1、20142014年五羊高考年五羊高考第二課時第二課時 酶、酶、ATP在代謝中的作用在代謝中的作用自主學習自主學習1、酶的作用、酶的作用（1）酶在代謝中的作用催化作用同無機催化劑相比，酶降低 的作用更 ，因而_更高。活化能：分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的 所需要的能量。圖中E注：在催化反應加快進行時，反應前后酶本身沒有 和 上的改變；只能催化熱力學上允許進行的反應，而不能使本來不能進行的反應發(fā)生；酶只能使反應加快達到平衡，而不能改變達到平衡時反應物和產(chǎn)物的濃度。不改變反應的平衡點。活化能顯著催化化學反應的效率活躍狀態(tài)數(shù)量性質(zhì) 自主學習自主學習（2）酶的催化作用的實驗驗證比較過氧化氫在不同條件

2、下的分解實驗原理a. b. 水浴加熱、Fe3+以及肝臟研磨液中的過氧化氫酶均可影響H2O2分解的速率。實驗過程：試 管 編 號1234注入3% H2O2溶液2ml處理 90水浴加熱-3.5% FeCl3溶液2滴-20%肝臟研磨液2滴-觀察 產(chǎn)生氣泡的數(shù)量極少很少較多很多帶火星的衛(wèi)生香復燃程度無火星更明亮輕度燃燒猛烈燃燒 自主學習自主學習注意事項：a.選材：新鮮肝臟，并且要充分研磨。若不新鮮，過氧化氫酶等有機物可能被細菌分解而失去作用。研磨，以便使過氧化氫酶釋放，增大過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積b.衛(wèi)生香插入試管時不要碰觸到氣泡或插入液面以下，以免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。實驗中的相關變量

3、a.自變量：實驗過程中_如：2號：90水浴加熱；3號：加入3.5%FeCl3溶液2滴；4號：加入20%肝臟研磨液2滴b.因變量：實驗中隨著 的變化而變化的變量如：H2O2分解速度，用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少表示可以變化的因素自變量 自主學習自主學習c.無關變量：除自變量外，實驗過程中對實驗結果造成影響的 _如：反應物的性質(zhì)和濃度、肝臟的新鮮程度等對照組與實驗組實驗過程中，除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做 。一般要設置對照組和實驗組。實驗中1號試管就是對照組，而2、3、4號試管是實驗組。對照實驗中的自變量應具有單一性，即遵循單一變量原則。實驗中只有催化劑是改變的，其余因素（如H2O2的量

4、和濃度、反應時間等都是一樣的）都沒有變化。a.空白對照：未經(jīng)自變量處理的組即為空白對照b.自身對照：即實驗前后為自身對照c.相互對照：不同實驗組之間可形成相互對照。可變因素對照實驗2、酶的本質(zhì)、酶的本質(zhì)（1）探究歷程 自主學習自主學習酵母細胞某些物質(zhì)酵母細胞死亡并裂解脲酶蛋白質(zhì)RNA 自主學習自主學習（2）酶的定義概念：酶是 產(chǎn)生的具有 作用的有機物，絕大多數(shù)是 _，少數(shù)是 。與激素的區(qū)別比較項目酶動物激素來源_動物專門的內(nèi)分泌腺產(chǎn)生化學本質(zhì)蛋白質(zhì)或RNA多肽或蛋白質(zhì)、固醇類、氨基酸衍生物生理功能催化作用調(diào)節(jié)代謝分布部位_主要分布在內(nèi)環(huán)境活細胞催化蛋白質(zhì)RNA活細胞（除哺乳動物成熟紅細胞細胞內(nèi)

5、（胞內(nèi)酶）細胞外（胞外酶，是分泌蛋白） 自主學習自主學習酶化學本質(zhì)的實驗驗證a.證明某種酶是蛋白質(zhì)實驗組：待測酶液+雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應。對照組：已知蛋白液十雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應。b.證明某種酶是RNA實驗組：待測酶液+吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色。對照組：已知RNA溶液+吡羅紅染液出現(xiàn)紅色。3、酶的特性、酶的特性（1） ：酶的催化效率很高，大約是無機催化劑的1071013倍。高效性 自主學習自主學習（2）專一性：每一種酶只能催化 化學反應。關于專一性假說如下圖：（3）作用條件較 ：溶液的溫度和pH等對酶的活性有影響4、影響酶促反應的因素、影響酶促反應的因素（1）酶活性：指酶對化學反應的催化

6、效率或指酶催化一定化學反應的能力。（2）指標：反應速率單位 內(nèi)、單位體積中_或_一種或一類溫和時間反應物的減少量產(chǎn)物的增加量（3）探究溫度對酶活性影響實驗流程： 自主學習自主學習 自主學習自主學習注意事項：a.淀粉酶的來源不同，其最適溫度也不一定相同，在保溫時必須加以考慮。b.此實驗不能選擇H2O2作為反應物，因為H2O2受熱易分解，對實驗結果產(chǎn)生干擾；鑒定試劑不能用斐林試劑，用斐林試劑鑒定時需要加熱，加熱會改變?nèi)芤旱臏囟龋瑫嶒灲Y果產(chǎn)生干擾。c.實驗關鍵是先控制酶的溫度，然后再與同溫度的反應液相混合。避免在未達到預設的溫度時，反應物與酶接觸發(fā)生反應，造成實驗誤差。 自主學習自主學習（4）探

7、究pH對酶活性的影響實驗流程：注意事項：a.實驗關鍵是先控制酶的pH，然后再與同pH的反應液相混合。b.本實驗不適宜用淀粉檢測。 自主學習自主學習（5）與酶促反應相關的曲線圖解影響因素曲線圖分析例子和應用pH值高于或低于最適pH，酶的催化作用都將 。在過酸或過堿環(huán)境中，酶的空間結構遭到破壞，使酶 ，而不能再恢復。（1）動物體內(nèi)的酶最適pH多在6.5-8.0之間；（2）唾液淀粉酶最適pH約為7； （3）胃蛋白酶最適pH為1.5；（4）植物體內(nèi)的酶最適pH多在4.5-6.6之間。 溫度溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活，而低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結構保持穩(wěn)定，在適宜

8、溫度下酶的活性可恢復。（1）動物體內(nèi)的酶最適溫度在35-40之間；植物體內(nèi)最適溫度在40-50之間；（2）微生物中酶的最適溫度差別較大，如DNA聚合酶最適溫度可達70。（3）應用：低溫保存酶制劑等減弱永久失活 自主學習自主學習酶濃度底物充足、其他條件適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成 比。 底物濃度在其他條件適宜，酶量一定的條件下。當?shù)孜餄舛容^低時，反應速率隨底物濃度增加而加快；當?shù)孜餄舛冗_到一定限度時，受酶量及酶活性的限制，酶促反應速率不再隨底物濃度的增加而增加。 正 自主學習自主學習5、ATP的結構的結構（1）化學名稱：_，英文縮寫：ATP（2）結構簡式： _，其中，其中A代表 ，T代表

9、“ ”，P代表_“”表示 ，“”表示 。 （3）組成元素：_三磷酸腺苷A-PPP腺苷三個磷酸基團 高能磷酸鍵 普通磷酸鍵 C、H、O、N、P 自主學習自主學習（4）A所在位置代表含義的區(qū)別中A代表腺嘌呤脫氧核糖核苷酸，中A代表腺嘌呤，中A代表腺嘌呤核糖核苷酸（5）ATP是活細胞產(chǎn)生的一種_，ATP片劑可以口服；ATP注射液能肌肉注射或靜脈滴注高能磷酸化合物 自主學習自主學習6、ATP與ADP的相互轉化（1）ATP和合成與水解的比較注：對細胞的正常生活來說，ATP與ADP的這種相互轉化，是時刻不停地發(fā)生并且處于 之中的。細胞內(nèi)ATP與ADP相互轉化的能量供應機制，是 。ATP水解ATP合成反應條

10、件水解酶合成酶能量來源 儲存在_中的化學能 合成所需能量主要有 和_反應場所生物體的需能部位_關系ATP與ADP的相互轉化過程中反應類型、反應所需的酶以及能量的來源、去路和反應場所都不完全相同，因此二者的反應從整體來看是不可逆，僅是細胞內(nèi)ATP與ADP的循環(huán)過程高能磷酸鍵化學能太陽光能細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體化學能動態(tài)平衡生物界的共性 自主學習自主學習（2）ATP的形成途徑綠色植物細胞內(nèi)ATP的產(chǎn)生途徑：_動物細胞內(nèi)ATP的產(chǎn)生途徑：_（3）ATP的形成場所綠色植物形成ATP的場所為葉綠體_人和動物形成ATP的場所為_細菌形成ATP的場所為_ 光合作用的光反應階段、有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸

11、和無氧呼吸 類囊體的薄膜、線粒體和細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)7、ATP的利用（1）ATP在能源物質(zhì)供能過程中處于核心地位，細胞中絕大多數(shù)需要能量的生命活動的_注意：ATP是直接能源物質(zhì)，但不是唯一的直接能源物質(zhì)。例如在DNA進行復制的過程中，其能量來源除了ATP還有TTP、GTP、CTP（2）ATP是細胞內(nèi)流通的能量“通貨”吸能反應一般與ATP水解的反應相聯(lián)系，由ATP水解提供能量。放能反應一般與ATP的合成相聯(lián)系，釋放的能量儲存在ATP中。能量通過ATP分子在吸能反應和放能反應之間循環(huán)流通。 自主學習自主學習直接能源物質(zhì)（3）能量利用 自主學習自主學習題型一、酶的作用及本質(zhì)題型一

12、、酶的作用及本質(zhì)例題例題1 .1 .(2011(2011杭州質(zhì)檢杭州質(zhì)檢) )能夠促使脂肪酶水解的能夠促使脂肪酶水解的酶是酶是 ( ) ( )A.A.脂肪水解酶脂肪水解酶B. B. 淀粉水解酶淀粉水解酶C. C. 蛋白質(zhì)水解酶蛋白質(zhì)水解酶 D. DNA D. DNA水解酶水解酶C題型一、酶的作用及本質(zhì)題型一、酶的作用及本質(zhì)例題例題2. 2. 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致（導致（ ）A A蛋白質(zhì)分解為多肽鏈蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B B多肽鏈分解為若干短肽多肽鏈分解為若干短肽 C C多肽鏈分解為氨基酸多肽鏈分解為氨基酸 D D氨基酸分解為氨基和

13、碳鏈化合物氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物C題型二、酶的特性及影響酶促反應因素題型二、酶的特性及影響酶促反應因素例題例題3.3.（2012廣東高考）品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關文獻，得知：(1)pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖可知，_更適宜作為食品添加劑，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量來表示。（2）該蛋白酶的提取工藝流程如下：木瓜蛋白酶 在pH49范圍內(nèi)，木瓜蛋白酶的活力高、穩(wěn)定單位時間內(nèi)產(chǎn)物增加興趣小組分別對酶保護劑濃度、提取液pH進行了探究實驗。結果顯示，酶保護劑濃度在0.020.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0

14、8.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認為，要進一步提高粗酶制劑的酶活力，以達到最佳提取效果，還需對酶保護劑濃度和提取液pH進行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱，設計實驗結果記錄表。課題：探究酶保護劑濃度和提取液pH對木瓜蛋白酶提取效果的影響實驗結果記錄表酶活力（單位：U）題型二、酶的特性及影響酶促反應因素題型二、酶的特性及影響酶促反應因素 酶保護劑（mol/L）0.020.040.06提取液pH6.0 7.0 8.0 題型二、酶的特性及影響酶促反應因素題型二、酶的特性及影響酶促反應因素例題例題4、(2010 海南高考)（為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了實驗，

15、實驗步驟和結果見表。請回答：試管編號實驗步驟12341%NaCl溶液（mL）11% CuSO4溶液（mL）11% Na2SO4溶液（mL）1蒸餾水（mL）1pH6.8緩沖液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各試管放入37恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘溶液0.1mL觀察結果無色深藍色淺藍色題型二、酶的特性及影響酶促反應因素題型二、酶的特性及影響酶促反應因素（1）實驗中加入緩沖液的作用是。（2）分析實驗結果可知：對酶活性有影響的離子是，其中對酶活性有抑制作用的離子是，對酶活性有促進作用的離子是。（3）該實驗中設置4號試管的目的是；設置3號試管的目的

16、是_。（4）上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，14號試管中的顏色依次是_、_、_ 、_。根據(jù)上述實驗結果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是_。維持反應液中pH的穩(wěn)定Cl-和Cu2+Cu2+Cl-對照確定Na+和SO42對唾液淀粉酶催化活性是否有影響深磚紅色無磚紅色淺磚紅色淺磚紅色斐林試劑中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性題型二、酶的特性及影響酶促反應因素題型二、酶的特性及影響酶促反應因素例題5.（2012東莞調(diào)研）. 酶的活性除了受溫度和pH影響外，還常受某些無機鹽的影響，如Cl-（酶的激活劑）、Cu2+（抑制劑）。請以狗的唾液（狗的體溫為38.5）、0.05g/m

17、lNaCl溶液、0.05g/ml CuSO4溶液、碘化鉀-碘液、蒸餾水、淀粉液等為材料，設計一個實驗，驗證Cl-和Cu2+對酶活性的影響。實驗步驟：（1）取支潔凈的試管，編號為；（2）分別向每支試管各加入ml狗的唾液，在溫度為_條件下水浴保溫；（3）向號試管中加入0.05g/ml NaCl溶液1ml，號試管中加入等量的0.05g/ml CuSO4溶液，號試管加入 ，搖勻；（4）向3支試管各加入1%的淀粉溶液1ml，搖勻后 ；（5）觀察并記錄。 38.5 38.5 等量蒸餾水加等量碘化鉀-碘液的混合液溶液顏色變化及變化速率題型三、酶活性的調(diào)節(jié)題型三、酶活性的調(diào)節(jié)例題6.下面左圖表示的是pH對植物

18、和人的淀粉酶活性的影響；右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是( )A從左圖中可以知道pH=6時植物淀粉酶的活性最高B從右圖中無法知道酶C的最適溫度C從左圖中可以知道若細胞由酸性變成堿性時，淀粉酶的活性逐漸升高D從右圖中可以知道酶活性溫度范圍最廣的酶是BB題題型（四）ATP組組成、結構結構特點及ATP和ADP的轉轉化例題7、（2012北京）細胞中不能合成ATP的部位是( )A.線粒體的內(nèi)膜 B.葉綠體中進行光反應的膜結構C. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜 D. 籃藻(藍細菌)中進行光反應的膜結構C題題型（四）ATP組組成、結構結構特點及ATP和ADP的轉轉化例題8、ATP在

19、生物體的生命活動中發(fā)揮著重要的作用，下列有關ATP的敘述，不正確的有幾項 （ ）人體成熟的紅細胞、蛙的紅細胞、雞的紅細胞中均能合成ATP 若細胞內(nèi)Na濃度偏高，為維持Na濃度的穩(wěn)定，細胞消耗ATP的量增加ATP中的“A”與構成DNA、RNA中的堿基“A”不是同一物質(zhì)ATP是生物體生命活動的直接供能物質(zhì)，但在細胞內(nèi)含量很少 能進行有氧呼吸的細胞不一定含有線粒體但一定含有相關的酶，可產(chǎn)生ATPATP中的能量可以來源于光能、化學能，也可轉化為光能和化學能人在寒冷時，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細胞產(chǎn)生ATP的量增加A0項 B1項 C2項 D3項 A題題型（四）ATP組組成、結構結構特點及ATP和A

20、DP的轉轉化例題9.關于葉肉細胞在光照條件下產(chǎn)生ATP的描述，正確的是（ ） A. 無氧條件下，光合作用是細胞ATP的唯一來源 B. 有氧條件下，線粒體、葉綠體和細胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生ATP C. 線粒體和葉綠體合成ATP都依賴氧 D. 細胞質(zhì)基質(zhì)中消耗的ATP均來源于線粒體和葉綠體B名師點津名師點津1.酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，因而構成酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸。2.酶的作用是催化作用，激素的作用是調(diào)節(jié)生命代謝作用。3.低溫抑制酶的活性，提高溫度，酶活性恢復，而高溫、強酸和強堿會使酶的空間結構破壞，從而發(fā)生不可逆轉的變性失活。4.ATP中的A代表腺苷，由腺嘌呤組成，而DNA和RNA中含

21、氮堿基中的A代表腺嘌呤。實驗專項探究實驗專項探究（20122012廣州一模）低溫迫使植物細胞產(chǎn)生大量對細胞有害的過氧化廣州一模）低溫迫使植物細胞產(chǎn)生大量對細胞有害的過氧化產(chǎn)物，如脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物產(chǎn)物，如脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物( MDA)( MDA)。超氧化物歧化酶。超氧化物歧化酶(SOD)(SOD)能夠清除能夠清除過氧化產(chǎn)物，從而增強植物的抗冷性。研究人員進行了過氧化產(chǎn)物，從而增強植物的抗冷性。研究人員進行了“水楊酸對水楊酸對水稻幼苗抗冷性的影響水稻幼苗抗冷性的影響”實驗，結果如下表。實驗，結果如下表。圖例：曲線代表B品種組別 處理+培養(yǎng)溫度SOD活性(U/gmin) MDA (umoVg)1 25的蒸

22、餾水澆灌+25 7.3 29.42 9.4 34,335的0.5mmol/L水楊酸澆灌+5 10.3 33.845的1.Ommol/L水楊酸澆灌+5 11.6 33.055的1.5mmol/L水楊酸澆灌+5 13.6 31.565的2.0mmol/L水楊酸澆灌+5 8.5 34.87 水楊酸澆灌+5 7.9 35.485的3.0mmol/L水楊酸澆灌+5 6.5 35.7實驗專項探究實驗專項探究請回答：請回答：(1)(1)低溫迫使植物產(chǎn)生大量低溫迫使植物產(chǎn)生大量MDAMDA，這些，這些MDAMDA會破壞細胞的脂質(zhì)，由此會破壞細胞的脂質(zhì)，由此可知低溫傷害的細胞結構主要是可知低溫傷害的細胞結構主要

23、是_。(2)(2)表中表中是是_，是是_。(3)(3)實驗中挑選的種子要用實驗中挑選的種子要用70%70%酒精進行表面消毒并用無菌水沖洗幾酒精進行表面消毒并用無菌水沖洗幾次，目的是次，目的是_。在水稻種。在水稻種子萌發(fā)過程中含量迅速下降的激素是子萌發(fā)過程中含量迅速下降的激素是_。(4)(4)本實驗需要控制的無關變量有本實驗需要控制的無關變量有 _。（至少寫。（至少寫2 2點）。點）。圖例：曲線代表B品種生物膜（細胞膜）5的蒸餾水澆灌+55的2.5mmol/L避免種子表面的微生物對實驗結果產(chǎn)生干擾脫落酸蒸餾水和水楊酸的澆灌量、光照強度、培養(yǎng)時間、幼苗的發(fā)育情況等(5)(5)請根據(jù)請根據(jù)55條件下

24、實驗結果畫出條件下實驗結果畫出SODSOD活性與水楊酸濃度關系的坐活性與水楊酸濃度關系的坐標曲線圖。標曲線圖。(6)(6)本實驗可以得出的結論是本實驗可以得出的結論是_；水楊酸處理對冷脅迫水楊酸處理對冷脅迫下水稻幼苗抗冷性存在下水稻幼苗抗冷性存在“兩重性兩重性”的效應。的效應。實驗專項探究實驗專項探究濃度為1.5 mmol/L左右的水楊酸溶液增強水稻幼苗抗冷性的效果最好課外演練課外演練1.（2012揭陽調(diào)研）右圖表示在不同條件下，酶催化反應情況。以下有關敘述錯誤的是（）A 圖實線、虛線可依次表示增加酶量前后，生成物量與反應時間的關系B圖實線、虛線可依次表示H2O2在Fe3+、過氧化氫酶作用下的

25、分解速率C圖能用來表示反應物濃度與反應時間的關系D圖能用來表示酶活性與pH的關系課外演練課外演練2.（2011揭陽二模）有關ATP的敘述，錯誤的是（） A放能反應與ATP的合成相聯(lián)系BATP中的能量可以來源于光能、化學能C在有氧和缺氧的條件下，細胞質(zhì)基質(zhì)都能形成ATPDATP是由三個磷酸基團和一個腺嘌呤構成的課外演練課外演練3.（2013中山一中等六校聯(lián)考）圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，下列說法中不正確的是（ ）ATo表示淀粉酶催化反應的最適溫度B圖甲中，Ta、Tb時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別C圖

26、乙中Tb到Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，酶的活性已達到最大D圖乙中A點對應的溫度為T0課外演練課外演練4.（09廣東高考）嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點而言，下列使用方法中最佳的是 （） A炒肉的過程中加入B肉炒熟后起鍋前加入C先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟D室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟5.（09年廣東高考）水稻細胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)（）A. 含有羧基 B只含有C、HC也能催化淀粉合成 D在4C條件下易變性課外演練課外演練6.（2013汕尾一模）下列關于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是（）A. 先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到適宜溫度B. 實驗的觀察指標可以是衣物上污漬的殘留程度C. 相同pH時，加酶洗衣粉洗滌效果比普通洗衣粉好D. 衣物材質(zhì)和洗衣粉用量不會影響實驗結果B課外演練課外演練7.（2011 廣州一模）下列關于酶和ATP的敘述合理的是AATP的水解產(chǎn)物仍可存在高能磷酸鍵（）B酶都是通過轉錄和翻譯合成的C無氧呼吸的各階段均生成少量的ATPD溶菌酶可以溶解細菌的細胞壁，屬于非特異性免疫8（2010揭陽二模）以下與酶有關的敘述，正確的是（）A過酸、過堿均能使酶變性而失活 B酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)C正常的動物細胞不具有逆轉錄酶 D細胞質(zhì)中沒有與DNA復制有關的酶課