1、延安物業部管理服務方案最新 的目 錄一、延安物業部臨時基地項目服務概況 -1 -二、延安物業部的人員編制、組織管理架構及崗位說明.-1 -1、延安物業部的組織管理架構 -1 -2、崗位說明-3 -三、延安物業部臨時基地的各項日常管理 -10 -1 .安全管理-10 -2 .工程項目管理-17 -3 .基地的衛生防疫管理 -18 -4 .餐廳的日常管理-12 -四、延安物業部管理服務標準 -19 -1 .餐飲服務標準 -19 -2 .保潔服務標準 -21 -3 .客房服務標準-21 -4 .工程服務標準 -22 -五、承諾書-23 -10 -西安長和物業管理服務有限公司延安物業部管理服務方案一、

2、延安物業部臨時基地項目服務概況延安物業部臨時基地位于延安市寶塔區北 50公里的蟠龍鎮蟠龍村南坪（原 延長石油采油廠舊基地），這里自然環境優美，群山環抱、青山綠水、空氣清 晰；歷史文化雄厚，是著名蟠龍戰役的打響地；民風淳樸，熱情好客。基地院 落寬59米、長180米，占地13畝。西臨街道，有玉貫路，交通便利；東臨河 道，河水清澈見底，緩緩流淌；南靠變電站；北依蟠龍幼兒園。目前基地的基 建工程現已建設完畢，主要服務對象為斯倫貝謝長和油田工程有限公司和SCP延長項目組成員。主要提供餐飲服務 、住宿服務、供暖服務、基地維修及設施 設備養護服務、網絡通信服務、排污系統運行維護、客房接待服務、貴賓接待 服務

3、、公共區域保潔服務、安保服務、生活垃圾處理服務、供水、供電設備管 理維護、發電機檢修及供電服務、會議培訓接待服務、貨物裝卸服務、洗衣晾 曬熨燙服務、洗浴服務、生日宴會聚餐服務、蟠龍基地旅游咨詢服務、純凈水 供應服務等，是延長項目組天然氣開發項目的重要前沿基地。這里交通便利，乘車方便，有直接發往延安市的公交車，每 30分鐘一班， 全天候營運。乘車路線：北來人員：延安東關汽車站 蟠龍村（約1小時）南來人員：延安火車站或延安南站延安東關汽車站蟠龍村（約1小時）（可乘坐1路到解放劇院下車或11路到運輸公司下車然后步行至東關車站）乘 車路線如左圖：二、延安物業部的人員編制、組織 管理架構及崗位說明目前，

4、延安物業部共有工作人員20人, 經理1名，副經理1名，財務人員1名，客 服主管1名，工程主管1名，水電工1名， 采購1名，服務員2名，司機1名，保潔2 名，廚師4名，裝卸工2名、門衛2名。 1、延安物業部的組織管理架構見下頁：西安長和物業管理服務有限公司延安物業部組織管理架構圖物業經理盧劉盼享明-2 -2、崗位說明（一）物業經理崗位說明物業經理歸屬于延安物業部，直接上級為業務部副總經理，直接下級為各 業務部員工，崗位的主要職責及考核重點見表一：表一在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點1經營管理1、負責本部門月度資金計劃的審 核，日常的監督與實施；2、采購成本控制，根據時令適當 調整菜譜，摸排市價

5、，從根源減少采 購成本；3、掌握餐廳烹飪環節，嚴控在菜 品制作期間的鋪張浪費，縮減成本；4、有計劃制定易耗品采購數量， 監督落實使用情況；1、嚴格按照月度資金計 劃實施，無超支情況發生；2、餐廳成本控制在可控 范圍之內，無超支、虧損現 象發生；3、各類易耗品使用到 位，嚴格遵守先出后進原則， 杜絕物資積壓；1.協調處理好客戶的各種投訴，1、滿足客戶需求，提供對每月投訴匯總分析，及時組織相關清晰、完整的答案，月度無工作人員培訓，提高客戶滿意度；2.抓好員工工作紀律，規范操作 流程，避免工傷事故的發生。客戶投訴；2、根據當前工作的特 點，對現有的方法和技術做2日常事務性工作3 .督促員工做好設備設

6、施的保養 維修、清潔衛生、綠化等維護工作及 餐飲的衛生和供應質量，確保服務質 量的達標；4 .定期或不定期地巡查所管轄區 域，發現問題及時糾正或改善，消除 各種安全隱患及不良因素；5、維護公司良好形象，遇到特殊 情況、緊急事件或權限外之事宜，須 及時向總經理請示匯報；出靈活的運用，并創造性地 提出新的方法；3、良好的發現和解決問 題能力，及時發現問題和問 題的原因，采取肩效的措施 解決問題；（二）物業副經理崗位說明物業副經理歸屬于延安物業部，直接上級為物業部經理，直接下級為各部門主 管。主要崗位職責及考核重點見表二：表二:在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點11、組織各類公司活動，提高員工的集

7、體榮譽感，培養員工的團隊精神，使員工 肩較強的凝聚力，做好員工的思想教育 工作。2、協調公司各部門的關系，對內負 責理順管理人員之間的關系。3.、在物業經理的領導下，全面負責 公司人員的招聘、培訓、考評。1、準時完成工作任務；2、協助經理做好客戶投 訴，及時肩效提高服務質量， 讓客戶滿思;3、能根據當前工作的特 點，對現有的方法和技術做出 靈活的運用，并創造性地提出 新的方法；4、組織并協助公司進行招 聘、培訓工作；（三）會計及統計員崗位說明會計及統計員歸屬于延安物業部，直接上級為物業部經理及公司財務經理, 直接下級暫無。主要崗位職責及考核重點見表三：表三在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點1食

8、堂成本分析1 .主要負責每日員工飯卡充值，保障 員工就餐工作；2 .每日對兩個食堂員工充值飯卡與刷 卡數據統計，計算月底各食堂成本分析, 匯報月度食堂成本報表工作；1 .充值工作的準確性；2 .數據匯總全面性；3 .匯報成本報表的及時 性；2月度報表1.負責做好日常各類報表的整理收 集、歸檔、保存及統計臺賬的建立，并在 每月月底匯總進行上報；1 .報表數據的完整、真 實性；2 .報表上報的及時性；3內勤事務1 .負責編制月度考勤表，做好員工考 勤工作；2 .負責部門的入職、離職等辦理手續；1 .考勤記錄無差錯；2 .人事手續辦理及時 性、完整性；4臨時工作1.完成上級領導交辦的各項臨時性工 作

9、，妥善處理各項，作中出現的臨時性問 題；1 .準時完成工作任務；2 .及時匯報處理的結果；5日常會計處理1.負責日常票據的審核及憑證制作和 入賬；1.入賬的及時性和準確 性（四）客服部主管崗位說明客服部主管歸屬于延安物業部，直接上級為物業經理，直接下級為保潔及 服務員。主要崗位職責和考核重點見表四：序 號職責模塊主要職責考核重點11 .對經理直接負責，確保所管物業 部餐飲服務工作的有序開展。2 .負責餐飲服務管理及食品供應的 各項，作。3、制定并組織實施餐飲服務部的一 切業務經營計劃。4 .對餐飲采購、驗收和儲存進行監 督，降低成本減少浪費。5 .認真抓好接待服務、清潔衛生、 物資保管等工作。

10、6 .嚴格按照保潔作業程序和相關規 定，合理對保潔人員工作進行分配。7 .負責組織轄區內保潔服務工作， 并對保潔工作的效果進行監督、檢查， 發現問題及時處理。1.餐廳衛生干凈整潔；2、菜品質量達標，搭配合理， 口味適中，無普漲浪費現象；3、客房、辦公室衛生打掃符合 公司要求，無明顯灰塵、污漬；4、堅持組織開展例會，糾正員 工工作不足，制定當日工作計 戈表四（五）工程部主管崗位說明工程部主管歸屬于延安物業部，直接上級為物業經理，直接下級為水電工、在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點11、協助經理做好物業分部日常管理工作。2、負責水電暖設備設施的定期保養、 檢 修，保證水電暖的正常供應。3、負責生活

11、用水設備的保養、檢修，保 證物業轄區內生活用水的供應。4、負責物業轄區內鍋爐的日常保養、檢 修，保證熱水、暖氣正常供應。5、協助經理并督促員工做好物業轄區內 院落清潔、綠化等維護工作。6、加強員工安全意識的培養，監督門衛 工作的合規性，把好轄區安全的第一關。1、水電暖設備設施保養到 包，水電暖供應止常；2、生活水供應達標，設備運 行正常；3、確保熱水供應止常；4、目視院落無明顯生活垃 圾，垃圾桶內無大量垃圾，衛生 間干凈整潔，無異味；保安、裝卸工。主要崗位職責及考核重點見表五:表五（六）采購員崗位說明序 號職責模塊主要職責考核重點采購員歸屬于延安物業部，直接上級為物業經理，直接下級無。主要崗位

12、 職責及考核重點見表六：11、認真執行公司采購管理規定，嚴 格按采購計劃采購，做到及時、適用， 合理降低物資積壓和采購成本。對購進 物品做到票證齊全、票物相符，報帳及 時。2 、熟悉和掌握市場行情，按“質優、 價廉”的原則，貨比三家，擇優采購。3、嚴把采購質量關，物資選擇樣品 供使用部門審核定樣，購進大宗物資均 須附有質保書和售后服務合同。積極協 助肩關部門妥善解決使用過程中會出現 的問題。1 .按照采購計劃認真完 成米購任務；2 .采購時能夠做到貨比 三家，保證采購物品的質量；3 .實事求是，能夠做到所 采購物品與實物相符；4 .采購完成時，能夠做到 及時同相關工作人員驗收入 庫；職責模塊考

13、核重點主要職責表六:（七）服務員崗位說明服務員歸屬于延安物業部，直接上級為客服部主管，直接下級無。主要崗位職責及考核重點見表七：-10 -1、接受客服部主管分配的服務工作，向 客人提供優質服務。2、負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設 施設備，并對其實施保養、清潔。3、搞好開飯前后的衛生工作，保持餐廳 環境整潔，確保餐具等清潔完好。保持 地面干凈無污漬、水跡。4、不定時對餐廳的門窗、地毯、門窗進 行清洗，保證無灰塵。1 .開餐前后的準備工作 是否做的妥當、完善；2 .對客人的服務是否周 到；3 .餐廳的門窗、地毯是否 清潔、無污跡；職責模塊主要職責考核重點表七（八）保潔員崗位說明保潔員歸屬于延安物

14、業部，直接上級為客服部主管，直接下級無。主要崗位職責及考核重點見表八：表八在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點11、負責衛生區域每日清掃，做到墻、 地面、窗臺干凈整潔，目視無明顯污漬；2、負責客房衛生的日常清掃、擦拭， 桌面物品擺放到位，床鋪整潔，易耗品 添補及時；3、負責公共區域衛生的清掃，目視 無明顯生活垃圾；1、區域衛生清抹及 時，無明顯灰塵、污漬；2、客房內床鋪整潔， 易耗品充足，物品擺放整 齊；（九）廚師崗位說明廚師歸屬于延安物業部，直接上級為客服部主管，直接下級無。主要崗位 職責及考核重點見表九：號11、負責提供烹飪員工一日三餐；2、每日做好售飯工作；3、協助主管做好食堂菜譜的制定及

15、 實施；4、合理搭配，杜絕鋪張浪費；5、負責后廚日常的衛生的清掃及維 護；1 .計劃用料，精工細作， 提高烹調技術，改善制作方法， 做到色、香、味俱佳；2 .虛心聽取就餐者對伙 食的意見，研究改善伙食的措 施；3 .按照出菜品種出菜，保 證菜譜質量；4 .保證后廚、洗碗問及出 餐口的衛生；5 .工作期間能夠著實為 公司考慮，勤儉節約，不鋪張 浪費；表九：（十）裝卸工崗位說明裝卸工歸屬于延安物業部，直接上級為工程部主管，直接下級無。主要崗位職責及考核重點見表十：表十：序 號職責模塊主要職責考核重點11 .服從領導，聽從指揮，并嚴格遵 守公司的各項規章制度和有關規定；2 .負責物資的裝車卸貨工作；

16、3 .有拒絕野蠻裝卸的權力；4 .加強裝卸自我保護意識，嚴防裝 卸事故的發生。1 .裝卸貨物的及時性和安 全性；2 .裝卸貨物操作的規范 性；3 .穿戴勞保用品齊全、整 齊。（十一）水電工崗位說明水電工歸屬于延安物業部，直接上級為工程部主管，直接下級無。主要崗在舁 廳P職責模塊主要職責考核重點1水電工 職責1、負責水電暖設備設施的定期保養、檢 修，保證水電暖的正常供應。2、|負責做好維修維護工作，按規定限時1、水電暖設備設施保養 到包，水電暖供應止常；2、及時完成維修任務，并 填寫工作記錄，保管好維 修材料工具等；3、及時檢查配電箱、暖氣 設施；高質量完成有關項目的維修工作。3、認真負責做好工

17、程部相關資料、文件 與維修、保養設備的記錄工作，每周上 報辦公室存檔；4、負責檢查電箱等/、得后存水、塵土及 雜物，各配電箱的箱體、合葉、箱門、 鎖具等必須保持功能正常，無銹蝕，并 保持鎖好。位職責及考核重點見表十一:三、延安物業部臨時基地的各項服務標準及日常管理(一)餐飲服務標準及日常管理1.餐飲服務標準為確保延安物業部伙食質量及食品衛生安全，本物業部將加強對食堂和餐 廳的監管力度，特制定如下服務標準：(1)餐廳服務標準餐前：提前打掃餐廳衛生，餐廳內不隨意擺放雜物，消滅蒼蠅蚊蟲，桌 椅擺放整齊，餐巾紙擺放到位，餐具清潔干凈擺放到位、及時更換破損餐具， 飯菜提前供應到位；供餐期間：每天按時開餐

18、，無特殊原因不提前或推后，有特殊原因需提 前告知項目組領導；服務員全程服務，及時添菜，及時清理桌面垃圾；餐后：餐廳打掃干凈無灰塵，垃圾清理徹底，更換垃圾袋，餐具衛生做 到“四過關”制度：一涮、二洗、三沖、四消毒。(2)主副食服務標準保證炒、燉、燒、炸、蒸等食品的供應，一日三餐按食譜準時供應；原料嚴格按摘、洗、切的程序操作，對原材料加工精細；副食品種多，保證高、中、低菜品的比例搭配合理；烹調做到色美、味香、咸淡可口，主次原料搭配合理，營養均衡；合理使用調料、配料、輔料等，做到物盡其用，厲行節約；做好每天未出售完食品的存放和保管工作；每天及時檢查原材料的質量，及時檢查冷藏設備的運轉情況，發現問題

19、及時報修。(3)切配標準根據食譜及時切配菜肴，刀工整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻, 選配適當；搞好砧墩、案板、地面的衛生清潔及保養工作，管理好相關用具；講究個人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。(4)服務員工作標準服務員統一著裝，整潔干凈，無破損、丟扣，不佩戴過于醒目的飾物；頭發前不蓋眼，指甲修剪整齊、不涂指甲油；禮貌用語，文明待客，熱情服務，面帶微笑，舉止大方；按時出勤，服從管理，無遲到、早退、曠工、違紀等現象；服務員操作過程中動作規范、嫻熟，能體現崗位氣質；服務過程中沒有物品落地、碰倒、遺漏等失誤；及時根據客戶方領導的要求提供相關餐飲用具及食品。(5)廚師工作標準廚師必須持健康證上崗

20、，著廚師裝、戴廚師帽，著裝干凈整潔無破損、 丟扣；廚師個人衛生清潔，男廚一律平頭，女廚頭發后不過肩、前不蓋眼，指 甲修剪整齊、不涂指甲油；服務態度端正，工作積極主動無員工投訴，能按時完成各項本職工作；講究衛生，工作期間必須著整潔工服，戴廚師帽；工作期間嚴謹吸煙、酗酒；及時檢查設備設施運轉情況，對存在故障的設備及時報修；定期檢查原料質量，核實保質期，及時清理過期或腐爛原料；定期對儲藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛生整潔；認真聽取員工的意見和建議，不斷改進烹飪方法提高飯菜質量。(6)后廚衛生保潔標準櫥具、設備擺放整齊，保持清潔干凈無油污；不銹鋼臺、架柜、冰柜、烤箱無油跡；地面無污跡

21、、無積水、無雜物；冰柜無血水，食品用保鮮膜封好，無變質、無異味；爐頭、爐臺、鍋、煙囪無油跡，無雜物；湯鍋、蒸鍋內外光潔，無污跡、無雜物；墻壁無污跡、無塵，天花板無蜘蛛網，無吊塵；案臺、砧板、水池潔凈，無異物，無異味；菜架清潔，菜筐無異物，內外洗刷干凈；根據庫存食品及原料不同種類、性質、固定位置，分類存放。(7)菜品服務標準早餐：要求配備牛奶、豆漿、咖啡、雞蛋、四碟小菜、水果及主食(面點品 種要豐富)等，執行自助式早餐標準。午餐：要求三葷一素一湯、水果等。晚餐：要求除面食外，還要配備其他菜品及米飯等主食。2.餐廳的日常管理餐廳的管理是延安基地日后管理的重要方面，是延安物業部在管理服務水 平方面能

22、否再提高一個檔次的重要方面。也是日后的重點管理工作。要做好餐 廳的日常管理，就必須從以下幾個方面入手：(1)加強餐廳工作人員的管理。提高餐廳工作人員的綜合素質和業務水平, 安排好餐廳工作人員的班次安排及分工，保證餐廳工作人員的優勢得到最大限 度的發揮。(2)從食品源頭上抓起，保證食品質量。食堂所有時蔬菜品及調味品采購 回來，必須經食堂管理員、廚師長、庫管員同時監督過磅并驗收入庫，對于不 新鮮或質量不達標的食品一律退貨，由此造成的費用由供貨方承擔。項目組可 以隨時抽查我物業菜品的質量及儲存情況。(3)堅持對食堂及后廚各個場所進行消毒，每周對食堂及后廚定期全面噴 灑消毒液，所有餐具必須清潔干凈，洗

23、刷完畢后一律存貯存在消毒柜內做消毒 處理；并做好食堂及后廚的通風、通氣工作。(4)做好夏秋季節的滅蠅工作，食堂及廚房及時更換門簾，按時噴灑滅蠅 藥品，預防各類傳播性疾病。(5)每周制定食譜，采購員按食譜進行采購，食堂按照食譜制做飯菜，厲 行節約反對浪費，切實加強伙食的管理工作。(6)防止食物中毒，肉制品等易腐爛的食物必須采購回來后冷凍或冷藏貯 存，廚師隨時掌握好每餐的就餐人數不浪費材料，夏季每餐后的剩飯剩菜不得 給員工過夜食用。(二)住宿服務標準及日常管理1 .住宿服務標準為加強公寓客房服務管理，提高公寓的使用效率，營造安定有序、舒適文 明的工作、生活環境，制定客房服務標準：(1)所有來訪或臨

24、時居住人員須及時辦理登記入住手續，領取房間鑰匙，退 房交還鑰匙。(2)入住人員要服從正常合理的調配，不得占用公寓內的其他房間，更不得 將個人床位私下轉給他人。(3)入住人員要愛護房間內配置的家具和電器，不得故意損壞。(4)入住人員不準私拉、亂接電線、網線或私改墻體電源開關位置等。(5)嚴禁改變居室或附屬設施的原有形態，如有人為損壞或改變，由房間內 所住人員按原價雙倍賠償，屬于自然耗損的，應及時申報工程部維修。(6)入住人員不得對房間已經配置的桌、椅、柜、窗簾等設施隨意增減和更 換。(7)房間內的安全由入住人員負責，離開房間須隨手關門上鎖，避免物品丟失。(8)離開房間后，員工應自覺切斷所有用電設

25、備，以防發生意外事故。(9)入住人員不得擅自撬門被鎖、更換門鎖，如有問題須向公寓管理部門報 告，由物業公司負責解決。(10)禁止在公共空間掛擺或堆放個人物品。 如有掛擺或堆放，經客服人員勸 說仍不自行清理，客服人員有權視其為廢棄物進行清理。(11)在走廊等公共空間不許大聲喧嘩，以免影響他人正常工作或休息。2 .住宿服務的日常管理為了進一步提高住宿服務的質量，讓客戶滿意，必須做好住宿的日常管理， 必須從以下幾個方面加強管理：(1)對新入住人員及臨時入住人員嚴格按照延安項目部沙漠公寓入住管理 制度執行，對他們要進行及時的登記。(2)在入住前要求對入住人員進行管理制度和培訓和學習以及注意事項的說 明

26、，確保入住人員能夠及時的了解和遵守各項管理制度。(3)入住后，入住人員要嚴格遵守各項管理制度，服從管理。(4)入住人員必須保證室內衛生干凈、整潔，物品擺放整齊有序，不損壞公 物，不亂扔垃圾，不大聲喧嘩。(5)入住人員在離開時要求交回所有配備物品，并填制物品交接清單，客服 人員在確保物品無損壞的情況下，方可辦理人員的離開手續。(三)供暖服務標準及日常管理延安物業部蟠龍基地現采用電熱供暖，在沙漠公寓利用電暖氣供熱，為此 蟠龍基地的供暖服務標準為：保證沙漠公寓電暖氣的正常運行，保證基地所有 人員冬季取暖。在供暖的日常服務管理中，對電暖氣進行日常的檢查、維護，確保電暖氣 的正常運行，并對檢查中發現的問

27、題進行及時的維修。(四)基地維修及設施設備養護服務的服務標準及日常管理延安物業部目前的基地維修和設施設備的養護主要指：對SCP蟠龍基地進行了基地的大修，并對 SCP的沙漠公寓部分設施設備進行了更換和維修，以及 日后的基地維護和沙漠公寓的日常維護。目前SCP蟠龍基地和沙漠公寓已經正式運行。為了加強對蟠龍基地及其配套設施設備的養護，特設定的服務標準為：保 證蟠龍基地各方面的正常運行，保證沙漠公寓的各項設施設備的完好和正常運 行。在基地維修及設施設備養護的日常管理方面要求是：1 .對蟠龍基地進行日常維護，保證基地院落整潔干凈，院墻完整，排水系統正常運轉，上水系統正常運行，排污系統正常運行。2 .對基

28、地的各項物品保持隨時檢查，發現損壞的地方要及時修補。(五)網絡通信服務的服務標準及日常管理1 .網絡通信服務的服務標準保證網絡通信正常運轉，滿足基地的正常生活辦公需要，確保網絡服務正 常。2 .網絡通信服務的日常管理為了保證網絡服務的正常運轉，必須從以下幾個方面進行日常維護管理：(1)工作時間嚴禁觀看與工作無關的信息、網頁、視頻等，以防網絡速度 緩慢，影響他人辦公。(2)嚴禁私自下載、安裝與工作無關的軟件，造成流量超出額定數據。(3)未經相關人員批準，任何人不得擅自改變網絡拓撲結構、網絡設置布 置，服務器、路由器配置和網絡參數。(4)未經公司批準，任何個人都不準私自給宿舍接入網絡線源。(5)網

29、絡出現異常，物業管理人員要及時檢查網絡故障，對不能檢修的網 絡故障要及時與代理商聯系，查明原因，及時修復。(六)排污系統運行維護服務標準及日常管理1 .排污系統的運行維護服務標準為：保證污水及時排出，排污管道不堵塞， 化糞池及時清理。2 .排污系統的日常管理要求如下：(1)定時對排污管道進行清理，防止阻塞。(2)定時對化糞池進行檢查并清理，清除垃圾，保證化糞池正常運行。(3)嚴格控制生活廢水及有害物質的排放，以免破壞排水管道、污染環(1)門崗的日常管理門崗的日常管理是基地安全的根本保障之一，是基地工作人員正常工作和 生活的基本保障，因此，門崗的日常安全管理必須做到：門崗管理員不得擅自離開工作崗

30、位。嚴禁值班時間睡覺、聽音樂、扎堆 閑聊、玩手機等。對來訪人員要禮貌接待，并做好來訪人員的登記工作。做好出入車輛的檢查和登記，不得讓無關人員隨意進入公司。做好夜間對整個基地的巡察，確保基地內物資、車輛人員的安全。做好基地大門的開放時間管理，早 6點準時開門，晚22點準時關門夜間在大門關閉后，不定時的進行巡回檢查，發現有可疑之處要立即處 理并及時上報領導。(2)消防安全管理安全消防無小事，關系著每個人的生命安全，防火、防電及防止其他安全 隱患的發生，是安全消防工作的重中之重，必須作為安全工作中的重點工作來 抓，因此，日常的消防安全管理必須做到：對基地的所有人員進行消防安全教育和培訓。延安基地的消

31、防日常管理, 應該組織人員進行消防安全培訓并組建安全消防小組，提高基地人員的安全消 防意識，制定安全消防事故發生之后的應急措施，提高基地人員安全消防的應 急能力。要定時的進行防火巡查和電路檢查，及時的發現隱患、掃除隱患。安保 人員應該每天對基地進行巡查，如發現問題，應及時匯報，要求及時整改。設置緊急集合點和安排安全疏散通道。基地內應保持疏散通道、安全出 口暢通，嚴禁占用疏散通道和緊急集合點。基地內要配備消防設施設備并對消防設備及器材進行日常的維護和檢 修，保持設施整潔、衛生、完好。加強基地內用火、用電安全管理。用電安全應注意：嚴禁隨意拉設電線, 嚴禁超負荷用電；各部門下班后，該關閉的電源應予以

32、關閉；禁止私用電熱棒、 電爐等大功率電器。制定滅火和應急疏散預案并組織全員學習和熟悉滅火和應急疏散預案。 按制定的預案，至少每半年進行一次演練。(3)車輛的安全管理COPOWER延安基地的車輛出入及停放安全也是安全管理的重要工作內容，進入基地 的車輛要聽從基地管理人員，轎車可以進入生活區但必須按照規定的路線行走 和規定的區域停放，作業車及大型車輛不允許進入基地的生活區，必須在料場 按規定有序停放，車輛出入必須進行登記，物品出入必須經過物業經理的同意 才能放行。2 .工程項目管理工程項目管理是延安基地的重要管理工作之一，工程部負責基地的水、電、 網絡、供暖等設施設備的管理，工程項目的日常管理主要

33、有以下幾方面內容：(1)上水系統及排水系統的日常維護定期對上水管道及排水管道進行巡查，保證上水管道暢通，排水系統正 常運行。進入冬季后，要做好水管的防凍工作，保證冬季水管的正常運行。夏季雨季來臨之前，要對排水系統進行徹底的排查，保證排水系統能夠 最大限度的排水，防止基地內澇和洪水。(2)電路的日常維修及維護負責水電暖設備設施的定期保養、檢修，保證水電暖的正常供應。負責做好維修維護工作，按規定限時高質量完成有關項目的維修工作。認真負責做好工程部相關資料、文件與維修、保養設備的記錄工作，每 周上報辦公室存檔；負責檢查電箱不得有存水、塵土及雜物，各配電箱的箱體、合葉、箱門、 鎖具等必須保持功能正常，

34、無銹蝕，并保持鎖好。(3)網絡的日常維護與檢修對網絡的線路進行定期的巡查和檢修，保證網絡暢通。在網絡的使用過程中，要加強對網絡的管理，做好監督工作。不允許工 作人員在工作時間觀看與工作無關信息、網頁、視頻等；不允許私自下載、安 裝與工作無關軟件，造成流量超出額定數據。未經公司批準，不得改變網絡拓撲結構，要對網絡設備布置，服務器、 路由器配置和網絡參數保密。未經公司批準，不準給宿舍的任何人接入網絡線源。(4)供暖設備的日常維護遵守鍋爐崗操作規程，保證安全，工作和值班時間不得擅自離崗。定期對鍋爐設備進行檢修和保養，發現故障及時處理。負責做好鍋爐房日常維護保養工作，杜絕“跑”、“冒”、“滴”、“漏”

35、的現象，做到文明生產。定時檢查鍋爐水位及控制點的溫度、壓力、電流、水泵是否正常。3 .基地的衛生防疫管理延安物業部蟠龍基地的衛生防疫工作也是基地工作的一項重要內容，針對基地的衛生防疫工作具體有以下幾項內容：(1)衛生間的日常衛生管理衛生間是傳播疾病、造成污染的重要地點之一，加強衛生間衛生管理，是衛生工作的一個重要方面：衛生間的衛生清潔工作由專門指定的人員對其進行清洗、打掃及消毒， 每天清潔不得少于三次，要求達到無臭、無蠅、無異味、無污水停積。衛生間內的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由相關負責人員進行清理， 并及時將其運至垃圾指定位置。要求如廁人員在便后要及時沖洗，做到手紙入簍，便池內嚴禁丟棄報

36、紙 和其他雜物。嚴禁在衛生間墻壁上亂寫亂畫，愛護公共衛生設施，不得隨意損壞。(2)院落衛生的日常管理要求保潔員每日清掃院落衛生，保證院落無堆放垃圾。清理沙漠公寓樓道內及垃圾桶內的垃圾。保持院落無枯枝、干葉、雜草、雜物、無煙蒂，保持院落干凈整潔。(3)沙漠公寓宿舍的日常衛生管理要求入住人員的床上用品擺放整齊，被子、床單、枕巾保持潔凈，床面 平整，被子疊放四角平直，床上不得亂放雜物。要求入住人員的臟衣服不準長時間堆放，毛巾等生活用品要統一掛放。室內要經常通風，保持空氣清新，預防疾病傳播。要求室內不得亂扔垃圾，保持地面干凈，生活垃圾要及時放入配備的垃 圾桶內，按時清理。(四)衛生防疫管理春秋兩季是天

37、氣變化異常的季節，也是流行疾病多發的季節，衛生防疫工 作至關重要，搞好衛生防疫工作，減少疾病的傳播，控制病源，是衛生防疫的 重點工作。四、延安物業部管理服務標準為了保障延安物業部的物業服務質量，特制定如下考核標準，具體內容包 括：1 .餐飲服務標準為確保延安物業部伙食質量及食品衛生安全，本物業部將加強對食堂和餐 廳的監管力度，特制定如下服務標準：(1)餐廳服務標準餐前：提前打掃餐廳衛生，餐廳內不隨意擺放雜物，消滅蒼蠅蚊蟲，桌 椅擺放整齊，更換新臺布，餐巾紙擺放到位，餐具清潔干凈擺放到位、及時更換破損餐具， 飯菜提前供應到位；供餐期間：每天按時開餐，無特殊原因不提前或推后，有特殊原因需提 前告知

38、項目組領導；服務員全程服務，及時添菜，及時清理桌面垃圾；餐后：餐廳打掃干凈無灰塵，垃圾清理徹底，更換垃圾袋，餐具衛生做 到“四過關”制度：一涮、二洗、三沖、四消毒。(2)主副食服務標準保證炒、燉、燒、炸、蒸等食品的供應，一日三餐按食譜準時供應；原料嚴格按摘、洗、切的程序操作，對原材料加工精細；副食品種多，保證高、中、低菜品的比例搭配合理；烹調做到色美、味香、咸淡可口，主次原料搭配合理，營養均衡；合理使用調料、配料、輔料等，做到物盡其用，厲行節約；做好每天未出售完食品的存放和保管工作；每天及時檢查原材料的質量，及時檢查冷藏設備的運轉情況，發現問題 及時報修。(3)切配標準根據食譜及時切配菜肴，刀

39、工整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻, 選配適當；搞好砧墩、案板、地面的衛生清潔及保養工作，管理好相關用具；講究個人衛生，保證飲食衛生，防止食物中毒。(4)服務員工作標準服務員統一著裝，整潔干凈，無破損、丟扣，不佩戴過于醒目的飾物；頭發前不蓋眼，指甲修剪整齊、不涂指甲油；禮貌用語，文明待客，熱情服務，面帶微笑，舉止大方；按時出勤，服從管理，無遲到、早退、曠工、違紀等現象；服務員操作過程中動作規范、嫻熟，能體現崗位氣質；服務過程中沒有物品落地、碰倒、遺漏等失誤；及時根據客戶方領導的要求提供相關餐飲用具及食品。(5)廚師工作標準廚師必須持健康證上崗，著廚師裝、戴廚師帽，著裝干凈整潔無破損、 丟扣

40、；廚師個人衛生清潔，男廚一律平頭，女廚頭發后不過肩、前不蓋眼，指 甲修剪整齊、不涂指甲油；服務態度端正，工作積極主動無員工投訴，能按時完成各項本職工作；講究衛生，工作期間必須著整潔工服，戴廚師帽；工作期間嚴謹吸煙、酗酒；及時檢查設備設施運轉情況，對存在故障的設備及時報修；定期檢查原料質量，核實保質期，及時清理過期或腐爛原料；定期對儲藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛生整潔;認真聽取員工的意見和建議，不斷改進烹飪方法提高飯菜質量。(6)后廚衛生保潔標準櫥具、設備擺放整齊，保持清潔干凈無油污；不銹鋼臺、架柜、冰柜、烤箱無油跡；地面無污跡、無積水、無雜物；冰柜無血水，食品用保鮮膜封好，

41、無變質、無異味；爐頭、爐臺、鍋、煙囪無油跡，無雜物；湯鍋、蒸鍋內外光潔，無污跡、無雜物；墻壁無污跡、無塵，天花板無蜘蛛網，無吊塵；案臺、砧板、水池潔凈，無異物，無異味；菜架清潔，菜筐無異物，內外洗刷干凈；根據庫存食品及原料不同種類、性質、固定位置，分類存放。2 .保潔服務標準為了加強保潔服務質量，結合延安蟠龍基地目前實際情況， 特擬定該保潔服 務標準。(1)沙漠公寓過道衛生目視地面無雜物、無塵土、無積水、無污漬；過道墻面干凈整潔，無灰塵、蜘蛛網、無亂貼亂畫；區域內無廢棄雜物、無亂堆亂放、無衛生死角、無異味；每周噴灑一次消毒液全面消毒殺菌。(2)公共洗漱問及衛生問地面墻面干凈、洗手臺干凈、鏡面干凈、瓷磚無污漬；大花板及墻面無灰塵、蜘蛛網等；面盆、水池、拖把池內無煙頭、茶葉、贓物等；洗漱問及衛生間內無異味、便池內外無雜物、無污漬；燈具完好，電路無短路、漏電、接觸不良等現象；金屬器具無銹跡、無長流水、無堵塞、無滴漏現象；垃圾桶內清理干凈無積攢；(3)院落衛生院內路面干凈整潔，無白色垃圾，無積塵，無煙頭；院外門口周圍干凈整潔，無白色垃圾，無煙頭，停車場干凈整潔；垃圾桶內垃圾每天及時清理無堆積現象；雨雪天氣后及時組織清理積水、積雪，保持地面無積水、積雪。3 .客房服務標準為加強公