1、常見蔬菜英語單詞常見蔬菜英語單詞tomato 番茄 ,西紅柿asparagus 蘆筍cucumber 黃瓜aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆beet, beetroot 甜菜pepper 胡椒pimiento 甜椒potato 馬鈴薯carrot 胡蘿卜cauliflower 菜花 ,花椰菜pumpkin 西葫蘆broad bean 蠶豆cabbage 圓白菜 ,卷心菜chilli 辣椒garlic 蒜chive 蔥fennel 茴香cos lettuce 萵苣marrow 嫩葫蘆melon 香瓜 ,甜瓜celery 芹菜onion 洋蔥leek 韭菜radish 蘿卜

2、tarragon 狹葉青蒿thyme 百里香mushroom 蘑菇artichoke 洋薊broccoli, brocoli 硬花甘藍Brussels sprouts 芽甘藍caper 刺山柑 ,老鼠瓜cardoon 刺菜薊chervil 雪維菜,細葉芹chick-pea 鷹嘴豆chicory 苣荬菜cress 水田芥cumin, cummin 孜然芹 ,枯茗dandelion 蒲公英French bean 法國菜豆gherkin 嫩黃瓜horseradish 辣根Jerusalem artichoke 洋姜 ,鬼子姜kale 無頭甘藍kohlrabi 甘藍laurel 月桂lentil 兵豆

3、lettuce 萵苣lupin 羽扇豆（美作:lupine）parsley 歐芹parsnip 歐防風pea 豌豆rhubarb 大黃salsify 婆羅門參sorrel 掌葉大黃truffle 塊菌turnip 蕪菁watercress 豆瓣菜leek 韭菜caraway/coriander 香菜spinach 菠菜cabbage 卷心菜chinese cabbage 白菜celery 芹菜cress 水芹cauliflower 菜花lettuce 生菜 / 萵筍mustard leaf 芥菜 / 芥末romaine 生菜shepherd's purse 薺菜water sh

4、ield 莼菜kale 甘藍菜rape/cole 油菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金針菜tarragon 蒿菜agar-agar 紫菜greens 青菜day-lily buds 黃花菜turnip 白蘿卜carrot 胡蘿卜summer radish 水蘿卜potato 土豆tomato 番茄cucumber 黃瓜loofah 絲瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜white gourd 冬瓜string bean 四季豆pea 豌豆lentil/ hycacinth bean 扁豆soy 大豆marrow bean 菜豆mu

5、ng bean 綠豆soybean 黃豆kidney bean 蕓豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黃豆芽mung bean sprout 綠豆芽bean sprout 豆芽lotus root 蓮藕garlic 蒜garlic sprout 蒜苗 / 苔green pepper 青椒hot pepper 辣椒marrow 西葫蘆onion 洋蔥scallion 蔥chive 香蔥sweet pepper 甜椒精選toon 香椿water chestnut 荸薺yam 山藥lily 百合water caltrop 菱角lotus seed 蓮子taro 芋頭ca

6、bbage mustard 芥蘭cane shoots 茭白ginger 姜dried ginger 干姜asparagus 蘆筍bamboo sprout 竹筍winter bamboo shoots 冬筍mushroom 蘑菇edible fungus/agaric 木耳tremella 銀耳black mushroom 冬菇champignon 香菇buton mushroom 草菇needle mushroom 金針菇asparagus 蘆薈eggplant 茄子tender leaves of chinese toon 香椿fennel 茴香chinese chives 韭黃corn

7、 玉米leek 韭菜caraway/coriander 香菜spinach 菠菜cabbage 卷心菜chinese cabbage 白菜celery 芹菜cress 水芹cauliflower 菜花lettuce 生菜 / 萵筍mustard leaf 芥菜 / 芥末romaine 生菜shepherd's purse 薺菜water shield 莼菜kale 甘藍菜rape/cole 油菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金針菜tarragon 蒿菜agar-agar 紫菜greens 青菜day-lily buds 黃花菜tu

8、rnip 白蘿卜carrot 胡蘿卜summer radish 水蘿卜potato 土豆tomato 番茄cucumber 黃瓜loofah 絲瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜white gourd 冬瓜string bean 四季豆pea 豌豆lentil/ hycacinth bean 扁豆soy 大豆marrow bean 菜豆mung bean 綠豆soybean 黃豆kidney bean 蕓豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黃豆芽mung bean sprout 綠豆芽bean sprout 豆芽lotus root 蓮藕garl

9、ic 蒜garlic sprout 蒜苗 / 苔green pepper 青椒hot pepper 辣椒marrow 西葫蘆onion 洋蔥scallion 蔥chive 香蔥sweet pepper 甜椒toon 香椿water chestnut 荸薺yam 山藥lily 百合water caltrop 菱角lotus seed 蓮子taro 芋頭cabbage mustard 芥蘭cane shoots 茭白ginger 姜dried ginger 干姜asparagus 蘆筍bamboo sprout 竹筍winter bamboo shoots 冬筍mushroom 蘑菇edible fungus/agaric 木耳tremella 銀耳black mush