1、餐飲店長工作方案范文匯編十篇餐飲店長工作方案 篇1 餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)當(dāng)從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工主動完成經(jīng)營指標(biāo)。 2.依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 4.抓好員工隊伍建設(shè)，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪機會。

2、 5.支配專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參加各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利

3、。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1.利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣揚力度。 2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務(wù)，最大程度的呈現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較

4、好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)當(dāng)從一下幾方面著手： 1.經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注意科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。 3.從長遠(yuǎn)來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。 今后的工作中，我將始終

5、堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此方案為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。 餐飲店長工作方案 篇2 過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當(dāng)中我在氣站做過充裝了解了氣站的運作也做過氣站渠道的業(yè)務(wù)雖然談成果末如抱負(fù)，也是布滿著轉(zhuǎn)折和重大轉(zhuǎn)變的一年，這一個我學(xué)到的東西許多也遇到過許多的挫折，曾經(jīng)也有彷徨過也有過放棄的念頭，但是為了家庭的壓力，為了個人，為了新公司的進展，在公司同事以及領(lǐng)導(dǎo)的支持下最終堅持了下來，并且在12月份得到了做店長的機會，這也很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這樣一個珍貴的機會。 我過去的一年得出以前的總結(jié)：作為一名店長我深感到責(zé)任的

6、重大，兩年來的工作閱歷，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的燃?xì)饬闶叟l(fā)店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)學(xué)問做后盾；三是要有一套良好的管理制度。專心去觀看，專心去與顧客溝通，你就可以做好。詳細(xì)歸納為以下幾點： 1、仔細(xì)貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并準(zhǔn)時的傳達(dá)給每個人員，起好承上啟下的橋梁作用。 2、做好人員的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)人員，充分調(diào)動和發(fā)揮人員的主動性，了解每一位人員的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增加本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。 3、以身作則，做人員的表率。不斷的向人員灌輸九豐新企業(yè)文化，訓(xùn)練人員有全局意識平安意識，做

7、事情要從公司整體利益動身。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以主動的看法去解決加強日常管理，特殊是抓好基礎(chǔ)工作的管理，對內(nèi)加大人員的培訓(xùn)力度，全面提高人員的整體素養(yǎng)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。 4加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，制造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮人員最大的工作熱忱，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的方法： 1黃閣店的業(yè)務(wù)成果還不令人滿足，別是工商議不多，其中緣由也許多，做小批發(fā)仔的許多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商

8、占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應(yīng)當(dāng)加大工商氣發(fā)開力度，以及多找?guī)讉€個批發(fā)商用敏捷變通的價格在批發(fā)商和工商戶間取得一個平衡，適當(dāng)調(diào)整價格讓各用戶得到滿足。 2對黃閣周邊市場不太熟識，許多小工商都是做熟人生意想一下打進去有肯定難度，解決方法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開發(fā)力度 3公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有看法甚至導(dǎo)致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責(zé)任制以后得到了很大的轉(zhuǎn)變，店長也有了很大的自主權(quán)，如價

9、格的敏捷調(diào)整，門店的經(jīng)營模式等。 4人員上班時間較長，取得的工資待遇末達(dá)到其抱負(fù)有時工作出現(xiàn)一此小心情，對公司制度有時不理解有時工作表現(xiàn)看法消極等，這時就要多關(guān)懷人員的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以主動的心態(tài)以表鼓舞，作為人員的管理者應(yīng)當(dāng)為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時候安支配人員休息。 餐飲店長工作方案 篇3 20xx年的日歷已翻過，現(xiàn)在已迎來嶄新的20xx年，回顧過去一年的工作經(jīng)受，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作閱歷。 一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)

10、工程建設(shè) 餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作： 1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量 依據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了宴會服務(wù)操作規(guī)范、青葉庭服務(wù)操作規(guī)范、西餐廳服務(wù)操作規(guī)范、酒吧服務(wù)操作規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量

11、。 2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理 現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間安排(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并挺直參加現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題賜予準(zhǔn)時的訂正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)方案，堵塞管理漏洞。 3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了婚宴服務(wù)整體實操方案，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的

12、口碑。 4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題 良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，查找問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員主動參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應(yīng)了一個溝通溝通管理閱歷的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了主動的作用。 5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率 本年

13、度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展現(xiàn)餐飲部服務(wù)技能 為了協(xié)作酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳進行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲學(xué)問競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了勝利，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的確定，充分展現(xiàn)了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增加了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。 三、開展各級

14、員工培訓(xùn)，提升員工綜合素養(yǎng) 本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下： 1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野 各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)學(xué)問，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，主要內(nèi)容有顧客滿足經(jīng)營、餐飲營銷學(xué)問一、餐飲營銷學(xué)問二、餐飲管理基礎(chǔ)學(xué)問、餐飲美學(xué)、高效溝通技巧、如何有效的管理員工等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)學(xué)問及行業(yè)視野等方面都有主動作用，同時緩解了在管理

15、過程中的各種沖突沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。 2、培育員工服務(wù)意識，提高員工綜合素養(yǎng) 為了培育員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)人員的五項修煉、員工禮儀禮貌、酒水學(xué)問等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)學(xué)問等方面都有所增加，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。 3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提名貴賓房服務(wù)水平 為了提名貴賓房的服務(wù)接待力量，開展了貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)、餐廳點菜技巧培訓(xùn)，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服

16、務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。 4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊 實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將挺直影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)實習(xí)生特點及入職狀況，本年度共開展了三場如何由校內(nèi)人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 5、結(jié)合工作實際，開發(fā)有用課程 培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，依據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了執(zhí)行力課

17、程，使管理人員從根本上熟悉到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的詳細(xì)表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者熟悉到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的熟悉和理解，在管理思想上形成了全都。 四、存在的問題和不足 本年度的工作雖然按方案完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱 在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一語道破的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放

18、在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，減弱了對管事部、酒水部的管理。 2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠 在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參加的機會較少，削減了課堂的生氣和活力。 3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快 餐飲專業(yè)學(xué)問課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深化理睬，減弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。 五、20xx年工作準(zhǔn)備 20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分預(yù)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。 1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一

19、步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。 2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺 在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參與)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享管理閱歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。 3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況 20xx年將依據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門

20、的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、平安管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的懲罰，形成“質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。 4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口 將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)詳情和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提名貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。 5

21、、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量 出品是餐飲管理的核心，20xx年度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客看法收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。 6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊 20xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，削減培訓(xùn)密度，注意培訓(xùn)效果，供應(yīng)行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，鼓舞員工主動參加餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)學(xué)問方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進行嘉獎，培育學(xué)問型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。 7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平 20xx年的部門培訓(xùn)主要

22、課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。 8、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng) 主動協(xié)作人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的凝聚力。20xx年度工作的順當(dāng)開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的關(guān)心，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、主動的協(xié)作和支持。新年新起點，盼望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望將

23、來，在新歷開篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力! 餐飲店長工作方案 篇4 作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在20xx年取得了令人矚目的成果，20 年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)當(dāng)從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 1參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工主動完成經(jīng)營指標(biāo)。 2依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，

24、督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 4抓好員工隊伍建設(shè)，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪機會。 5支配專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參加各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。7與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。 8建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，

25、支配專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。 9抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣揚力度。 2建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及

26、熱忱溫馨的服務(wù)，最大程度的呈現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)當(dāng)從一下幾方面著手： 1經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常

27、熱菜、特制蒸碗，注意科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。 3從長遠(yuǎn)來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。 今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此方案為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。 餐飲店長工作方案 篇5 一、衛(wèi)生 眾所周知，全部服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是打算客流量多少的重要條件之清潔潔凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己制造更好的消費和工作環(huán)境，我們必需有一個切實可行的方法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)

28、域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。 二、服務(wù) 服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢？其實有一句話說得好“剛開頭時面對面，最重要是心貼心”，我們信任機械式的，一模一樣的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實服務(wù)流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，詳情服務(wù)，顧客分類需求。以按部就班的方法堅持培訓(xùn)，理論實操相結(jié)合，從人員中選出合適的管理員接班人。漸漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿足打造公司良好的口碑。 三、平安 我們是休閑消遣行業(yè)，顧客進店時沖著我們供應(yīng)的服務(wù)來的。假如連

29、最基本的平安都有問題，那么，后果肯定是不容樂觀的。人身平安，財物平安，食品平安，隱私平安，環(huán)境平安等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)覺平安問題尤為重要。一切潛在的平安問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際狀況，完善預(yù)案，制作成冊，逐一排查。并依據(jù)風(fēng)險的凹凸同休閑部全部人員一同學(xué)習(xí)落實。也盼望公司在這項賜予大力支持。 四、人員 人員是企業(yè)的根本，所以對人員的培育，關(guān)心就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注人員在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓舞和關(guān)心，讓人員覺得受重視，有價值。滿足的人員帶來滿足的顧客，滿足的顧客帶

30、來滿足的企業(yè)，滿足的企業(yè)成就優(yōu)秀的人員。讓我們一起關(guān)愛人員，關(guān)愛顧客，關(guān)懷和關(guān)愛全部關(guān)心我們成長的人。 五、銷售 酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來共享，我們會把公司除凈桑外的服務(wù)項目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。 六、成本 不管賺多少，假如開支比收入大，那么我們永久都在虧本。我們會查清晰固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的用法狀況，水果根據(jù)在場人數(shù)按量申購，確保不鋪張，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的人員，不增加

31、人事成本。在不影響對客服務(wù)的前提下，依據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好協(xié)作工作。 餐飲店長工作方案 篇6 作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成果，xxxx年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)當(dāng)從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工主動完成經(jīng)營指標(biāo)。 2.依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)

32、準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 4.抓好員工隊伍建設(shè)，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪機會。 5.支配專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參加各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負(fù)責(zé)食品原料、物品

33、的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1.利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣揚力度。 2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務(wù)，最大

34、程度的呈現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)當(dāng)從一下幾方面著手： 1.經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把小六湯包這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注意

35、科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。 3.從長遠(yuǎn)來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。 今后的工作中，我將始終堅持品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營理念精益求精，并以此方案為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。 餐飲店長工作方案 篇7 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工主動完成經(jīng)營指標(biāo)。 2.依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和

36、工作效率。 4.抓好員工隊伍建設(shè)，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪機會。 5.支配專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參加各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的

37、食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1.利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣揚力度。 2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務(wù)，最大程度的呈現(xiàn)這種小六湯包的文化主

38、題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)當(dāng)從一下幾方面著手： 1.經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注意科學(xué)飲食、合理搭配，真正做

39、到踏踏實實為百姓服務(wù)。 3.從長遠(yuǎn)來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。 今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此方案為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。 餐飲店長工作方案 篇8 休閑部是整個會所營業(yè)面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更便利部門管理，激發(fā)員工熱忱，增加客戶歸屬感，樹立部門進展的方向，特作以下方案，請領(lǐng)導(dǎo)賜予關(guān)心和教導(dǎo)。 一 衛(wèi)生 眾所周知，全部服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是打算客流量多少的重要條件之 一、清潔潔凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己制造更好的消費和工

40、作環(huán)境，我們必需有一個切實可行的方法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。 二、服務(wù) 服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開頭時面對面，最重要是心貼心”，我們信任機械式的，一模一樣的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實服務(wù)流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，詳情服務(wù)，顧客分類需求。以按部就班的方法堅持培訓(xùn)，理論實操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。漸漸強大

41、團隊，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿足打造公司良好的口碑。 三、平安 我們是休閑消遣行業(yè)，顧客進店時沖著我們供應(yīng)的服務(wù)來的。假如連最基本的平安都有問題，那么，后果肯定是不容樂觀的。人身平安，財物平安，食品平安，隱私平安，環(huán)境平安等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)覺平安問題尤為重要。一切潛在的平安問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際狀況，完善預(yù)案，制作成冊，逐一排查。并依據(jù)風(fēng)險的凹凸同休閑部全部人員一同學(xué)習(xí)落實。也盼望公司在這項賜予大力支持。 四、人員 員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培育，關(guān)心就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管

42、理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓舞和關(guān)心，讓員工覺得受重視，有價值。滿足的員工帶來滿足的顧客，滿足的顧客帶來滿足的企業(yè)，滿足的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)懷和關(guān)愛全部關(guān)心我們成長的人。 五、銷售 酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來共享，我們會把公司除凈桑外的服務(wù)項目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。 六、成本 不管賺多少，假如開支比收入大，那么我們永久都在虧本。我們會查清晰固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)

43、，每月清點易耗品的用法狀況，水果根據(jù)在場人數(shù)按量申購，確保不鋪張，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務(wù)的前提下，依據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好協(xié)作工作。 餐飲店長工作方案 篇9 休閑部是整個會所營業(yè)面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更便利部門管理，激發(fā)員工熱忱，增加客戶歸屬感，樹立部門進展的方向，特作以下方案，請領(lǐng)導(dǎo)賜予關(guān)心和教導(dǎo)。 一 衛(wèi)生 眾所周知，全部服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是打算客流量多少的重要條件之 清潔潔凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己制造更好的消費和工作環(huán)境，我們必需有一個切實可行的方法，并

44、且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。 二、服務(wù) 服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開頭時面對面，最重要是心貼心”，我們信任機械式的，千餐飲店店長的工作方案篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實服務(wù)流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，詳情服務(wù)，顧客分類需求。以按部就班的方法堅持培訓(xùn)，理論實操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。漸漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿足打造公司良好的口碑。 三、平安 我們是休閑消遣行業(yè)，顧客進店時沖著我們供應(yīng)的服務(wù)來的。假如連最基本的平安都有問題，那么，后果肯定是不容樂觀的。人身平安，財物平安，食品平安，隱私平安，環(huán)境平安等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)覺平安問題尤為重要。一切潛在的平安問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際狀況，完善預(yù)案，制作成冊，逐一排查。并依據(jù)風(fēng)險的凹凸同休閑部全部人員一同學(xué)習(xí)落實。也盼望公司在這項賜予大力支持。 四、人員 員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培育，關(guān)心就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前