1、2019-2019學(xué)年度人教版化學(xué)九年級(jí)下冊課堂練習(xí)班級(jí)姓名第十二單元化學(xué)與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1. 2019連云港下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)素的是（）A.白糖B.白面C.白酒D.白開水2. 2019云南“過橋米線”是云南的一道美食。下列制作“過橋米線”的食材中富含糖類的是（）,A.大米）一，B.植物油）,C.胡蘿卜）,D.肉片）3. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是（）A.人體對蛋白質(zhì)的攝入是多多益善B.蛋白質(zhì)是幫助人體生長和修補(bǔ)受損組織所需要的主要營養(yǎng)物C.濃硝酸、重金屬鹽等可使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)4. 2019

2、寧夏人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)其基本成分有六種，其中能為人體提供能量的有()A.兩種B三種C.四種D.五種5. 2019昆明食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物多為酸性食物。下列不屬于酸性食物的是()A.雞蛋B.豬肉C.菠菜D.大米6. 2019淮安下列做法會(huì)危害人體健康的是()A.飲用低溫滅菌牛奶B.食用新鮮蔬菜水果C.用小蘇打作發(fā)酵粉D.用甲醛浸泡水產(chǎn)品7.化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與生活息息相關(guān)。下表為某食品包裝袋的部分說明，請回答下列問題。商品名稱XX餅干配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、雞蛋、食鹽、食品添加齊(碳酸氫鏤、碳酸氫鈉、檸檬酸等)規(guī)格180g

3、保質(zhì)期10個(gè)月(1)在餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是(2)碳酸氫鈉的俗稱是;在醫(yī)療上，它是治療癥的一種藥劑。(3)考慮到營養(yǎng)均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中，做成口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和<8.維生素C是一種人體必需的維生素。查閱資料可知下列信息:部分性質(zhì)生理作用維生素C化學(xué)式：GHQ無色晶體，易溶于水；在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力請參與下列問題的討論。(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為。現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富含維生素C的是(2) 某興趣小組的同學(xué)對維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，其

4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與有關(guān)。因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失(填“大”或“小”)。(3) 該興趣小組同學(xué)對某果汁飲料中維生素C的含量進(jìn)行測定，反應(yīng)原理為：C6H8O6I2=C6H6O62HI實(shí)驗(yàn)步驟如下：a.取果汁飲料10mL,用煮沸并冷卻白蒸儲(chǔ)水稀釋到50mL;b.加醋酸溶液酸化；c加入少量指示劑；d.逐滴加入稀12水至完全反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)測得恰好反應(yīng)時(shí)，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg。計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少毫克？有些同學(xué)在測定時(shí)，未加入醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)。其原因可能是。參考答案1.

5、 C【解析】人體所需的六大營養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機(jī)鹽。白糖屬于糖類，屬于人體所需營養(yǎng)素；白面中富含淀粉，屬于糖類，屬于人體所需營養(yǎng)素；白酒中含有酒精，不屬于人體所需營養(yǎng)素；水屬于人體所需營養(yǎng)素。2. A【解析】大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類。3. A4. B【解析】六種營養(yǎng)素中，能為人體提供能量的有：蛋白質(zhì)、糖類和油脂，維生素、無機(jī)鹽、水不能為人體提供能量。5. C6. D7. (1)XW(2)小蘇打胃酸過多(3)維生素8. (1)9：1：12黃瓜(2)溫度小(3)解：設(shè)10mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為x。C6H8O6+I2=(6H6O6+2HI176254x25.4mg176x=x=17.6mg25425.4m