1、賓館培訓手冊一.約見客戶前的準備工作。在與客戶電話約見的時候,要了解客戶房屋的地址,房屋的使用面積,開辦賓館的檔次及裝修風格;了解完之后做好量房前的準備工作,拿出相似賓館的效果圖,施工圖紙等與客戶量房時洽談,提前溫習賓館的相應專業(yè)知識。二.約見客戶現(xiàn)場量房。到達現(xiàn)場后,首先要了解房子整體的格局情況、交通是否暢通、房屋的建筑結構(何處是承重墻,何處可以拆除以及上下水情況;和客戶洽談時要充分了解客戶的想法、百分之一百的了解客戶的心理價位以及裝修感覺,精準量房、精準設計,之后再與業(yè)主洽談房屋的出房率、明暗房、水路改造類型、電路配置、隔墻種類等,空調、進出風及熱水器等硬件類的布置。1.出房率:賓館的出

2、房率要根據(jù)現(xiàn)場地址的客流量及此賓館所針對的客對群體綜合考慮出房數(shù),針對于低端客戶時,盡量多出小房間;針對中端客戶時,在對出房數(shù)不大變的條件下盡量多出中類型房間。兩者的滿客時的收入基本相同。2.明暗房:賓館明暗房的配備上,盡量把大的房間做成明房,因為這樣的賣價能有所提高。(大房主要是:麻將房,圓床房,商旅房等。3.水路:水路的重點是在衛(wèi)生間的下水問題上,賓館的每個房間基本都有衛(wèi)生間,所以最底層的衛(wèi)生間水路改造比較困難,解決排水問題有三個方式,(1從地下車庫或樓下直接鉆眼改水。(2如果賓館最底層已經(jīng)是樓梯的最底層,可以將下水直接挖溝埋在地下,并利用抽泵將糞便排除。(3如果地下無法挖溝埋管,那么只能

3、在本層內做一個糞便池,利用定位抽泵,定量將糞便排除。4. 電路:與業(yè)主細致交流電路的匹配,進戶電最好是380伏動力電,這樣屋內的電力容易匹配,不容超負荷。總閘的電流量要比分閘大,每一個分閘的開關要匹配均勻,這樣不易跳閘。在電路控制上,一個房間一控電閘(門卡電源,一層樓一個電閘箱。5. 隔斷墻:賓館的隔斷墻尤為重要,現(xiàn)在隔墻的方式有以下幾種:一是石膏板隔墻(容易破損,隔音效果差二是紅磚隔墻(隔音效果也相對較差,而且施工時較慢三是陶粒磚隔墻(多數(shù)賓館都是用陶粒磚隔墻;室內盡量多用玻璃和乳膠漆,因為五年之后翻新比較省事,這也就是為什么很多賓館衛(wèi)生間要用玻璃而不用墻磚的原因;走廊的地面基本不需要什么處

4、理,只要鋪上地毯就可以,因為地毯的減音效果比較好,人在走廊走動時,發(fā)出的聲音小;室內的地面現(xiàn)在多數(shù)都是貼磚,因為貼磚比較易于清理,也有少部分賓館選用地毯。6.空調:賓館的空調多數(shù)用兩種,一種是中央空調(要求舉架要高,室內要大面積吊棚,3p空調(中央空調有5個出風口,可提供5個房間成本在一個房間1500元左右,掛式空調成本1800元左右,現(xiàn)在大多數(shù)賓館用的都是掛式空調,考慮的舉架和分控的原因,這樣做相對能節(jié)省用電量。7.進出風:賓館的進出風與飯店的進出風基本相似,但由于賓館房間比較多,所以會比飯店的成本高一些。8.門卡:現(xiàn)在賓館的門卡配電系統(tǒng),在南方發(fā)貨,價格相對較低的應該在300元左右一套。9

5、.熱水:現(xiàn)在賓館所用的熱水分三種方式:(1燒鍋爐取熱水,但鍋爐需要一定的占地面積,并且取熱比較麻煩。(2熱水器取熱水,現(xiàn)在也有小部分旅館用熱水器取熱水,每屋都安放一個熱水器,但作為時鐘旅館或賓館這樣就比較浪費電了,因為不會有那個顧客住賓館時替你節(jié)省電源的。(3水箱取熱水,現(xiàn)在大多數(shù)賓館都以水箱取熱水,熱水是從外購買來的,一車熱水應該在200多元左右,放到水箱后,水箱有一定的保溫和加熱的功能,水箱的價格根據(jù)大小來決定,500米左右的賓館,5萬元左右就可以買到一個足夠使用的水箱,建議向業(yè)主推薦水箱取熱水,無論從成本上,還是從未來節(jié)約上,水箱都是比較實用的。10.電腦:現(xiàn)在賓館多數(shù)都用的是一體機電視

6、,就是電腦和顯示器都在一個顯示器內,鼠標和鍵盤都是無線的,成本在2000元左右。11.有線電視:賓館的有線電視有兩種,一個是利用互聯(lián)網(wǎng),直接在網(wǎng)絡上收取電視頻道,另一種是在機房配備N個機頂盒,每一個機頂盒都接收一個頻道,然后再向每個房間分線,例如:在機房配備15個機頂盒,那么每個房間就可以收到15個電視頻道。12.監(jiān)控和背景音樂,基本所有賓館都要有監(jiān)控和背景音樂,背景音樂現(xiàn)在多數(shù)都要是環(huán)繞音樂,價格不太清楚,根據(jù)實際要求確定,但成本并不太高。三.進行室內設計。在做設計方案時,整理思路,不要盲目的追求設計,要重點考慮如何完善客戶的設計需求,對客戶提出要求中有不合理的地方要加以改善,結合自己對客戶

7、的理解,細致的做出平面布置及效果圖;在設計中,應考慮房間大小、布草間位置、消毒間位置、配電箱位置,是否需要員工休息室及配電室。2正規(guī)賓館:房間基本在1320多米之間,衛(wèi)生間在2.6以上,標準基本為13米(也有特例,根據(jù)實際情況處理。3.布草間:布草間是用于存放床單被褥的地方,為考慮更換方便根據(jù)房屋面積的大小,考慮設施多少。4.消毒間:消毒間是為了存放及清洗杯具等需要清洗的器皿,衛(wèi)生防疫檢出要求四壁必須貼磚,否則不易于發(fā)放衛(wèi)生許可證。5.配電室:如房屋面積較大的情況下,必須在每層都設計配電室,配電室內可包含強點弱電等。四.約見客戶交流設計方案。在與業(yè)主交流設計方案時,首先要從平面布局談起,讓客戶

8、了解格局分配后,在利用效果圖講解出整個方案的設計理念,對業(yè)主前期預定方案不合理處,要提出否定,講解不合理原因,給出合理化建議;可能第一次現(xiàn)場量房時,專業(yè)知識的疏導并未那么透徹,所以要深入探討,取得客戶對你的信任,在設計方中必然會有一些業(yè)主不喜歡的地方,不要一味強調自己理念,因為畢竟房屋的所有者是業(yè)主、長期使用者也是業(yè)主,業(yè)主要求改動的地方用本子記錄,事后逐一改正;在業(yè)主要求更改圖紙后,要與業(yè)主確定更改圖紙的時間以及下次約見的時間(這樣做能占領一個主動權,而后迅速更改圖紙,約見客戶。五.簽訂合同及簽單提醒。在簽訂合同之前,要與工程部長通電話,確定好進場時間,要與業(yè)主協(xié)調好前期業(yè)主需要的準備工作,如排風、空調、門、墻地磚等主材的進場時間，明確付款方式及付款時 間，并將公司的溫馨提示逐條念給業(yè)主，避免以后可能產(chǎn)生 不必要的時間。 六進場交底。 由于賓館及飯店工期緊張，所以在施工中需要交叉施 工。 設計師的交底尤為重要， 所以設計交底大致分幾個階段： 1.力工交底：設計師確定清場項目及標準，要求業(yè)主在 4 天內確定好空調、排風、消防的安裝人員，等待設計師電 話通知，相關設備人員進場施工。 2.空調、排風、消防、墻體砌筑、下水交底：拆除完畢 后，設計師要到現(xiàn)場交代空調、排風、消防、墻體砌筑、下 水的定位，做到