1、高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：經理直屬上級：餐飲總監下屬：娛樂部全休員工生效日期：2006/01/01編號：026工作描述：對餐飲總監負責，全權負責部門各區域的日常性工作。制定部門各項規章管理制度及崗位職責和操作章程。對部門的財產設施設備負全面管理工作。制定部門經營計劃策略，按照計劃策略實施工作。制定部門的崗位編制，按經營需求及時準確地調整崗位人員。負責部門各崗位的職業培訓工作，指導員工提高職業素質。收集部門崗位的客戶資料信息，建立酒店內外良好的公共關系。全權負責部門各崗位區域的消防、治安、衛生工作。及時將部門內部發生的重大事件向餐飲總監匯報。認認真真的做好部門的月底以及年度工作計劃和總

2、結報告，并且遞交飲總監。及時完成上級領導安排的其他任務。頁數：1/1026高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：各中心主管直屬上級：部門經理下屬：各中心領班生效日期：2006/01/01編號：027工作描述：對部門經理負責，負責所管轄區域內的健身、美容、桑拿、歌舞、康體、商場等工作項目的區域管理。負責對各業務班組成員的工作安排。了解掌握各活動場所的營業情況，根據客情及時調配人力。負責對領班上交的客人遺留物品的登記及歸還工作，并匯報部門經理。負責制定分區的業務計劃與每周的工作小結，及時匯報反饋。負責制定分區場所的設備設施的維修保養情況。負責檢查各班組的物料用品領用與耗用情況。協助負責組織、策劃大型

3、活動，協調各班組工作。檢查各活動場所的消防安全及衛生清潔工作。負責監督控制營業區域的服務流程的原動態，確保規范和標準化。及時向本部門經理匯報日常性工作情況。對領班、員工的素質，業務技術、工作意識及能力等，負有培訓提高的責任。頁數：1/1 027高星級酒店崗位職責部門：康樂部職務：各中心領班直屬上級：各中心主管下屬：各中心員工生效日期：2006/01/01編號：028工作描述：配合各中心主管的工作。掌握員工的出勤情況與平時的工作表現，定期向上級領導匯報。負責檢查服務人員的儀表儀容，帶領并督促員工做好各項工作。了解當日客情，必要時向員工詳細布置當班的任務。確保按規格布置場地擺設，負責維持高標準的服

4、務程序。檢查營業所需要的儲備用品的準備工作。營業開始時，參加并督促每一流程的服務，與有關的班組、部門協調，保證服務的連貫性與有條不紊。接受賓客的投訴并及時向上級領導匯報。負責安排確認預訂，親自為（重要的賓客）服務。負責客人遺留物品的登記、歸還、上交主管。及時向相關部門匯報各班級財產、設備的損壞及丟失情況，確保及時維修，使營業場所處于最佳狀態。檢查所有規章管理制度的招待情況，自我表率，為下屬樹立良好的形象。下班前為一下個班次布置好場地。核查帳單，保證帳物相符，與收銀員核對報表，確保無誤。負責培訓新員工與實習生。當班工作結束后，填寫日記本，交至經理室。頁數：1/1028高星級酒店崗位職責部門：娛樂

5、部職務：各崗服務人員直屬上級：各中心領班下屬：生效日期：2006/01/01編號：029工作描述：各崗人員總則：1）著裝整潔，文明禮貌，服從指揮。2）負責擦凈所有的用具和有關餐具，搞好營業場所的衛生工作。3）負責有關布草的送洗、點數與記數工作。4）負責場所內物品的擺設，做好服務前的一切準備工作，保證所有的器皿無斑無跡，準備好所有的營業所需物品。5）負責補充所缺的出售品。6）熟悉各項營業內容，做好推銷工作。7）熟悉各項服務項目，了解其價格，掌握服務方式。8）按所規定的服務程序與規格，為賓客提供盡善盡美的服務。9）負責將各類用過的物品分類送至指定的地點擺放，并及時補充。10）負責服務后恢復場地，為

6、下一班做好準備。11）負責做好結束工作。頁數：1/1 029高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：值臺服務員直屬上級：各分部主管下屬：生效日期：2006/01/01編號：030工作描述：具備良好的外語會話能力。禮貌待客，儀容端莊，反映靈敏，能為客人提供最佳服務。負責對客人的接待、收款、預定、登記等工作，并根據客人選擇的活動項目通知給有關崗位做好接待工作。熟悉了解本中心服務項目的內容和設備設施情況，能解答客人的有關咨詢。掌握各項服務規定和積極崗位職責，有權在主管、領班不在的情況下，下達崗位工作需要的指令。負責做好指定范圍的衛生工作，保證其工作環境的干凈整潔。負責設備的報修工作。負責客人遺留物品的登

7、記、歸還、上交工作。負責做營業報表（一式2份，一份交部門，一份留班組）。頁數：1/1030高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：健身房服務員直屬上級：康體中心領班下屬：生效日期：2006/01/01編號：031工作描述：具備較好的專業外語會話能力，儀容整潔，身體健康。熟練掌握各健身器材功能，為客人編排訓練課程，指導客人進行運動。管理健身協會會員檔案，熟悉發展會員程序，向經理提供會員情況和協助發展會員。執行健身房各有關規定，及時糾正客人違反使用規則的行為，保證客人正確安全運動。負責運動器材的檢查、保養、報修工作，對電視機、音響系統、燈光控制管理。打掃程序及標準完成衛生工作。負責保管健身錄像帶、錄音

8、帶，并根據使用情況向部門申請更新及補充。負責帶客人做健身操。頁數：1/1031高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：游泳池服務員直屬上級：康體中心領班下屬：生效日期：2006/01/01編號：032工作描述：游泳池的主要崗位和相關職責1.1游泳池的主要崗位：更衣室服務員、水質凈化員、泳池救生員、泳池吧臺服務員1.2更衣室服務員的主要職責:1)引導客人進入更衣室,負責向客人介紹游泳池的大概情況和注意事項,認認真真的做好竄人的登記必放鑰匙和浴巾的工作,幫助客人更衣并遞送棉織品。2）密切注意客人的進出更衣室的情況，保證客人財物的安全，做好客人遺留物品的登記和接交工作。3）負責清掃更衣室的衛生和客用物品

9、的盤點、申領和補充。1.3水質凈化員的主要職責：1）熟練地掌握機房內的各種機械設備的性能及操作章程，并負責保養各檢查，發現問題及時報修，保證運轉正常。2）通過科學、合理地操作游泳池的各種機械設備，保證池水清澈透明、無雜物、無沉淀物，水質符合國家衛生標準。3）負責搞好游泳池機房的衛生清潔工作，妥善保管好凈化物品。1.4泳池救生員的主要職責：1）嚴格執行游泳池的有關規定，禮貌地勸阻泳客在池邊跳水、追逐打鬧或非泳客進入泳池內休息、拍照。2）堅守崗位，人不離池，思想集中，反應敏捷，密切注意游泳池內的情況，發現險情及時搶救，保證泳客的人身的安全。3）有熟練的水中救生和陸地人工呼吸搶救的技術。頁數：1/2

10、0324）熱情、及時為客人提供浴巾、救生圈等服務。5）必要時指導泳客游泳，充當教練的角色。1.5游泳池吧的主要職責：1）負責搞好吧臺內的衛生 ，事務好客用的各種茶水、飲料和小點心的物品。2）巡視游泳池，接受客人的點單。3）在規定的時間內送上客人所點的各種物品。4）及時清理游泳池場邊的茶幾，保持其清潔、衛生。頁數：1/2032高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：臺球房、網球場服務員直屬上級：康體中心領班下屬：生效日期：2006/01/01編號：033工作描述：具備較好的外語能力，禮貌待客。負責對客人的接待、收款、預約和咨詢工作。熟悉場規，掌握一般球技術，能指導客人進行擊球訓練。執行球場規則，注意

11、客人安全，勸阻無關人員的參觀、游覽。負責場地的衛生工作，保證環境清潔、整齊。負責酒水、飲料銷售，補充和申報物品工作。負責提供球拍、球、球鞋及有關體育器材的保管租用服務。負責設備維護工作，網蓬破損要及時維修。負責做好營業記錄日報表。下班前，做好區域的檢查工作。頁數：1/1033高星級酒店崗位職責部門：娛樂部職務：商場營業員直屬上級：康體中心領班下屬：生效日期：2006/01/01編號：034工作描述：入柜臺工作之前，要穿好工作服和佩戴工號牌。上班時不遲到、不早退、不幫請假，沒有特殊情況不能隨便調班。需要調班、工休時請示主管以上經批準后才能生效，不擅離工作崗位，需要離開時，做好離崗登記方能離開崗位。要熱情待客、禮貌服務、主動介紹商品，做到精神飽滿、面帶微笑、有問必答。無顧客時要整理商品，便其整潔美觀。對顧客提出的批評或建議，要虛心接受，不與顧客頂撞、爭吵。站立姿勢要端正，不準在柜臺聊天、嬉笑、打鬧。不準在柜臺內會客、辦私事。當班時間不準購買自己經營的商品。不準在柜臺或倉庫內吸煙、吃