1、小麥不完善粒鑒別不完善粒指受到損傷但尚有使用價(jià)值的小麥顆粒。小麥不完善顆粒包括蟲蝕粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破碎粒、生芽粒、霉變粒。小麥籽粒結(jié)施1、蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時應(yīng)注意觀察經(jīng)蟲蝕的小麥?zhǔn)欠駛芭呋蚺呷椋瑫r還應(yīng)細(xì)致觀察粒面是否有細(xì)小蛀孔，以免漏檢。對于只受蟲蛀，但未傷及胚或胚乳，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲蝕痕跡，應(yīng)作為完善被蟲蛀蝕且傷及胚或胚乳的顆粒2、病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時應(yīng)剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒有上級胚或胚乳的顆粒，應(yīng)歸屬為玩整顆粒表面有病斑且傷及胚及胚乳的顆粒3、黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色，傷及胚或

2、胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時應(yīng)剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒有傷及胚或胚乳的顆粒，應(yīng)歸屬為完整粒。籽粒胚部呈深褐色或黑色傷及胚或胚乳的顆粒4、赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗铮g有黑色子囊殼。A:籽粒皺縮，呆白，粒面有明顯粉紅色霉?fàn)钗顱:籽粒皺縮，呆白，粒面呈紫色，間有黑色子囊殼5、破損粒：壓扁、破損，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時應(yīng)注意資歷表皮有輕微磨損不屬于破損粒。A:破碎并上級胚或胚乳的顆粒B:壓扁開傷及胚或胚乳的顆粒6、生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。應(yīng)注意觀察發(fā)芽的痕跡，以免漏檢隆起的或者芽已

3、經(jīng)斷掉的籽粒。生芽粒A:種皮易破裂B:種皮隆起且與胚分離C壓已突破種皮D:芽或幼根明顯隆起且與胚分離（局部）7、霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。檢驗(yàn)時應(yīng)注意肉眼可見粒面生霉即歸屬生霉粒。II«|i|geeA:粒面生霉的顆粒B:粒面生沒得顆粒（局部）小麥國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雜質(zhì)包括下列幾種：1、 篩下物：通過直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。2、 礦物質(zhì)、砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。3、 其他雜質(zhì)：無使用價(jià)值的小麥粒，生芽粒中芽超過本顆粒長度的小麥粒，毒麥、麥角、小麥線蟲病、小麥腥黑穗病等麥粒，異種糧粒及其他雜質(zhì)。小麥國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分類根據(jù)小麥的皮色、粒質(zhì)和播種季節(jié)分類1、白色硬質(zhì)冬小

4、麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于12、 白色硬質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于3、 白色軟質(zhì)冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于4、 白色軟質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于5、 紅色硬質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于6、 紅色硬質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于7、 紅色軟質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于8、 紅色軟質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于9、 混合小麥：不符合4.1至4.8各條規(guī)定的小麥。10、 其他類型小麥的分類方法另行規(guī)定。90%,角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。90%,角質(zhì)率不低于70%的春小麥。90%,粉質(zhì)率不低于70%的

5、冬小麥。90%,粉質(zhì)率不低于70%的春小麥。90%,角質(zhì)率不低于70%的冬小麥90%,角質(zhì)率不低于70%的春小麥90%,粉質(zhì)率不低于70%的冬小麥90%,粉質(zhì)率不低于70%的春小麥小麥國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量指標(biāo)1、 各類小麥按容重分為五等，低于五等的小麥為等外小麥。等級指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見表1等級容重,g/i不完善粒,雜質(zhì),水分色澤、氣味總量其中：礦物質(zhì)1>790<6.0<1.0<0.5<12.5正常2>770<6.0<1.0<0.5<12.5正常3>750<8.0<1.0<0.5<12.5正常4>730<8.0<1.0<0.5<12.5正常5>710<10.0<1.0<0.5<12.5正常注：水分含量大于表1規(guī)定的小麥的收購，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、 小麥赤霉病粒最大允許含量為4.0%,單立赤霉病項(xiàng)目，按不完善粒歸屬。3、 小麥赤霉病粒超過4.0%的，是否收購，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。