1、采購部采購品種：原藥材、半成品、飲片（購進）、輔料及包材采購來源：醫藥公司、個體商戶、藥農采購流程：銷售情況-生產計劃-采購計劃-貨價分析-確定供應商-采購目錄倉庫、生產質控點：1 1、品種、規格、數量2 2、等級3 3、價格4 4、不合格品及時處理（退貨、換貨）倉儲部一.購進入庫入庫品種：原藥材、半成品、飲片（購進、生產）、輔料及包材入庫來源：醫藥公司、個體商戶、藥農、生產部入庫流程：核對入庫單通知質量部核對實物采購部、生產部質控點：1 1、重點核查品名、規格、等級、數量、質量【原藥材、半成品、飲片（購進、生產）、輔料】2 2、重點核查規格、數量、質量【包材】3 3、不合格品種及時反饋采購部

2、二.日常養護養護范圍：原藥材、半成品、飲片（購進、生產）、輔料及包材操作流程：1 1、定期對所有庫存進行質量檢查及庫存盤點2 2、針對易霉變、蟲蛀、走油不定期檢查處理3 3、對購進時水分超標者及時攤晾、翻曬質控點：1 1、養護周期要根據季節及藥材特性合理制定2 2、養護操作要科學合理三.產品出庫出庫品種：原藥材、半成品、輔料及包材、飲片出庫去向：生產部、銷售部操作流程：1 1、核對生產指令單、領料單、產品出庫單、根據單據發放物料或飲片，必須雙人復核3 3、及時整理填寫記錄質控點：1 1、單據有效性2 2、先進先出，近效先出，不易保存者先出3 3、物料發放準確4 4、記錄填寫完整準確四.退貨入庫

3、入庫品種：飲片入庫來源：銷售退貨入庫流程：核對退庫單-通知質量部-核對實物-填寫退庫記錄質控點：1 1、單據有效性2 2、退貨是否存在質量問題，影不影響再次銷售3 3、正確填寫退庫記錄質量部一.質量控制部（QCQC職責范圍：1 1、供應商審核與定點2 2、采購計劃的審核3 3、所采購物料的初檢、質量檢驗、日常檢查4 4、中間品質量檢查5 5、成品質量檢驗及放行6 6、退貨質量檢驗操作流程：1 1、及時接收檢驗申請單7 7、及時填寫取樣單并及時取樣留樣8 8、盡快完成檢驗項目并出具檢驗報告書9 9、及時發放檢驗報告書及放行證。1010、對于不合格物料及產品及時處理上報總經理質控點：1 1、檢驗結

4、果準確性及及時性2 2、不合格品及時處理二、質量保證部（QAQA職責范圍：1 1、生產過程質量監控2 2、操作要點的指導3 3、環境衛生的檢查操作流程：1 1、及時接收生產指令單4 4、及時監督生產并做好生產監控記錄5 5、生產結束后，做好清場檢查，檢查合格后及時發放清場合格證。質控點：1 1、生產過程必須嚴格按照工藝規程進行操作2 2、隨時對所生產的飲片進行質量檢驗3 3、如出現違規操作，及時制止并采取補救措施生產部產品來源：原藥材、半成品、成品（購進）生產流程：銷售部、倉儲部-生產計劃-質量部、倉儲部-飲片生產-成品出庫質控點：1 1、生產計劃合理性2 2、生產計劃及時通知倉儲部及質量部3

5、 3、生產過程嚴格按照工藝規程進行操作4 4、出現異常情況及時處理并上報總經理5 5、嚴格控制物料平衡及產品收率6 6、嚴格核對出庫品名、規格、批號、數量生產崗位職責及質控點一、挑揀崗位操作流程：1 1、核對生產指令單、物料名稱、批號、數量2 2、嚴格按照工藝規程除去非藥用部位及雜質3 3、生產結束后及時稱量記錄轉入下道工序、清場凈制操作：1 1、揀：用于揀去不入藥的部分和雜質，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁（油粒）、泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒，佩竺、荊芥揀去須根和雜草，乳香、沒藥揀去木屑、五靈脂揀去泥沙。2 2、摘：將根莖、花葉等

6、類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，豆枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時葉柄等。3 3、揉：對某些藥物須揉碎后，再通過篩、簸除去莖梗雜質，如桑葉、臭格桐葉等；某些質地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團，便于調配和煎煮，如竹菇、谷精草等。4 4、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來回唐擦，達到除去外皮和擦碎，如萊旅子、火麻仁、牛茅子等。5 5、磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蓑藜、蒼耳子。6 6、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土。7 7、舌 U U：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的

7、如金狗脊、毛知平等。8 8、鎊、包 I I：用銹刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等。9 9、錄 U U：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。質控點：1 1、產品收率及物料平衡在合理范圍內2 2、藥材凈度達到規定標準二、洗潤崗位操作流程：1 1、核對物料遞交單4 4、清洗藥材沙土雜質，嚴格按照工藝規程軟化藥材5 5、生產結束后及時稱量記錄轉入下道工序、清場洗潤操作：1 1、淋潤軟片法：將成捆的原藥材，用水自上而下噴淋（一般 2 24 4 次）后,經堆潤或微潤后，使水分滲入藥材組織內部

8、，至內外溫度一致時即進行切制的方法。此法適用于草類、葉類、果皮類等組織疏松、吸水性較好的藥材，如茵陳、陳皮、佩蘭、香 I If f等。2 2、洗潤軟化法：將藥材快速用水洗凈后，稍攤晾至外皮微干并呈潮軟狀態時即進行切片的方法。此法多用于質地松軟、吸水性較強的藥材，如紫苑、冬瓜皮、括樓皮、桑白皮等。3 3、 浸潤軟化法： 將藥材置于水池等容器內稍浸， 洗凈撈出堆潤或堆潤至六、 七成透后，攤晾至微干時，隨即再行堆潤，上覆蓋苫布等物，以潤至內外濕度一致時，即進行切片的方法。此法一般多用于根類藥材，如桔梗、知母、當歸、川茸、澤瀉等。4 4、泡潤軟化法：將原藥材置于水池等容器內，加入適量清水，滿過藥材 5

9、 5寸左右，使水滲入藥材組織內至全部潤透或浸泡 5 57 7 成透時，取出“晾干”，再行堆潤使水分漸入內部，至內外濕度一致時，即可進行切片的方法。此法一般適用于個體粗大、質地堅硬且有效成分難溶或不溶于水的根類或藤木類等藥材，如雞血藤、蘇木等。5 5、吸濕回潤法：是將藥材置于潮濕地面的席子上，使其吸潮變軟再行切片的方法。本法一般重于含油脂、糖分較多的藥材，如牛膝、當歸、玄參等。6 6、熱汽軟化法：本法是將藥材經熱開水焯或經蒸汽煮等處理，使熱水或熱蒸氣滲透到藥材組織內部，加速軟化，再行切片的方法。此法一般適用于經熱處理對其所含有效成分影響不大的藥材，如甘草、三棱等，采用熱氣軟化，可克服水處理軟化時

10、出現的發霉現象。黃苓、杏仁等可使其共存的酶受熱破壞，以保持中藥的有效成分等。7 7、真空加溫軟化法：指將凈藥材洗滌后，采用減壓設備，通過抽氣和通入熱蒸氣的方法，使藥材在負壓情況下，吸收熱蒸氣，加速藥材軟化。此法能顯著縮短軟化時間，且藥材含水量低，便于干燥，適用于遇熱成分穩定的藥材。8 8、減壓冷浸軟化法：是用減壓設備通過抽氣減壓將藥材間隙中的氣體抽出，借負壓的作用將水迅速吸入，使水分進入藥材組織之中，加速藥材的軟化。此法是在常溫下用水軟化藥材，且能縮短浸潤時間，減少有效成分的流失和藥材的霉變。9 9、加壓冷浸軟化法：是把凈藥材和水裝入耐壓容器內，用加壓機機械將水壓入藥材組織中以加速藥材的軟化。

11、總之，藥材軟化是切制的關鍵，軟化的好壞直接關系到飲片的質量，無論選擇哪種方法，都要堅持“少泡多潤”、“泡透水盡”的原則。質控點：本文將藥材分為五類性質的藥材，規范了泡法和淋法的軟化工藝，以含水量作為客觀指標來控制軟化標準，用飲片的水溶性浸出物為實驗指標之一，通過放大實驗結果顯示：含纖維類、皮類藥材應首選淋法，其含水量指標分別為(30.54(30.540.97)0.97)%、(27.69(27.691.1.35)%;35)%;含糖份類藥材可以直接切制或淋法軟化，含水量為(12.(12.88880.34)%;0.34)%;含淀粉類藥材和一般性質類藥材應首選泡法軟化，含水量分別為(40.40.171

12、7 土 1.1.25)25)%、(30.(30.25252,81)2,81)%。實際運用應結合季節靈活選用，嚴格操作，可以提高飲片切制質量。三、切制崗位操作流程：1 1、核對物料遞交單2 2、嚴格按照工藝規程進行切制操作3 3、生產結束后及時稱量記錄轉入下道工序、清場質控點：(1)(1)根、根莖和藤類：質地比較硬的切薄一些，約 1.5mm1.5mm 左右，如獨活、川茸等；質地比較疏松的切厚一些， 約 3mm3mm右， 如肉質蓉、 鎖陽等， 形狀細長的可切成小段， 約長 1 11.5cm,1.5cm,如茅根、產根，夜交藤等。片型：異型片不得超過 10%10%極薄片：不得超過 IgIg 品種標準厚

13、度的 0.5mm0.5mm 薄片、厚片、絲、塊：不得超過該標準的 1 1mmmm 段：不得超過該標準的 2mm2mm(2)(2)皮類：質地堅硬而厚可切成絲絲，寬約 6mm6mm 如厚樸、黃柏；質地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約 1 11.5cm,1.5cm,如杜仲；質地松脆者可不切，如地骨皮、遠志等。片型：異型片不得超過 10%10%(3)(3)葉類：質地厚而韌者，不易碎者，切成寬約 o.3-1.5cmo.3-1.5cm 的絲，如枇杷葉、石葦等。片型：異型片不得超過 10%10%(4)(4)全草類：莖較細一般可切成長 1.5cm1.5cm 的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長O.6-lcmO

14、.6-lcm 的段，如霍香，佩蘭等。片型：異型片不得超過 10%10%(5)(5)花、果實和種子類：較大的或難以干燥的果實可切成片，約切成 3-43-4 片,如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約 o.5-lcmo.5-lcm,如瓜簍；花和較小的果實，種子一般不切。(6)(6)菌澡類：片型：異型片不得超過 10%10%由于藥物軟硬不一，大小不一，除了少藥材可以干貨直接切制外，一般都須通過不同程度的水浸、水洗，噴灑淋水等法，使其濕潤回軟后才可切制，也有需要先經烘煨、蒸軟后才能切制的。四、干燥崗位操作流程：1 1、核對物料遞交單2 2、嚴格按照工藝規程進行干燥操作3 3、生產結束后及時稱量記錄轉入

15、下道工序、清場質控點：1 1、一般藥材采用烘干法，溫度一般不超過 80C80C（藥典中水分測定第一法）2 2、含有揮發油及揮發性成分的藥材，干燥溫度一般不超過 6060C C（藥典中水分測定第二法）3 3、不易烘干的藥材采用晾干、陰干。4 4、少數需要短時間內干燥的藥材，采用“暴曬”或“及時干燥”五、炮制崗位操作流程：1 1、核對物料遞交單2 2、嚴格按照工藝規程進行炮制操作3 3、生產結束后及時稱量記錄轉入下道工序、清場炮制操作：1 1、炒：經過修制或加工切制的干燥藥材，置于鍋內用火加熱，不斷翻動至一定程度稱為炒，是常用的一種火制法，又分清炒和加輔料炒兩類：（1 1）清炒：根據炒的程度不同，

16、分炒黃、炒焦、炒炭。炒黃將藥材置于鍋內，以微火短時間加熱翻動，炒至表面黃色，內部基本無變化，并能嗅到藥材所散發出的固有氣味，外部鼓起爆裂。炒黃是使藥材膨脹，易于煎出有效成分，能矯臭，能使含花類藥材中之酶被破壞，有利于藥材的保存。如炒白芍、炒黨參、炒杏仁、炒棗仁、炒王不留行。炒焦：將藥材置于鍋內以較強的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內部淡黃并有焦香氣味為度。如焦六油、焦山楂，此類藥物炒焦，可增強健脾消食作用。炒炭：將藥材置于鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。為防止炒后全部炭化而失去藥性，出鍋后及時翻動，促使熱量散發，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增強止血、收斂作用。（2 2

17、）輔料炒：根據所加輔料不同，分萩炒、土炒、米炒等，加液體輔料（蜜、酒、酷等）炒稱炙。萩炒：利用麥萩加熱時發生的煙以薰黃藥材的方法稱為萩炒。萩炒藥物多能增強健脾和胃之功，并能減少藥物中的不良刺激性，或起到矯味、矯臭作用。操作方法：先將鍋加熱，將干萩皮適量散布于鍋內，萩皮遇熱即發煙，待起濃煙時，放入藥材，不斷炒拌，以將藥材薰黃為度，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的萩皮及灰末，晾涼即可，如出鍋色澤淺者，可將出鍋之藥材和萩皮一起炯一些時間，如要求色淺些，過篩除去萩皮即可。所用麥萩之量，一般十公斤藥材用萩皮一公斤，以將藥材薰黃為度，如萩炒白術、枳殼、僵蠶、椿白皮等。土炒：用灶心土與藥材同炒，使藥材成

18、焦黃色或土黃色的方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強補脾和胃、止嘔止瀉功能。操作方法：先將灶心土研成細婁，置于鍋內拌炒，等土熱并驅除一些揮發物后，再將欲炒之藥材倒入，炒拌至焦黃色，并可嗅到藥材的焦香味時，出鍋，篩去灶心土即可。土炒所用灶心土之量，無嚴格規定，與藥材炒拌后，使能均勻地掛上一層即可。如土炒白術、山藥、白芍等。米炒：將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥材薰黃，這樣能使藥材增強補中益氣的作用，并能降低藥材的燥性、毒性。操作方法：米和藥材同置鍋中，文火炒至米呈深黃色，藥物亦薰至黃色，出鍋，篩去米，放涼即得，如米炒黨參、山藥，斑螫米炒去毒（其米

19、有毒應棄去，并深埋之，以免雞鴨等食之中毒。）蜜炙（炒）：用蜜炒藥材的方法。蜂蜜性味甘平，有補中潤肺，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能增強補中潤肺之作用。操作方法先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質，即得煉蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下藥物，常用者為煉蜜略加適量開水和勻于鍋中，然后倒入藥物，不斷翻炒，使蜜與藥物攪勻，蜜汁吸入藥中，炒至色黃不粘手為度，然后出鍋晾晾。煉蜜要注意適度，太老質稠不易炒拌，色澤不艷；太嫩則水分不易干燥、藥物易粘手。蜜炙后增加滋補、潤肺作用的藥物有炙黃氏，炙甘草、炙麻黃、炙紫苑、炙桑皮等。一般用蜜量，多為每公斤藥物用 400400 克左右，體輕

20、質松之花、草類用蜜多一些，體質較硬的極莖種子類藥材，用蜜量可少一些。灑炙（炒）：藥物加酒炙炒的一種方法。灑甘辛大熱，能引藥上行、活血通絡。藥材經酒炙后可緩和寒性，增強活血通絡作用，有助于生物堿、揮發油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用，如酒炒黃苓、川連、當歸、桑寄生、牛膝等。操作方法：將藥材用黃酒或白酒適量噴灑拌勻稍炯后，置熱鍋內炒至黃色或深黃色時取出。亦可將藥材先于鍋中炒熱，再于藥料上徐徐噴灑定量的酒，使其吸入藥材，炒至有藥材香氣，藥色微黃，立即出鍋，涼后備用。用酒量隨各藥而異，一般每公斤藥材用酒 200200 至 300300 毫升。炒時要掌握火候，以藥材不能聞到焦味，藥材內部不變色

21、為宜。醋炒：藥材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦微溫，能引藥入肝，增強行氣止痛作用，能與藥物中游離生物堿結合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯味除腥除臭之作用。操作方法：將藥物與一定量的米醋拌勻，等醋被吸收后，置熱鍋內，文火炒至藥物微黃、藥香逸出（也可先炒熱藥材，后噴一定量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收）取出攤晾。每公斤藥材用醋 200200 毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪術均用醋炙炒。鹽炒：將食鹽或鹽水與藥材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟堅、防腐、矯臭矯味。操作方法：將食鹽置鍋內文火炒熱，將藥物倒人拌炒，炒至藥物發胖呈黃色為度，如炒懷牛膝，灶杜仲等。也可以將食鹽化水，先

22、將藥材于鍋內炒熱，噴灑鹽水，炒至干燥，取出攤晾，如鹽水炒補骨脂、黃柏、川斷等。每公斤藥材用鹽 5050 克。姜汁炒：藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅寒性、健胃止嘔、解毒之作用。操作方法：生姜搗爛，榨取其汁，與藥材拌勻嫻潤使姜汁吸盡，置鍋內文火炒至微黃或黃色，略見焦斑時取出，如姜汁炒黃連、厚樸、竹茹、半夏等，增強藥物的溫散、止嘔作用。姜汁用量，各地略異，一般為每公斤藥材用姜汁 100100250250 毫升。油炙：用油炸或油拌炒藥材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。操作方法：將油置鍋中熬至微沸，投入藥材，隨時翻動，炙炸至酥脆變黃，取出晾涼。如炙虎

23、骨（使酥脆）、羊脂油炙淫羊霍（炒，可增強補腎壯陽作用），油炸馬錢子（去毒，油含毒應棄去，不供食用）o o用油量視炸炙藥材多少而定。鱉血拌炒：用新鮮鱉魚拌炒藥材，可增強退虛熱、止瘧的作用。操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋，拌入藥物內，稍潤，置文火炒至微具焦斑時，取出攤晾。如鱉血拌炒柴胡、青蒿。2 2、煨：將藥材用濕紙、面團包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內燙炒的方法，以除去不利于治療的油脂、揮發性物質，達到緩和藥性的目的。煨法可分為下列幾種：面裹煨：將面粉加水和成團塊，包裹藥材，放鍋內以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻等。紙漿煨：利用粗草紙將

24、藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，如煨甘遂、煨生姜。隔紙煨：將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。直接煨：將藥物直接埋于無焰之灰火中，使藥物受熱而發泡或近裂，質地松脆，如煨牙皂等。以上諸煨法，常致藥物焦化或煨制不勻，亦不適合現在配方需要，目前改為將藥物置鍋內清炒或萩炒，同樣可達到吸去油脂及揮發性物質、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。3 3、炮（燙）：將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是

25、火候上之區別，實質相同，炮燙用武火，炒炙用文火，炮燙后使藥材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高藥效。（1 1）炮：藥材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，內部成分未散失，如炮姜，用干姜炮制后起到溫中祛寒、止血止瀉、守而不走的作用。(2)(2)沙燙：選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內加熱至 100c100c 以上，放入藥材翻炒，使藥材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內部組織由堅硬轉為松脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中篩去沙粒。需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢子、雞內金等。(3)(3)蛤粉燙：蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙藥不易焦。動物膠類常用蛤粉燙，使內外受熱均勻，質堅韌轉為松脆。

26、操作方法同砂燙，如阿膠珠(蛤粉炒阿膠珠)，鹿膠等。止匕外，還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方法同上。4 4、煨：用強火燒制藥物的方法，使藥材松脆、性能改變、有效成分易于煎出，藥材易于加工粉碎。煨可分為明煨、暗煨兩類：(1)(1)明煨： 將藥材直接置火上或鍋內煨燒。 直火煨燒至藥材紅透為止， 如磁石、 自然銅、磁石、牡蠣、石決明等；或將藥物置培鍋內煨，使熔化、發生氣泡，待完全冷卻后取出，如白磯煨后為枯磯，硼砂(月石)煨后為煨月石等；亦有將直火煨紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使其酥脆易碎，可反復煨淬，如煨磁石，煨自然銅.煨爐甘石等。(2)(2)暗煨：( (炳煨或干儲)：將藥材放于鍋中，上蓋一

27、小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，?；鸷笕〕鏊幉?，本法適于煨炭，如血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。各種煨法要按具體品種來掌握操作過程和煨的時間，如礦石類要煨到紅透為度，時間宜長；貝殼類只要煨至微紅為度，時間宜短，煨得不透，不能使藥疏松，煨得太過，使之灰化，則失去藥效。5 5、煉：藥材放入地鍋中，經加熱提煉，使藥物純凈或變化稱煉，其主要內容一是化學方法提煉，使幾種藥物混合一起加熱煉制，使升華或化合為另一種物質，如煉制開丹；一為凈化藥物，使能久藏，如芒硝煉制，失水及雜質而成純凈之玄明粉。6 6、烘、焙、烤：此三法都是把原生藥或半成品，經加熱，使藥物干燥，

28、便于保貯、粉碎制劑。烘焙烤一般在烘房進行或用爐灶之余熱來干燥藥材，為了不致影響藥材質量，必須掌握好溫度，一般干燥，溫度不超過 8080C,C,烘焙時間在半小時之內，含發揮油及芳香性生藥，溫度應控制在 50C50C 以下。7 7、燎：是用炭火將藥物的外刺、毛、須根燒去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法將毛燎焦，再用利刃刮凈。水火共制凡將藥物通過水、火共同加熱，由生變熱，由硬變軟，由堅變酥，以改變性能，減低毒性和烈性，增強療效，同時也起矯味作用的制法，統稱水火共制法。本法包括蒸、煮、蟬。1 1、蒸：將藥材置于蒸罐或籠中隔水加熱的方法，能改變藥性，增強療效，便于加工切片，利于

29、保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黃等。2 2、煮：將藥材置于水或藥液中加熱煮的方法，以消除藥物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。3 3、蟬：藥物在沸水中短時間處理的方法，有助于除去非藥用部分，及破壞酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蟬后搓去皮尖，并破壞其苦杏仁花酶，以保存有效成分花。有些藥物的炮制，并不單純運用以上各種操作方法，有一些特殊品種，需用下列諸法：1 1、發酵：將藥物加水加溫，在一定溫濕度條件下，使其發酵生上菌絲。如六神曲、半夏曲做成小塊后，用草或麻袋蓋緊，待其發酵生上菌絲后取出曬干。此法在通過發酵，能增強藥物健脾胃，助消化、散風寒之作用。其它有豆豉亦通過發酵制造。2 2、發芽：將燦稻、大豆、黑大豆等用水浸濕潤，在一定溫