1、 新課程標準下高中生物教學中滲透健康教育的實踐與研究實驗班和對照班教案對比（二）教學目標分析1、知識目標：（1）理解掌握水和無機鹽在細胞中的存在形式和作用；（2）舉例說明生命活動為什么離不開水和無機鹽；（3）形成“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”的認識。2、能力目標：（1）通過文字、圖片、表格資料的分析，培養學生獲取信息、分析問題、比較歸納、邏輯推理的能力；（2）通過小組合作學習，列舉自己的生活經驗，培養學生語言表達、交流的能力以及合作意識。3、情感態度價值觀目標：（1）通過課堂交流發表見解，建立自信；（2）深刻的體會到水和無機鹽存在的重要性，樹立熱愛環境和節水意識、樹立關注人類健康的觀

2、念。（三）教學重難點分析 重點：水和無機鹽在細胞中的存在形式和作用。 難點：結合水和自由水的區別。二、學情分析高中一年級的學生對于無機物不陌生，但是對于其理性的認識有待提高，要通過一些已有的化學知識來理解，在理解無機鹽的作用時需要舉出生活實例來加深映像。同時他們的思維活躍，肯鉆研，善于懷疑，對問題常提出自己的看法，本節內容有很多和生活聯系的例子，可激發學生的熱情。三、教法分析本節課綜合運用問題啟發、任務驅動、直觀演示等教法，充分調動他們的積極性，讓學生都參與到課堂上來。四、教學過程  內容多媒體流程教師活動學生活動教學意圖  細胞中的無機物鏡頭一  韓劇大長今第五

3、集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。長今：請問您是不是下腹疼痛呢？韓尚宮：不是。長今：請問您今天大解過了嗎？韓尚宮：大解過了。長今：請問您喉嚨不舒服嗎？韓尚宮：我的喉嚨經常會痛。長今端水回來。長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。鏡頭二  炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發現上面有一道一道白色印記。問題（1）下腹疼痛喝什么水？（2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？（3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？（4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？

4、是怎么出現的？引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？  （1）下腹疼痛喝什么水？ （2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？  （3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？ （4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現的？ 水進入生物體內會起什么作用？鹽進入人體內，又隨汗液排出，是否就只為了在體內周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內容細胞中的無機物。學生思考、討論、爭論。 學生根據生活常識可能會想到：（1）喝開水會

5、緩解下腹的疼痛；（2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；（4）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。   創設情景，激發學生的興趣，掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活。 引出懸念，明確探究的目標。細胞中的水  表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質量分數%水占8590無機鹽占11.5蛋白質占710脂質占12 糖類和核酸占11.5圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片板書小結：（1）一般

6、來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；（3）生物體在不同的生長發育期含水量也不同。水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數據進行分析、比較、歸納，找出一些規律性的東西，這就是對數據的解讀。也是我們今后學習中常遇到的問題。那么，我們如何發現數據中蘊含的規律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規律性的知識。 學生歸納總結并回答。（略）

7、  培養學生自主學習，發現規律的能力。 傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。  水的存在形式  水的作用  鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地表格二：血液與心肌的比較形態含水量%血液液態82心肌堅韌的固態79板書1.水的存在形式結合水：一部分水與細胞內的其他物質結合，叫結合水； 自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。2.水的作用：結合水：細胞結構的重要組成成分；自由水：（1）維持細胞的膨脹形態；（2）是細胞內的良好溶劑，許多物質溶解在水中（如葡萄糖）；（3）參與細胞內的許多生化反應（如光

8、合作用、呼吸作用）；（4）多細胞生物體的絕大多數細胞必需浸在以水為基礎的液體環境中；（5）運輸營養物質或代謝廢物（如血液）。問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？（3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結合水多新陳代謝旺盛？（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結冰？（學生在課外預先試驗）（5）根據問題（4）自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？（6）農民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？圖片組2 節水標識及說明；節水環保漫畫。  自然界中的水以三種形式存在。那們，在

9、生物體內水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數據說明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結合水的作用是否等同于自由水呢？請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，

10、使這部分結合水釋放出來，轉變為自由水。由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關系的主要是自由水。因此，生物體內水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）師生共同歸納：自由水/ 結合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。    小結：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節水刻不

11、容緩”。  學生回答：液態、氣態、固態。學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。學生閱讀課本，提煉相關概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。學生以小組討論形式合作探究，歸納總結。學生回答。  鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。鍛煉學生的語言表達能力。通過生活經驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結合水）的理解。小組討論培養學生合作意識，通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。增強學生的環保意識和通過漫畫寓教

12、于樂，使學生掌握一些節水的環保措施。細胞中的無機鹽無機鹽的含量無機鹽的存在形式無機鹽作用表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）問題（1）細胞中無機鹽的含量是多少？（2）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？（3）無機鹽進入人體內又有什么作用呢？鏡頭四：播放視頻廣告廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！板書小結：1無機鹽的含量最少，僅占1%1.5%2無機鹽多以離子形式存在3作用（1）有些無機鹽是細胞內某些化合物的重要組成成分。（2）無機鹽對于維

13、持細胞和生物體的生命活動有重要意義。（3）生物體內的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。 細胞中的無機物除了水就是無機鹽。請同學們分析表格，思考下列問題（見問題組3）。同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？請同學們觀察課本35頁蛋白質分子和葉綠素分子的局部結構示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會導致貧血呢？（2）植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？從上組問題我們可以知道，有些無機鹽是細胞內某些化合物的重要組成成分。前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現抽搐等現象。這類無機

14、鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。另外，生物體內的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。請問運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？ 學生先分析表格，再閱讀課本，驗證自己的答案是否正確，答案略。關于無機鹽的作用學生會有所疑惑。學生可能會回答：缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質疏松；缺碘會導致粗脖子病（地方性甲狀腺腫）等等。學生思考、討論后回答。學生思考后回答：運動員運動時會大量流汗排出的無機鹽，這時除補充水外還要補充無機鹽，維持體內的水平衡和酸堿平衡。 鍛煉學生自主學習自我檢驗的能力。關于無機鹽的作用較難理解，通過列舉人體

15、生活與健康中的各種實例來加深感性認識，加強對理論知識的理解。  課 堂鞏 固   展示課堂練習（根據時間練習）。 請學生思考并回答教材課后習題及旁蘭思考題。多媒體中的課堂練習（根據時間而定）。  總結：各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩定的，這樣生命活動才能正常進行。學生結合所學知識進行分析，以加深對所學知識的理解和應用。 學生回顧本節課知識點。 鞏固新知識。使學生構建知識的整體框架。教學設計說明：本節課的教學目標是使學生認識和理解水和無機鹽在人體內的存在形式和生理作

16、用，其中水和無機鹽的作用是本節課的教學重點。教學過程中始終注重創設情景，聯系生活實際，提高學生的學習興趣，調動學生學習的主動性和積極性，使學生從感性認識的基礎上理解和認識水和無機鹽的存在形式和作用。   內容多媒體流程教師活動學生活動教學意圖  細胞中的無機物鏡頭一  韓劇大長今第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。長今：請問您是不是下腹疼痛呢？韓尚宮：不是。長今：請問您今天大解過了嗎？韓尚宮：大解過了。長今：請問您喉嚨不舒服嗎？韓尚宮：我的喉嚨經常會痛。長今端水回來。長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。鏡頭二 

17、 炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發現上面有一道一道白色印記。問題（1）下腹疼痛喝什么水？（2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？（3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？（4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現的？引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？  （1）下腹疼痛喝什么水？ （2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？  （3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨

18、疼痛呢？ （4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現的？ 水進入生物體內會起什么作用？鹽進入人體內，又隨汗液排出，是否就只為了在體內周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內容細胞中的無機物。學生思考、討論、爭論。 學生根據生活常識可能會想到：（1）喝開水會緩解下腹的疼痛；（2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；（4）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。   創設情景，激發學生的興趣

19、，掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活。 引出懸念，明確探究的目標。細胞中的水  表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質量分數%水占8590無機鹽占11.5蛋白質占710脂質占12 糖類和核酸占11.5圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片板書小結：（1）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；（3）生物體在不同的生長發育期含水量也不同。水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數據

20、進行分析、比較、歸納，找出一些規律性的東西，這就是對數據的解讀。也是我們今后學習中常遇到的問題。那么，我們如何發現數據中蘊含的規律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規律性的知識。 學生歸納總結并回答。（略）  培養學生自主學習，發現規律的能力。 傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。  水的存在形式  水的作用  鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地表格二：血液與心肌的比較形態含水量%血液液態82心肌

21、堅韌的固態79板書1.水的存在形式結合水：一部分水與細胞內的其他物質結合，叫結合水； 自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。2.水的作用：結合水：細胞結構的重要組成成分；自由水：（1）維持細胞的膨脹形態；（2）是細胞內的良好溶劑，許多物質溶解在水中（如葡萄糖）；（3）參與細胞內的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；（4）多細胞生物體的絕大多數細胞必需浸在以水為基礎的液體環境中；（5）運輸營養物質或代謝廢物（如血液）。問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？（3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結合水多新陳代謝旺盛

22、？（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結冰？（學生在課外預先試驗）（5）根據問題（4）自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？（6）農民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？圖片組2 節水標識及說明；節水環保漫畫。  自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數據說明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作

23、用已有很深的認識，那么結合水的作用是否等同于自由水呢？請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，使這部分結合水釋放出來，轉變為自由水。由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關系的主要是自由水。因此，生物體內水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）師生共同歸納：自由水/ 結合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發育越迅速，抗旱、

24、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。    小結：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節水刻不容緩”。  學生回答：液態、氣態、固態。學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。學生閱讀課本，提煉相關概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。學生以小組討論形式合作探究，歸納總結

25、。學生回答。  鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。鍛煉學生的語言表達能力。通過生活經驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結合水）的理解。小組討論培養學生合作意識，通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。增強學生的環保意識和通過漫畫寓教于樂，使學生掌握一些節水的環保措施。細胞中的無機鹽無機鹽的含量無機鹽的存在形式無機鹽作用表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）問題（1）細胞中無機鹽的含量是多少？（2）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？（3）無機鹽進入人體內又有什么作用呢？鏡頭四：播放視頻廣告廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！板書小結：1無機鹽的含量最少，僅占1%1.5%2無機鹽多以離子形式存在3作用（1）有些無機鹽是細胞內某些化合物的重要組成成分。（2）無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動