1、.化學對象的演化化學學對象，從客觀上來看是物質(zhì)的化學運動即物質(zhì)分子的轉(zhuǎn)變運動，這是不變的；然而從主觀上來看，由于人們在不同歷史開展時期對于化學運動和化學科學認識程度的不同，而使實際的化學對象和化學定義都有所不同。正如著名化學史家繆爾所說，“一段時期化學可稱為生命的理論，另一時期成為冶金學的一個分支；有時研究燃燒，有時成為醫(yī)學的幫手；某一段時期企圖只給一個單字元素下定義，另一段時期就探求所有現(xiàn)象的不變的根底。仿佛化學有時是手藝，有時是哲學，有時是秘術(shù)，有時是科學。這就是說，實際的化學對象并非是一成不變的，而是隨著人們對于化學運動和化學科學的認識從現(xiàn)象到本質(zhì)、從片面到全面的開展而不斷演化的。可以看

2、出，理解這一演化過程對于認識化學對象的本質(zhì)、表述化學定義和掌握化學開展規(guī)律，都是很為必要的。這里擬從化學的萌芽期、煉金期、醫(yī)藥期、確立期和形成期等五個時期化學對象的演化問題做一討論。一、萌芽期的化學對象從人類有史以來直到公元前2世紀以前的化學萌芽期，人類從事的主要化學活動是在利用火的根底上陸續(xù)形成的制陶約公元前7000年、冶銅約公元前3500年、玻璃約公元前2500年，以及染料、釀酒和煉鐵均約公元前2019年等化學工藝活動。當然，這一時期中國和古希臘等國家或地區(qū)的思想家也提出了許多關(guān)于物質(zhì)組成和構(gòu)造的學說，但是大多還都是停留在哲學領(lǐng)域的思辨結(jié)論，并沒有對當時的化學理論活動產(chǎn)生多大影響，還構(gòu)不成

3、為是當時化學活動的主體。因此，就萌芽期的化學主導方面來說，還只是由一些經(jīng)歷知識所積累起來的實用技術(shù)知識。在這種情況下，萌芽期實際的化學對象主要是對天然礦物和動植物進展實用性的轉(zhuǎn)變加工，以消費具有新性質(zhì)的生活和消費用品。這就使得萌芽期的化學具有了以下三個特征：1實用性，即化學活動的主要目的是為了生活和消費，而不是為了探究自然界化學運動的奧秘；2經(jīng)歷性，即化學活動還沒有得到化學理論的指導，化學理論和自然哲學的化學理論還沒有結(jié)合起來；3零散性，即化學知識還未形成為有聯(lián)絡(luò)的統(tǒng)一的知識體系，化學科學尚未誕生。但是，盡管如此，按照這一時期化學對象所進展的化學活動，卻為后來的化學科學誕生創(chuàng)造了條件，奠定了堅

4、實的理論根底。特別是它所提供的陶器、青銅器和鐵器等三大材料的制品，極其有力地推進了古代社會的開展。實際上，化學從利用火開場，隨著進入制陶時期、青銅時代，直到鐵器登上歷史舞臺，也就推動整個社會開展從原始社會進入到奴隸社會，再開展到封建社會。可以看出，化學按照萌芽期化學對象進展活動所提供的不同的物質(zhì)材料，已經(jīng)成了古代社會進步的重要標志；所提供的宏大消費力，已經(jīng)成了古代社會開展的強大動力。二、煉金期的化學對象在古代化學工藝所消費的多種產(chǎn)品中，以金屬制品最具有代表性，成了影響古代社會生活、消費、經(jīng)濟和政治斗爭的重大因素。特別是當金銀具有作為商品等價物貨幣的性質(zhì)以后，就成了擁有社會財富的象征和維護國家強

5、大的支柱。這就使得人們逐漸產(chǎn)生了變*金屬為貴金屬的企圖。此外，獲取長生不老藥也逐漸成了封建統(tǒng)治階級追求的目的。于是便在約公元前2世紀開場產(chǎn)生了金丹術(shù)或煉金術(shù)，進而推動化學從萌芽期開展到了煉金術(shù)時期約公元前2世紀至公元后15世紀。在煉金初期，化學對象主要是企圖加工天然礦物或*金屬使其轉(zhuǎn)化為貴金屬金銀。所以古代按照當時的化學對象為化學所作的最早定義就是“把化學描繪成為關(guān)于制取金的方法的學說，以致直到公元1000年時期的辭書家蘇達思Suidas仍是把化學“定義為金銀的制取。當然，從其中的實際化學活動看，雖然也包括通常的冶金操作，然而更主要的還是夢想從非含金銀的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為金銀，實際上是在誤認、仿制或假

6、冒金銀，即“劫取金銀。這也可以說是對煉金初期化學對象的一個概括。因此，也有人把煉金術(shù)定義為是“劫取金的手藝。此后，由于煉金術(shù)的屢遭失敗，而使煉金活動更趨于神秘化。煉金家企圖依*神秘的理論或神奇的物質(zhì)夢想獲得成功，從而使化學對象也發(fā)生了一定變化。首先，煉金家企圖依*亞里士多德的“原性說，從冷、熱、干、濕的“性質(zhì)入手來改變物質(zhì)本身，變*金屬為貴金屬。這就使得化學對象“把注意集中于物體的外在特征，即“研究物體性質(zhì)中的矛盾，并成了這一時期化學對象的一大特征。其次，煉金家那么把希望寄托于尋找神秘萬能的“金液kimiya或“哲人石。他們認為“金液是可以獲得金銀完善本質(zhì)的物質(zhì)，是變*金屬為貴金屬的媒介物。這

7、就使得煉金術(shù)從企圖直接“制取金銀開展為首先“制取金液然后再制取金銀。因此“制取金液也就成了當時的化學對象，煉金術(shù)也就成了“關(guān)于金液的科學。與此同時，他們還認為“哲人石是更具威力的神奇物質(zhì)，不僅可以“點石成金，而且還是一種“長生不老藥elixirofLife，可以治療一切疾病，從而又推動煉金家熱衷于去尋找“哲人石，并在很長時期內(nèi)都成了煉金家所追逐的化學對象。正如肖萊馬所說，“直到16世紀，尋找哲人石幾乎是化學研究的唯一對象。因此，13世紀著名的煉金家羅吉爾。培根就基于當時化學對象的特征把化學定義為是“表達制備某些靈藥的科學，當這些靈藥投在金屬或不完備物上時，能立即使后者變?yōu)橥昝牢锝疸y，表達了當時

8、化學對象所具有的一定的神秘性特征。盡管如此，煉金術(shù)畢竟還是熱衷于實際操作的活動，具有著突出的理論性質(zhì)，因此它的實際的化學對象也還是在從事物質(zhì)的化學轉(zhuǎn)變活動，正如一部煉金術(shù)名著所指出，還要“研究金屬和礦物的成分、起源及其它變化，以及“金屬制備、凈化及各種顏料的制造等。這就是說，盡管煉金家所追求的化學對象是“制取金銀或“制取金液或“尋找哲人石，然而實際的化學對象都是在探究物質(zhì)的化學轉(zhuǎn)變。這樣，煉金術(shù)的本質(zhì)也就可以“在更廣泛形式下把它看成是使某些實物轉(zhuǎn)變成另一些實物的手藝，只不過是煉金家本人并沒有自覺地意識到而已。因此，煉金術(shù)的出現(xiàn)就逐步推動古代化學從實用性的化學工藝活動，轉(zhuǎn)入到帶有一定探究性的準實

9、驗性質(zhì)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變活動，使萌芽期實用性的化學對象演化為具有一定探究性的化學對象，并為近代化學科學的誕生創(chuàng)造了有利條件。例如當時的煉金家羅吉爾。培根已經(jīng)認識到，“實驗才能給科學知識以確定性，并成了科學史上最早的一位接近于現(xiàn)代意義上的科學家。此外，煉金家還創(chuàng)造了許多至今仍在使用的化學實驗儀器，創(chuàng)造了蒸發(fā)、蒸餾、升華和鍛燒等一系列操作方法，發(fā)現(xiàn)了許多單質(zhì)和化合物，從而為整個化學科學的誕生奠定了根底。煉金術(shù)也就成了化學科學的前驅(qū)。可以看出，煉金期的化學對象已經(jīng)成了萌芽期化學對象向近代科學期化學對象轉(zhuǎn)化的一條紐帶或橋梁。三、醫(yī)藥期的化學對象到了16世紀以后，由于煉金活動不斷遭到失敗和受到嘲笑，就使得一些煉

10、金家轉(zhuǎn)而去制造醫(yī)藥，用以治療人們的疾病。這種煉金術(shù)的轉(zhuǎn)向適應(yīng)了當時方興未艾的資本主義開展的需要，并推動化學開展進入到了新的醫(yī)藥化學時期16世紀到17世紀中葉，化學對象也隨之發(fā)生了演變。當時，16世紀的醫(yī)藥化學代表人物帕拉塞斯開場強調(diào)，煉金術(shù)的任務(wù)“非在制造黃金，但在制藥，因此煉金術(shù)的“首要目的是制取藥物，“使患病的機體恢復平衡。這就促使千百年沿襲下來的煉金術(shù)所追逐的“點石成金的目的發(fā)生重大改變，從而逐步使虛幻的煉金術(shù)轉(zhuǎn)變成具有一定實用價值的醫(yī)藥化學。化學對象也隨之具有了可行的實用性色彩。正如帕拉塞斯所說，化學對象就是“研究藥物并制取藥劑。因此，當時的煉金家就把化學定義為是一門制取藥物的技術(shù)，例

11、如16世紀著名醫(yī)藥化學家李巴烏A.Libavius認為，化學就是“通過從混合物中析出實體的方法來制造特效藥物和提煉純潔精華的一門技術(shù)。這里已經(jīng)是把煉金術(shù)、制藥學和冶金學都包括其中了。隨著醫(yī)藥化學的開展，化學的實用價值日益明顯，化學的應(yīng)用范圍日益廣泛，就使得化學對象以制取藥物為中心逐漸擴展到制取一切有益產(chǎn)品，從而也使化學定義具有了前所未有的廣義性。帕拉塞斯已經(jīng)提出，化學就是一門“把天然原料轉(zhuǎn)變成對人類有益產(chǎn)品的科學，包括了金屬冶煉、藥物制造和食品加工等任何制造有益產(chǎn)品的化學過程和生物化學過程。這已經(jīng)是比過去的任何定義“都更接近現(xiàn)代的化學觀念了。當然，醫(yī)藥期實際的化學對象并沒有當時化學定義所規(guī)定的

12、那么廣泛。因為當時醫(yī)藥化學家所制取的藥物主要是無機礦物和金屬制劑，主要研究的是無機物質(zhì)及其變化規(guī)律。這也可以說是醫(yī)藥期的主要的或?qū)嶋H的化學對象。所以，從醫(yī)藥化學家的主要奉獻來看，或從化學知識的積累方面來說，也主要是推進了無機化學的開展，例如他們制出過二氧化碳，研究了金屬置換反響，意識到了質(zhì)量守恒定律的存在和第一次提出了“氣體的概念等。從煉金術(shù)的帶有神秘色彩的化學對象演化到醫(yī)藥化學的注重實際需要的化學對象，就推動化學開展出現(xiàn)了一個重大的方向性轉(zhuǎn)折，從此煉金術(shù)開場名存而實亡，并逐步走上了科學開展之路，直到演化成為近代化學科學。四、確立期的化學對象17世紀中葉以后，隨著資本主義消費的迅速開展和自然科

13、學的宏大進步，就使得一些化學家不再滿足于化學只是單純?yōu)獒t(yī)學效勞的實用性質(zhì)，而主張有自己特殊的研究目的，從而誕生了近代化學，跨進了科學化學確實立期17世紀中葉至18世紀末葉。他們可以具有這一認識的科學根底，是1661年波義耳首次提出的科學的元素概念。他指出，真正的元素并不是“四原性或“三要素等“性質(zhì)，而是那些“原始的、簡單的物質(zhì)。因此，化學的目的就應(yīng)當是去分析、尋找、研究這些元素，認識物質(zhì)的組成和性質(zhì)，而不是為了制藥。由此波義耳認為，就“不應(yīng)再把化學看成是某種技藝或行業(yè)的附庸，而應(yīng)看成是對自然界宏大研究的一個重要部分或“自然科學的一個分支。這樣就把化學從醫(yī)學的附庸下解脫出來而成為一門獨立的科學，

14、并從一門為醫(yī)學效勞的實用性科學開展成為一門可以探究物質(zhì)本性的根底性科學。化學對象也隨之再次發(fā)生了轉(zhuǎn)變。這一時期化學對象的特點主要是表現(xiàn)為獨立性和根底性。波義耳指出，化學對象就是“以求發(fā)現(xiàn)物質(zhì)之組成及將化合物分裂成為元素。這里首次把真實的物質(zhì)客體明確為化學對象，而不是把捉摸不定的“性質(zhì)和“制取藥物列為化學對象，就使得化學研究首次具有了科學性和獨立性以及根底科學性的特點。在此根底上17世紀法國化學家列梅里就為化學提出了較為科學的定義，認為化學是“傳授分出復雜物體中各種實物的手藝。顯然這里已經(jīng)具有了某些接近于現(xiàn)代化學定義的表述。但是，這個定義所規(guī)定的化學對象范圍畢竟還是比較狹隘的，只是強調(diào)了運用分解

15、的方法去認識物質(zhì)的靜態(tài)組成，還未能全面地強調(diào)研究物質(zhì)的動態(tài)反響過程，反映了當時化學科學開展初期的較低程度。到了18世紀以后，化學家開場對化學對象有了一些較為全面的認識。1723年，燃素說的創(chuàng)立者斯塔爾在?化學原理?中提到，“化學與煉金術(shù)或黃白術(shù)相反，是將混雜物、構(gòu)成物或混合物人工分解成為其組成部分，或人工將組成部分化合為物體的技藝。這里既強調(diào)了分解，又強調(diào)了化合，可以從分解與化合對立統(tǒng)一的角度，動態(tài)的化學反響角度，較為全面地認識化學對象和表述化學定義。正如他本人所深化提醒的，“化學目的正是分解和化合、或破壞及再生。因此，盡管斯塔爾所倡導的燃素說是錯誤的，然而由于燃素論者可以緊緊抓住“物質(zhì)、“物

16、質(zhì)的分解和化合作為自己的研究對象，從而就完成了許多化學發(fā)現(xiàn)，有力地推進了化學的進步，并最終使化學“從煉金術(shù)中解放出來。歷史說明，由17世紀中葉波義耳所明確的科學的化學對象，不僅影響到了燃素時期，而且也影響到了18世紀中葉拉瓦錫推翻燃素說時期的化學大革命時代。1785年，拉瓦錫在概括當時化學開展形勢時就曾經(jīng)提到，“化學正在朝向自己的目的前進，正在不斷完善起來，不斷把物質(zhì)分解，細分再細分，不斷在尋找“真正是最簡單的物質(zhì)，即化學元素。正是按照了這一目的才使得拉瓦錫可以超出波義耳的工作，列出了歷史上第一張化學元素表。這就不僅從概念上，而且從實際存在的元素物質(zhì)上最終確立了科學的元素說，從而可以在波義耳宣

17、布化學獨立百余年后最終完成了科學化學確實立。五、形成期的化學對象19世紀的化學是理論上獲得突飛猛進開展的科學，相繼建立了原子論、分子論、元素周期律、化學構(gòu)造理論以致物理化學理論。與此同時化學研究的范圍也日益廣泛，除了18世紀所強調(diào)的分解與化合兩大過程之外，還廣泛研究了溶解與結(jié)晶、放熱與吸熱、膨脹與壓縮、酸與堿和有機物的人工合成等領(lǐng)域，從而推動無機化學、有機化學、分析化學和物理化學等四大根底學科的相繼建立，并進入到近代化學體系的全面形成期19世紀。這一時期的化學對象已經(jīng)可以開場在原子和分子程度上研究物質(zhì)互相作用的規(guī)律，從而表達了化學開展從搜集材料進入到整理材料階段的特點。化學定義已隨之更加富于科

18、學性和理論性。例如1834年俄國化學家蓋曼P.eMaH就把化學定義為是“關(guān)于實物及解釋其互相作用規(guī)律的科學。著名德國化學家洛塔。邁耶L.Meyer也如此，把化學概括為“關(guān)于實物及其變化的科學。他們都強調(diào)了化學的“規(guī)律性或“科學的探究，即不僅包括了對于物質(zhì)本身的性質(zhì)、組成和構(gòu)造的研究，而且也包括了化學反響所需要的條件諸如“光、熱、電、磁等變化的一系列反響條件的研究，化學已經(jīng)不再只是一種“技藝或“手藝，而是一門從理論上討論物質(zhì)變化規(guī)律性的科學了，從而把化學定義的表述提到了一個新的高度。特別是在19世紀后期，由于原子分子論的建立以及元素周期律的發(fā)現(xiàn)，使人們對于化學現(xiàn)象本質(zhì)的認識更深化了一步，從而可以超出對于宏觀現(xiàn)象變化的認識，從微觀的物質(zhì)組成與構(gòu)造的變化方面來認識化學對象和表述化學定義。例如革命化學家肖萊馬已經(jīng)