標準解讀

《GB/T 41377-2022 菊粉質量要求》是一項國家標準，該標準規定了菊粉作為食品原料時的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存的要求。根據這一標準，菊粉是指從植物中提取的一種多糖類物質，主要成分為果聚糖，具有良好的溶解性、穩定性等特性，在食品工業中有廣泛應用。

在質量要求方面，《GB/T 41377-2022》對菊粉的感官指標進行了詳細描述，包括外觀色澤、氣味等方面的具體標準；對于理化指標，則明確了水分含量、灰分、酸度值（以乳酸計）、總糖量（以葡萄糖計）、菊粉含量等關鍵參數的最大或最小限值；此外還特別指出不得檢出特定污染物如重金屬鉛、砷等有害物質超過限定水平。

標準中也提供了相應的檢測方法來驗證上述各項指標是否符合規定，比如使用高效液相色譜法測定菊粉中的成分組成；通過直接干燥法測量樣品中的水分比例；利用原子吸收光譜法或ICP-MS技術分析樣品內是否存在超標的金屬元素污染等。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2022-03-09 頒布
  • 2022-10-01 實施
?正版授權
GB_T 41377-2022菊粉質量要求（高清-最新）_第1頁
GB_T 41377-2022菊粉質量要求（高清-最新）_第2頁
GB_T 41377-2022菊粉質量要求（高清-最新）_第3頁
免費預覽已結束，剩余17頁可下載查看

下載本文檔

GB_T 41377-2022菊粉質量要求（高清-最新）-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6718020

CCSX.60.

中華人民共和國國家標準

GB/T41377—2022

菊粉質量要求

Qualityrequirementsforinulin

2022-03-09發布2022-10-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T41377—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位豐寧平安高科實業有限公司凡秘能特種糖業有限公司量子高科中國生物股

:、、()

份有限公司武漢英紐林生物科技有限公司白銀熙瑞生物工程有限公司重慶威德摩斯生物產業有限

、、、

公司優諾康北京醫藥技術服務有限公司天津濱海捷成專類化工有限公司中國食品發酵工業研究

、()、、

院有限公司完美中國有限公司天獅集團有限公司石家莊君樂寶乳業有限公司北京三元食品股份

、()、、、

有限公司上海天祥質量技術服務有限公司河北省食品檢驗研究院

、、。

本文件主要起草人劉捷錢曉國楊云魏遠安鄒愛標李向東殷洪王向陽劉輝曹夢思

:、、、、、、、、、、

張立欣李悅綺王世杰陳歷俊林松張巖劉明陳小強黃振華伍劍鋒雷文俊李思游卜閃閃

、、、、、、、、、、、、、

李星芝韓美娜張玲改王浩同劉洪流高業成梁淑明

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41377—2022

菊粉質量要求

1范圍

本文件規定了菊粉的質量要求包括術語和定義要求試驗方法檢驗規則和標志包裝運輸貯

,、、、、、、

存等

。

本文件適用于菊粉的生產質量檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682—2008

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

菊粉inulin

菊糖

以菊苣或菊芋別名洋姜鬼子姜等為原料經篩選清洗粉碎提取精制等工序制得由果糖基

(、),、、、、,

經β糖苷鍵連接聚合度為的果聚糖

-,2~60。

注膳食纖維的一種可作為食品或食品原料使用

:,。

32

.

聚合度degreeofpolymerizationDP

;

菊粉分子鏈中果糖基和葡萄糖基的數目之和

。

4分子式結構式

、

41分子式n

.:C6H11O5(C6H10O5)OH。

42結構式蔗果型nn和果

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論