1、第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1 .蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：是指蛋白質(zhì)分子中從N-端至C-端的氨基酸的排列順序。2 .肽鍵：由一個(gè)氨基酸的a-氨基（-NHb）與另外一個(gè)氨基酸的a-竣基（-COOH脫水縮合而形成的酰胺鍵。3 .等電點(diǎn)：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一PH時(shí)，蛋白質(zhì)解離成正負(fù)離子的趨勢相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時(shí)溶液的PH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。4 .蛋白質(zhì)的變性：在某些理化因素的作用下，蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象被破壞，導(dǎo)致其理化性質(zhì)發(fā)生改變和生物活性喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性。5 .構(gòu)象病：蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象發(fā)生改變導(dǎo)致的疾病。6 .蛋白質(zhì)在溶液中，當(dāng)PH>PI時(shí)，蛋白質(zhì)帶陰離子，PH<PI時(shí)，蛋

2、白質(zhì)帶陽離子，當(dāng)PH=PI時(shí)，蛋白質(zhì)則以兼性離子的形式存在。7 .克百分比二每克樣品含氮克數(shù)X6.25X1008 .蛋白質(zhì)溶液時(shí)親水膠體溶液，維持其穩(wěn)定性主要因素是水化膜和帶同種電荷。9 .蛋白質(zhì)平均含氮量為16%組成蛋白質(zhì)分子基本單位是氨基酸，共300種。10 .氨基酸的連接方式：肽鍵11 .蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)（基本結(jié)構(gòu)）；二級結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)，四級結(jié)構(gòu)（空間結(jié)構(gòu)）主要化學(xué)鍵：一級結(jié)構(gòu)（肽鍵），二級結(jié)構(gòu)（氫鍵），三級結(jié)構(gòu)（次級鍵），四級結(jié)構(gòu)（非共價(jià)鍵）12 .二級結(jié)構(gòu)的分類：a-螺旋、3-折疊、3-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。13 .蛋白質(zhì)紫外吸收性質(zhì)，波長為280nm第九章核酸的結(jié)構(gòu)與功能1 .核

3、酸是以核甘酸為基本單位組成的生物大分子。天然核酸可分為DN用口RNA2 .核甘酸由戊糖、堿基、磷酸組成。3 .核甘酸的連接方式：3，5，-磷酸二酯鍵。4 .DNA的二級結(jié)構(gòu)：雙螺旋結(jié)構(gòu)5 .tRNA的二級結(jié)構(gòu)：三葉草結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)：倒“L”形結(jié)構(gòu)6 .核酸共軻雙鍵紫外吸收最大峰值為260nm7 .試述DNAZ螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)。DNA分子由兩條平行但走向相反的多聚脫氧核甘酸鍵圍繞同一中心軸，以右手螺旋方式形成的雙螺旋結(jié)構(gòu)。雙螺旋結(jié)構(gòu)的外側(cè)是由磷酸和脫氧核糖組成的親水性骨架，內(nèi)側(cè)是疏水的堿基，堿基平面與中心軸垂直。A=T,G配對的規(guī)律稱為堿基互補(bǔ)規(guī)律，兩條鏈則為互補(bǔ)鏈。雙螺旋結(jié)構(gòu)的直徑為2.37n

4、m,螺距為3.54nm,每一個(gè)螺旋有10.5個(gè)堿基對，兩相鄰堿基對平面之間的垂直距離為0.34nmDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的橫向穩(wěn)定靠兩條鏈鍵的氫鍵維系，縱向穩(wěn)定性則靠堿基平面間的疏水性堿基堆積力維系。8 .DNA與RNA之間的區(qū)別。核酸堿基核糖DNAACGT脫氧核糖RNAACGU核糖9 .RNA的分類及功能。mRNA為蛋白質(zhì)的生物合成提供直接模板tRNA作為氨基酸的運(yùn)輸工具rRNA是蛋白質(zhì)合成的場所第四章維生素1.維生素：維持人體正常生命活動(dòng)所必需的，體內(nèi)不能合成或合成量很少，必須由食物供給的一類小分子有機(jī)化合物。活性形式缺乏病脂溶性維生素維生素A（抗十眼病維生素）視黃醇、視黃醛、視黃酸夜盲癥、干眼

5、病維生素D（抗佝僂病維生素）1,25-(OH2D3嬰兒一一佝僂病成年人軟骨病維生素E（生育酚）a-生育酚小背、貧血（早廣兒，低體重兒，溶血性貧血）維生素K（凝血維生素）2-甲基-1,4-泰醍皮卜肌肉，胃腸出血水溶性維生素維生素B（抗腳氣病維生素）焦磷酸硫胺素TPP腳氣病（手足麻木，四肢無力，心力衰竭，下肢水腫），食欲不振，消化不良，末梢神經(jīng)炎維生素R（核黃素）黃素單核甘酸FMN黃素腺喋吟二核甘酸FAD口角炎、唇炎、陰囊炎、結(jié)膜炎維生素PP（抗癩皮病維生素）尼克酰胺腺喋吟二核甘酸（NAD,又稱輔酶I）尼克酰胺腺喋吟二核甘酸磷酸（NADP,又稱輔酶n）皮炎、癡呆、腹瀉、癩皮病維生素B磷酸比哆醛、磷

6、酸口比多胺低血色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵增局泛酸CoAACP生物素生物素乏力，惡心，嘔吐，食欲不振，抑郁葉酸（蝶酰谷氨酸）FH4（四氫葉酸）巨幼紅細(xì)胞性貧血，局同型半胱氨基酸血癥，孕婦攝入不足可致胎兒發(fā)生先天性神經(jīng)管畸形維生素B12（鉆胺素）甲基鉆胺素，5/-脫氧腺昔鉆胺素巨幼紅細(xì)胞性貧血，神經(jīng)系統(tǒng)疾病維生素C（L-抗壞血酸）本身具有活性壞血病、缺血性貧血、影響膽固醇轉(zhuǎn)化第三章酶1 .酶：具有高效高效催化作用的蛋白質(zhì)2 .同工酶：是指催化相同化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)均不同的一組酶。3 .Km：是指酶促反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度。4 .激活劑：使酶由無活性變?yōu)橛?/p>

7、活性或酶活性增加的物質(zhì)。5 .抑制劑：能與酶結(jié)合使酶活性降低，但不引起酶蛋白變性的物質(zhì)。6 .酶蛋白決定反應(yīng)的專一性，輔助因子決定反正種類與性質(zhì)。7 .活性中心外的必需基團(tuán)的作用：維持酶活性中心的特定空間構(gòu)象。8 .心肌梗死：LDH、CK、AST升高，月干臟疾病：LDH、ALT升高9 .酶原激活的本質(zhì)：暴露或形成活性中心。10 .酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：高度的催化效率、高度的專一性、不穩(wěn)定性、可調(diào)節(jié)性。11 .磺胺藥（抗腫瘤藥）作用機(jī)制：競爭性抑制作用。第六章糖代謝1 .糖酵解：是指葡萄糖或糖原在缺氧的條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)生成乳酸的過程。2 .糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。3 .血

8、糖：血液中的葡萄糖。4 .糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧的條件下徹底氧化成CO2和H2O并釋放大量能量的過程。5 .血糖的正常濃度為3.96.1mmol/L6 .糖在體內(nèi)的分解代謝途徑有無氧氧化、有氧氧化、磷酸戊糖途徑。7 .磷酸戊糖通路產(chǎn)生的5-磷酸核糖可用于核酸的合成，還可產(chǎn)生NADPH+祚為許多反應(yīng)的供氫體。8 .三竣酸循環(huán)有4次脫氫，2次脫竣，1次底物磷酸化。9 .磷酸戊糖途徑的限速酶6-磷酸葡萄糖脫氫酶，缺乏可導(dǎo)致蠶豆病。10 .糖異生原料為非糖物質(zhì)(乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸)，反應(yīng)部位在肝，腎。11 .升高血糖激素有腎上腺素、胰高血糖素、糖皮質(zhì)激素。降低血糖激素有胰島素。1

9、2 .糖酵解的特點(diǎn)及生理意義。(1)糖酵解全程無氧參與，但有氧化反應(yīng)發(fā)生葡萄糖糖原消耗2ATP1ATP產(chǎn)能4ATP4ATP凈身成2ATP3ATP(3關(guān)鍵酶為己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶生理意義：(1)是機(jī)體在缺氧條件下獲得能量的主要方式。(2)為某些組織細(xì)胞的主要功能方式(成熟紅細(xì)胞、視網(wǎng)膜)13 .三竣酸循環(huán)的特點(diǎn)(1)是在有氧條件下進(jìn)行的不可逆反應(yīng)。關(guān)鍵酶是檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶、“-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體。(2)是機(jī)體的主要產(chǎn)能途徑。(3)TCA循環(huán)中間物質(zhì)需不斷補(bǔ)充(草酰乙酸)14 .有氧氧化的生理意義(1)是機(jī)體獲得能量的主要方式(2) TCA循環(huán)是糖，脂肪，蛋白質(zhì)在

10、體內(nèi)徹底氧化的共同途徑(3) TCA循環(huán)是糖，脂肪，蛋白質(zhì)聯(lián)系的樞紐15.磷酸戊糖途徑的生理意義(1)提供細(xì)胞代謝所需的NADPH+HNADPH+HJ功能作為生物合成中的供氫體4參與肝臟中生物轉(zhuǎn)化作用是谷胱甘肽還原酶的輔酶(2)生成5-磷酸核糖(磷酸戊糖途徑是體內(nèi)合成5-磷酸核糖的唯一途徑)16 .糖原合成分解的特點(diǎn)。合成特點(diǎn)：(1)糖原合酶是糖原合成過程中的限速酶(2)UDP葡萄糖的直接供體，也稱之為“活性葡萄糖”(3)每增加一個(gè)葡萄糖單位，消耗1分子ATP和1分子UTP(4)糖原合成需要小分子糖原作為引物(5)糖原是在胞質(zhì)中合成分解特點(diǎn)：(1)磷酸化酶是糖原分解的限速酶(2)葡萄糖-6-磷

11、酸酶只存在于肝腎中，肌肉中不含有，所以肝糖原可以補(bǔ)充血糖，肌糖原不能直接分解為葡萄糖。17 .糖異生的限速酶及生理意義丙酮酸竣化酶、磷酸烯醇式丙酮酸竣基酶、果糖二磷酸酶-1、葡萄糖-6-磷酸酶維持空腹或者饑餓狀態(tài)下血糖水平的相對恒定；利于乳酸的利用；調(diào)節(jié)酸堿平衡。18 .血糖的來源及去路來源：(1)食物中糖的消化吸收(2)肝糖原的分解(3)糖異生去路：(1)氧化供能(2)合成糖原(3)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌羌疤堑难苌?4)轉(zhuǎn)變?yōu)榉翘俏镔|(zhì)第四章生物氧化1 .生物氧化：生命活動(dòng)中，糖，脂肪，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)徹底氧化分解成CO和HaO并逐步釋放能量的過程。2 .氧化磷酸化：代謝物脫下的氫通過呼吸鏈

12、傳遞給氧生成水并釋放能量的同時(shí)，ADP磷酸化生成ATP的過程，稱為氧化磷酸化，是體內(nèi)合成ATP的主要途徑。3 .呼吸鏈中的細(xì)胞色素有b、c、c、a、a34 .體內(nèi)ATP的生成方式有：氧化磷酸化、底物水平磷酸化、以氧化磷酸化為主。5 .CO2的生成方式：有機(jī)酸脫竣6 .胞質(zhì)中NADH專運(yùn)機(jī)制：Ja-磷酸甘油穿竣(腦、骨骼肌，產(chǎn)生1.5個(gè)ATP)1蘋果酸-天冬氨酸穿梭(肝、腎、心肌，產(chǎn)生2.5個(gè)ATP)第七章脂類代謝1 .脂肪動(dòng)員：貯存在脂肪組織總的甘油三酯，在脂肪酶的催化下逐漸水解為甘油和游離脂肪酸(FFA),并釋放入血，在通過血液運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織被氧化利用的過程。2 .酮體：是脂肪酸在肝內(nèi)氧化

13、的正常中間產(chǎn)物，包括乙酰乙酸，3-羥丁酸和丙酮。3 .血漿脂蛋白乳糜微粒(CM極低密度脂蛋白(VLDD低密度脂蛋白(LDL)高密度脂蛋白(HDL形成部位:小腸肝血漿肝，小腸主要功能轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇到肝外組織逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇到肝備注代謝迅速，空腹12-14小時(shí)血漿中不含CM形成IDL與LDL誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化(致AS因子)防止動(dòng)脈粥樣硬化(抗AS因子)4 .脂肪酸的3-氧化在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行，它包括脫氫、加水、再脫氫、硫解四個(gè)連續(xù)步驟。每、次&-氧化生成的產(chǎn)物是乙酰CoA脂酰CoA5 .脂類分為脂肪和類脂。6 .必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。7 .酮

14、體合成原料：乙酰CoA,限速酶：HMGCo檢酶。8 .脂肪酸、膽固醇的合成原料：乙酰CoAATP、NADPH+H脂肪酸限速酶：乙酰CoA竣化酶，膽固醇限速酶：HMGCoAE原酶9 .膽固醇的來源和排泄：來源：從食物中獲取；以乙酰CoA為原料自身合成轉(zhuǎn)化：膽汁酸、類固醇激素、維生素區(qū)排泄：轉(zhuǎn)變?yōu)榧S固醇隨糞便排出第八章氨基酸的代謝1. 一碳單位：是指某些氨基酸在分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)。2. 氨基酸脫氨基作用方式有轉(zhuǎn)氨基作用、氧化脫氨基作用、聯(lián)合脫氨基作用。3. 各種轉(zhuǎn)氨酶均以磷酸吡哆醛為輔酶，該輔酶含有維生素B64. 正常情況下，轉(zhuǎn)氨酶主要分布在細(xì)胞內(nèi)，心肌梗死是，血清中AST活性

15、明顯上升，急性肝炎時(shí)血清中ALT活性明顯升高。5. 蛋白質(zhì)每日攝入量80g6. 人體必需氨基酸：賴氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，蘇氨酸，纈氨酸7. 氨基酸脫羧基的輔酶：磷酸吡哆醛8. 一碳單位的載體：FH49. 活性硫酸根：PAPS活性蛋氨酸：SAM10. 苯丙酮酸尿癥是苯丙氨酸羥化酶缺乏，白化病是酪氨酸酶缺乏，兒茶酚胺：多巴胺、腎上腺素、去甲腎上腺素。11. 血氨的來源：氨基酸的脫氨基作用及胺的分解產(chǎn)生腸道細(xì)菌腐敗作用產(chǎn)生腎小管上皮細(xì)胞分泌轉(zhuǎn)運(yùn)：丙氨酸-葡萄糖循環(huán)谷氨酰胺的運(yùn)氨作用去路：合成尿素合成非必需氨基酸或其他含氮物合成銨鹽隨尿排出第十章核苷酸代謝1.嘌呤核苷酸分解

16、代謝的終產(chǎn)物是尿酸，過高引起的疾病是痛風(fēng)，治療藥物是別嘌呤醇。第十二章肝的生物化學(xué)1. 生物轉(zhuǎn)化：是指機(jī)體將非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行化學(xué)轉(zhuǎn)變，使其極性增強(qiáng)，水溶性增加，易于排出體外的過程。2. 尿膽紅素、尿膽素原、尿膽素俗稱“尿三膽”，常作為肝功能檢查的指標(biāo)之一。3. 結(jié)合反應(yīng)是生物轉(zhuǎn)化額第二相反應(yīng)，是體內(nèi)最重要、最普遍的生物的轉(zhuǎn)化方式。4. 膽汁酸的合成原料：膽固醇，限速酶：7a-羥化酶，生理意義：促進(jìn)脂類的消化吸收；抑制膽汁中膽固醇的析出5. 膽紅素的合成原料：衰老紅細(xì)胞，運(yùn)輸方式：膽紅素-清蛋白復(fù)合物、轉(zhuǎn)化方式：葡萄糖醛酸膽紅素。6. 黃疸的分類：溶血性黃疸、肝細(xì)胞性黃疸、阻塞性黃疸。7. 簡述肝生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型：（1）第一相反應(yīng)：氧化、還原、水解反應(yīng)（2）第二相反應(yīng)：結(jié)合反應(yīng)第十一章基因信息的傳遞表達(dá)1 .復(fù)制的基本特征：半保留復(fù)制，雙向復(fù)制，半不連續(xù)復(fù)