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文檔簡介

1、（中職）客房服務與管理項目二樓層服務與管理 典型任務二 提供對客服務2（2課時）教案（中職）客房服務與管理項目二樓層服務與管理 典型任務二 提供對客服務2（2課時）教案（中職）客房服務與管理項目二樓層服務與管理 典型任務二 提供對客服務2（2課時）教案客房服務與管理課程教案授課教師班級學時2授課日期主題或任務項目二 樓層服務與管理典型任務二 提供對客服務2課型專業課授課地點多媒體教室企業專業教室實訓室教學目標1、知識目標：了解夜床服務、送洗服務、托嬰服務等對客服務的操作程序和要求2、技能目標：能進行開夜床服務、送洗服務、托嬰服務等對客服務的操作3、素質目標：明確樓層服務員的職責，愛崗敬業學習內

2、容開夜床服務的操作程序和要求送洗服務的操作程序和要求托嬰服務的操作程序和要求重點難點重點：開夜床服務、送洗服務、托嬰服務等對客服務的操作程序和要求難點：開夜床服務、送洗服務、托嬰服務等對客服務的操作程序和要求教學方法理論講授 小組討論 項目教學任務驅動 參觀教學 模擬教學實驗實訓 演示教學 其他 素材資源文本素材實物展示PPT幻燈片音頻素材視頻素材動畫素材圖形/圖像素材網絡資源其他教學設計活動4 開夜床服務講練結合：（30分鐘）1.教師模擬示范，并講解開夜床服務的操作程序及標準2.學生根據教師示范和講解進行模擬演練，教師點評，并指出開夜床的注意事項3.案例分析：酒店做夜床的方式 教師展示教材案

3、例，引導學生進行分析活動5 送洗服務講練結合：（20分鐘）1.教師模擬示范送洗服務，并講解送洗服務操作程序及標準2.學生根據教師示范和講解進行模擬演練，教師點評，并指出送洗服務的注意事項3.案例分析：客衣洗滌引發的思考 教師展示教材案例，引導學生進行分析活動6 托嬰服務講練結合：（30分鐘）1.教師模擬示范托嬰服務，講解開托嬰服務的操作程序及標準 2.學生根據教師示范和講解進行模擬演練，教師點評，并指出托嬰服務的注意事項2.案例分析：托嬰服務 教師展示教材案例，學生找出案例的錯誤操作教師總結（10分鐘）1.學生課堂表現點評，頒發本節技術能手獎章2.主要知識點強化開夜床服務的操作程序和要求送洗服務的操作程序和要求托嬰服務的操作程序和要求學習評價行為表現 課堂作業 測驗測試 制作作品 其他 作業題目完成課后習題雙語教學系（

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