1、 市場調(diào)查總體方案設計一水果調(diào)查的主題與目標 市場調(diào)查的背景 近幾年來，我國水果也持續(xù)發(fā)展，一直保持了世界第一水果生產(chǎn)大國的地位。這主要得益于：生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化；質(zhì)量有所提高，果園面積快速擴張，水果產(chǎn)量持續(xù)增長。 蘋果，梨，柑橘是我國傳統(tǒng)的三大類水果，在水果生產(chǎn)中長期占有主導地位。但隨著改革開放的發(fā)展，科技進步，人們生活水平提高，對水果的需求也越來越呈現(xiàn)出多樣性，這就使三大類水果產(chǎn)量在整個水果行業(yè)的比重呈下降趨勢，而其他水果比重逐步上升，產(chǎn)量也增長很快。從具體品種來看，荔枝和桃在近幾年快速發(fā)展，種植面積已越居我國第四第五大水果，另外，龍眼，芒果，獼猴桃等具體地方特色的水果生產(chǎn)也呈上升

2、趨勢。 面對這么大的一個全國市場環(huán)境，各個地區(qū)的水果市場也呈現(xiàn)出豐富多彩的內(nèi)容， 各有各的特色，但也都脫離不開全國這個大市場，受其影響。因此，水果經(jīng)銷商既面臨著機遇也面臨著挑戰(zhàn)，而要取得更好的經(jīng)營，他們必然要明確了解水果市場變化情況以及消費群體的特點，這樣才能把握地區(qū)的小水果市場的發(fā)展態(tài)勢，消費狀況等各方面的問題。 而我所在的河北經(jīng)貿(mào)大學北校區(qū)附近的水果市場環(huán)境情況也極其復雜。主要從以下幾方面來考慮。市場容量這一地區(qū)，有幾所高校聚集，加之附近的居民小區(qū)，有一定的市場容量，而且隨著高校的擴招，大學生群體的比重不斷上升，這就吸引了更多的水果零售商，擴大了市場容量。目標消費群體 主要包括學生和附近的

3、居民，而學生在整個消費群中所占比重較明顯。消費狀況及趨勢隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，小區(qū)居民和大學生的消費也呈上升趨勢，水果消費在總消費中所占的比重也不斷呈上升趨勢。而且隨著水果品種的越來越豐富，這一地區(qū)的消費群體對種類的要求也在不斷地擴大，這就增加了水果銷售網(wǎng)點，蘊藏著更大的水果銷售商機。通過上面的分析本次調(diào)查活動的主題確定為：河北經(jīng)貿(mào)大學北校區(qū)在校大學生水果消費調(diào)查。市場調(diào)查的價值與意義：了解河北經(jīng)貿(mào)北校區(qū)附近水果市場的總體情況。水果消費在大學生消費中所占的比重如何，以及大學生的水果消費發(fā)展趨勢。了解河北經(jīng)貿(mào)大學北校區(qū)的水果消費市場存在著哪些不足；對那些水果商提些合理化建議。希望將

4、學到的知識應用于實踐，積累經(jīng)驗。 市場調(diào)查的目標： 通過此次調(diào)查活動，一方面可以了解大學生水果消費情況怎樣，另一方面可以幫助水果經(jīng)銷商分析大學生這個目標群體的需求特點，為他們今后能有效的針對大學生水果消費市場制定更好的策略。二水果市場的調(diào)查綱要 跟據(jù)調(diào)查的主題與目標，大致將這次調(diào)查的內(nèi)容分為以下幾部分： 關于學生基本信息的相關問題 (共五個）1 您的性別： A男 B女2您是大幾的學生（） A大一 B大二 C大三 D大四3 您是哪個學院的學生（） A 工商管理學院 B商學院 C 法學院 D會計學院 E其他4 您所學的專業(yè)是（） A市場營銷 B會計 C金融 D計算機科學與技術 E其他5你住幾棟宿舍

5、樓( )大學生對水果的喜歡程度和購買習慣等。（25個） 1您喜歡吃水果嗎A無所謂           B一般            C喜歡           D特喜歡2您平常吃的水果有哪些，并按喜歡程度進行排序 A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄3吃蘋果時您喜歡去皮嗎？A喜歡 B不喜歡

6、 4您購買水果時，最主要購買哪兩種水果？（選兩項）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 5夏季來臨了，會增加自己的水果購買頻率嗎？A會 B可能會 C有待考慮 D不會6.請問您經(jīng)常吃水果嗎？ A.幾乎每天都吃 B. 一個星期兩到三次 C.有時吃，不固定 D. 偶爾吃 .7 你每個星期購買水果的次數(shù)是： A.1次 B.2次 c.3次 8 單項選擇題 你經(jīng)常購買水果的地方是： A.學校的超市 B.學生街外面的攤點 C.到市區(qū)比較大型的超市購買 D.多于或大于四次9對蘋果的喜愛度 A無所謂        

7、0;  B一般            C喜歡           D特喜歡10三大類水果是指蘋果，梨，柑橘，其中你最喜歡那種？ A蘋果 B梨 C柑橘11、您是否有特別偏愛的水果？ A有 B沒有 12 請問你通常會在哪個時間吃水果？(多選,但不超過3項) 早餐(8至10時) 午餐(12至14時) 晚餐(18至20時) 宵夜(21至00時) 其它:請記錄 13.你喜歡吃水果嗎? A

8、喜歡 B不喜歡 C一般般 14.你喜歡吃那幾種水果? （多選）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 F楊桃 G其他 13.在你心目中最有營養(yǎng)的水果有那些?A.蘋果、橙子 B.香蕉、櫻桃 C.葡萄、西瓜 D.不太了解 15.你認為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時候? A春季 B夏季 C 秋季 D 冬季 E 不知道 16.你一般去那里買水果? A學校小賣部 B流動水果攤點 C校外超市項 D網(wǎng)上 E其它17.你購買水果的頻率在? A.一次都沒有 B.兩天一次 C.三天一次 D.一周一次 E其它18.你一次購買水果時會買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請選擇你一次購買水果時會

9、買多少斤? 19.您平時什么時候去買水果？ * 多選題A 周一 B周二 C周三 D周四 E周五 F 周六 G周日 E不固定20.您每星期吃水果的頻率是? * 多選題 基本不吃 1-3次 4-6次 7次以上21.您理想中吃水果的頻率是？ * 多選題 很少 一天一次 兩天一次 三天一次 一星期一次 其它22.您喜歡吃哪些水果？ * 多選題 蘋果梨子香蕉番茄木瓜葡萄西瓜獼猴桃芒果菠蘿其它23.如果有一份經(jīng)過鮮切處理過的新鮮水果餐每天都能送到您的桌前，您喜歡這樣的方式嗎 * 多選題 喜歡不喜歡沒感覺24.你是否為了減肥，經(jīng)常吃水果？ 是 不是25火龍果在你所在的消費市場常見嗎· 常見

10、3; Error! Reference source not found.一般Error! Reference source not found.沒見過大學生購買時所考慮的相關因素。（36個）1 單項選擇題 你每次買水果的花費大概為： A5元以下 B.510元 C.10元以 D.看心情，想買多少就買多少 2 單項選擇題 你一個月買水果的花費大概是 A.20元以下 B.2050元 C.50-100元 D.100元以上3多項選擇題 你買水果的主要品種為： A季節(jié)性水果，上市什么買什么 B主要是蘋果、梨、香蕉等 C比較高檔的水果 其它 詳細 4 擴展單項選擇題 你買水果會在乎價格嗎 A.主要是看質(zhì)量

11、，不在乎價格 B.主要是看價錢，質(zhì)量是其次 C.物美價廉才是王道 5.當您選購水果時，請問您考慮那些因素呢？ 價格 品種 口感 個人喜好 其他6.你認為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時候? A春季 B夏季 C 秋季 D 冬季 E 不知道7.購買水果時的價錢一般在多少錢一斤? *蘋果、梨（）A一元以下 B一元到兩元 C兩元以上*香蕉（）A一元到一元五角B一元五角到兩元 C 兩元以上 D不喜歡買*橘子（）A一元五角 B一元五角到兩元 C兩元以上 D不喜歡買*橙子（）A兩元 B三元C四元D不喜歡買*西瓜（）A一元 B兩元 C不喜歡買8.每周平均用于水果的消費在多少錢?A.0-5元 B.5-10元 C.10

12、-15元 D.15元以上 32.你一次購買水果時會買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請選擇你一次購買水果時會買多少斤?9.你在購買水果時注重的是? A 水果的質(zhì)量 B 水果的價錢 C 是否符合自己的口味 D 其他 10.你會注重水果的外表嗎? A 會 7.每周平均用于水果的消費在多少錢?A.0-5元 B.5-10元 C.10-15元 D.15元以上 11.你購買水果的頻率在? A.一次都沒有 B.兩天一次 C.三天一次 D.一周一次 E其它12你一次購買水果時會買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請選擇你一次購買水果時會買多少斤?1

13、3你在購買水果時注重的是? A 水果的質(zhì)量 B 水果的價錢 C 是否符合自己的口味 D 其他 B 不會 14.假如你學校周圍的水果店在價錢和質(zhì)量上都有所改善，你會增加對水果的消費額嗎？* 多選題A不會增加 B增加0%-20% C增加20%-40% D增加40%以上 E有待考慮15你的每月生活費為多少？ *· Error! Reference source not found.A、300-600元· Error! Reference source not found.B、600-800元· Error! Reference source not found

14、.C、800-1500元· Error! Reference source not found.D、1500 元以上 16: 您為什么更趨向于購買蘋果? A: 口感好B: 價格便宜 C: 購買方便 D新鮮E: 其他_您每個星期在水果上的消費是多少？（ ） 題目選項圖例答卷數(shù)量答卷比例圖表A 5元以下 0 0%B 5-10元 0 0%C10-15元 0 0%D15-20元 0 0%20-25元 0 0%F 其他 1 50%答卷總數(shù)量： 2 17.您經(jīng)常為工作忙沒時間去買想吃的水果而煩惱嗎？ * 多選題 偶爾 經(jīng)常 從不18.對于水果，您

15、最注重的是哪方面？ * 多選題 是否新鮮 衛(wèi)生 水果價格 食用是否方便 其它19.請問您每天能夠接受的水果消費標準是多少？ * 多選題1-3元3-6元其它20.如果您喜歡上述的消費方式，您能接受的水果餐價格是多少呢？ * 多選題3元以下4塊錢5塊錢6塊錢6-8元8-10元21.對于不新鮮的水果進行降價處理時，你是否會考慮買？買 不買 不確定22問您平均每月用于水果的費用占所有支出的比重是多少? A: 10%以下 B 10%-30%C: 30-50% D: 50%以上 23您覺的什么時候水果較好？（） A.春   B.夏  &

16、#160; C.秋     D.冬24 您一個月的消費情況是多少? （）A.300以下      B.300400        C.401500        D.500以上29你經(jīng)常逛超市嗎?A、 偶爾（一星期一次） B、很少 C、經(jīng)常（一星期三次以上）30，如果逛超市，你會賣水果嗎？A會 B不確定 C不會31為什么會選擇在超市買？A 新鮮 B 品種好 C個人愛好

17、 D其他32如果不買又是什么原因A價格高 B 攜帶不方便 C其他原因 33請問您的水果的喜愛程度隨四季變化而變化嗎？   會       不會34請問您會選擇在市場很少見的水果嗎嗎？   會       不會       其他35在購買水果的時候，考慮最多的問題是哪一個？ *· Error! Reference source not found.質(zhì)量 · E

18、rror! Reference source not found.價格 · Error! Reference source not found.新鮮程度· 個人愛好 36冬季在您購買香蕉的時候，理價位是多少？ *· Error! Reference source not found.1元 · Error! Reference source not found.11.5元 · Error! Reference source not found.1.52元 · Error! Reference source not found.2元 以上

19、對水果市場的評價與態(tài)度相關的問題（14個)1你對目前主要水果價錢的看法是 A.價錢偏高 B.還行，可以接受 C.應該比超市低 其它 詳細 2單項選擇題 你對現(xiàn)行水果經(jīng)銷商服務的情況評價 A經(jīng)常短斤缺兩，以次充好 B經(jīng)常買不到新鮮的水果 C品種偏少 D目前的情況可以接受 其它 詳細3你對目前經(jīng)貿(mào)本校區(qū)附近水果價錢的看法是 A.價錢偏高 B.還行，可以接受 C.應該比超市低 其它 詳細 4單項選擇題 你對經(jīng)貿(mào)本校區(qū)現(xiàn)行水果服務的情況 A經(jīng)常短斤缺兩，以次充好 B經(jīng)常買不到新鮮的水果 C品種偏少 D目前的情況可以接受 5.你覺得學?，F(xiàn)在的水果的種類可以滿足你的要求嗎?A 可以 B 不可以 其它 詳細

20、6.你覺得學校的水果有那些方面不滿足你的要求A新鮮程度 B價錢 C方便程度 D不喜歡 E其他7.假如你學校周圍的水果店在價錢和質(zhì)量上都有所改善，你會增加對水果的消費額嗎？* 多選題A不會增加 B增加0%-10% C增加10%-20% D增加20%以上 E有待考慮8.對于不新鮮的水果進行降價處理時，你是否會考慮買？買 不買 不確定9您認為水果消費市場在哪些方面應該加以改善A增加種類 B提高服務質(zhì)量 C經(jīng)銷商應堅持誠信 D關注健康 E其他10當你的消費水平增加時，水果消費會隨之增加嗎？ A會 B不會 C有待考慮 11您對目前中國水果行情的看法是; A 樂觀 B 一般 C不樂觀12您對學校附近水果市

21、場的未來形式預測是（ )13您對水果經(jīng)銷商有什么更好的意見（ ）14除了常見的水果外，您還想吃到哪些水果列舉三個（ ）三市場調(diào)查對象1.因市場調(diào)查的主題為河北經(jīng)貿(mào)大學北校區(qū)在校大學生水果消費調(diào)查，而河北經(jīng)貿(mào)大學北校區(qū)在校大學生大致分為?？疲究?，研究生。但本次調(diào)查對象只針對在校本科生。2.調(diào)查對象人數(shù)大約為三萬人，其中本科生所占比例最大。3.此次調(diào)查要隨機地對不同學院、不同年級的在校本科學生分別進行調(diào)查。4.對象的抽取方法 河北經(jīng)貿(mào)大學在校大學生的男女比例大約為1：3，樣本的總數(shù)為50人，所以男生共抽取13人（50/4），女生共收取37人。由于不同年級在校人數(shù)有差別，收取的樣本數(shù)具體到年級上：

22、大一12人（男3人；女9人）；大二14人（男4人；女10人）；大三12人（男3人，女9人）；大四12人（男3人；女9人）。四資料收集方法1.間接資料：主要是通過上網(wǎng)了解收集近年來我國水果行情及發(fā)展態(tài)勢。2.直接資料：以問卷法為主，訪談為輔進行直接資料收集。 因為問卷具有很強的真實性、可以進行統(tǒng)計比較、可以進行可靠性有效性比較的功能，此外，問卷還具有問題范圍十分廣泛靈活、匿名性好、費用省，便于保存等特點，所以采用問卷調(diào)查是很好的收集資料的方法。同時，當代大學生是一群熱情洋溢的青年，有獨特的見解，但又是極其敏感的群體，對新鮮事物有著極強的好奇心，基于這些特點，采用問卷法也是很合理的選擇。在以問卷法

23、為主時，對調(diào)查對象還應進行適當?shù)脑L談，則主要用于了解深層次的探索性問題，其范圍和深度均超過調(diào)查問卷使調(diào)查的內(nèi)容更加完善具體。主要工作是通過對大學生隨機抽樣發(fā)放問卷，獲取“第一手資料”，圍繞大學生水果消費情況對目標大學生展開一系列的調(diào)查。調(diào)查主題要求我們一定要深入到大學生內(nèi)部進行調(diào)查，也要求我們要盡量保證調(diào)查問題的針對性和質(zhì)量，并盡量保證調(diào)查結(jié)果的準確性和全面。注意的事項;問卷法則堅持即時填表法，一是可避免延期填表可能造成的低回收率缺憾，二是可雙向質(zhì)疑、答疑，提高可信度、準確度。五市場調(diào)查時間進度表時間安排工作環(huán)節(jié)時間分配備注確定調(diào)查主題2010-3-182010-3-24二手資料收集2010-3-25-2010-4-5內(nèi)容覆蓋面要十分廣泛起草市場調(diào)查方案2010-4-6-2010-4-10包括八個部分內(nèi)容實地調(diào)查2010-4-11-2010-5-11注意調(diào)查