1、湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理 數據分析及信息化藍圖規劃匯報人：沈 云 三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理3湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考25實施策略及步驟實施策略及步驟1數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯4藍圖規劃藍圖規劃匯報議程匯報議程數據分析的意義數據分析的意義三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理數據分析的意義數據分析的意義大數據(big data)，指的是所涉及的資料量規模巨大到無法通過現有工具，在合理時間內達到擷取、管理、處理、并整理成為幫助企業經營決策更積極目的的資訊。大數據的4個

2、特點：Volume（大量）、Velocity（高速）、Variety（多樣）、Value（價值）。三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理數據分析的意義數據分析的意義1、經營決策：、經營決策：正確的正確的數據分析是幫助企業做出明智的業務經營決策的工具。數據分析是幫助企業做出明智的業務經營決策的工具。數據通過提取并進行清理，數據通過提取并進行清理，以保證數據的正確性，然后以保證數據的正確性，然后經過抽取（經過抽取（Extraction）、）、轉換（轉換（Transformation）和）和裝載（裝載（Load）合并到一個）合并到一個企業級的數據倉庫里，從而企業級的數據

3、倉庫里，從而得到企業數據的一個全局視得到企業數據的一個全局視圖，在此基礎上利用合適的圖，在此基礎上利用合適的查詢和分析工具、數據挖掘查詢和分析工具、數據挖掘工具、對其進行分析和處理工具、對其進行分析和處理（這時信息變為輔助決策的（這時信息變為輔助決策的知識），最后將知識呈現給知識），最后將知識呈現給管理者，為管理者的決策過管理者，為管理者的決策過程提供支持。程提供支持。 三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理數據分析的意義數據分析的意義2、增效：通過匯總公司內、外部的資料，整合成有效的決策資訊，讓管理、增效：通過匯總公司內、外部的資料，整合成有效的決策資訊，讓管理

4、人員大幅增進決策效率與改善決策品質，很大程度上影響了企業的經營和人員大幅增進決策效率與改善決策品質，很大程度上影響了企業的經營和績效。同時也培養路企業人員的資訊整合與資訊分析的能力。績效。同時也培養路企業人員的資訊整合與資訊分析的能力。3、降成本：大幅降低人員溝通、設計、制作的時間與人力成本。、降成本：大幅降低人員溝通、設計、制作的時間與人力成本。4、協同：加強企業的資訊傳播能力，消除不同層級人員的認知差距，并、協同：加強企業的資訊傳播能力，消除不同層級人員的認知差距，并可讓更多人獲得更有意義的資訊。全面改善企業體質，達到協同的目的。可讓更多人獲得更有意義的資訊。全面改善企業體質，達到協同的目

5、的。最終目的：真正實現最終目的：真正實現用數據驅動運營！用數據驅動運營！5、定向：不同部門、定向：不同部門/人員需要數據維度不同，根據需求定向形成報表人員需要數據維度不同，根據需求定向形成報表/報告報告實現。例如：財務維度和營運維度的同一數據分析資料。實現。例如：財務維度和營運維度的同一數據分析資料。三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理3湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考25實施策略及步驟實施策略及步驟1數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯4藍圖規劃藍圖規劃匯報議程匯報議程數據分析的意義數據分析的意義三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐

6、餐 飲飲 管管 理理數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯1、更相信直覺、更相信直覺2、信息孤島、無法形成證據鏈、信息孤島、無法形成證據鏈3、數據來源真實性無法保證、數據來源真實性無法保證 認為外部數據比內部數據更不可信認為外部數據比內部數據更不可信4、結果導向式分析、結果導向式分析5、普通分析工具無法滿足、普通分析工具無法滿足.案例：溫州動車事件，神鋼事件案例：溫州動車事件，神鋼事件. 百度地圖、雄安新區百度地圖、雄安新區.三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯協同工具（OA流程管理、事件管理、文檔管理） 經營決

7、策經營決策行業數據跨行業數據外部數據內部數據ABAPSSAS報告/報表CRM.SAPWMS.購買收集關聯字段數據是數據分析的數據是數據分析的基礎基礎！信息化是提升信息化是提升數據獲取數據獲取效率的工具！效率的工具！信息化程度越高，數據分析報告信息化程度越高，數據分析報告/報表準確性就報表準確性就越高越高!三年三年10010億億抓取分析湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理3湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考25實施策略及步驟實施策略及步驟1數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯4藍圖規劃藍圖規劃匯報議程匯報議程數據分析的意義數據分析的意義三年三年10010億億湘湘 閣閣 里

8、里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考三年三年10010億億1、公司高層有信息化意識！2、有一定的數據基礎！3、基層人員接受能力強！現狀現狀- -閃光點閃光點現狀現狀- -需要優化的方面需要優化的方面1、工作效率較低，溝通時間多于執行時間！2、缺乏流程意識，部分業務流程缺失！3、數據基礎薄弱！4、沒有形成完善的數據體系！信息提取及分析處于原始的狀態，信息孤島現象嚴重！湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理3湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考25實施策略及步驟實施策略及步驟1數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯4藍圖規劃藍圖規劃匯報議程匯報

9、議程數據分析的意義數據分析的意義三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理三年三年10010億億未來藍圖規劃未來藍圖規劃財務管理門店管理鑫銘鮮項目管理研發管理第一階段第二階段第三階段投資管理系統衡邁投資決策管理系統（BI）第四階段供應商管理系統倉庫管理系統(WMS)物料管理（ERP）生產管理（ERP）（如有，二階段實現）總賬、報表、成本（ERP）銷售與分銷（ERP）門店終端管理客戶關系管理預算管理審計管理資金管理供應商客戶支持平臺數據沉淀數據挖掘經營決策質量管理ERP湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理未來藍圖規劃未來藍圖規劃三年三年10010億億門店管理門

10、店管理鑫銘鮮鑫銘鮮后勤后勤成本控制成本控制ABAPSSAS客戶信息客戶信息財務信息財務信息資產信息資產信息庫存信息庫存信息銷售信息銷售信息報表訂單訂單對象對象需求需求門店財報分析門店財報分析投資公司投資公司財報財報財務財務一體化一體化衡邁投資衡邁投資數據沉淀利潤中心利潤中心財報財報成本分析成本分析ABAPSSAS績效考核績效考核分析報告分析報告行業報表行業報表經營報表經營報表 決策建議 風險提示 趨勢分析 銷售策略分析 客戶需求分析 營銷效果分析 采購策略支持 盈利能力分析 銷售趨勢分析 庫存策略支持 后勤保障支持 績效考核支持 經營狀態分析盈利能力分析 成本控制分析運營層業務支持層戰略層其他

11、利其他利潤中心潤中心湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理3湘閣里辣的現狀及思考湘閣里辣的現狀及思考25實施策略及步驟實施策略及步驟1數據分析和信息化的關聯數據分析和信息化的關聯4藍圖規劃藍圖規劃匯報議程匯報議程數據分析的意義數據分析的意義三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理實施策略及步驟實施策略及步驟目的：1、培養效率意識、提高工作效率。-嫉慢如仇、養成協調有效率的習慣！策略：總部：組織架構固化，定編定崗定職定人，現有業務流程固化，因崗行事，而不是因人行事！ 提高現有管理工具利用率：總部以營運為中心，營運以門店為中心！ 門店：提高店長及其他三個核心崗位

12、管理水平，能非常熟練的利用各種工具和總部溝通！ 數據中心（暫定）：內部：熟悉現有報表，根據當前階段需求，優化或新增部分報表 外部：厘清信息渠道，形成數據庫，（根據當階段需求及公司要求）初步搭建數據信息體系！當前目標（當前目標（1- 1-6 6個月）個月）近期目標（近期目標（6-126-12個月）個月）目的：培養流程意識，養成做事依流程的工作習慣；策略：總部：打通門店-財務-鑫銘軒業務流程阻塞環節（根據前瞻性及必要性，可能會上系統，需論證）； 優化業務流程，提升溝通效率 數據中心-運營部-HR：優化報表，為運營部日常工作及考核提供數據支持！ 繼續沉淀數據庫信息，如有可能，不定期，出具有價值的，針

13、對性數據分析報告，為衡邁決策提供數據支持及論證依據！三年三年10010億億湘湘 閣閣 里里 辣辣 餐餐 飲飲 管管 理理實施策略及步驟實施策略及步驟目的：初步形成BI體系架構策略：數據中心-運營部：根據運營部實際需求，提供有數據支持的運營報告！數據中心-財務：優化報表，為財務日常工作提供數據支持！決策層方面：總部以財務為中心，財務以數據為依據！ 定期出具對職能部門（門店、鑫銘鮮、財務及其他職能部門）、對董事會出具分析報告，作為決策依據！中期目標（中期目標（1-31-3年）年）遠期目標（遠期目標（3 3年以后）年以后）目標：完善的數據支持體系，能夠迅速、高效的為門店、各利潤中心、衡邁投資的決策提供數據支持！ 整體實現三個一體化：財務業務一體化、產供銷