1、3.蔬果雕刻【課綱依據】中小學綜合實踐活動課程指導綱要的總目標指出“學生能從個體生活、 社會生活及與大自然的接觸中獲得豐富的實踐經驗，形成并逐步提升對自然、社 會和自我之內聯系的整體認識。”本主題屬于綜合實踐活動的方法指導課，觀察 在考察探究、社會服務、設計制作、職業體驗等活動中必不可少。課程綱要中明 確要求“在觀察、記錄、思考的活動中，主動獲取知識與方法，發現、分析、解 決問題，獲取材料，形成理性思維，提高綜合解決問題的能力。”【教學目標】.認識果蔬雕刻和其他雕刻的不同，了解陰刻與陽刻的區別，學會基本的雕 刻技法。.通過簡單的果蔬雕刻實踐，會使用簡單的雕刻工具，比擬熟練地運用雕刻 的基本手法

2、，創設不同的雕刻作品。.通過本課的教學實踐活動，感受民間傳統工藝的魅力，養成做事認真、細 心的習慣，增強對自然、生活的熱愛。教學重難點：教學重點：通過簡單的果蔬雕刻實踐，會使用簡單的雕刻工具，比擬熟練地 運用雕刻的基本手法，創設不同的雕刻作品。教學難點：通過本課的教學實踐活動，感受民間傳統工藝的魅力，養成做事 認真、細心的習慣，增強對自然、生活的熱愛。【教學資源】.在雕刻的過程中豐富細節，甚至模仿人物或動物的表情、動作等，把作品 雕刻得更加生動形象。.在雕刻過程中，真切感受勞動帶來的樂趣與價值，進一步激發學生動手實 踐的興趣。【教學過程】一、創設情境，導入新課同學們有沒有見過雕刻的作品？誰能舉

3、例說一下呢。木頭人、動物、石頭上 的碑文，廣場雕刻的人物等等。大家說的這些都是用木頭、石頭材料做的，你們有沒有見過用蔬菜和水果雕刻的作品呢？下面讓我們來欣賞幾個蔬菜和水果雕刻的作品。你們看了后覺得怎么樣？想不想自己也動手做一個這個的作品？這節課我 們就一起來學習蔬果雕刻。（板書課題）二、自學學習、小組探究.讀教材18頁，說說哪些果蔬適合雕刻？.怎樣使果蔬雕刻更加美觀？.果蔬雕刻與平常雕刻有何不同？.果蔬雕刻使用何種工具？、小組合作，實踐創新。（檢測目標2、3）.學生觀察技法“切”的圖片。談談自己的認識。組織學生小組討論技法“切”的考前須知。教師示范“切”的過程。學生利用教師準備的雕刻工具中的刀

4、，對自己帶來的馬鈴薯進行“切”的練 習。組織學生評價：薄片、條、塊、丁、絲的作品，優秀學生說明自己的成功原 因。.同學們，這種認真學習的表現真是讓人感動，我們只是把原料進行了簡單 的切，變成了片、條、塊、絲、丁等。大家想一想。利用你們切好的原料，進行 簡單的創意組合，能否變成一個美麗的作品？學生進行實踐，教師巡視，給予簡單的指導。組織學生進行評價。“蔬果雕刻”的活動方案時間與地點材料與工具方法與步驟分工與合作平安與保障2.小組合作完成制作步驟。(溫馨提示：使用剪刀注意平安)根據材料準備和設計步驟，完成制作。.作業展示：(1)各組展示作品，重點介紹制作步驟和制作過程中的一些感受心得。(2)學生對

5、作品點評，并提出珍貴改進意見。.展示與評價各小組選派代表展示本小組的作品，并介紹作品的創意與制作過程。其他小組評價關于作品造型設計方面，色彩搭配方面。各種方法的靈活運用 方面。拿不同學生的作品進行點評。請學生說出自己的感受。參考下面活動評價標準對制作活動進行評價。工程評價標準評價等級活動評價對雕刻藝術制作有興趣，能積極學習相關知 識技能能制定活動方案，善于發現問題、解決問題積極參與組內活動，認真完成分工作品評價構思獨特，構圖合理，主題明確，有表現力雕刻設計完整，圖案精致造型美觀，色彩和諧，形式創新設計說明：本環節基于學習目標使學生學以致用，知識、方法來源于生活且應用于生活，真正提高綜合解決問題的能力，發揮實踐活動的育人功能。四、總結與提升.全課總結。請小組代表登臺匯報，我們怎樣做的？.評價反應。你覺得在組裝活動中哪些地方做得非常棒？請以小組為單位反思評價，填寫下面活動評價表。探究內容過程評價姓名分工探究方案探究過程我的結論探究報告評級(J)優秀()良好()合格()五、拓展提升學完