正本/副本投標書項目名稱：副食品配送項目項目編號：所投包號：1投標供應商名稱：開標時啟封

目錄TOC\o"1-5"\h\u6968一、售后服務方案 頁主管領1、各類材料的發出，原則上采用先進先出法。物料(包括原材2、成品發出必須由市場部開具銷售發貨單據，倉庫管理人員憑(二)報表及其他管理：1、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的銜2、必須正確及時報送規定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細表每月273、庫存物資清查盤點中發現問題和差錯，應及時查明原因，并4、各市場部因客戶需要，要求在外設立倉庫的，必須報經公司務人員。(二)影響產品定價的因素的銷售。(三)產品定價流程1、財務部會同市場中心、營運中心、營銷中心及其相關部門人2、市場中心對市場上的同類產品進行價格調研分析，主要包括3、市場中心會同營銷中心對新產品的銷量進行分析預測，綜合，成本提高使利潤減少，由于預期未來將繼續發生通貨膨的幅度渠道管理/生產能力市場份額1進行市場調研23(二)適用范圍文庫(三)職責1、倉庫主管負責倉庫一切事務的安排和管理，協調部門間的事整理匯報。調配，退庫及其他出庫。4、司機負責貨物的接收，送達，貨款的收取，車輛的維修和維(1)到貨：1)倉管員在接收食品時必須先核對有無到貨單，到貨到與到貨2)倉管員接收食品時按照貨單核對到貨食品(名稱、規格、型3)庫管員需將到貨食品放到庫房內，不允許放在庫房外，尤其4)原則上當天收貨的物料需要當天處理完畢。如時間不夠食品5)物品擺放按照劃分的區域進行擺放，不得隨意擺放，不得在(2)儲存：1)認真做好倉庫的安全、整理工作，每天打掃倉庫，整理堆放2)倉庫必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實3)管理實現了電腦化管理，所有食品的入庫、直拔、領出、庫5)對大日期食品進行統計并匯報與主管，主管與部門經理及策(3)出貨：1)所有的出庫食品必須有公司信息員出具的出庫單作為依據(除量貨物)。2)倉庫人員去打單室取出庫單據并簽字。客戶為五聯，倉庫取3)取貨時必須按單取貨，封箱時進行核對食品名稱、規格、型4)倉管按照線路順序將每單貨品依次裝車，并與司機共同核對(4)退貨：A客戶退庫范圍：損影響銷售的。并不影響二次銷售的。B.正常食品退庫和數量帶回倉C但可返廠食品退庫。帶回倉庫。食材原材料管理制度【1】食材原材料入庫管理制度期。責任。稱、質量關。【2】食材原材料出庫管理制度B律檢查：隨時，包括工作紀律，考勤考核，規章制度等；C備安全檢查：每月二次，包括設備使用、維護安全工作；責任；屬于人員管理制度1、駕駛員應當樹立良好的職業道德和敬業精神，為貨主提供安4、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應經常檢查、出5、定期對駕駛員進行安全教育、職業道德教育、業務知識和操定》，違反者給予相應的處罰。，及時檢測，規范操作，方法公開。3、堅持原則，實事求是，獨立操作，科學嚴謹，不受干預，嚴4、嚴守操作規程，按有關規定定時、定量做好檢測工作，防止確無誤。6、檢測結果及相關數據應及時上傳備份，做到文檔記錄及管理結果及處理措施等。領導。8、檢測工作結束后，剩余的殘渣、樣品必須妥善處理，不得影9、下班前，必須巡視檢測室，檢查所有檢測儀器是否清潔和相3、按照食材加工標準分揀食材，并根據裝箱要求分揀急需的菜；食材按規定裝筐，并防止擠壓食材；5、根據規定對整理好的食材進行裝箱作業，裝箱時確保箱內食合要求須返工；6、配合庫管將裝好箱的食材入庫，按照碼放要求將箱子在運輸設備電源或開關；8、下班前打掃車間衛生，注意地面異物要清理干凈，并用水進9、下班前對所有分揀用具，包括刀、菜板等進行清洗，并放到(1)負責配送中心食品的存放、出入庫及索賠各區域的劃分；(2)負責員工工作崗位的定編、定員；控制辦公用品的開支費員工日常工作紀律、考勤、(4)監督檢查、組織制定、編寫、修改配送中心工作流程及相(5)負責部門員工專業技能的培訓及現場指導工作；(6)負責培訓和規范所有進出配送中心的食品驗收、入庫、調(7)負責配送中心各項單據流轉及審核工作；(8)負責配送中心與各門店、各部門的溝通與協調工作；(9)解決分部主管所不能解決的難點問題；(10)貫徹落實公司的政策、制度、規定的執行情況；(11)完成上司所交代的各項工作任務；(1)負責需要退換食品安全、準確的運回配送中心，并標注清(2)督促部門員工做好食品存放有序、衛生、安全；(3)確保各庫食品運送的準確性和及時性；(4)做好定期、不定期存貨盤點工作，保證食品的安全、數據(5)負責開派車單，領取油票；(6)負責配送司機的日常管理和協調工作；(7)負責運輸組車輛及人員的安全管理；(8)合理安排車輛，加強對車輛油料的監督管理，降低配送成(9)負責司機與各門店之間的溝通協調；(10)負責對本部門員工工作業績的評定考核；(11)及時完成領導交辦的其他工作；(1)按照收貨標準，做好食品的驗收入庫，熟悉收貨流程；(2)驗收食品時，要確保食品的名稱、條碼、規格、數量、與(3)驗收食品時，應輕拿輕放，確保食品的安全；(4)未驗收的食品，嚴禁上貨架或與其他食品混放；(6)做好驗收單據的簽字、審核及編號工作；(7)做好食品驗收記錄，發現問題應及時上報主管；(8)把返庫的食品保管好，并將返廠食品或返回供應商的食品(9)對返庫食品要及時打退貨申請單，并通知業務人員處理；(10)做好食品退貨記錄，并隨時與倉管溝通情況；員工職責(1)負責倉庫所有區域的防火、防盜、防爆工作；(2)負責所有食品進出配送中心收貨部的檢查工作；(3)負責正確指揮供應商及公司車輛停放工作；(4)負責倉庫門口及停車場的衛生工作；(5)下班前做好安全巡邏工作(包括倉庫的所有區域)；(6)協助領導做好各項工作；(7)節約公用品的開支費用；(8)與供應商、各部門、員工之間的溝通與配合；(9)登記好攜出單并及時和攜出人聯系，清理欠條。(1)做好食品配貨工作，熟悉配貨流程；(2)配貨時按照食品先進先出的原則；(3)配貨食品擺放整齊、安全，零散食品要用袋子包好；(4)業務及食品知識要熟練，貨架食品布局要熟悉；(5)做好食品配貨記錄，發現問題要隨時與倉管溝通；(6)負責配貨單據的簽收、簽字、審核及回收登記工作；(7)負責發貨、收貨、貨物轉位、公用品配送等搬運工作；(8)負責倉庫所有區域的雜物堆放、衛生清潔工作；(9)熟知裝車的基本原則：上輕下重、上小下大、上虛下實；(10)做好本部門的安全、衛生工作；(1)食品發貨必須遵循“先進先出”原則；(2)食品必須分類、分區有序地擺放。分類為包裝食品類、非(3)遵循食品堆放與搬運基本原則：上輕下重、上小下大、上(4)把貴重食品必須放入帶鎖的柜子或保險箱里；(5)所有進入倉庫食品均要計數、計量和稱量錄入電腦；(6)所有食品進出庫憑有效的單據作依據；(7)嚴禁無關人員進行倉庫玩耍、會客或與工作無關的閑談；(8)每月定期盤點庫存食品；(9)注意用水、用電安全及鎖好門鎖；(10)對出入庫食品記錄，確保食品、卡片與電腦帳相符；(1)熟悉本崗位流程；(2)做好食品歸類及食品陳列；(3)及時登記缺貨，協助業務人員訂貨，避免食品缺貨；(4)對滯銷、積壓食品要按時登記并報主管；度并做好記錄，發現異常情況要及時報告。渠道保證市場產品信息收集、反饋、信息化管理市場調查2．市場調查的人員：運營部負責人、采購部負責人、技術部負3．報價核發：采購部根據市場調查結果，經財務部對比后，確采購原則 合格供應商必須具備的條件許提交本公司備案。調料、肉類五大宗食品的供應商，還必。的某些食品原料輔料供應商，如蔬源。換、送貨單、收據等送貨憑證。供應商等級評分標準：1優秀2優良85-95375-84驗收員職責2)根據采購計劃表和供應商送貨單，對食品原料輔料先驗收后質量。食品驗收辦法檔備存。供應商名稱產品/服務名稱企業類別□代理商/零售□生產商□服務商產品類別□物質□服務評估類別□合格供應商初評□年度復評業務負責人聯系電話評估部門□行政人力資源部□財務部□品管部□運營部□技術委員會□總經辦評估項評估內容評估評估情況結果1.列出提供供貨企業名稱、做出自我評價2.企業組織(10)證照的有效性、符合性(4分)2)辦公/生產場所的符合性(3分)資金和財務狀況的符合性(3分)3.人力及培訓(10分)1)技術人員配置的符合性職稱、素質符合資質或產品的要求)(3分)2)管理人員的素質和職責(職稱、素質符合資質或產品的要求)(2分)3)普通員工的素質、穩定性；(3分)4)培訓體系建立和實施(內部、外部)4.管理制度及貫徹(10分)管理制度文本(3分)制度執行及宣貫(5分)(機構設置、制度上墻、員工熟悉等)過程記錄(檔案管理、過程記錄)(2)5.設備及物料(5)服務類：設備、工具、物料情況(數量和質量。設備是否得到保養和維護)物資類：物資供應保障情況(庫房及庫存量)6質量控制(20)ISO質量體系或其他體系認證情況。(5)質量改善、預防糾正措施及時性(10)1)考察現場提供的服務或產品與我公7技術及標準(30分)司需求產品或服務技術標準的符合性(10分)2)作業指導書/工作流程圖的規范(5)3)員工對以上規定的熟悉程度和執行。4)設備、工具的可靠性測式(適用時檢查該條)(2分)5)具備一定的技術創新能力。(3分)8客戶服務(10)1)定期進行客戶拜訪和滿意度調查(7)2)客戶投訴處理的及時性和規范性(3)3)建立客戶服務流程，并有遵照執行的管理痕跡。總得分數：采購質量控制嚴格按本項目采購需求和要求進行主副食品采購，并嚴格按照采購數量控制。信息化管理、農副產品管理軟件開發我公司采用網上訂單信息化管理模式，所有產品均可溯源，實時監控從采購到產品送達整個流程，我公司承諾溯源系統針對本項目投入使用，訂單系統和技術支持由我公司無條件提供（后附系統頁面均為測試頁面）。系統首頁某企業配送貨物二維碼我公司自有檢測室或有固定的送檢機構，所有食材每天或每批次都要隨貨提供檢測報告（如動物檢疫合格證明、果蔬農藥殘留、產品質量檢測報告等），食品檢測人員檢測資料或檢測機構資料交甲方存檔備查。應急保障措施應急保障方案配送人員應急保障方案1）應急保障要求：我公司在接到應急保障任務時3小時內所需物資全部配送到位。緊急情況下的司機調配我公司承諾本項目每次配送人員至少為6人(司機2人，配送服務人員4人)。緊急情況下工作任務忙或公司出現緊急情況需要臨時配送的，1小時內，任何一位司機接到工作安排必須立即出車。司機必須絕對服從采購部的臨時配送安排，接到任務必須立即出車，不能有任何借口。司機接到配送安排需到采購部打單員處領取臨時送貨單，根據送貨單同配送員一起將所需食材裝車，并登記出車前的時間、里程、油表數后及時出車，車輛回到采購部時，司機要告知打單員登記返回時的時間、里程、油表數。2）值班司機在逢調休、請假、曠工等缺勤時的頂班周日值班：周日值班司機缺勤，必須提前一周辦理請假手續，派車人員負責提前一天（特殊情況臨時）安排通知頂班司機。頂班調度原則：由下一位臨近的值班司機頂班，兩者的值班時間對調，若下一位臨近的值班司機正在出車執行配送任務，則由余下的司機頂班并將值班時間對調。晚班：晚班值班司機缺勤，必須提前兩天辦理請假手續，派車人員負責提前一天（特殊情況臨時）安排通知頂班司機。頂班調度原則：由下一位臨近的值班司機負責頂班，若下一位臨近的值班司機正在出車執行配送任務，則由余下的司機頂班（即第2班頂第1班，第3班頂第2班，第1班頂第3班的優先順序）。早班：早班值班司機缺勤，必須提前兩天辦理請假手續，派車人員負責提前一天（特殊情況臨時）安排通知頂班司機。3）車輛鑰匙保管日常車鑰匙由行政部派專人統一管制，派車時交發，司機出車回，須將車鑰匙交回給派車員，夜班期間，車鑰匙一律放到指定位置，以便于第二天早上出車時方便使用，節假日車鑰匙一律交營運部車輛管理人員。副食品臨時突發訂單應急預案1）公司設置有專業的訂單部門，安排24小時專人接單，也可使用手機APP隨時下單，我司保證突發訂單隨時有人接收；2）公司設有應急指揮中心，每日有管理人員24小時值班，負責統籌、安排、跟進，每天固定安排有3臺應急車輛和采購員隨時待命。接收訂單第一時間，立即啟動應急預案，5分鐘內各部門相關人員即能出發；3）公司倉庫、保鮮庫保證充足的貨源儲備；4）合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規模較大、貨物齊全、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工就近取貨即可；5）啟動就近配送原則，合理安排補貨方式，提高效率，保證時間，全程跟蹤，保證接到電話通知開始，在要求時間內將所需物資運到指定地點。

副食品缺貨應急預案1）市場供求行情的發布與溝通。我公司會進行動態市場商品調查、統計和分析工作，對階段性農產品的供求關系與貴方溝通并推薦消費品種，減少因季節原因導致的缺貨。2）消費結構分析與供應商開發。我公司會根據貴方訂單對采購單位消費種類、數量及頻次進行分析統計，了解采購單位訂貨規律，有針對性地開發更多的供應商及儲備供應商。3）替代性農產品的尋找與供應商開發。對于臺風和雨季期間葉菜類的普遍短缺，我公司會積極開發替代性農產品以滿足采購單位需求。4）每天晚上有專職采購審單，一經發現市場缺貨品種，立馬與貴單位聯系、溝通跟換性質相近且質量、價格有保障的品種，防止缺貨。

副食品補貨應急預案1）成立專項小組。我公司會成立客戶項目配送專項小組，落實項目負責人責任制。完成貴方臨時之需。2）安排專職客服員為貴單位服務，隨時與貴單位保持信息暢通。該聯系人會在24小時內接受采購單位信息，并及時按照采購單位要求補貨。3）安排專人專車待命。公司每天安排有3臺應急車輛和采購員隨時待命。接收訂單第一時間，立即啟動應急預案，5分鐘內各部門相關人員準時出發，我司根據行車線路、交通路況等情況，確定最優交通路線，保證完成任務后準時到達。4）合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規模較大、貨物齊全、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工取貨即可；品種簡單、數量不多的臨時補貨可隨時知會我司為貴單位的專職配送員就近采購。5）啟動就近配送原則，合理安排補貨方式，提高效率，保證時間，全程跟蹤，保證接到電話通知開始，30分鐘內將所需物資運到指定地點。

物流配送事故應急方案（1）交通事故：①如是一般性小擦掛事故，車輛駕駛人員應盡快與相關責任人協調處理完成，確保車載食品按時送達需求單位，并做好與物資需求單位有關人員的協調和銜接工作。②如有人員受傷或受損比較嚴重，導致配送產品不能完整送達各需求單位，車輛駕駛人員請按以下程序處理：及時撥打120急救電話對受傷人員實施救治。及時電話向公司應急小組組長報告，并報警。及時電話向食品需求相關人員報告。保護現場，積極配合交通事故處理部門調查處理。電話向保險公司報案，并積極配合保險公司人員對事故進行調查處理。積極采取有效措施，防止二次事故的發生。保護好車載食品，盡量減少一切損失和污染。公司馬上派應急車輛應急配送。③為了預防交通事故的發生，該公司加強對駕駛員交通法規、安全行車的教育。選擇經驗豐實、駕駛技術熟練、駕齡較長、自覺守法的同志擔任駕駛員。在運輸過程中不準違法超載、超速、違反交通法規。（2）車輛故障：一旦出現車輛故障，駕駛員對車輛進行查看，若是簡單容易修復的故障，在不影響到達時間的情況下做好車輛的故障修復，若車輛遇到大的故障，應立即啟用應急車輛給予配送，保證在約定時間內到達單位內。平時做好車輛例行維護保養工作，養成良好的開車習慣。出車前要對車容、車況、安全性能（特別是制動系統）進行全面檢查，若發現異常立即更換其他車輛，盡量避免在途中出故障。（3）堵車：若在運輸途中發生堵車的情況，在規定時間內不能到達，則由應急門店給以配送，保證在規定時間內送達單位內。每天提前30分鐘出發，盡量不經過常堵車路段，在平常的運輸中總結經驗，掌握線路的擁堵時段以及情況，制定一套完美的方案，盡量選擇擁堵較少的路段給以配送，保證食材能在規定時間安全送達。

突發緊急配送事件應急預案一、編制目的及時、準確地組織開展食材配送過程中突發事件的應急工作，合理調配運輸資源，最大限度地降低或避免食材配送帶來的物料供應不及時造成的停產損失、以及產成品不能及時發運、未能實現100%按時交付的情況，確保實現食材的按時交付。二、編制依據根據《生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則》和公司的食材配送體系，結合公司實際情況，制定本預案。三、適用范圍本預案是我公司應對食材配送突發事件緊急行動方案，適用于預防將要發生食材集中配送突發事件或事件發生后的應急反應。四、工作原則1、以保證客戶利益為根本原則，確保費用降低和交付及時。2、各個部門密切配合，分工協作，各司其職，各盡其責。3、整合、調度所有配送資源，充分發揮集中配送的的核心作用。五、組織指揮體系及職責1、指揮小組組成我公司成立集中配送突發事件應急指揮小組（以下簡稱“指揮小組”）。設有專業的應急小組由組長、副組長、成員組成。2、指揮小組主要職責負責指揮、協調和組織公司食材配送突發事件應急工作；及時了解公司業務部門資源調度情況，并提出應急措施建議；安排部署應積極補救工作。3、各成員部門職責倉儲運輸部：負責物資和車輛的應急調度；突發事件原因分析，落實責任，以及避免此類事故的糾正措施。財務部：負責應急費用的審批，以及對責任單位或個人的考核綜合管理部：負責后勤保障工作。供應鏈管理部：負責應急系統信息處理，系統糾錯及預警設計以及供應鏈的提升。綜合管理部：負責應急的后勤準備及服務等。六、應急響應1、響應及處理時間接到突發事件報告后，應立即啟動本預案。30分鐘到達。各成員單位按照統一部署和各自職責，做好相應的應急響應工作。辦公室根據具體情況，確定和適時調整隊伍，對突發事件進行應急處理。2、應急通訊成員應當保證24小時通訊暢通，并將手機、值班電話等報告小組。3、后期處置（1）結束程序應急響應的終止，由指揮小組根據突發事件的處理情況止應急響應。應急響應終止后，指揮小組向上級領導和相關單位通報。指揮小組辦公室在應急工作結束后，做好統計，制定防范措施。（2）工作評估指揮小組辦公室在應急工作結束后，應做好應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現場處置能力、等方面的調查評估，總結經驗教訓，完善本應急預案。七、獎勵與責任對在公司應急救援工作中做出突出貢獻的集體和個人給予表彰和獎勵；對不聽指揮、玩忽職守并造成嚴重后果的責任者依法追究責任。食物中毒應急預案（1）接到需方食物中毒的投訴，立即向其了解中毒人數和癥狀，并及時通知管理區總經理和公司基礎管理考核組。項目經理與衛監員一起向顧客了解就餐時間及消費的凍品品種，并要求顧客或被保障單位出示衛生部門診斷書，經理要親自過目診斷書的內容。（2）本項目負責人立即組織人員與被保障單位一起將顧客消費時間段的相應飯菜品種留樣送到衛生部門檢驗，并將相應食譜保存備查。同時到顧客就醫院了解顧客具體病因。（3）在未明確責任前，項目經理要按照醫務人員要求，組織員工為中毒顧客做好病號飯，做好服務工作。（4）確定造成食物中毒不是本公司產品時，與顧客或被保障單位取得聯系，并將檢測的結果告訴顧客和被保障單位。（5）如確定屬本公司產品原因，要將情況向公司領導匯報，并與顧客協商解決方案。必要時，請公司領導來協商解決。（6）項目負責人根據中毒原因，立即組織員工對產品進行排查，采取根治措施，防止再次發生食物中毒事故。（7）事故解決后，將《食物中毒事故處理報告》上交公司。

重大節假日及應急情況需求配送保障措施加強對節假日的提前準備，對節假日等特殊情況進行妥善安排，盡量減少由于特殊情況造成對供應的影響。（一）配送線路優化制定1、合理規劃配送線路合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。2、合理確定配送路線就是用最少的動力，走最短的里程，花最少的費用，經最少的環節，以最快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。3、合理配送中的路線選擇問題實質上往往是多目標的，也就是說，一條從產品供應源的路線要受到一個以上的目標影響。目標可以是運輸費用最少、運輸風險最小、運行時間最短或需求滿足情況最好等。（二）配送質量標準1、配送質量的控制主要采取如下措施在與客戶簽訂《配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《配送質量標準書》；我單位接到客戶配送定單后，將組織的由分揀人員按《配送質量標準書》分揀包裝入筐，我單位具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；我們配送的經由客戶的質量監督員驗收。（三）應急處理預案1、目的為了有效預防和妥善處理節假日期間配送計劃，維護好公司榮譽和貴方正常生產，現制定節假日配送預案。通過預案的演練和培訓，使現場值班員工能夠更清晰，更熟練的掌握各節假日事件的處理方法與技巧，確保做到有事及時處理，及時解決，發生的節假日事件得到及時控制與處理。從而保障貴方各項工作順利開展，確保安全穩定和諧地度過節假日。2、適用范圍適用于本項目的節假日應急預案。3、應急預案（1）節假日期間設立值班經理制，值班經理由該項目負責人擔任，全面負責配送業務處理，必要時向公司總經理匯報。（2）節假日期間設立崗位檢查記錄表，值班負責人每天當值班期間崗位巡查1至2次，并做好相關的巡查記錄。（3）負責人設立夜間配送小組，負責夜間食材配送，負責夜間對本項目進行食材配送，同時做好春節、元宵節期間的防火檢查。（4）負責對項目各類車輛，給供水、供配電、弱電等系統全面檢查，做好相應的預防措施。（5）項目負責人做好節假日期間各類提示、通知、顧客來訪及突發事件的工作信息收集、反饋等相關工作。（6）凡在節假日期間發生配送時間時，項目負責人要及時電話通知相關人員，并在最快的時間內處理配送工作，同時做好各類預防措施，并將信息及時進行反饋。4、節假日說明：（1）元旦節；（2）元宵節；（3）清明節；（4）勞動節；（5）端午節；（6）中秋節；（7）國慶節。可根據貴方需求，做實質性調整，靈活性調動。（四）節假日配送計劃注意事項1、人員安排充足，調配合理。2、車輛正常維護，確保正常行駛。3、保證食材質量，抽樣檢測。4、做好值班記錄，匯報總結問題，以便下次改進。5、及時完成節假日各項配送任務，不存在任何理由借口推脫。突發事件處理衛生防疫應急預案組長：項目負責人組員：配送服務人員職責：組織領導傳染病疫情防控應急工作，在領導小組統一指揮下，使應急工作扎實有效地開展，同時向客戶單位、疾控中心及時報送相關信息，協同有關衛生部門做好傳染病疫情控制工作。傳染病疫情防控應急工作小組：組長：項目負責人組員：項目各級人員工作職責：組織指導預防控制傳染病工作，預防、控制、檢查及有關情況收集，把各種信息及時報送給客戶單位。并在專業人員的指導下進行現場應急處置。防疫制度①健全制度、防控有力責任制度：公司經理為防控工作第一責任人，各項目經理為責任報告人。責任報告人要認真履行職責，及時上報有關情況，各部門要積極配合責任人的工作，承擔相應的防控責任。2）疫情報告制度：對出現傳染病疫情或疑似傳染病疫情（如新型冠狀病毒、SARS、手足口病、疑似血吸蟲、艾滋病、狂犬病、禽流感、流腦、流感、甲肝、乙肝、麻疹、二號病、腮腺炎、水痘等傳染病），各個項目要立即通報給責任報告人和客戶負責人，同時將病人實行隔離，立即通報區疾控中心、客戶辦公室，并由疾控中心對其進行診斷檢查，如確診為傳染病，將按疾控中心的要求對病人進行隔離治療。3）晨檢制度：每日早接時間，對責任區內健康狀況進行觀察、詢問，做好個人清潔衛生的檢查，如有傳染病或疑似傳染病病人，要立即報告給責任報告人，并做好記載。4）缺勤登記制度：做好缺勤的登記，弄清缺勤的原因，如遇缺勤人員與傳染病相似的病癥，應立即報告領導小組，應立即核實患病情況，做出相應處理。必須具有醫院病情證明，才能允許返崗。5）就診登記制度：做好就診登記，凡發現有傳染病或疑似傳染病，應登記在冊，及時向領導小組匯報，及時向有關單位匯報。6）值班制度：行政人員按照要求切實認真做好值班工作，領導小組成員。要做到信息24小時暢通，做到隨時能聯系。7）傳染病預防宣傳制度：利用講故事、黑板報、宣傳櫥窗等宣傳方式及時對員工進行“預防傳染病”的宣傳教育。8）清潔制度每天進行清潔掃除，堅決不留衛生死角，保持室內通風換氣，保證有良好的衛生環境。9）責任追究制度：對疫情有遲報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究有關負責人和當事者的責任。員工不能執行本預案為嚴重違紀行為，應予以解決勞動合同，并不予補償，甲方人員不能配合被預案執行，應上報主管單位處理，第三方不能配合預案執行，應告知客戶及相關政府機構處理，如遇情急情況，可以采取適當的強力措施，控制事態發展，等待上級機關處理。

傳染病預防措施一旦發現工作人員等人員的身體狀況，如有不適，立即報告有關部門。加強個人衛生，勤洗手，保持生活環境和工作環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自身抗病能力。盡量不要去人群密集的地方，人群集中的場所須保持清潔及空氣流通，窗戶必須經常打開，如發現疫情，盡量自我隔離，不參加各種聚會，必須要外出時應佩戴醫用口罩，或者N95型口罩。常觸摸的物品和器械，如桌椅、工具等要進行定期消毒并做好登記。洗手池旁應備肥皂、消毒水、洗手液，洗手后一人一巾。大型室內集體活動或會議應注意場地空氣流通，清潔衛生。要抓好食材管理，食材品種多樣，注意食品安全，不吃、不接觸野生動物，生食、熟食要嚴格區分。要求食材加工前必須洗手，嚴禁多人使用盆裝水洗手。應符合衛生要求，要求配送人員及配送司機上崗操作前必須洗手、消毒、戴口罩和一次性手套。有關防病信息，除按正常渠道外，不得擅自在新聞媒體發布，注意正確宣傳，防止恐慌，以維護穩定。現場應急處置程序發現傳染病病人，必須及時向當地疾病預防控制中心和客戶主管部門報告。并立即對傳染病或疑似病人及相關人員隔離，等待醫務、防疫工作人員到后，按醫務人員要求進行處置。工作人員要按有關規定沉著應對，做好現場人員的穩定工作，并同時向當地政府、醫院、防疫部門報告。傳染病病人的診斷以政府向社會公布的定點醫院診斷為準，任何個人不得自行散布疫情，否則將追究責任。后勤保障和物質準備要保證預防控制傳染病所需經費。按防疫部門要求，儲備消毒器材、個人防護物品比如口罩、手套等，以保障應急任務的執行。評估總結傳染病疫情事件處理完畢后，要認真對處理過程進行評估總結，分析經驗教訓，提出類似事件的處理改進意見，并形成書面材料，歸檔。在事件處理過程中，也應注意相關資料的搜集整理。培訓與演練定期針對制定的傳染病防控應急處置預案組織員工進行演練，使員工熟練了解和掌握相關流程，預防和杜絕安全事故的發生。落實責任應急處置工作實行責任追究制度，項目負責人是第一責任人，各應急小組負責人和成員責任落實，各司其職。本應急處置預案未盡事宜，按照國家有關法律法規和客戶的相關規定執行。

產品防疫檢疫機制措施選擇資質齊全的合格供應商（委托方)，查驗供應商（委托方〉的資質及肉制品檢驗檢疫證明，消殺記錄和核實貨物的核酸檢測]情況。配備冷庫安全員，冷庫作業區實行三區管理（清潔區、半污染區、污染區），作業人員應在半污染區佩戴防護用品，更換工作服、工作鞋后，進入污染區作業。作業結束，作業人員應在半污染區（更衣室）更換工作服等。做好個人衛生，方可進入清潔區。通過省冷藏冷凍食品安全追溯系統（冷庫通）做好出入庫登記記錄，包括進口肉制品的名稱、數量、原產國、供應商（委托方)、儲存日期、出庫日期、聯系方式等。在肉制品入冷庫前，查驗貨物所附有的消毒證明，如未消毒，應在裝卸貨時，對該批貨物的運輸車輛、貨物外包裝所有表面實施消毒，消毒結束后，應在省冷藏冷凍食品安全追溯系統（冷庫通）上出具〔或上傳）該批貨物經消毒的證明。建立物品消毒臺賬，保存、歸檔肉制品供應商（委托方）資料，留存記錄。

疫情防控，零接觸配送措施為防止疫情蔓延，疫情時期保證食材配送采取零接觸，方案如下:一、本項目首次配送時，我單位向采購人提供公司配送人員最近7天的核酸檢測證明以及疫苗接種記錄。二、固定配送人員，無特殊原因不得更換，如確需換人，需提前至少一天向采購人說明情況，并提供所更換人員最近7天的核酸檢測證明以及疫苗接種記錄。三、我單位，在每次進行食材配送前進行人員體溫監測、對配送車輛全車消殺，并做好記錄留檔。四、對配送人員加強安全培訓，如無特殊原因，在配送過程中，做到軌跡固定，用時基本固定，配送人員全程不能下車，不能摘下口罩，不能與其他人近距離接觸交流。五、配送車輛一經到達目的地，需按要求，將車輛停放在指定位置，然后下車接受采購單位防疫消殺人員體溫監測、登記記錄和車輛消殺。六、經體溫監測，如無異常，需按大門口值班人員的安排到指定地點等候，并電話通知采購方管理人員到場驗貨。若體溫異常，立即啟動應急處置方案。七、采購單位安排專人對食材進行驗收、簽批、轉移，并再次對車輛進行消殺后，電話通知配送人員駛離現場。1）防疫方案為加強新型冠狀病毒的防控工作，貫徹落實“預防為主，安全第一”的方針，為維護食材配送的正常運營秩序，確保廣大食材配送服務人員的身體健康與生命安全，根據江西省疫情防控最新政策措施，結合采購方及我方實際，特制定工作方案。2）成立防控領導小組為有效防范新型冠狀病毒疫情的發生，妥善化解疫情安全隱患。成立傳染防控工作領導小組。3）領導小組職責【1】結合實際制定防控工作規劃、應急預案、處置辦法。【2】加強日常疫情報告制定的管理和防范措施落實情況的督促與評估，并配合各職能部門及服務中心做好疫情處置工作，降低疫情危害。4）食材配送防控管理【1】管理要求“民以食為天，食以安為先”。食材配送服務工作由于具有就餐人員密度大、人員流動性強、從業人員多、供餐時間長、風險點密集、一日三餐任務剛性、終年不斷的特征，成為服務中心、政府和社會都高度關注的重要公共場所。做好食材配送的常態化防疫工作及突發疫情時的應急措施，關系到服務中心工作能否正常開展。針對嚴峻的疫情形勢，必須應用戰略思維、系統思維、大局思維和底線思維，提高政治站位、強化責任擔當、樹立警覺意識，從認識疫情特征入手，結合餐飲管理實際，全面動員，全面部署，科學施策，用對方法，依靠團隊的力量，科學的力量，管理的力量，堅決、從速、干凈、徹底的打贏食材配送安全保衛戰和抗擊疫情阻擊戰，以強烈的責任使命保護工作人員免受病毒的侵襲，為確保工作正常開展，做出重要的貢獻。【2】疫情防控關鍵點通過宣傳動員和專業防控知識培訓，用科學常識武裝員工，堅決做到講衛生、戴口罩、勤洗手、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不握手，保護好人員不受病毒感染，為防控疫情夯實隊伍基礎；防控措施要全覆蓋到各環節各區域（包括防控前移到眾多供應鏈的具體要求和關鍵項監管），防控措施具針對性，各施其策，精準執行，環環相扣，以確保餐飲系統鏈條化運行不斷裂、不出現致命性短板，從而得以正常運轉；切實做好開餐中的供餐方式的采用、食品防護、食材配送管理、環境清潔、餐具消毒、把門通風、引導，從而提供最佳的安全配送環境和科學配送方式，使食材得以防護，最大限度不受病毒感染；高度重視食材配送員工返崗的超常規管控，同步解決好員工遠程培訓、跟蹤管理，途中防護、平安返崗、規范隔離、食材配送應急供餐的難題和矛盾，在無力解決的我們及時匯報并依靠服務中心統一安排。【3】防控物資保障序號防控物品數量用途備注1口罩500個工作人員使用、標準每天2個根據實際補給2電子體溫計1個每餐進行晨檢，每天檢查2次根據實際補給384消毒液1批工作場地消毒，每天消毒3次根據實際補給4酒精1批擦拭消毒根據實際補給5一次性手套1批工作人員使用、根據使用情況定根據實際補給6噴霧器1個場地消毒噴灑根據實際補給7防護服1批消殺人員消毒時穿戴根據實際補給8腳墊4塊工作人員進入食材配送消毒使用根據實際補給9洗手液1批洗手使用根據實際補給以上防控物品到位，食材配送根據實際情況進行對防控物品補給及調整。4）教育培訓?掌握疫情相關知識對全體服務人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的介紹，教育引導員工及時學習并掌握相關的疫情防控知識，使全體員工成為疫情防控的參與者和推動者。①必須掌握的知識：什么是飛沫傳播，飛沫：一般認為直徑＞5um的含水顆粒，飛沫可以通過一定的距離（一般為1米）進入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大，不會長期懸浮在空氣中。呼吸飛沫的產生：咳嗽、打噴嚏或說話。什么是新型冠狀病毒，從疫情區不明原因肺炎患者下呼吸道分離出的冠狀病毒為一種新型冠狀病毒，WHO命名2019-nCoV。什么是接觸傳播？直接接觸：病原體通過粘膜或皮膚的直接接觸傳播，血液或帶血體液經粘膜或破損的皮膚進入人體，直接接觸含某種病原體的分泌物引起傳播。傳播渠道：新型冠狀病毒主要是通過呼吸道飛沫傳播（打噴嚏、咳嗽、說話等）和接觸傳播（用接觸過病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等），近距離（1米之內）飛沫傳播是主要途徑。滅活病毒：新型冠狀病毒對熱敏感，攝氏56度30分鐘、75%酒精、含氯消毒劑均可有效滅活病毒。病毒狀態：新型冠狀病毒處于可防可控狀態，疾病潛伏期平均3-7天，最長14天。②感染癥狀：新型冠狀病毒感染的肺炎以發熱、乏力、干咳為主要表現。少數患者伴有鼻塞、流涕、腹瀉等癥狀。重癥病例多在1周后出現呼吸困難，嚴重者快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒和出凝血功能障礙。?個人防控措施①炊管人員必須做到：講衛生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不握手，未經清洗的手不得觸摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后應洗手，與他人保持相隔一米以上的距離，保護自己，不被感染。②正確的洗手方法：使用肥皂或洗手液并用流動的清水洗手，采用六步洗手方法：在流水下，淋濕雙手。取適量洗手液（肥皂），均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫。認真搓雙手至少15秒，具體操作如下：第一步，雙手手心相互搓洗（雙手合十搓五下）；第二步，雙手交叉搓洗手指縫（手心對手背，雙手交叉相疊，左右手交換各搓洗五下）；第三步，手心對手心搓洗手指縫（手心相對十指交錯，搓洗五下）；第四步，指尖搓洗手心，左右手相同（指尖放于手心相互搓洗）；第五步：一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同；第六步：指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕轉動搓洗，左右手相同。在流水下徹底沖凈雙手。擦干雙手，取適量護手液護膚。此時洗手：傳遞物品前后，咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后，接觸生食物后，制備食品之前和之后，接觸受污染的工具、設備后，處理廢棄物后，吃飯前和吃飯后，上廁所前后，觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔后，手臟時，接觸他人后，觸碰公共物品后（如門把手、電梯按鍵）、外出回來后；③口罩選擇：選擇醫用外科口罩或N95醫用防護口罩（防生物的1860或9132）。④如何正確佩戴口罩：鼻夾側朝上，深色面朝外（或褶皺朝下）；上下拉開褶皺，使口罩覆蓋口、鼻、下頜；將雙手指尖沿著鼻梁金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內按壓，直至緊貼鼻梁；適當調整口罩，使口罩周邊充分貼合面部。以上教育培訓：我方已通過微信群、QQ群、手機短信等方式發送給員工，確保員工有限做到自我防護。（5）工作開展計劃及方案1）人員管理?員工體溫篩查：對在崗的人員嚴格落實晨檢制度和健康申報制度，做好檢測記錄，每日上班前檢測體溫，發現身體出現異常（體溫達到或超過37.3度，出現咳嗽或明顯乏力）者應立即脫離工作崗位，進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫學觀察。?把好上崗關：工作人員上崗前先檢測體溫，合格者方可上崗，在崗工作應全程佩戴口罩，口罩一次性使用，每半日進行更換，疫情期間不得佩戴PE材質敞開式透明口罩。?配送人員要防護：配送人員應做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套，送至指定位置即可，不得進入樓內、室內。配送后須對工作服、配送工用具和車輛徹底消毒、清潔。2）采購管理禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。嚴格監管食材源頭：加強對采購辦伙食材渠道來源和索證的監管，重點監管引入的社會餐飲各風味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來源清晰，供應商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。采購中交接貨物管控：要求供應商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。食材配送車輛管控：保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。抽樣檢測：對易攜帶致病菌或易腐敗變質的食材采取抽樣送專業機構檢測的措施。3）食材配送管理通風管理：通過定時開窗或運行通風系統保持食材配送場所通風良好。洗手池、洗手液管理：在食材配送中配備足夠的洗手液，保證供水設施正常使用，引導配送前后洗手并成為習慣。個人分泌物處置：打噴嚏和咳嗽時應使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內。食材配送清潔消毒：配送前對車輛進行清掃、清潔、消毒、通風，配送后做好清理打掃衛生，環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。4）清洗消毒食材洗消和保管：對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛生保管。5）環境管理對食材配送內外環境每天進行全面消毒，不留死角。必須掌握的洗消保潔知識：消毒方法：酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、工具、設備和手機消毒；沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用于消毒餐具；空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染幾率；高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可；漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法；消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的用具應使用凈水沖去表面殘留的消毒劑；紅外線：紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上。6）員工返崗管理遠程溝通追蹤指導：以微信群、QQ工作群等形式及時向在外地的員工發布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關知識和上崗防控相關要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返崗途中的自我保護技能。返崗方案和預案：做好員工返崗的應對措施、突發情況的應急處理預案和報批報備制度，嚴格落實主體責任，確保京外員工平安順利返崗。對返崗的具體落實：積極做好員工返崗前的接洽人員落實和防控物品的采購發放等前期準備工作，分單位擬定名單責任到人，為返崗打好工作基礎。服從指令、等候通知：通知到每一位在外地的員工，在條件不具備的情況下暫不返回，返回時間等候單位正式通知，不得擅自返崗。返崗后檢測觀察：實行省外員工返崗的申請報批和對接審核制度。經允許返回后，應經體溫檢測和隔離進行醫學觀察，待確認安全后方可上崗。提前通知留足準備時間：員工返崗原則上安排在服務中心通知返崗時間的前14天，以利于員工的身體檢查、醫學觀察，從而確保食材配送能正常進行。10）疫情期間對員工防控、追蹤信息、建立防疫專用臺賬?員工健康統計表姓名性別身份證號碼所在村居社區聯系方式身體狀況（對應位置√）出行動態負責人核實人村級聯系人聯系方式健康發燒乏力輕咳出行狀況參加聚會情況是否接觸重點疫區人員?復工前員工健康情況匯總表：日期員工人數接觸重點疫區人員人數發熱人數上崗人數未上崗人數備注填報日期： 填報人： 聯系電話：?消毒記錄表：日期時間地點消毒防疫人備注備注：復工前對公司進行消殺、上下班前必須進行消殺防疫，人員集中地點重點多次消殺?員工進入食材配送體溫檢測表姓名性別體溫檢測情況防護口罩佩帶情況與重點疫區來往情況防護措施備注時間：時間：時間：時間：?外來人員信息統計表姓姓名進進入公司時間離離開公司時間身身份證號碼住地址聯聯系方式出出發目的地活行動軌跡來往人員情況接觸史接接待人來事由消防護情況體溫發發燒乏無力咳咳嗽是是否接觸疫區重點防人員是是否接觸過發燒人員

防疫物資采購每月公司根據實際使用情況，定期采購口罩、手套、消毒液等防疫物資。如遇疫情嚴重或采購單位要求提高防疫標準時，我公司會增加防疫設備物資采購數量，確保公司疫情防控，保證每日食材配送任務順利完成。序號防控物品數量用途備注1口罩500個工作人員使用、標準每天3個根據實際補給2電子體溫計2個每日上班前進行晨檢，每天檢查3次根據實際補給384消毒液1批工作場地消毒，每天消毒4次根據實際補給4酒精1批擦拭消毒根據實際補給5一次性手套1批工作人員使用、根據使用情況而定根據實際補給6噴霧器1個場地消毒噴灑根據實際補給7防護服1批消殺人員消毒時穿戴根據實際補給8腳墊4塊工作人員進入食材配送消毒使用根據實際補給9洗手液1批洗手使用根據實際補給以上防控物品到位，我方根據公司實際情況進行對防控物品補給及調配。停水停電停氣應急預案停水突發事件應急保障方案為了應對可能出現的供水事故，避免和減少供水事故發生，并在發生事故后能迅速有效地控制和處理，縮小由事故造成的影響，實施有效快捷的搶險搶修和處置，盡快恢復正常供水狀態，保證公司正常運作。①采購部要做好日常安全供水工作，落實安全生產責任制，防范大面積停水事故發生，發生大面積停水事故時，及時做好停水事故應急工作，盡快恢復供水，根據停水事故嚴重程度，組長決定啟動和終止應急預案。②計劃性停水應急程序接到供水公司通知停水的電話或以其他形式的停水通知時，必須問清楚停水的時間，停多長時間及停水原因，做好記錄。檢查儲水桶水量，做好停水準備。告訴各工作人員停水時間并節約用水；如停水時間過長，儲水桶水量不能長時間保證正常運作，由指揮組聯系公司采購部動用配送車輛，從不受停影響地區送水至停水區域。③臨時性停水應急程序出現臨時性停水時，應立即電話詢問供水公司，問明停水原因及停水時間的長短。通知應急小組組長或總值班，說明情況。如停水時間較短（20分鐘之內），可通過二次供水可以起到應急效果。如停水時間較長，應立即準備啟動應急預案。④應急保障應急小組成員應隨時保證通訊聯系方式暢通。日常做好供水管路、閥門的檢查，發現問題及時處理。對維修人員進行培訓，使之都能知曉應急供水、布局及操作流程。遭遇停電時我公司常備小型發電機，在我公司發生停電時，能夠滿足開展配送工作的用電需求，若客戶所在地發生停電并影響到其餐食工作的運行時。我公司可協助客戶從食品安全有保障的食品供應點采購食品并協助運輸，確保客戶單位人員能正常用餐。遭遇停氣時我公司常備有煤氣灶，能夠滿足開展配送工作的用火需求，若客戶所在地發生停氣并影響到其餐食工作的運行時。我公司可協助客戶從食品安全有保障的食品供應點采購食品并協助運輸，確保客戶單位人員能正常用餐。

冰雪季節等惡劣天氣應急預案1）遇雨雪要減速行駛，及早采取預防性措施。2）密切關注路面積水、積雪情況。防止積水過深，浸沒空氣濾清器，造成車輛進氣口進水而使發動機損壞。3）應避免在積水處會車。如果遇到有會車時，尤其要注意觀察路面。交會時要謹慎使用轉向和制動，以免車輛側滑產生碰撞事故。行駛過程中要加大和前車的車距，以便在前車一旦發生問題時