1、你吃過你吃過“紙火鍋紙火鍋”嗎？嗎？思考： “紙火鍋紙火鍋”為什么遇為什么遇到火不燃到火不燃燒呢？燒呢？3.3固固 態態 液態液態熔熔 化（吸熱）化（吸熱）凝凝 固（放熱）固（放熱）自然界中常見物質存在的狀態有：自然界中常見物質存在的狀態有： 固態、液態、氣態三種固態、液態、氣態三種物態變化物態變化：物質從：物質從一種一種狀態變為狀態變為另一種另一種狀態的過程。狀態的過程。復習鞏固：液液 態態 氣態氣態想一想小實驗不用吹不用吹 氣球也能鼓氣球也能鼓要求：（1）請同學們認真觀察，并能用自己的語言描）請同學們認真觀察，并能用自己的語言描述你所看到的現象；述你所看到的現象；（2）分析實驗現象，可得出

2、什么結論？）分析實驗現象，可得出什么結論？汽化汽化：物質從物質從液態液態變成變成氣態氣態的過程叫做汽化。的過程叫做汽化。 液化液化：物質從物質從氣態氣態變成變成 液態液態的過程叫做液化的過程叫做液化.一、汽化和液化概念：一、汽化和液化概念：液液 態態 氣態氣態汽汽 化化液液 化化二、汽化的兩種方式二、汽化的兩種方式1、沸騰2、蒸發汽化汽化 這一節課，我們重點來探究這一節課，我們重點來探究“沸騰”的特點。的特點。這鍋水，這鍋水，放上放上10天半個月天半個月會變少會變少嗎嗎 ？這鍋水，過這鍋水，過一會會變少一會會變少嗎嗎 ？這兩種汽化的方式相同嗎？這兩種汽化的方式相同嗎？三、實驗探究三、實驗探究

3、水的沸騰水的沸騰提出問題提出問題（1）使水沸騰，需要什么條件？）使水沸騰，需要什么條件？（4）水沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度）水沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度會越來越高？會越來越高？（3）水沸騰時，它的溫度是多少攝氏度？）水沸騰時，它的溫度是多少攝氏度？（2）水沸騰前，水中氣泡怎樣變化？）水沸騰前，水中氣泡怎樣變化？ 水沸騰時，水中的氣泡怎樣變化？水沸騰時，水中的氣泡怎樣變化？ 鐵架臺、燒杯、溫度計、鐵架臺、燒杯、溫度計、酒精燈、水、硬紙板、石棉酒精燈、水、硬紙板、石棉網、記時器網、記時器設計實驗和進行試驗設計實驗和進行試驗:實驗器材：實驗器材：實驗注意事項：實驗注意事項：1、如何縮短實驗時

4、間、如何縮短實驗時間（1）用熱水實驗）用熱水實驗（2）水要適量，不能過多，不能過少。）水要適量，不能過多，不能過少。（3）用蓋子蓋住）用蓋子蓋住（4）加大火力（即用酒精燈的）加大火力（即用酒精燈的外焰外焰加熱）加熱）2、溫度計和酒精燈的正確使用、溫度計和酒精燈的正確使用進行實驗：進行實驗：1 1、用酒精燈給水加熱、用酒精燈給水加熱至沸騰。當水溫接近至沸騰。當水溫接近9090時，每隔時，每隔1min1min記記錄一次溫度。錄一次溫度。2 2、認真觀察實驗，記、認真觀察實驗，記錄下水沸騰前、沸騰時錄下水沸騰前、沸騰時你所看到的現象。你所看到的現象。 觀察到的現象：觀察到的現象：1、沸騰前：、沸騰前

5、： 加熱后在杯底及側壁產生氣泡；加熱后在杯底及側壁產生氣泡；杯底及側壁的氣泡在上升時體積變小，破裂杯底及側壁的氣泡在上升時體積變小，破裂水溫不斷升高，水溫越高，水面跑出水蒸水溫不斷升高，水溫越高，水面跑出水蒸氣越多；氣越多； 沸騰時，水中形成大量氣泡不斷上升，沸騰時，水中形成大量氣泡不斷上升，體積變大，到達水面破裂，里面的水蒸體積變大，到達水面破裂，里面的水蒸氣散發到空氣中，繼續吸熱但溫度保持氣散發到空氣中，繼續吸熱但溫度保持不變。不變。2、沸騰時：、沸騰時：溫度變化情況：溫度變化情況：時間/ 分01234567溫度/ 9092949698989898溫度/時間/分02345679095100

6、1051分析與論證分析與論證沸騰沸騰:沸點：沸點： 液體沸騰時的溫度液體沸騰時的溫度 在在一定溫度一定溫度下發生的下發生的劇烈汽化劇烈汽化現象現象沸騰時的特點：沸騰時的特點： 形成大量的氣泡上升、變大，到水面破形成大量的氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發到空氣中。水繼續裂，里面的水蒸氣散發到空氣中。水繼續吸熱，但只能不斷地變成水蒸氣，它的吸熱，但只能不斷地變成水蒸氣，它的溫溫度卻保持不變度卻保持不變。沸騰的條件：沸騰的條件：溫度達到溫度達到沸點沸點不斷吸熱（或繼續加熱）不斷吸熱（或繼續加熱）物質物質沸點沸點物質物質沸點沸點物質物質沸點沸點液態鐵液態鐵 27502750水水100100

7、 液態氧液態氧183183液態鉛液態鉛 17401740酒精酒精7878液態氮液態氮196196水銀水銀357357乙醚乙醚3535液態氫液態氫253253液態萘液態萘218218液態氨液態氨 3333 液態氦液態氦 268.9268.9幾種液體的沸點幾種液體的沸點/ (在標準大氣壓下在標準大氣壓下) 不同的液體的沸點是不同的不同的液體的沸點是不同的一個標準大氣壓的水的沸點是一個標準大氣壓的水的沸點是由數據表發現由數據表發現3 3、液體的沸點與、液體的沸點與大氣壓大氣壓有關，有關，大氣壓越大沸點大氣壓越大沸點越高，大氣壓越小沸點越低。越高，大氣壓越小沸點越低。“紙火鍋紙火鍋”為什么遇到火不燃燒

8、呢？為什么遇到火不燃燒呢？解疑解疑 在一個標準大氣壓下，水的沸點時在一個標準大氣壓下，水的沸點時100。紙的著火點是紙的著火點是183。燒水時，燒水時，水不斷從紙鍋上吸收熱量，水燒開后它的水不斷從紙鍋上吸收熱量，水燒開后它的溫度保持沸點不變，溫度保持沸點不變，紙鍋的溫度紙鍋的溫度大約與水大約與水的溫度相等的溫度相等不會達到紙的著火點不會達到紙的著火點，所以可，所以可以用以用“紙火鍋紙火鍋”不會燃燒。不會燃燒。練一練1、在水沸騰時，有大量的氣泡向上升，在氣泡上升到水面前，則氣泡中主要是.（）A小水珠小水珠B熱空氣熱空氣C水蒸氣水蒸氣D其他雜質其他雜質C C2、在、在“觀察水的沸騰觀察水的沸騰”實

9、驗中，實驗中，小明同學的實驗數據如下表：小明同學的實驗數據如下表：時間時間/ min/ min0 01 12 23 34 45 56 67 7溫度溫度/909092929494 98989898979798981從表中的數據可以看出，在第從表中的數據可以看出，在第_min記錄的記錄的數據明顯錯誤，判斷的理由是數據明顯錯誤，判斷的理由是_。2由表中數據可知，水的沸點是由表中數據可知，水的沸點是_，此時液面上的氣壓此時液面上的氣壓_1標準大氣壓。標準大氣壓。（選填（選填“小于小于”、“大于大于”或或“等于等于”）。）。6水沸騰后，雖繼續吸熱，但溫度保持不變水沸騰后，雖繼續吸熱，但溫度保持不變98小

10、于小于3小明觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情小明觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，其中況如圖甲、乙所示，其中_圖是水在沸騰時圖是水在沸騰時的情況。的情況。4請指出丙圖中實驗操作的錯誤是：請指出丙圖中實驗操作的錯誤是：_。53min記錄溫度時，溫度計示數如圖丁所示，記錄溫度時，溫度計示數如圖丁所示，此時溫度為此時溫度為_。 甲甲溫度計液泡已碰到燒杯底部溫度計液泡已碰到燒杯底部966請根據上請根據上表的數據，表的數據，在下圖的坐在下圖的坐標中描點畫標中描點畫出水的溫度出水的溫度隨時間變化隨時間變化圖像圖像時間時間/ min/ min 0 01 12 23 34 45 5

11、6 67 7溫度溫度/909092929494 9698989898979798987小華在做此實驗時，發現無論加熱多長時間，小華在做此實驗時，發現無論加熱多長時間，水始終都不能沸騰，你認為原因可能是（寫出一水始終都不能沸騰，你認為原因可能是（寫出一條即可）。條即可）。_ _8實驗結束后，同學們相互交流時，有的小組實驗結束后，同學們相互交流時，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時間過長，請你說出一條覺得把水加熱到沸騰的時間過長，請你說出一條縮短加熱時間的方法縮短加熱時間的方法_。火力太小火力太小（環境溫度太低，散熱面積太大等環境溫度太低，散熱面積太大等）9小紅和小蘭同學也在實驗室里做小紅和小蘭同學也

12、在實驗室里做“水的沸騰水的沸騰”實實驗，選用的實驗裝置相同，她們繪制的沸騰圖象如驗，選用的實驗裝置相同，她們繪制的沸騰圖象如圖圖B所示。問所示。問a、b圖象不同的原因是圖象不同的原因是_101個標準大氣壓下酒精的沸點是個標準大氣壓下酒精的沸點是78，煤油的，煤油的沸點是沸點是150，完成本實驗所用的溫度計液泡中的，完成本實驗所用的溫度計液泡中的液體可能是液體可能是_（選填（選填“酒精酒精”或或“煤煤油油”）；）；水的質量不同水的質量不同 煤油煤油 請同學們舉一些生活中能說明蒸發可以在請同學們舉一些生活中能說明蒸發可以在任何溫度下進行的例子。任何溫度下進行的例子。四、蒸發：四、蒸發：1概念：概念

13、： 1.1.夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？小結：小結： 2.2.吹風機、干手器吹熱風比吹冷風哪種干得快？吹風機、干手器吹熱風比吹冷風哪種干得快？液體的液體的表面積表面積越越大大，蒸發得越蒸發得越快。快。 1 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的水，水， 哪個干得快？哪個干得快？ 2 2）曬糧食的時候，攤開的糧食比堆在）曬糧食的時候，攤開的糧食比堆在一塊的哪個干得更快？一塊的哪個干得更快？ 3 3）曬衣服時候，展開的衣服比團著的）曬衣服時候，展開的衣服比團著的哪個干得快？哪個干得快？小結：小結： 濕衣服掛在通

14、風處和不通風處哪個干得快。濕衣服掛在通風處和不通風處哪個干得快。液體液體表面表面上的上的空氣流動快空氣流動快， 液體蒸發得越液體蒸發得越快快。小結：小結：2.2.影響蒸發快慢的因素影響蒸發快慢的因素如何如何加快加快液體的蒸發？液體的蒸發？ 提高提高 增大增大 加快加快實驗目的：實驗器材：實驗步驟：探究酒精蒸發是否吸熱。探究酒精蒸發是否吸熱。溫度計，酒精。溫度計，酒精。、溫度計置于空氣中，讀數是、溫度計置于空氣中，讀數是_。2、溫度計插入盛有酒精的燒杯中，、溫度計插入盛有酒精的燒杯中，讀數是讀數是_。3、溫度計從酒精中取出后，讀數怎、溫度計從酒精中取出后，讀數怎樣變化？樣變化？_。最低的溫度是最

15、低的溫度是_。實驗結論：液體蒸發，是向外界放熱，還是吸熱？液體蒸發，是向外界放熱，還是吸熱？液體蒸發時從外界吸熱。液體蒸發時從外界吸熱。酒精蒸發時，要酒精蒸發時，要從自身從自身（或周圍的物體）（或周圍的物體）熱量熱量，使自身或周圍物，使自身或周圍物體的溫度體的溫度。說明。說明需要需要。游泳后上岸，風加快游泳后上岸，風加快了皮膚表面空氣的流了皮膚表面空氣的流動，從面加快了人身動，從面加快了人身上水的蒸發速度，使上水的蒸發速度，使得皮膚溫度下降。得皮膚溫度下降。 想一想：想一想：夏天，用電風扇對人夏天，用電風扇對人吹風，吹風，為什么會有為什么會有涼爽的感覺？涼爽的感覺？空氣的溫度空氣的溫度。電風扇

16、吹風時，皮膚上電風扇吹風時，皮膚上了汗液了汗液的的， 喝開水燙嘴時，常向水面吹氣并用兩喝開水燙嘴時，常向水面吹氣并用兩個杯子來回倒水，你能解釋原因嗎？個杯子來回倒水，你能解釋原因嗎？加快加快高燒病人可用高燒病人可用幫助幫助因為酒精因為酒精大熱天，狗常常伸出長長的舌頭，你知道這是大熱天，狗常常伸出長長的舌頭，你知道這是為什么嗎？為什么嗎？狗無汗腺，不能靠狗無汗腺，不能靠出出汗來散熱汗來散熱，只能，只能伸長舌頭，大口喘伸長舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，氣，靠加快呼吸，來散熱。來散熱。1、水在零攝氏度時會不會蒸發？、水在零攝氏度時會不會蒸發？2、酒精擦在手上，手為什么會、酒精擦在手上，手為什么會感覺到

17、冷？感覺到冷？蒸發在蒸發在任何溫度下任何溫度下都能進行都能進行酒精酒精蒸發蒸發，需要，需要吸收吸收熱量熱量發生的地點：發生的地點：僅在僅在劇烈程度：劇烈程度：溫度條件：溫度條件：下下熱量變化：熱量變化： 下列措施中使蒸發下列措施中使蒸發減慢減慢的是：（的是：（ ） A. 用掃帚把地面的水向周圍掃開。用掃帚把地面的水向周圍掃開。 B. 用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室。用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室。 C. 把濕衣服展開晾在通風向陽處。把濕衣服展開晾在通風向陽處。 D. 夏天，人們使用電風扇吹風。夏天，人們使用電風扇吹風。B2.下列關于蒸發的敘述正確的是下列關于蒸發的敘述正確的是 （ ） A.

18、蒸發在一定的溫度下才能進行。蒸發在一定的溫度下才能進行。 B.蒸發的快慢不受其它因素的影響。蒸發的快慢不受其它因素的影響。 C.零度以下液體不再蒸發。零度以下液體不再蒸發。 D. 蒸發在任何溫度下進行。蒸發在任何溫度下進行。D 蒸發和沸騰有哪些相同點與不同點？蒸發和沸騰有哪些相同點與不同點？蒸蒸 發發沸沸 騰騰相同點相同點都是都是_現象，都要現象，都要_熱量熱量不不同同點點特特點點影影響響因因素素3、在、在都能都能發生發生1.同時發生在同時發生在1.液體液體的高低的高低2.液體液體的大小的大小3.液體液體的快慢的快慢1、只發生在、只發生在3.只在只在一定溫度一定溫度發生發生2、緩慢平和、緩慢平

19、和2.劇烈劇烈沸點受沸點受的影響的影響（氣壓（氣壓，沸點，沸點；氣壓氣壓，沸點，沸點）1.物質從物質從變為變為液化液化熱量熱量你見過早晨窗玻璃上因出現一層水霧而變得模糊的現象嗎？（里邊還是外邊？）活動一活動一水蒸氣液化實驗水蒸氣液化實驗在燒杯里加熱水，將一在燒杯里加熱水，將一張干玻璃片蓋在燒杯上，張干玻璃片蓋在燒杯上，看看玻璃的下表面會出看看玻璃的下表面會出現什么變化。現什么變化。玻璃下面出現小水珠，玻璃下面出現小水珠，表明熱的水蒸氣遇到冷表明熱的水蒸氣遇到冷的玻璃后液化。的玻璃后液化。氣體液化的方法之一：氣體液化的方法之一：降低溫度降低溫度活動二活動二 乙醚液化實驗乙醚液化實驗、將少量乙醚吸

20、進注射器，、將少量乙醚吸進注射器，取下針頭，用橡皮帽把注射取下針頭，用橡皮帽把注射器的小孔堵住。器的小孔堵住。、握住注射器的下端，乙、握住注射器的下端，乙醚有什么變化？醚有什么變化？、向內推動活塞，你可以、向內推動活塞，你可以看到什么？看到什么？乙醚變成氣體乙醚變成氣體乙醚液化乙醚液化氣體打火機氣體打火機液化石油氣液化石油氣“長征長征3號號”運載火運載火箭箭 用用的方法可以的方法可以使一些氣體在常溫下液化使一些氣體在常溫下液化乙醚試驗乙醚試驗日常生活中的應用：氣體經壓縮便于日常生活中的應用：氣體經壓縮便于運輸、貯存和使用運輸、貯存和使用2.氣體氣體液化液化的兩種方法的兩種方法 降低溫度降低溫度

21、 壓縮體積壓縮體積思考思考: :電冰箱工作時側面或背面為什么會發熱？電冰箱工作時側面或背面為什么會發熱？制冷劑：氟利昂制冷劑：氟利昂液態氟利昂液態氟利昂冷凍室冷凍室汽化吸熱毛細管蒸氣蒸氣氣態氟利昂氣態氟利昂冷凝器冷凝器液化放熱壓縮機液態液態（冰箱內）（冰箱外） 1.當水壺里的水沸騰時，當水壺里的水沸騰時，為什么靠近壺嘴的一為什么靠近壺嘴的一段看不見段看不見“白氣白氣”，而在，而在上面一段能夠看見？上面一段能夠看見？ 靠近壺嘴一段靠近壺嘴一段，水蒸氣，水蒸氣，看不見白氣。而上面一段看不見白氣。而上面一段因溫度降低，水蒸因溫度降低，水蒸氣氣成小水滴成小水滴，所以能被看見。，所以能被看見。2.被被1

22、00C的水蒸氣燙傷，比的水蒸氣燙傷，比被被100C的水燙傷要嚴重得多，的水燙傷要嚴重得多，為什么？為什么？100C的水蒸氣的水蒸氣為水時，為水時，要要大量的熱。大量的熱。下面的現象是下面的現象是液化液化現象，請記住：現象，請記住： 打開冰箱，煙霧冒出來。打開冰箱，煙霧冒出來。 夏天，我們看到夏天，我們看到。 冬天，我們口里呼出冬天，我們口里呼出。 從從寒冷的室外寒冷的室外進入溫暖的進入溫暖的室內室內，眼鏡的鏡片會，眼鏡的鏡片會蒙上一層小水珠。蒙上一層小水珠。 夏天，地面的夏天，地面的自來水管自來水管經常會經常會。的形成。的形成。水的形成。水的形成。 注意注意：這些這些都是都是水汽遇冷水汽遇冷形

23、成的形成的液體水。液體水。三、蒸發：三、蒸發：1 1概念：概念：2.2.影響蒸發快慢的因素影響蒸發快慢的因素發生的地點：發生的地點： 僅在僅在劇烈程度：劇烈程度：溫度條件：溫度條件：下下熱量變化：熱量變化：1.1.物質從物質從變為變為液化液化熱量。熱量。2.2.氣體液化的兩種方法氣體液化的兩種方法 降低溫度降低溫度 壓縮體積壓縮體積五、電冰箱的工作原理：五、電冰箱的工作原理：制冷劑：氟利昂制冷劑：氟利昂液態氟利昂液態氟利昂冷凍室冷凍室汽化吸熱毛細管蒸氣蒸氣氣態氟利昂氣態氟利昂冷凝器冷凝器液化放熱壓縮機液態液態（冰箱內）（冰箱外）四、液化：四、液化：固態固態 液態液態 氣態氣態 熔熔化化凝凝固固物質的狀態物質的狀態汽汽化化液液化化汽化：物質從汽化：物質從液態液態變為變為氣態氣態的過程的過程液化：物質從液化：物質從氣態氣態變為變為液態液態的過程的過程汽化汽化沸騰