1、第28頁 共28頁酒店主管培訓心得體會范文大學生在學校通過自己學習和努力獲得了一定的專業技術，只有通過培訓來穩固提升專業技術才能在以后的就業工作道路中更好的開展自己。下面WTT給大家帶來酒店主管培訓心得體會范文，希望能幫助到大家!酒店主管培訓心得體會范文1今年根據學校安排，我和幾個同學來到了_酒店進展培訓，主要工作是擔任餐飲部的效勞員，以下是我的培訓報告。_酒店工程按照國家五標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂

2、、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采用先進的施工技術和環保材料。投入使用后的_酒店將憑著自身的管理優勢、效勞優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、效勞”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將_酒店打造成西北一流的企業，并一如繼往效勞當地經濟建立。三、培訓內容在_酒店的培訓生活中，培訓的部門是餐飲局部支的風味餐廳，在其擔任效勞員一職。風味餐廳主要經營本地特色菜，可包容250人的同時就餐，其中包括四個包間。我負責的包間雖然不是的，卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責餐飲包間的一切，衛生，餐具盤點，

3、當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人效勞。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假如值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提早非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進展總結然后對今天的工作進展安排;之后所有到崗員工對部門所有區域的衛生進展清掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間。客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，

4、在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進展輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進展溝通進展調整;等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區域進展清潔和整理;拾掇整理好一切之后迎接下一位客人的到來。四、培訓體會1、微笑效勞對于效勞這個直接對客的一線行業，微笑效勞至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡送。以前在課本中教師講到微笑效勞的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在培訓中讓我深化的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的培訓之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。2、靈敏變通三年的專業系統學習使我們對效勞有了一定的理論認

5、識，使我們在對客效勞中對自身有一定的標準要求，以做到更好。理論來于理論。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，標準是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比擬特殊，一般標準難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈敏機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的效勞，才能使我們的效勞到達優質甚至及至。3、推銷技巧在六個月的對客效勞中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就需要效勞員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的愛好，然后針對客人的需求投其所好進展推薦。從剛開場的見客不知如何開口到如今嫻熟的推銷，都是六個月培訓生

6、活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最后上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;當地的羊肉特別知名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。五、培訓建議1、理論與實際操作的結合在學校我們學習的都是理論知識，而在工作中更多的是需要實際操作：(1)在學習的同時學校應有屬于自己的實際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什么是三點一線，而在實際操作中并不知道怎樣才算

7、是三點一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的間隔 ，碗與骨碟的間隔 ，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們并不知道怎樣擺才適宜，怎樣做才會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結合才能使我們在這個競爭劇烈的時代更有時機。(2)在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過一定的方法到達比方說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美，實際操作并不知道。2、酒店英語的學習英語已成為國際化的通用語，在高的酒店中對效勞員的的英語要求也尤為的重要。英語的實際應用才能包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通

8、用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。在三年的學習中很遺憾沒有承受過專業的酒店英語學習，在就業壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。六、培訓總結通過六個月的培訓生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店效勞的根本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅為我今后的工作和學習打下了良好的根底，也使我今后從事酒店行業有了一個良好的開端。在此我感謝酒店指導給了我在貴酒店學習的時機，也多謝同事們多日來無私的照顧和關心，使我開心順利的完成在酒店的培訓生活。酒店主管培訓心得體會范文2由于學校與

9、酒店合作的關系，我來到了_酒店培訓。其中主要是平時酒店宴會廳內的效勞員培訓。以下是我在酒店餐飲部的培訓報告。一、培訓時間20_年6月2日二、培訓地點_酒店餐飲部三、培訓內容餐飲部的工作環境相對輕松自由，整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進展的，客人們可以暢飲啤酒，人到啤到。作為效勞人員，我們不被要求要用托盤送啤酒，雙手拿杯子就可以了，有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒，也覺得自己挺厲害的呢!每天下午我們的主要任務就是一些簡單的場地布置：擺桌子、分餐具、弄紙巾花、準備自助餐、擺啤酒等等。到了晚上，即客人入座后，我們主要任務就是自助餐效勞、倒啤酒和調動客人的積極性，融入到現場氣氛。一開場倒啤酒沒有

10、經歷，我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來的度，總是倒太多導致氣泡溢出來灑在桌上，甚至溢到客人的手機上、身上，每次遇到這種情況我都會很慌張，會覺得很不好意思，好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤。不過倒多了，總結出了經歷便也可以把倒啤酒這么簡單的事情做好。啤酒節的客人留給我印象最深化的也有兩個：有一桌全是德國人，他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝，作為效勞他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒，最后一次幫他們買的時候他們，他們還給了我小費。這是人生中第一次收到小費，一開場很不好意思拿，一再的推脫，那個德國人硬塞到我口袋里，我也不再好回絕，內心還是很欣喜的。雖然不是說很多錢，但卻是一種鼓勵，起碼是對我效

11、勞的一種肯定。最后他走的時候還親了我的臉頰，一直和我說“Thankyou”，其實覺得自己做的不過是分內之事，卻得到別人如此的肯定，那時的我很是開心。還有一個做IT的小哥哥，她說我很得意長得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒來敬我，還留了我的 號碼，后來第二天我收到了他的短信，短信上寫著“昨天謝謝你了，小妹妹!”收到短信的那刻內心很是感謝，看到自己的效勞可以帶給別人快樂，真得很感謝有這么多人滿意我這并不是特別專業的效勞，也特別感謝客人對我的包容。培訓期間，我們學校的指導教師也有參加，每次看到教師來的時候，都很開心，真得有種母親來看兒女的親切滿足感，真得很感謝教師對我們學生的支持。第一次是由一個師姐作為負

12、責人帶著著我們，那時的著裝要求是女生要求穿高跟鞋，對于很多從來沒穿過高跟鞋的學生來說，這簡直是煎熬，每天工作十個小時左右本來就已經是一種挑戰，再加上要穿上高跟鞋，很多同學培訓了幾天都堅持不下去了，也有個別同學把腳崴了。隨之而來的就是同學們的各種理由翹班、請假。還記得那時候師姐實在是看不下去了，給我們每個人發了一個短信，短信中是這樣說的：其實我知道大家都很累，也許以前從來都沒有這么辛苦過，但是這就是社會現實，工作不像上課，不是想累了就可以翹課，不是辛苦就可以請假的，既然來了就好好堅持住，挺過這一關以后的路才會更好走一點。當時看到這個短信后我選擇了堅持，真的是既來之那么安之，當初容許酒店要去培訓，

13、不管再苦再累都要履行這個，也是做人最根本的誠信原那么，事實證明，最終堅持下去做完八天的餐飲部培訓讓我受益的遠遠不止這些。第二次我成為了我們學校的培訓負責人，有了上一屆的經歷我也能比擬好的完成這次培訓，然后作為負責人我的責任就更多，每天的排班安排、請假調班聯絡、同學們的意見反應以及酒店方發現同學們中存在的問題，我作為一個中間人要統籌兼顧。或許這兩次酒店餐飲部的培訓，讓我學到的更多的是如何堅持和一份責任。每天最后會打出每日的營業額，看著那些數字，我們會為一點點的進步而喜悅，也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產品。或許這次培訓，讓我學到更多的是如何營銷，如何推出新產品，如何讓客人更加樂意去購

14、置你的產品。餐飲部的效勞，我覺得真得是一個很鍛煉人的工作。還記得一開場做的那幾次，真的是什么狀況都出現了，例如：盤子超出了預期的重，結果上菜的時候根本拿不穩直接砸到桌子上。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩，差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人。有時候提供的飲料品種太多，分不清楚給客人倒錯飲料。倒紅酒時量倒的太多，弄得客人很為難等等問題。同時也感到自己是幸運的，出現了這么多問題，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作。如今自己已經可以純熟地完成這些工作，每個效勞步驟都可以完成的井然有序，并且通過那么多失誤，我自己也總結出了很多效勞的技巧。有時候真的不能小瞧效勞員這個崗位，能把

15、這個崗位做好，也需要一定的磨練經歷，比方上菜的時候什么菜要朝什么方向，紅酒要倒多少，菜在轉盤上怎么擺等等這些微小的細節上面都是大有講究的。或許宴會廳的培訓讓我更加懂得細節的重要性，很多東西看似簡單，可想要做好卻不簡單，但我永遠相信業精于勤的道理。四、培訓總結當初報了酒店管理這個專業，如今看來是個正確的選擇。很多人都說做酒店是越做情商越高，很認可這個說法。或許現代很多人看不起效勞員這個崗位，但是當我真正深處其位時，我也懂得了其中的酸甜苦辣。做酒店讓我學會更加感恩、更加在意別人的感受，并且更加細膩化。同時，“術業有專攻”、“業精于勤”、“持之以恒”這三個道理也讓我在培訓期間有了更深的理解。任何行業

16、都是從基層開場，這沒有什么丟人不丟人的，作為年輕人，我們唯有腳踏實地、一步一步地向前努力，才能走得更遠。我永遠不會忘記，在一次培訓的晚上，我問我的主管，酒店業這么辛苦這么累，你怎么還做得這么開心?你是怎么堅持下來的?他給我的答案是：因為熱愛這個行業，就算是在工作都是一種快樂，所以自然就不會覺得辛苦了。這個答案，作為酒店人的我一輩子都不會忘。酒店主管培訓心得體會范文3根據教學方案的安排，20_年2月6日至20_年7月6日我被分配到_度假村培訓酒店管理專業課程，5個月的培訓，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，理論的重要和讀書的必要，培訓期間，我認真結合書本知識，嚴

17、格按照學校的安排和方案一步一步進展，并按照酒店指導的指導漸漸的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的根本營業程序，學會了酒點的日常操作標準，理解了局部粵菜的烹飪方法及飲食風俗，懂得了_人的日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和個性化效勞的必要，同時也對_餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺，感觸頗深，深化的認識到學習和培訓的嚴密結合，不可分割，學習和培訓的同等重要，特別是培訓的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，經歷競爭愈顯珍貴的酒店效勞行業，物欲橫流，經濟興旺，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化

18、，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，許多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的開展前途更是清醒了一步，明白了許多!一、起初的適應階段由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的生疏，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵

19、，酒店指導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，指導的耐心教誨，同事的熱情幫助無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力泉。二、之后的積極工作，努力學習根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉接，TA_I外叫效勞及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選

20、擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進展工作。客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個

21、班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經歷，迅速成長。我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的根本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和理論的掌握漸漸的結合，使得我們也發現酒店的某些缺

22、乏，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的局部指導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能承受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開場積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進展過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的時機。我隨之申調到房部務做一個基層效勞員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開場學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純潔，沒有競爭爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時間推移，在客房學習了25天，上級指導卻要調我

23、到另一個酒店_酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強迫我去，我們曾經和指導解釋過，我們即將完畢培訓，希望能留在這里，穩定的環境學習，不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什么東西的，但是酒店不能承受我們的建議，最后與學校聯絡，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒方法我只能選擇分開。我完畢了為期5個月的培訓，學習了前臺接待的工作流程與客房整理的根本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。培訓雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的

24、勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去效勞別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，效勞別人的意識。也許自己以后不一定在效勞員就業，但這種關心別人，奉獻社會的意識將永存。培訓是一個接觸社會的過程，通過這次培訓，我比擬全面地理解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應社會融入社會。讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業方案做了一次提早籌劃。通過這次培訓，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。酒店主管培訓心得體

25、會范文4一、企業介紹_酒店位于_市，是集客房，餐飲，寫字，商務，會議，茶藝，棋牌，健身，休閑娛樂等為一體的中國企業。現有員工128人，固定資產600多萬，經營面積5000平方米。近年來，被上級評為星級酒店。酒店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐，主營_大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風味小吃等品種，出名全國的餓六種“中華名優小吃”深受消費者青睞。客房部擁有豪華商務間(帶棋牌)，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經濟間，共有床位200張，設施齊全，效勞熱情周到，并提供鐘點房效勞。可包容300人的大型多功能大廳(可接待會議或喜慶婚宴)和四個中型會議

26、室(配有寬帶)。適用于接待會議，旅游社團，商務活動，教學培訓，親朋聚會，是休閑內，旅游，度假的消費場所。經營理念：以人為本;顧客至上!企業精神：務實創新;開拓進取!員工精神：愛崗敬業;積極奉獻!效勞宗旨：您的滿意是我們的永久追求!企業文化：惠顧群眾，賓至如歸;以德為本，誠信和諧，科學管理，發奮向上!二、培訓崗位與內容培訓部門：前廳部培訓目的：掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的才能。結合理論知識加酒店經營過程中的實操鍛煉，以到達穩固理論知識和進步自己，加強畢業就業實力的目的。前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出效勞的部

27、門。一家酒店的效率以及利潤的創造，根本上都是從這里開場的。1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服，化裝，簽到理解住宿情況及重要事項交接班(理解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯絡，掌握房態變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客(重點催收房費)做交接班準備。2、中班(中午15：00晚上22：00)工作

28、流程：交接班，清點帳目，理解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額缺乏的房間，跟進上班未進事宜接待賓客(重點催收房費)工作晚餐協助前臺收銀催房費，并跟進餐券發放事宜檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯絡，掌握房態變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清點帳目，理解白天住宿情況，掌握押金余額缺乏的房間接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投

29、訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的效勞，隨時與樓層保持聯絡，掌握房態變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表對前臺日常單據及表格進展整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，清掃前臺內部及大廳的衛生檢查叫醒效勞記錄，為當日預訂進展排房并及時與樓層溝通檢查、更新房態，確保房態正確，并做好交接班準備。-三、培訓心得總結1、效勞行業之潛規那么：(1)“客人永遠是對的”這句效勞行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。酒店為了到達一定的財務目的，

30、不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違犯道德的前提下，都會化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在理論中的境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的效勞，才會換來客人的微笑”。(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“指導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕才能再強，經歷再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。舉個例子來說明：假如把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員

31、，負責執行劃船。假設劃船者才能很強，劃船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉;假如大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目的一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會漸漸靠近既定的目的;萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。效勞過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，選擇就是執行，否那么只好選擇分開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。2、人際關系處理：溝通是一個雙向的行

32、為。從你進入一個集體開場，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關系的關鍵。(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比擬清楚。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊。否那么便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是理論性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才構造，我們無疑是學歷比擬高的，理論知識比擬扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到的滿足。第二是謙虛。

33、對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是珍貴的，但是執行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執行命令的發出著，他會為自己的命令負責任，所以不要問。只要高質量的完成，便會得到上司的認可。一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，教師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要

34、我們適應。(2)與同事的溝通。在我培訓的前廳部門，大家就象一家人，關系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經理親自指導培訓我。對我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開場有些害怕的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了效勞行業的員工的外在表情以及親和的氣質是至關重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的承受你。(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的承受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的頭。另外就是一個語言問題，相信

35、每個人都會重視，最主要的是克制恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業的我有了一次展示自己的時機，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領班表揚。3、酒店文化：“的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的表達，只有將這種無形資產轉化到詳細理論的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目的。惠賓的企業文化從其名稱就能找出些許：“惠顧群眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強調效勞群眾消費者。酒店要進步競爭力，各個要素(環境、效勞、硬件設施等)之間是互相聯絡、互相依存的，很難單獨形

36、成一種競爭優勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進展有機的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必需要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，安康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些我們在學校是學不到的!四、完畢語為期_月的培訓終于告一段落了，分開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開場，已經標志著我真正的成熟了，準備成為一名社會人。我確實應該認真考慮自己的將來了!酒店主管培訓心得體會范文5一、培訓根本概況作為一名旅游英語專業的大三學生，我榮幸地參加了大三學年學校安排的培訓。應聘到_酒店距

37、今已經有了近半年的時間，轉眼培訓也即將宣告完畢。回憶這段時日，這段彌足珍貴的經歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的培訓使我獲益匪淺，我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在培訓過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在指導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均獲得了一定的進步。二、培訓單位情況_坐落于一望無際的綠野之中，設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環球美食和溫泉水療于

38、一身。_酒店那么定位為_島最豪華優雅的酒店之一，擁有518間寬闊舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位豪華，又不失_獨特的風土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區的天然景致。三、培訓內容及過程我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，根本上都是從酒店前臺開場的。因此，酒店對前臺員工的要求都會比擬高，包括員工的

39、形象、禮儀禮貌、根本素質、溝通理解才能等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的效勞根本涵蓋了酒店所可以提供的所有的效勞工程，所以為了給客人提供滿意周到的效勞，酒店前臺的效勞人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的理解。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的理解并進展了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑， 轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最可以直接接觸的部門，很多時候，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門前臺。比

40、方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打 到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中樞進展工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。_的旅游旺季是在冬季，所以自我們培訓以來酒店就進入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，前臺都處在非常繁忙的狀態，團隊接待或者退房時間比擬集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人， 在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發火、叫罵，即便在這種狀態之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優質的效勞，不得不說，耐心和細心是酒店每個員

41、工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。四、培訓總結及體會也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認，曾經我也這么認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態，擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人，要有擔當，有責任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學習，認真努力地完成;對于失誤，要自己去面對，主動承當，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可防止地犯過很多錯誤，好在指導和同事也沒有很責怪，給我撫慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。(一)成績與收獲這些日子我學到了很多東西，除了學習到一