1、歷代茶書法欣賞荼出于爾雅，從木旁的是梌字，出于本 草， 茶從草旁，出于開元文字音義，這三個字都是 現在所謂的茶。茶還有幾個別名，槚也就是茶樹，爾雅.釋木篇稱之 為苦 茶。馥是茶的別名。茗；晚采的茶為茗，也就是較老的茶， 初米的茶才是茶。苑；是指最晚采的茶。陸羽 著茶經才將荼 字去掉一劃，寫成茶，一直通用到現在。元趙孟俯臨漢史游的急就章中 的茶字寫法還荼。茶字欣賞苦筍帖唐懷素苦筍及茗異常佳，乃可徑來，懷素上”苦筍帖，絹本，長25.1厘米，寬12厘米，字徑約3.3厘米左 右，清時曾珍藏于內府，現藏上海博物館。懷素(725 785)，字藏真，湖南長沙人，他的俗家姓錢，幼年出家 做了和尚。懷素是以書法

2、而聞名的，特別是狂草，在中國書法史上有突出的地位茶錄北宋蔡襄蔡襄（1012-1067），字君謨，福建興化仙游（今福建仙游）人， 官至端明殿學士。擅長正楷，行書和草書，北宋著名書法家，為“宋 四家”之一。蔡襄以督造小龍團茶和撰寫茶錄一書 而聞名于世。茶錄問世后，抄本，拓本很多。見諸記載的有：“宋蔡襄書茶錄帖并序小楷。在滬見孫伯淵藏本，后 有吳榮 光跋，宋拓本，摹勒甚精，拓墨稍淡。此拓本現或藏 上海博物館”。（善本碑帖錄）“宋蔡襄茶錄一卷。素箋烏絲欄本，楷書，今上下篇，前 后俱有 自序，款識云：治平元 年三司使給事中臣蔡襄謹記。引首有李東陽篆 書君謨茶錄四大字，后附文征明隸書龍 茶錄考，有文彭、久

3、 震孟二跋”。在北京故宮博物院里，也藏有一卷楷書蔡襄茶錄，規格為高34.5 厘米，長128厘米紙本，無款。其他還有絹本茶錄。絹本茶錄原件已軼。在明代宋玨 古香 齋寶藏蔡帖的茶錄刻本，就是按絹本茶錄刻的，其中或見其端倪。精茶帖北宋蔡襄精茶帖也稱暑熱帖、致公謹帖，藏于故宮博物院，該帖亦入刻三希堂法帖其文曰：“襄啟，暑熱不及通謁，所苦想己平復。日夕風日酷煩，無處 可避。人 生韁鎖如此，可嘆可嘆。精茶數片，不一一，襄上。公謹左 右”。啜茶帖北宋蘇軾啜茶帖，也稱致道源帖，是蘇軾于元豐三年（1080）寫給 道源的一則便札，22字，縱分4行。墨緣匯觀、三希堂法 帖著錄。其書用墨豐贍而骨力洞達，所謂“無意于嘉

4、而嘉”于此可見 一斑。蘇軾（1037-1101），字子瞻，號東坡居士，眉山（今四川眉山）人。 宋代杰出的文學家、書法家，宋四家之一。苕溪詩帖北宋米芾米芾（1051 -1107），字元章，號襄陽漫士，海岳 外 史、鹿門居士等。世居太原（今屬山西）遷襄陽（今屬湖北）， 后定居于潤州（今江蘇鎮江）。曾任書畫學博士，官至禮部員外卜郎， 人稱“米南宮”。又因嗜古物如命，不拘小節，世有“米 顛”之稱。苕溪詩帖是米芾的一件代表作。詩中記述了他受到朋友 的熱情款 待，每天酒肴不斷，一次，米芾身體不適，便以茶 代酒，事后作了這首 詩，詩曰：半歲依修竹，三時看好花。懶傾惠泉酒，點盡壑源茶，主席多同好，群峰伴不嘩，

5、朝來還蠹簡，便起故巢嗟。道林帖北宋米芾米芾自書詩帖，詩曰：“樓閣明丹堊，杉松振老髯，僧迎方擁帚，茶細 旋探檐。”詩中描寫的是：在郁郁蔥蔥的松林之中，有一座寺院，僧人一見客人到 來，便“擁帚”、置茗相迎接。“擁帚”亦稱“擁慧”，掃地之意。古 人 迎候尊貴，惟恐塵埃觸及客人，常擁帚以示敬意。“茶細旋探 檐”，意為從屋檐上掛著的茶籠中取出細美的茶葉。“探檐”一詞，生 動地表現了寺院僧人以茶請客的同時，也記錄了宋代 茶葉貯存的特定方 式。蔡襄的茶錄中曾有“茶不入焙者宜 密封，裹以蒻，籠盛之置 高處，不近濕氣。”的論述。米芾的 詩，正可謂是這個論述的注腳。奉同公擇尚書詠茶碾煎啜三首北宋黃庭堅黃庭堅（10

6、45 一1105），字魯直，號山谷道人。洪州分寧（今江西修水）人。治平元 年（1064）舉進士。宋代著名書法家，“宋四家”之一。該作是其所書自作詩，建中靖國元年（1101）八月書寫。其詩曰：要及新香碾一杯，不應傳寶到云來。碎身粉骨方余味，莫壓聲喧 萬壑雷。風爐小鼎不須摧，魚眼常隨蟹眼來深注寒泉收第二，亦防枵腹爆干雷乳粥瓊糜泛滿杯，色香味觸映 根來。睡魔有耳不及掩，直拂繩床過疾雷。徐渭（1521 1593）， 字文長（初字文清），號天池山人，青藤道士等，山陰（今浙江 紹 興）人。是明代杰出的書畫家和文學家。徐渭對茶文化作出的貢獻也是杰出的，他不僅寫了很多茶詩，還依陸羽 之范，撰有茶經一卷，文選樓

7、藏書記載：“茶經一 卷，酒史六卷，明徐渭著，刊本。是二書考經典故及名人的事。”可 惜的是，徐渭的茶經今天已經很難看到了。與茶經同列于茶書目錄的尚有煎茶七類。徐渭曾以書法藝術 的形式表現過該文的內容，此處主要介紹一下徐渭該文該書的有關情 況。徐渭一生坎坷，晚年狂放不羈，孤傲淡泊。他的藝術創作也 反映子這一 性格特征。在他的書畫作品中，有關茶的并不多，而行書煎茶七類 則是藝、文合璧，對茶文化和書法藝術研究均屬一份寶貴的資料。徐渭自稱：“吾書第一、詩二、文三、畫四。”如此的評價，可見他對自己的書法 是相當自信的。后來的人也稱其“八法之散圣、字林之俠客”，評價 也不可謂不高。徐渭的書法多作行、草書，除

8、了師法晉唐名家外，主要 是汲取了宋代米芾、黃庭堅及元代 倪瓚之神韻，由此而表現出自己的藝 術性格來，他的傳世作品多為56歲以后所作。行書煎茶七類刻帖的原石，現藏浙江上虞文化館。此后為天香樓藏帖的一部分，共分五幀，每幀31 x 76厘米，橫式。前有隸書題額“天香樓藏帖”五字，其下有白文“王望霖印”和 朱文“濟蒼”兩印。書跡最后有王望霖小楷尾跋：此文長先生真跡。曾祖益公所藏書法，奇逸超邁，縱橫流利，無一點沉濁氣，非凡 筆也。望霖敬跋。天香樓藏貼是清喜慶元年至九年（1796-1804）上虞王望霖撰集，仁和范圣傳鐫刻，共八卷，前五卷為明代人 書作，后三卷為清代人書作，共計刻書130余種。人評“此帖選擇

9、精 審，俱以真跡上石，摹勒亦能逼真，是匯帖中之可觀者。”煎茶七類帶有較明顯的米芾筆意，筆畫挺勁而腴潤，布 局瀟灑而不 失嚴謹，與他的另外一些作品相對照此書多存雅致之氣。徐渭行書煎茶七類全文如下煎茶七類。一、人品。煎茶雖微清小雅，然要領其人與茶品相得，故其法 每傳于高流大隱、云霞泉石之輩、魚蝦麋鹿之儔。二、品泉。山水為上，江水次之、井水又次 之。并貴 汲多，又貴 旋汲，汲多水活，味倍清新，汲久貯陳，味減 鮮冽。三、烹點。烹用活火，候湯眼鱗鱗起，沫浡 鼓泛，投茗器中，初 入湯少許，候湯茗相泱卻復 滿注。頃間，云腳 漸開，浮花浮面，味奏 全功矣。蓋古茶用碾屑團餅，味則易出，今葉茶是尚，驟則味虧，過

10、熟則味昏底滯。四、嘗茶。先滌漱，既乃徐啜，甘津潮舌，孤清自縈，設雜以他 果，香、味俱奪。五、茶宜。涼臺靜室，明窗曲幾，僧寮、道 院，松風竹月，晏坐 行吟，清譚把卷。六、茶侶。翰卿墨客，緇流羽士，逸老散人或軒冕之徒，超然世味也七、茶勛。除煩雪滯，滌醒破疾，譚渴書倦，此際策勛，不減凌 煙。是七類乃盧仝作也，中伙甚疾，余忙書，稍改定之。時壬辰 秋仲，青藤 道士徐渭書于石帆山下朱氏三宜園。角茶軒清吳昌碩“角茶軒”篆，書橫披，1905年書，大概是應友人之請所書的。這三 字，是典型的吳氏風格，其筆法、氣勢源自于石鼓文。其落款很長，以 行草書之，其中對“角茶”的典故、“茶”字的字形作了記述：“禮 堂孝謙藏金石甚富，用宋趙德父夫婦角茶趣 事以名山居。茶字不見 許書，唐人于茶山詩刻石，茶字五見皆作荼。”所謂“角茶趣事”，是指宋代金石學家趙明誠（字德父、德甫）和他 的妻子，婉約派詞李清照以茶作酬，切磋學問，在艱苦 的生活環境下， 依然相濡以沫，精研學術的故事：余建中辛已始歸趙氏趙、李族寒素貧儉。后屏居鄉里十 年，仰取俯 拾，衣食有余。連守兩郡，竭其俸入，以事鉛槧。每獲一書，即同共校勘，整集簽題，得書畫、彝鼎，亦摩玩 舒卷，指摘 疵病，夜盡一燭為率。故能紙禮精致，字畫完整，冠諸收書家。余 性