1、杭州蔚藍時代端午節粽子營銷策劃方案2015 年 6 月 7 日9 / 8前言端午節為每年農歷五月初五（即今年6月20日），又稱端陽節，是我國漢族人民的傳統節日，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。又是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動分別為吃粽子，賽龍舟，吃咸鴨蛋，掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。粽子、咸鴨蛋是端午的傳統慶節食品，作為具有百年歷史的五芳齋集團更是在端午節來臨之際將更優秀的產品推向市場，在為顧客帶來美味的同時，堅持把愛傳遍世界的每個角落。1 .營銷策劃目的在端午節來臨之際，為了刺激旅客在機場特產部的消費， 提升本公司知名度，讓旅客更加了 解本公司，和調動各其它特

2、產的消費潛力；提高顧客對公司品牌的忠誠度，信任度，特本公司擬定在端午節來臨之際舉行“ 蔚藍時代、愛滿端午”的活動。2 .活動概要活動名稱：蔚藍時代、愛滿端午。活動宗旨：為旅客帶來美味，為公司帶來盈利。活動背景：目前，機場的部分商業服務商對節日的宣傳不到位，沒有對中國傳統節日引起高度重視，忽略了節日商機，例如端午節。 作為機場的專業商業服務商， 我們蔚藍時代要積極 宣傳即將到來的端午節、抓住端午商機，以吸引客流量、增加店面營業額。同時也能在節日 來臨之際，讓遠在他鄉的顧客也能感受到端午濃濃的節日氛圍。活動時間：2015年6月10日-2015年6月25日活動對象：杭州蕭山國際機場所有客流和其他顧客

3、。3 .環境分析文化環境：中國有一句古話：中國有三大節，端午、中秋和過年。從此句話足以看出人們對端午的重視，而粽子卻是此節日不可缺少的食品。以前，粽子都是長輩在家自己制作，隨著時間的流逝，自主做粽子的越來越少，會做的也越來越少。隨著歷史的遠去， 人們越來越注重節日食品賦予的文化內涵。行業產業政策：國家對傳統食品的支持與保護，頒布的中華人民共和國食品安全法對食品進行安全、衛生等方面的監管，同時我們的產品也得到機場的審核和批準。這大大激端午節的有時市場前景：目前國家對傳統文化的大力支持，將端午節列為國家法定節假日，發市民的對文化的熱愛。因此端午節食品開始走俏，機場商鋪潛力大大開發。粽子食品在市面上

4、需求量大、前景廣闊，同時也會提升航站樓內的粽子銷售。消費者分析：粽子有著獨特的風味， 并給予了悠久的文化內涵。對于消費者來說, 候吃的不只是粽子，而是一種文化和一種精神寄托。“沒吃粽子的端午，不算端午”， 更是表達消費者對節日產品的重視。4.SWO的析自身優勢：和機場多年的合作，榮獲各種優秀證書錦旗。地理位置好，可以輻射周邊的消費者。服務完善，得到顧客的一致好評。消費定位明確，很好的鎖定顧客。能夠迅速調整方針政策，適應消費潮流和顧客的需求變化。自身劣勢：新老員工對產品了解不夠透徹，缺少上架之前的培訓。粽子的類型比較局限。由于機場特殊的銷售環境，對營銷手段有一定的阻礙。旅客對我們公司的品牌不夠了

5、解，認知度不夠。機場市場機會：針對快消旅客的特性，我們選擇了品牌的單一性。端午節期間，會促使粽子的購買力走高。外在威脅：機場其它銷售商鋪對本公司店鋪的沖擊，比如好旺購物。粽子屬于時效性產品，在端午節過后必然會導致購買力大幅下降。5 .市場定位品牌定位：以浙江嘉興著名品牌“五芳齋”香粽為主營品牌。形象定位：時尚，大氣，禮盒，品牌效應，個性化強。效用定位：送禮或者自家食用。黑土地出產的稻米安全無污配料定位：粽子的生產提供口感極佳、無污染的糯米原料。染，品質優良、口感極佳。消費市場定位：針對全體旅客。6 .品牌簡介五芳齋:五芳齋粽子是浙江省嘉興市的一張城市名片，號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而

6、不膩、肉嫩味香、 咸甜適中而著稱。五芳齋人深知：五芳齋粽子得以馳名天下， 源自于美味與綠色健康并重的理念， 源自于對傳統文化的無比 尊重，以及對粽子的品質近乎苛刻的要求。五芳齋所用的糯米來自于黑龍江省的五常，在這里建立了專門的優質糯米基地 ，憑借著純凈的空氣、陽光、水質和肥沃的土壤， 生產出無污染、高品質、口感佳的 天然稻米；五芳齋包裹粽子的碧葉，來自于國家級綠色環保示范縣江西靖安的五芳齋有機碧葉基地，用那里出產的天然碧葉包裹粽子，香味天然純正、回味無窮；五芳齋生產粽子選用的豬肉， 均來自于其自控的生豬生產基地，并且始終只選用豬后腿部位的上乘肉品生產粽子， 為了確保豬肉安全合格，每一批次豬肉在

7、進入生產環節之前，都會經過18道工序檢驗檢測，按照冷鮮肉標準生產、精選和運輸儲存，確保肉源品質一流。好的原料更需要好的配方。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏碧，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包 扎、蒸煮等多道工序精制而成。五芳齋在調料的配制上精益求精，始終遵循其流傳百年的傳統秘方，并精選各種調料，使得五芳齋粽子香糯可口，令人回味無窮。廣品系列2.4kg(200g*12)鮮肉、豆沙、蛋黃鮮肉、紫糯栗子四種口味組合套裝9個月禮盒包裝、口味齊全浙江嘉興¥2761.4kg(140g*10)十種口味組合裝9個月禮盒包裝、口味齊全浙

8、江嘉興¥150500g鮮肉9個月袋裝、方便攜帶、物美價廉浙江嘉興¥28500g9個月袋裝、方便攜帶、物美價廉浙江嘉興¥31600g鮮肉9個月袋裝、方便攜帶、物美價廉浙江嘉興¥481.456kg(26枚)咸味6個月禮盒包裝，送禮體面浙江凌波¥1321.482kg ( 26枚)6個月禮盒包裝，送禮體面浙江寧波¥132海島野生：本品選用象山海島野外生長，以海涂貝殼、魚類、藻類為主食的鴨子所產鴨蛋。經祖傳工藝 結合現代技術精制而成。具有海鮮的風味，是營養豐富的健康食品，乃居家、旅游必備佳品。7 .營銷策劃產品品牌策略：可以圍繞五芳齋核心價值觀

9、來做文章，需要給旅客普及或者強調五芳齋的品牌品質。價格策略：捆綁銷售，優惠折扣，會員積分優惠等。促銷策劃：廣告策略，通過在店鋪門前可以擺放和張貼海報，來吸引賓客和大眾消費者的注意。網上營銷的推廣，店面營銷員的合作。營銷環境策劃：店里店外的環境入手來吸引客人，加強購買欲望。8 . 營銷方案（暫定）首先營造端午節氣氛，主要從四個方面入手：? 音樂播放? 背景音樂的力量有多大？調查結果顯示，2/3 的人認為播放背景音樂有必要，1/3 的人認為沒必要。? 背景音樂聲音不能太大? 節奏太快的音樂不利于購物你認為音樂對你的購買行為有影響嗎?調查結果顯示，80%的人認為背景音樂對自己購物有影響，20%的人認

10、為沒影響。? 背景音樂讓人精神振奮? 音樂能延長顧客在店里逗留的時間根據研究顯示，某些音樂特有的旋律與節奏能使人在受到壓力時產生較為溫和的生理反應。一些音樂會使人充滿活力，提升對信息的接收能力。店內裝飾1、端午主推產品（五芳齋粽子、海島野生皮蛋、海島野生鴨蛋）在活動期間，均放在店面門口的小貨柜上。2、店內吊頂懸掛端午節熱銷商品海報。3. 可以購置粽子模型懸掛店面上，或購置簡易木龍舟（舟中放模型粽）擺放顯眼處吸引注意。端午口號：“歡迎光臨蔚藍時代，端午節快樂”特銷員現場展示：在每一個店面挑選兩位稍微高挑的營業員（早晚班各一位），佩戴特有的端午節飾品（紅色發箍），現場解說及專門推銷端午產品。銷售手

11、段，主要從三個方面入手：?制作小擺臺和DM單，關于五芳齋粽子和海島野生鴨蛋的產品特色，品牌簡介，食用價值的內容。并放至于端午節產品旁邊，以方便顧客瀏覽，放心購買。組合銷售（蛋粽組合）主要從兩個方面來開展，首先最重要的便是營業員，營業員在引領顧客購物的時候，將端午 熱銷商品（五芳齋粽子、海島野生皮蛋、海島野生鴨蛋）進行連帶推銷。第二個方面是從商品本身下手，任意一款粽子和一款海島野生鴨蛋為一個組合套裝。購買一套組合套裝產品打九折，購買兩套組合套裝打八折，三套以上七折優惠。快遞服務：針對機場客戶大型商品隨身攜帶不便的特殊情況，公司將開設快遞運送到家的業務。客戶可在門店選購任意想要的端午商品，指定送貨

12、地址，蔚藍時代將保證在二十四小時內發貨。 付款方式可分為兩種： 第一，當場付清貨款以及郵費； 第二，公司將開通支付寶付款方式，客戶可掃二維碼，使用支付寶進行支付，在確認收貨后支付寶才會將款項打入公司賬戶，這樣顧客即可以實際的看到商品詳情，也打消了顧客擔心利益得不到保障的顧慮，是將實體與電商結合的最佳方式。9.活動費用商品名稱個數單價總計紅色發箍粽子模型裝飾品木制龍舟具有端午特色小飾品10 .活動準備流程時間安排6月8日上午：和小俊姐討論策劃方案，并適當修改下午：1、頭營業員發箍2 、展臺內容制作，找潔姐借用展臺框3 、和小俊姐、潔姐討論端午產品組合銷售的方式（參照之前公司采用的組合銷售方式）6月9日與各店長溝通活動期間的安排上午：1、口號的統一：“歡迎光臨蔚藍時代，端午節快樂”2、人員的安排：安排兩個人專門負責端午產品的介紹與銷售。（早晚班輪換）下午：1、貨柜的調整、將端午產品放置集中的位置，例如店面門前的 小貨柜上（實際操作根據店面實際情況進行適當調整）2、分發發箍和小展臺到每個店面3、端午產品的產品特色