1、尋甸二中高二年級下學期生物學科第一次月考試卷（試卷總分100分，考試時間90分鐘）班級： 姓名：_ _ _ 考場：_ _考號：_第卷（選擇題 共50分）一、選擇題（每個小題只有一個正確選項，共25小題，每小題2分，共50分）1下列4種生物中，哪一種生物的細胞結構與其他3種生物的細胞有明顯的區別（ ） A酵母菌 B乳酸菌 C青霉菌 D蘑菇2下列關于細菌代謝的敘述中，正確的是 （）A細菌沒有細胞器，只能進行無氧呼吸 B細菌的蛋白質合成在自身的核糖體上進行 C細菌的代謝終產物也是CO2和H2O D細菌的儲藏顆粒是蛋白質、淀粉、脂肪等3、腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，其內主要含有的營養成分是（ ）AN

2、aCl、水、蛋白質 B無機鹽、水、維生素C. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白質、脂肪、NaCl、水 4以下關于生物技術溫度的說法不正確的是 （ ）A制作果酒時控制溫度在1825B制作果醋時溫度控制在3035C制作腐乳時溫度控制在1518 D高壓蒸汽滅菌的溫度為1601705下列關于病毒、醋酸菌、毛霉的敘述，不正確的是 （）A病毒與后兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是DNA或是RNAB三者在培養過程中，只要培養基中有水、碳源、氮源和無機鹽，都能正常生長繁殖C醋酸菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋酸，其細胞結構中沒有核膜和核仁D在腐乳制作過程中，毛霉能產生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白質為肽和氨基

3、酸6下列有關平板劃線接種法的操作錯誤的是 （ ） A將接種環放在火焰上灼燒 B將已冷卻的接種環伸入菌液中蘸取一環液C劃線時要將最后一區的劃線與第一區的劃線相連 D蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行7制作四川泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ）A造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵 B阻止塵埃，防止污染C隔絕空氣，抑制細菌繁殖 D防止污染，利于醋酸菌發酵8在果酒制作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的操作步驟是 （ ） A先在試管中加入適量的發酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液 B先在試管中加入適量的發酵液，然后加入重鉻酸鉀，混勻后滴加硫酸 C先在試管中加入適量的發酵液，然后加入

4、硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀 D先在試管中加入適量的發酵液，然后加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱9利用乳酸菌制作泡菜因操作不當造成泡菜腐爛，下列原因中正確的是 ( )罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖罐口封閉不嚴，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖罐口封閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖罐口封閉不嚴，促進了需氧腐生菌的生長和繁殖 A B C D10關于亞硝酸鹽含量測定原理的正確描述是 （ ）A重氮化酸化顯色比色 B重氮化酸化比色顯色C酸化重氮化比色顯色 D酸化重氮化顯色比色11、在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是 （ ）A乳酸菌無氧呼吸產生

5、的乳酸呈酸性B酵母菌無氧呼吸產生的酒精呈酸性C酵母菌無氧呼吸產生的乳酸呈酸性D酵母菌進行有氧和無氧呼吸時，均產生CO2，溶于發酵液中，使pH下降12、制果醋時，需適時通過充氣口進行充氣是因為 （ ） A通氣，防止發酵液霉變 B醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要O2的參與 C防止發酵時產生的CO2氣體過多而引起發酵瓶的爆裂D酵母菌進行酒精發酵時需要O213、在鹽酸酸化條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成 （ ） A血紅色染料 B玫瑰紅色染料 C桃紅色染料 D棕色染料14可以作為硝化細菌碳源、氮源及能量來源的物質依次是 （ ） A.含碳有機物、氨、光

6、B.含碳無機物、氮、氮 C.含碳有機物、氨、氨 D.含碳無機物、氨、氨15關于制備牛肉膏蛋白胨固體培養基，敘述錯誤的是 （ ） 操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 待培養基冷卻至50左右時進行倒平板 待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過來放置16.伊紅美藍培養基常用來鑒別大腸桿菌，其原理是 （ ）A大腸桿菌在該培養基中形成特定的菌落 B大腸桿菌菌的代謝產物與伊紅美藍結合，使菌落呈深紫色，并有金屬光澤 C大腸桿菌能使培養基改變顏色 D大腸桿菌能在該培養基中很好生活，其余微生物不能很好生活 17下列有關碳源的敘述不正確的是 （ ）A蛋白質一定不能做碳

7、源B某些碳源可以作為微生物的主要能源物質C碳源主要用于構成微生物的細胞物質和一些代謝產物D不同種類的微生物的碳源可能不同18.下表為鑒別纖維素分解菌的培養基配方，關于其成分的敘述，錯誤的是 ( )A該培養基為固體培養基 B酵母膏和土豆汁中含有生長因子CCMC-Na提供氮源D蒸餾水使用前無需滅菌19在分解尿素菌的分離和鑒定中，對先后用到的兩種培養基，敘述正確的是 ( )A加入酚紅指示劑作為選擇培養基，加入唯一碳源作為鑒別培養基。B加入酚紅指示劑作為選擇培養基，加入唯一碳源作為鑒別培養基。C加入唯一氮源作為鑒別培養基，加入酚紅指示劑作為選擇培養基。D加入唯一氮源作為選擇培養基，加入酚紅指示劑作為鑒

8、別培養基。20有關倒平板的操作錯誤的是 （ ） A將滅過菌的培養皿放在火焰旁的桌面上 B將培養皿打開，培養皿蓋倒放在桌子上 C等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置 D使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰21.有關稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是 （ ） A先將菌液進行一系列的梯度稀釋 B然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面 C適宜條件下培養 D.結果都可在培養基表面形成單個的菌落22、兩種剛果紅染色法的結果是 ( ) A均會出現透明圈 B均不會出現透明圈 C方法一出現，方法二不出現 D方法一不出現，方法二出現23酵母菌進行呼吸作用消耗葡萄糖3mol,釋放二氧化碳12mol。則下列正確的是 (

9、 ) A有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖一樣多 B有氧呼吸和無氧呼吸產生能量一樣多C有氧呼吸和無氧呼吸產生二氧化碳一樣多 D有氧呼吸和無氧呼吸合成ATP一樣多24農田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養基上培養，可將自生固氮菌與其它細菌分開，對培養的要求是 （ ） 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖 不加葡萄糖 37恒溫箱培養 28 -30溫度下培養 A B C D25某同學在10、100、1000倍稀釋液的平均菌落數為2760、295、46,則菌落總數為( ) A27600 B29500 C37750 D46000第卷（非選擇題 共50分）二

10、、非選擇題（本大題共6小題，共計50分）26.(12分) 葡萄發酵可產生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題： （1）利用葡萄制作葡萄酒的過程中，發揮作用的微生物是 。（2）該微生物通過無氧呼吸可分解 ，產生的終產物是 和 。（3）甲、乙、丙三位同學將葡萄榨成汁后分別裝入相應的發酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發酵，如圖所示。發酵過程中，每隔一段時間均需排氣一次。據圖分析，甲和丙同學的操作有誤，其中甲同學的錯誤是 ，導致發酵中出現的主要異常現象是 。丙同學的錯誤是 ，導致發酵中出現的主要異常現象是 。上述發酵過程結束后，甲、乙、丙同學實際得到的發酵產品依次是 、 、 。（4）在上述制作葡萄酒的過程

11、中，假設乙同學的某一步驟操作錯誤導致發酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯誤是 。27.（10分） 下面是有關食醋和泡菜制作的實驗。請回答：（1）食醋可用大米為原料經三步發酵來制作：第一步：大米經蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成糊精，然后進一步分解成葡萄糖，這一過程可用 (填淀粉指示劑)來檢測，因為該試劑遇淀粉呈藍色，遇上述中間產物呈紅色。第二步：用 菌將葡萄糖轉化成乙醇，這一發酵過程中，玻璃發酵瓶不應完全密閉的主要原因是 。第三步：用 菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程 （填需要或者不需要）氧氣。（2）泡菜發酵過程中，會產生多種酸，其中主要是 ，還有少量的亞硝酸。對亞硝酸鹽的定量測定可以用_法，因

12、為亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產物能與N-1-萘基乙二胺偶聯成 色化合物。進行樣品測定時，還要取等量水進行同樣的測定，目的是 。28.（8分） 有些微生物能合成纖維素酶，通過對這些微生物的研究，使人們能夠利用秸稈等廢棄物生產酒精，用纖維素酶處理服裝面料等。研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養基，成功地篩選到能產生纖維素酶的微生物。分析回答問題。（1）培養基中加入的化合物A是_，為微生物的生長提供_，這種培養基屬于_培養基。（2）為了篩選出能產生纖維素酶的微生物，向培養基中加入_。（3）在篩選出能產生纖維素酶的微生物之前，可用液體培養基培養，增加微生物的濃度。若獲得純凈的菌株

13、，常采用平板劃線的方法進行接種，此過程所用的接種工具是_，操作時采用_滅菌的方法；還可用 法操作。（4）實驗結束后，使用過的培養基應該進行滅菌處理后才能倒掉，這樣做的目的是 。29（8分）. 右表是某微生物培養基成分，請據此回答：編號成分含量粉狀硫10g（NH4）2SO40.4gK2HPO44.0gMgSO49.25gFeSO40.5gCaCl20.5gH2O100ml（1）右表培養基可培養的微生物類型是 。（2）若不慎將過量NaCl加入培養基中。如不想浪費此培養基，可再加入 ，用于培養 。（3）若除去成分，加入（CH2O），該培養基可用于培養 。（4）表中營養成分共有 類。（5）不論何種培養

14、基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是 。（6）右表中各成分重量確定的原則是 。（7）若右表培養基用于菌種鑒定，應該增加的成分是 。30（8分）乙醇等綠色能源的開發備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：（1）玉米秸稈預處理后，應該選用_酶進行水解，使之轉化為發酵所需的葡萄糖。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？ _（多選）A.釀制果醋的醋酸菌 B.生長在腐木上的霉菌C.制作酸奶的乳酸菌 D.生產味精的谷氨酸棒狀桿菌E.反芻動物瘤胃中生存的某些微生物（3）若從土壤中分離生產這種酶的微生物，所需要的培養基為 _（按功能分），培養基中的碳源為_ 。（4）從生物體提取出的酶首先要檢測 _