1、實用標準文案精彩文檔一、計劃摘要二、公司介紹三、戰略規劃四、創業組織五、產品服務六、市場預測七、營銷計劃八、生產計劃九、財務規劃 十、風險與退出咖啡廳創業計劃書-秘密花園咖啡廳實用標準文案精彩文檔一、計劃摘要隨著經濟的告訴發展以及中西文化的相互滲透，咖啡作為一種休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學校園內， 隨著大學生們的消費水平的提高，咖啡類飲品日益成為一種潮流。根據市場調查分析，在江陰中專校開辦第一家這種具有針對性的主題咖啡廳已經得 到同學們的認可，主題咖啡廳成為如今校園內的的一種潛在需求。主題咖啡廳由江陰中專校畢業生自主創辦，在學校右邊，這里雖然裝修簡單，基本沒有裝修，只是同學們可

2、以隨意的創意，有特別的家的味道，甚至比家還溫馨，還放松，桌上有各種雜志，靠窗的地方只擺放 著方桌，每桌可以做4-6人。目前，這片市場還是空白，競爭壓力小，而且前期投資也不 是很高，現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策， 我們在大學里學到很多理論性的胸襲，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神， 有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望。二、公司介紹出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所， 在這里所有人都可以在不影響正常營業的情況下免費閱讀書籍，本咖啡屋提供

3、書籍、刊物供你閱讀，你也可以帶你自己的書來這里閱讀。三、戰略規劃咖啡店顧客對象為江陰中專校的學校，附近上班族以及學校部分擁有年輕心態想親近學生生活的教師。學生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡店及提供的咖啡果凍等最適合 他們不過。另外，附近學生也是本咖啡店的顧客對象，在此可以結交我校的美女帥哥，熱鬧實用標準文案精彩文檔年輕的分為必定也能老師的前來。這里可以為環境特別需求者提供一個良好的環境，追求時 尚的或者喜愛社交的朋友必定來這里。四、創業組織學校出租場地，個體承包，雇傭全職人員和一些學生兼職，盈虧自負五、產品服務出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這

4、 里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、 情侶聚會的好場所。這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。咖啡店是要求規模和檔次的行業， 也是一個對產品和服務要求嚴格的行業， 畢竟其帶有 高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術， 一方面也避免了不少經營風險。六、市場預測1、市場需求（1）穩定的老客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購物娛樂場所。實用標準文案精彩文檔(4)成熟居民小區(5)外企及本地區眾多的IT類企

5、業、公司等新興產業。(6)如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。2、行業發展趨勢(1)咖啡消費市場發展迅速， 已經成為城市消費一大潮流， 市場前期培育已經結束。 雀巢、 麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖

6、啡這種西方傳入的飲料在中 國大陸是一種象征優勢階層的生活方式。七、營銷計劃1產品組合：本咖啡廳主要經營的產品有：咖啡、蛋糕、曲奇等。我們實行比較寬的產品組合，實行差異化經營，可以滿足不同特點的消費者的消費需求，同時，我們根據男女的不同特點設計了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐 和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務，也有助于提高我們的經濟效益。2新產品的開發：當今社會，人們對商品的需求越來越多樣、個性化。特別是對于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學生和老師，他們對于產品的創新就更為關注。因此，我們根實用標準文案精彩文檔據這一特點，在適當的時期推出一些新產品，來

7、吸引更多的消費者， 同時提高咖啡廳的競爭實力，穩定老的顧客群，吸引新的顧客群。3折扣策略：主要采取辦卡消費和消費積分的方法。4促銷渠道：根據市場調查分析，我們采取傳統的促銷和現代的促銷相結合的方法。傳統促銷如廣告、分發宣傳資料等，巧妙運用本學校的資源，尋找最合適咖啡廳消費者的促銷 方式。如與學生社團合作，開展活動等，八、生產計劃具體設備主要有以下種類。（1）沙發、桌、椅、貨架。（2）多媒體設備。（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。（4）產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲 料100

8、至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡 機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330480元之間。 冰砂機，價格大約是400元一臺，制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。包括 購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元實用標準文案精彩文檔九、財務規劃（一）成本核算1、 店面租金費用：根據鳳陽縣市場行情預估計店面租金60000元/年。2、店面裝修費

9、用：（1）店面外部裝修：包括招牌、外墻、外墻裝飾以及咖啡店外部生態景觀等， 預估計費用10000元。（2）店面內部裝修：包括地面、天花板、墻壁、室內裝 飾點綴物、消防設備等，預估計費用20000元。3、 店面內部配套設施：燈具5000元 桌椅1000*20（套）=20000元沙發3000*2（套）=6000元窗簾、柜臺、書架、貨架音響、室內盆景4000元電腦3000*2=6000元5匹空調機75000*2（臺）=150000元1.5匹掛式空調機25000*1（臺）=25000元 小計2160000元4、 申請衛生許可證、營業執照及相關證件費用和保險費等費用：預估計費用5000元。5、 購買原料

10、及用具費用：（1）自動售賣機（兩臺）20000*2=40000元（2）咖啡機（雙頭）25000*仁25000元 （3）磨粉機5000*仁5000元 （4）滴濾咖啡機3000*仁3000元（5）、桌用磨粉機240*25=6000元（6）、桌用咖啡機100*25=2500元（7）、水處理設備1000元（8）、奶缸1500元 （9）、溫度計100元（10）、壓粉器400元（11）、制冰機2000元（12）、咖啡杯及其 配套用具（100套）50*100=5000元（13）、咖啡原料、糖、奶制品、茶、冰激凌等10000元（14）、冰箱2000元（15）、廚房必備用具5000實用標準文案精彩文檔元（16）

11、、微波爐1000元（17）、榨汁 機500元（18）、消毒柜1000元（19）、烤面包機1000元（20）、瓦斯爐2000元 小計: 113000元6、廣告宣傳費用：在開業前夕，通過發傳單等多樣化的營銷手段進行宣傳，從而達到廣而告之的目的， 預估計費用2000元。7、周轉流動資金：預估計費用20000元。 總計：441000元綜上，咖啡店前期所需要的大致投入為：441000元。（二）預期回報根據不同的產品制定出不同的利潤率，低檔食物利潤稍低、 高檔食物利潤稍高，廚房平均毛利率為60%左右。1、營業額的計算公式：營業額=每人平均消費額x咖啡館座位數x客滿系數x轉臺率x營業天數 注：（1）客滿系數

12、：是指一般桌子搭配2張椅子或4張椅子，有1位顧客占了2人位的1張桌子，或2人占了4人位的桌子，當餐廳的椅子達到七成占有率時， 可以說已經客滿，所以客滿系數為0.7。（2）轉臺率：是指一天內座位臺、換顧客的次數。 咖啡店的大廳面積為80平方米，放置10張4-6座桌子，5張3座桌子，5張情侶桌（2座），滿座一共可容納85人，預期平均每日同時消費人數為45人，平均每人消費30元,平均一天可轉臺1.5次，所以預估計日營業額為：40*85*0.7*1.5*1=3570元2、 營業額與毛利率的關系：銷售價格=原料成本/（I毛利率）所以：原料成本=銷售價格（1毛利率）=3570*0.4=1428（元）3、工

13、資支出支出 ：糕點師1名 月薪3000元洗碗工1名 月薪1500元實用標準文案精彩文檔水果拼盤師1名月薪2500元收銀員（前臺）2名月薪2000元保潔員1名月薪1500元4、平均每天水電煤氣等費用：300元/天（二）、月經營損益表資產每月實用標準文案精彩文檔營業總收入3570*30=107100總成本1430*30=42900保底工資支出12500保底工資績效獎金600房租費6000水電費300*30=9000設備折舊費18000稅收申請免稅其他2000凈利潤16100注：第一年房租一次付清，已經算在前期投入里了，所以第一年的純收入為22100*12=26522（元）綜合分析來看開咖啡店的前期投入較大，風險較高，但是投資的回報也非常可觀，預期兩年內即可收回前期大部分投入，因此，在投資咖啡店時，投資者最好預約租期在3年以上，以保證投資者的利益， 因為租期時間越長月成本分攤就越少，努 力將利益實現最大化。十、風險與退出投資方最重要的退出方式是首次公開股票發行（