1、大凍結量擱架排管的設計作者:孔慶盛張彥娟任錫恩摘要將外觀看似一大組的高層擱架排管(如12層)，分成上下二個小組供液、回汽(12層的擱架排管變成6層一路的供液、回汽)，同時擱架排管每層寬度可取10001600。每層間垂直中心距根據(jù)凍結存放貨物的高度而定，最小值可取200，擱架排管每層長度宜在12以內(nèi)。這樣的擱架排管存貨量大大增加，如凍結產(chǎn)品為豬、牛、羊分割肉，每組大擱架可放18噸以上，如一個凍結間內(nèi)有這種擱架排管兩組，那么此凍結間可一次出入貨36噸以上。這種形式的擱架排管既解決了凍結量小的難題，又不使單位制冷量耗電量增加，同時使庫房空間得到充分利用，節(jié)約土地，節(jié)約投資，方便實用。對托貨架進展了設

2、計，對排管冷卻面積進展了計算。關鍵詞大凍結量；擱架排管；設計隨著生活程度的進步，人們對冷加工食品的需求趨向精細化和小量包裝。如過去凍結牛、羊、豬肉多以白條為主，如今大多分割好以后再凍結。過去雞、鴨等禽類及魚、蝦等海鮮類食品消費量較少，如今這些食品的冷加工規(guī)模越來越大，且進展精細化分類和小數(shù)量包裝。對這些精細化和小數(shù)量包裝食品的凍結加工，擱架式排管突顯其優(yōu)勢。一方面它承當制冷蒸發(fā)器的作用，并因接觸式凍結，故凍結效果好；另一方面它承當了貨物托架的作用，且可根據(jù)貨件尺寸設計不同的擱架形式。但是目前教科書及有關制冷技術資料上介紹的擱架排管形式多數(shù)只適用于凍結量小的冷庫，個別設計放貨量加大的高層擱架，其

3、制冷效果差，單位制冷量耗電量加大。如何設計一種新型的擱架排管，既能放貨量大，又使單位制冷量耗電量不增加?我們經(jīng)過多年的理論、研究，終于成功解決了這一難題。使冷庫建立企業(yè)非常受益，大大節(jié)約了土地、節(jié)約了投資、節(jié)約了用電。1擱架排管的構造形式這種構造形式的優(yōu)點是：蒸發(fā)器中制冷劑進口到出口之間的壓力降能控制在允許值之內(nèi)，使排管中的平均蒸發(fā)溫度不至于升高，不至于影響蒸發(fā)排管的傳熱，制冷效果好，節(jié)能。這種構造形式的主要缺點是：浪費庫房空間，放貨量少。單面走道時，一組擱架存放豬、牛、羊、海鮮等產(chǎn)品，一般在4噸以下；存放雞、鴨、兔等產(chǎn)品，一般在3噸以下。也有將擱架總層數(shù)設置為8層、10層、11層、12層、1

4、4層的，這樣雖不浪費(少浪費)庫房空間，存貨量加大了，但因是下供上回一路供回液，使蒸發(fā)器中制冷劑進出口之間的壓力降增大了(且層數(shù)越多，壓力降越大)，制冷效果差，耗電量增大。我們經(jīng)過多年的理論、研究，設計出了新型的大凍結量的擱架排管。這種擱架排管不僅適用于大凍結量的凍結間，而且使蒸發(fā)器中制冷劑進出口壓力降在允許值范圍內(nèi)，不至于使制冷效果差、耗電量增大。其構造形式如圖(1)。將擱架排管設置為812層，放貨量大。將總層數(shù)為812層的擱架排管分為上下兩小組，每小組單設供液回汽集管，每小組排管層數(shù)即為46層。每層管子的程度中心距、下一小組最底一層距地坪的高度可按教科書上介紹的去做。每層管子的垂直中心距那

5、么這種形式的擱架排管其缺點是工人勞動強度大，但因其放貨量大、節(jié)約土地、充分利用庫內(nèi)空間等優(yōu)點而被廣泛采用。2，擱架排管的設計計算擱架排管的設計要到達兩個要求：一是要有足夠的冷卻面積；二是滿足一次人貨量的貨物托架需要。但以滿足托架面積要求為主。2，1貨物托架設計2，1，1根據(jù)一次入貨量與食品容器尺寸，計算出所需貨架的總有效面積aa一(ggaf)1n(2)式中，a各層托架有效面積之和(2)(不包括彎頭部分)g一次人貨量(kg)g每件食品凈重(kg)af每件盛裝食品容器的面積(2)n擱架利用系數(shù)。可按以下規(guī)定取值：冷加工盤裝食品n=0.850.90冷加工聽裝食品n=0.700.75冷加工箱裝食品n=

6、0.700.852，1，2確定擱架每層的有效面積a。as=lb(2)式中，l擱架的有效長度()(不包括彎頭部分)，根據(jù)冷間長度確定；b擱架寬度()，根據(jù)冷間寬度與容器尺寸而定。一般在8001600。2，1，3計算擱架層數(shù)zzaa。(層)2，1，4計算擱架高度hhzh()式中，h層高，一般在200400之間。2，2計算排管冷卻面積2，2，1計算每層排管冷卻面積ff(l+r)(bs+1)f(2)式中，r擱架兩端彎頭部分長度()s排管程度間距，一般為100120；f每米管長的外外表積(2)其他代號同前式。2，2，2計算擱架排管總冷卻面積ff(z+1)(2)2，2，3計算擱架排管能承當?shù)呢摵蓂qfkat()式中，k擱架排管傳熱系數(shù)(2)，空氣自然對流取17(2)。風速為1.5s，取21(2)；風速為2s，取23(2)。t傳熱溫