1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載乙醇（第一課時）教案【教學(xué)目標(biāo)】1知識與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。（2）理解乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。（4）理解烴的衍生物及官能團(tuán)。（3）理解乙醇與活潑金屬鈉的反應(yīng)。2過程與方法：（1）通過對乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，感受科學(xué)研究的方法。3情感態(tài)度與價值觀：（1）通過對中國酒文化的了解，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。（2）通過對乙醇分子的組成和結(jié)構(gòu)探究，體驗嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。【教學(xué)重點、難點】重點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)難點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)的確定【教學(xué)流程】教師活動學(xué)生活動說明導(dǎo)入新課 引入 有一種物質(zhì)，當(dāng)成功、快樂的時候，人們會想到它；當(dāng)失敗、憂愁的時候，人們也會想

2、到它它是什么？我國有著博大精深的酒文化，古往今來傳頌著許多與酒有關(guān)的詩歌和故事，你能吟幾句嗎？你知道酒的主要成分是什么？思考學(xué)生自由回答創(chuàng) 設(shè) 問題情境，激 發(fā) 學(xué)生 學(xué) 習(xí)興趣，引出課題。乙醇的物理性質(zhì)和用途 展示 一瓶無水乙醇 提問 結(jié)合生活中經(jīng)驗總結(jié)乙醇有什么物理性質(zhì)？ppt 一、乙醇的物理性質(zhì)和用途乙醇俗稱酒精，通常情況下是無色，有特殊香味的液體，密度比水小，沸點78.5 ，易揮發(fā)，能和水以任意比互溶，能溶解多種無機物和有機物。 展示 乙醇用途的相關(guān)圖片 介紹 列舉一些常見酒精飲料中的酒精含量。認(rèn)真觀察歸納、總結(jié)、回答傾聽培 養(yǎng) 學(xué)生 通 過觀 察 樣品、聯(lián)系生 活 經(jīng)驗 提 取相 關(guān)

3、 知識 以 及分析、歸納能力。乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)的推測 設(shè)問 乙醇是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的物質(zhì)，那么它的分子組成和分子結(jié)構(gòu)如何呢？ppt 二、乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)1. 分子式 提問 乙醇能燃燒，經(jīng)測定乙醇分子中只含c、h、o三種元素， 蒸汽的密度是同溫同壓下氫氣的23 倍，取 計算 學(xué)習(xí)必備歡迎下載4.6g 乙醇完全燃燒后，生成0.2molco2和 5.4g 水，推算出乙醇的分子式。 設(shè)疑 請根據(jù)“碳四個鍵、 氫一個鍵、氧兩個鍵” 理論，搭建出分子式為c2h6o的乙醇可能的結(jié)構(gòu)，并寫出其結(jié)構(gòu)式。 設(shè)問 乙醇的分子結(jié)構(gòu)到底是哪一種？ 定性實驗探究 乙醇與金屬鈉的反應(yīng) 提問 如何證明產(chǎn)生的氣體

4、是氫氣？ 結(jié)論 乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣 追問 請結(jié)合實驗推測乙醇的結(jié)構(gòu)式？ 結(jié)論 乙醇的結(jié)構(gòu)式 過渡 大家剛剛對乙醇結(jié)構(gòu)的探究過程，正是科學(xué)家對乙醇結(jié)構(gòu)進(jìn)行的定性分析并發(fā)現(xiàn)它的過程，科學(xué)家為了進(jìn)一步驗證h2當(dāng)中的 h 的確實來源于羥基，還進(jìn)行了定量研究。 展示 乙醇與鈉反應(yīng)的定量實驗裝置圖 提問 同學(xué)們根據(jù)提供的數(shù)據(jù)得到參加反應(yīng)的乙醇和分子式： c2h6o 學(xué)生自己動手搭建c2h6o的球棍模型，并寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)式： 小組實驗：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的實驗乙醇與水反應(yīng)的實驗觀察實驗現(xiàn)象，做好實驗記錄 回答 討論、回答 聆聽、觀察 數(shù)據(jù)處理、分析 培 養(yǎng) 學(xué)生 的 遷移 能 力和 動 手操 作

5、 能力。猜測、推理的能力。思維的嚴(yán)密性。學(xué)習(xí)必備歡迎下載生成 h2的物質(zhì)的量之比，進(jìn)一步分析乙醇的結(jié)構(gòu)式。一定量乙醇與過量鈉完全反應(yīng)，放出氫氣體積（換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況）1mol 乙醇與鈉完全反應(yīng)，生成 mol氫氣即mol 氫原子，1mol 乙醇分子中存在活潑氫原子 mol。 提問 通過上述數(shù)據(jù)分析，你可以得出什么結(jié)論？ppt結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式： ch3ch2oh或 c2h5oh 。 展示 乙醇分子的比例模型和球棍模型 回答 觀察分析數(shù)據(jù)、驗證假設(shè)、推理結(jié)論的能力。烴的衍生物概念ppt 烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列有機物稱為烴的衍生物。傾聽、體會烴的衍生物概念感悟官能團(tuán)概念p

6、pt 決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)就叫做官能團(tuán)。 提問 乙醇的官能團(tuán)是什么？ 提問 試寫出羥基的電子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式 追問 羥基就是氫氧根離子嗎？傾聽、體會烴的衍生物概念 回答 練習(xí) 回答 感悟 討論 根據(jù)剛才的實驗思考下列問題：1、鈉和水、鈉和乙醇反應(yīng)比較，哪一個更劇烈？2、根據(jù)鈉和水反應(yīng)原理, 類比書寫鈉和乙醇反應(yīng)化學(xué)方程式3、 該 實 驗 說 明 羥 基 中 氫 原 子 的 活 潑 性 順 序 為 ：h-oh _ c2h5-oh,乙醇比水更 _ ( 難或易 )電離出 h+. ppt 2ch3ch2oh + 2na 2ch3ch2ona + h2 播放 flash乙醇與鈉反應(yīng)機理分別寫出水和鈉、乙醇和鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 回答 觀看 培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力，由鈉與水反應(yīng)式推出鈉與乙醇的反應(yīng)式小結(jié)乙醇的物理性質(zhì)和用途乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)必備歡迎下載分子式： c2h6o 結(jié)構(gòu)式：課堂練習(xí)1. 能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是( ) a. cuso45h2o b. 無水硫酸銅c. 濃硫酸 d. 金屬鈉2、下列應(yīng)用體現(xiàn)了酒精的哪些性質(zhì)（1）“中國汽車要喝酒”（2）高燒病人擦拭酒精或白酒降溫（3）碘酒（4）洗發(fā)時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新