1、高職院校旅游管理專業教學的建議高職院校旅游管理專業教學的建議隨著旅游的發展，旅游業已成為我國經濟產業中的一個 舉足輕重的行業。與此同時，旅游業的飛躍也大大促進了旅 游教育的發展。現在旅游教育已具有相當規模了，其中高職 教育占有一定比例。但是旅游教育在飛速的發展中存在這一 些這樣或那樣的問題。比如，有些高職院校的專業設置脫離 實際，難以滿足社會多樣化的需求；畢業生的職業道德、職 業素質不高，難以滿足崗位的需求；畢業生的求職觀念和方 法不正確，難于適應市場經濟條件下的就業形勢變化對要 求.當然很多高職院校在旅游教育中都采取了一定的方法 和措施，比如采取多樣化的教學方法、先進的教學設施以及 通過加強

2、與兄弟院校的合作來進行旅游教育改革，都取得了 一些不錯的成效。為了高職院校培養的學生能更好的適應社 會需求，筆者針對旅游管理的教師教學提由以下幾個建議。1高職旅游管理專業特點高職旅游管理專業特點是以能力為中心、就業為導向， 以培養學生實際操作能力為基礎的教育體系，其人才培養目標是培養德、智、體全面發展的高素質人才為宗旨，培養既具 有一定的旅游管理理論基礎，又能熟練掌握現代旅游行業的服務與管理技能，具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力，具備良好旅游職業道德修養、較強的服務意識和綜合職業能力，能適應旅游企業一線需要的高素質技 能型人才。而高職院校學生的特點是：學習專業理論知識的興趣

3、不強，對動手實踐的課程非常感興趣。總體而言，高職旅 游管理專業有以下幾個特點：實踐性強高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、會展、旅游管理部門及其它。專業的實 踐性和操作性都非常強，因此，旅游管理專業要求學生首先 由很強的服務意識，其次有一定的動手實操能力。理論完善旅游管理專業在各個高校開設已經有很久的歷史了，該 專業有一套完善的理論體系和教學內容。這是優點也是缺 點，一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了本文由畢業論 文網收集整理一定的瓶頸 ，很多院校局限于理論體系中而忽 略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學

4、。對學生要求高旅游管理專業屬于服務行業，不管是景區、酒店還是旅行 社都要求學生有較強的服務意識和實操能力，并且要求學生 德智體美勞全方位的發展。2高職學校旅游管理專業教學現狀及存在問題目前各個高職院校都在旅游管理專業教學的實踐環節作曲了一定的努力，但是因為各個學校師資條件的不同 ，實訓 設施也有差別，因此，各個高職院校在旅游管理專業實踐環 節也由現了參差不齊的現象。師資雄厚的學校有自己的實訓 基地，創建了自己的旅行社和酒店 ，為學生實踐建立了完整的 實踐體系，為旅游管理實踐做生了很多嘗試。但是大多數院校都存在實訓基地不完善，實訓環節不完整的問題。從目前大部分高職院校旅游管理專業的教學的情況來

5、看，該專業的教學實踐環節一般由兩大部分組成，一部分為 校內教學實訓環節，一般會安排在本專業的實訓室中進行， 學生單科實訓的單項技能過于單一，缺乏系統性與連貫性， 學生的實際專業能力沒有得到真正的提高。另一部分為校外 企業實習環節，企業為保障自身利益，會長期把實習學生固 定在莫個崗位，這樣的實習不僅不能使學生得到實踐的鍛 煉，反而會使學生對旅游行業產生不良印象，從而影響到學 生畢業后的就業選擇。各高職院校旅游管理專業教師大多屬于半路生家”者，缺乏對旅游學科的系統把握和必要的實踐經驗，不能很好地 把理論與實踐融會貫通，教學效果很難保證。即使不是半路 由家，還存在一種問題，就是年輕老師畢業就就業，學

6、校面 對學校，缺乏相應的實踐經驗，很多院校不注意對教師的培訓,教師在講課的過程無法把理論與實踐結合，只能將空洞的理論，教學缺乏吸引力和實際作用。現在很多學校注意雙師型 教師的培養，就是著力與解決現有的問題。 雙師型教師的培養 要注意不能陷入證書的迷障，而不注重考查教師真正的實操 能力。這些問題的存在嚴重制約著旅游管理專業教學質量的 提高。3旅游管理專業教學改革建議課程體系全面化高職院校旅游管理專業課程的開設要全面化，因為旅游 行業對學生要求很高，要求德智體美勞全面發展的全方位人 才。同樣在全面化的基礎上要有主有次，爭取做到兼顧全局、主次分明；在使學生能把我重點、分清主次，夯實行業專業 知識，明

7、確未來職業發展路徑。課程設置要注重以就業為導向，理論課程教學與實踐課程教學相互融合，注重突生實踐課程的比例。 理論教學要精練 注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。實訓環節系統化許多院校在實訓這一環節上一直采用固定的在校學習兩年，生去實習一年的做法，這樣做的確是減少了許多麻煩 ，學 生實習直接接軌就業。但也有自身的缺點，它使得許多學生 完全的丟棄了前兩年所學的理論知識。應該打破這一局限 ， 讓實訓環節靈活化、 實用化，將實訓分為課程見習、 階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業頂崗綜合實習。根據不同課程和 進度需要，分階段逐一消化整合。課程見習：根據教學課程進行相應見習實訓，包括基本服務技能，

8、基本操作示范，企業運營, 工作制度和相關的工作紀律 ，以完成上述單個課題為目的的 實操練習或觀摩環節。階段崗位實習：各學期機動安排，由企業提供若干工作崗位，實訓人員直接上崗操作和服務。旅游旺季實訓I:當旅游旺季來臨，合作企業將優先聘請能夠熟練操作 業務的學生或老師。畢業實習：一般安排在第五-六學期，就本 專業知識綜合實操運用。理論知識全面化旅游行業工作人員是一 大雜家”，天文地理、古今中外 知識都需要了解和掌握，為培養由這種旅游人才，同時也要 求我們旅游管理專業教師的知識結構全面化，不僅需要精通 旅游管理的專業知識，還必須對社會學、市場學、管理學、 經濟學等相關知識有一定掌握。如：旅游學概論導

9、游基礎等均為涉及面頗廣的課程，只有專業知識很廣的教師才 能完成這一教學；旅游經濟學旅游會計學旅游統計 學等對經濟學的要求較高；旅游管理學等對管理學的知識要求熟悉；旅游市場營銷和旅游市場學等則側 重于社會學、市場學等的知識。因此，作為一名旅游管理專 業的專業教師，對自身知識結構的要求是很高的。教學方法多樣化目前，大多數旅游院校采用的教學方法仍是填鴨式、灌 注式，啟發式教學使用較少，學生處于被動狀態。在高職教 學環節貫徹 以就業為導向，產學結合”的指導思想，教學模 式力求創新實效、教學方法要求多樣化，這樣更易于學生接 受和掌握知識，同時使學生在 知識、能力、素質”三個方面 協調發展。這就要求旅游管

10、理專業教師針對不同的課程采用 不同形式的教學方法。比如我們可以采用案例教學法、討論 教學法、示范教學法、多媒體教學法等新穎的教學方法來提 高學生們課堂學習的積極性和興趣。教學設備先進化當然，教學方法的更新與逐步完善的教學設施是分不開 的，只有具備一定的教學基礎設施才能使用一定的教學方 法，因此，教室應設有投影儀、錄像機，此外還應有專門的 模擬導游室、中西餐實訓室、客房實訓室等旅游實訓操作場 所。止匕外，教師可采用軟件進行教學， 如景區服務與管理 餐廳服務與管理前廳與客房服務管理課程中的一些 門票預訂、客房預訂、點餐操作可先在機房的相關軟件上模 擬完成，旅游電子商務等課程也可在機房完成教學工作。 這樣更有利于學生對相關知識的吸收與掌握。崗位培訓企業化旅游高職院校和旅游企業合作是我國旅游高職教育發 展的重要舉措。旅游專業教學對學生的實際操作能力要求較 高，這就要求教師首先有很好的操作能力，然而我們大多數 教師都是剛從高校畢業的學生，理論知識豐富，而實踐環節 不夠，這就要求我們的教師有機會去企業培訓。在寒、暑假 或其他時間，我們教師可到旅行社去熟悉旅行社內部的操作 工作以及導