酒店教研組組長。擔任酒店專業教學工作，具備了一定的教學方法和教學技術，積累了豐 富的教學經驗，課堂教學深受學生喜愛，在學校組織的學生滿意率調查中， 課堂滿意率高達100%。任教以來，在教學上取得了一系列的成績。學生參加株洲市專業抽考合 格率100%，至每年都指導

4、學生參加株洲市中職學生酒店專業技能比賽，學 生成績優異，多次被株洲市教育局、株洲市人事局授予“優秀指導教師”稱 號。連續三年參加校級“優質課”競賽，獲得一等獎；至本人連續5年被 授予株洲縣“骨干教師”稱號。，參加中國職業技術教育學會組織的說課比 賽獲三等獎。被授予“感動校園教師”的稱號。10月獲校級教學能手。6月撰寫的淺談中職學生品德現狀及對策獲省級二等獎12月撰寫 的職校師生關系改進初探獲市級二等獎。.12撰寫探討“案例教學 法”在中職學校酒店專業前廳課程中的應用獲市級一等獎。.12撰寫淺 談“行動導向教學法”在職校酒店專業課堂的運用省級三等獎。.12中文檔僅供參考餐主題宴會臺型設計教學設計

5、獲省級三等獎。.2撰寫淺談職校酒店餐飲 專業的教學方法在江西都市家教雜志社發表獲全國一等獎，.4課 程中餐主題宴會臺型設計教學設計及反思在江西都市家教雜志社 發表并獲全國一等獎。起擔任飯店教研組教研組長，積極組織本教研組教師參與各項教研活動 以求提升本教研組教師的教學水平。參與編寫酒店前廳案例校本教材， 參與省級課題案例教學法在酒店專業課程中的運用，成功主持了校級課 題，有較高的專業教學和教研教改水平。2、成員構成工作室成員熱愛職業教育事業，有較強的團隊合作精神、自我發展愿望 和改革創新意識，能熟練使用計算機及網絡資源，具有較強的信息化教學和 設計能力。袁賽，女，本科學歷，中學一級教師，教務處

6、副主任。撰寫的論文于12月發表在教育專刊上。符媛媛，女，本科學歷，助講高級茶藝師和高級評茶員。多年從事酒店 服務與管理專業的專業教學，經驗豐富。參加湖南省中職青年專業教師培 訓，多次培訓學生參加市級中式鋪床技能比賽，成績優異。龍佳，女，本科學歷，講師。形體教師，教學經驗豐富。曾獲得校級， 縣級，市級教學比賽一等獎，撰寫的論文獲得省二等獎。撰寫的論文城鄉 中小學體育資源均衡配置現狀研究在體育周刊發表。獲得全國說課比賽一 等獎。羅平，男，在讀研究生，助講。畢業于湖南科技大學教育學系，同年獲 得國家二級心理咨詢師資格證。8月至今在株洲縣職業中專任教，擔任專職文檔僅供參考心理健康教育教師，從事心理健康

7、教育課和學生個體輔導的工作。現為湖南 師范大學教科院心理健康教育研究方向的教育碩士生，即將畢業。主要論 文：在青春歲月第1期，發表了 “中職生心理健康教育研究”的論文 一篇。（三）、運行管理1、制度建設與實施工作室有相對健全的工作職責和工作室成員考核制度，并能落實到位。 學校按每年度足額撥付給工作室，用于工作室的圖書資料購置、辦公設備購 置、網站（空間）建設和外出指導培訓及參觀考察的支出。經費使用規范， 效能發揮良好。建設規劃與實施酒店專業毛燕名師工作室籌建于，根據學校名師工作室建設方 案，進行資料整理，提交申請，成功成為校級名師工作室。工作室建有以 3年為工作周期的與學校事業發展規劃相吻合的

8、工作室建設規劃，有成員個 人三年發展規劃，階段目標明確，能有效實施。自成立以來，在學校的指導 下，老師們積極探索和通力合作下，成效明顯。首先，我專業學生經過理論 學習和技能實操，培養了酒店專業方面的學習興趣；工作室的教師們經過相 互的研討和實踐活動，在各自的專業上有了更深入的研究，也創新性的開啟 了新課題研究，將對學生職業素養的培養由課內延伸到課外，如人際交往、 儀容儀表等在課外的展示競賽等；將學生的職業素養實踐由校內拓展到校 外，如社區活動、課程實習，縣級各種大型活動會議的禮儀服務。其次，由 于教師專業素質的提升，學生職業素養的學習展示，各類課外活動的成功開 展，使名師工作室在縣級區域的影響

9、力得到了各界人士的肯定。地區的相關文檔僅供參考專業培訓活動，工作室的成員都有參與指導和培訓，初步成為本區域旅游酒 店業發展的指導中心。校級名師工作室建設終期，工作室要成為全市中職教 育藝術素養教育示范基地。3、信息化水平工作室在世界大學城建有專門的空間，設有相對應的欄目，工作室的老 師們成員將教學計劃、備課、教學反思、教研論文、活動圖片視頻等相關資 料及時上傳，內容豐富，圖文并茂。（四）、效能發揮1、團隊發展工作室在建設周期內，已完成案例教學法在酒店專業課堂中的運用 課題研究。擬申報在學習生活中培養學生的酒店員工職業素養的校級課 題，工作室每個成員在項目研究中均承擔相應工作，經過撰寫論文、觀摩

10、考 察、研討會、公開課等形式逐漸完善課題內容。要求工作室成員在建設周期內積極的進行專業和課題的研究，撰寫論文，能 在省級以上刊物發表或獲獎成果。能指導學生參加各類專業性的比賽，競賽 成績要求市級二等獎以上。比如每年教育局組織的職業學校酒店專業學生技 能比賽，人力資源社會保障局組織的“技能天下”比賽等，成員教師均應指 導培訓學生參加。在建設周期中，積極開展專題研討活動，每期不少于4次，每位成員教 師每學期要上好一節專業示范課，并參加學校或上級組織的高效課堂等教學 競賽活動，并取得優異的成績。工作室成員中現有縣級骨干教師3名，在建設周期中，要培養一名市級 骨干教師，兩名縣級骨干教師，培養一名酒店專

11、業方面的市級名師。文檔僅供參考2、專業與課程建設自工作室建立以后，在學校的領導下，在上級相關文件的指導下，成員們 都積極參與教學研究。現已完成案例教學法在酒店專業課堂中的運用課 題研究，擬申報在學習生活中培養學生的酒店員工職業素養的校級課 題。經過課堂教學、社團活動、日常生活等注重培養學生的人際交往能力， 團隊協作能力，主動、熱情、耐心、周到的酒店服務意識和服務態度等。在 培養學生具備高超的酒店服務技能的同時培養學生的酒店員工職業素養。在 建設周期中，我們還將完善課程體系、課程評價標準和相關的校本教材。3、社會服務組建一支禮儀隊，面向各企事業單位提供禮儀服務。學生優雅的禮儀服 務得到了社會的高度好評。組織學生到本區域酒店、餐飲公司進行課程實習，學生以豐富的理論知 識、嫻熟的服務技能、得體的言談舉止給客人和用人單位留下了深刻的印 象。為開發全民旅游，發展旅游經濟。成員教師無條件配合“陽光工程”送教