1、紅菜苔的栽培技術品種：菜苔俗稱“菜尖”或“菜心”，由于質(zhì)嫩、味美，故為廣大市民 所喜愛。上海地區(qū)菜苔品種多，供應期也長，下面介紹冬季栽培品種：“臘菜苔”，10月上旬播種育苗，11月上中旬定植，行距13 14cm，株距5 6cm，2月份可分2 3次采收，苔嫩而細，味美， 但產(chǎn)量不高。“一刀齊早菜苔”，播種和定植同臘菜苔，較耐寒和晚熟，2月 底左右一次米收。“晚菜苔”，10月中旬播種，11月中下旬定植，苔粗，成熟遲， 3月中下旬分二次采收，產(chǎn)量較高。“油菜苔”，10月下旬播種，11月底一12月中旬定植，行距 20cm 左右，株距10 12cm , 3月底至4月上旬作一次采收，產(chǎn)量 與“晚菜苔”相近

2、。其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜苔。播種及栽培播種時間：7月下旬-8月下旬，畝用種量50-100g，用50 %的 多菌靈拌種消毒，苗床土用生石灰消毒。移栽時間：8月下旬-9月下旬。1. 每畝用150kg生石灰整土；2每畝用50 %土壤滅菌殺蟲劑4-5包或者10 %易撒凈2包；3每畝用五氯硝基苯4包（對防治根腫病尤為有效）定植密度：每畝栽植 3000株，1株/蔸。施肥1、土雜肥2000-4000kg/ 畝（作基肥）；2、蔬菜專用有機復合肥100kg/畝（作基肥）；3、人畜糞水3000-4000kg/畝：定植成活中耕后追肥，以人畜 糞水為主，每畝40擔左右，在國慶節(jié)前后主苔可

3、米收，主苔米收后， 需追肥一次，以后每采收一次需追肥一次。4、尿素20kg/畝；5、 葉面肥：生命源每畝每次施一包或豐多收 1包或者用植寶素 一支，兌水30kg噴霧。注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水與菜薹形成有密切關系。植株現(xiàn)蕾前后均需充足的肥水，以足夠的營養(yǎng)體保證菜薹的形成，尤其 是早熟品種更需要保證前期肥水的供給。 對礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收以氮最 多，鉀其次，磷最少。氮、磷、鉀的比例為5:3:1。菜薹屬長日照植物，但多數(shù)品種對光照長短要求不嚴格，花芽分化和花薹的生長速度 主要受溫度的影響，頂花生長長達 50-58天。病蟲害防治霜霉病癥狀受葉脈限制，葉片上有近園形多角病斑、潮濕時背面有白霉，后 期

4、病斑枯死，變褐色至葉片干枯。用藥：A、畝用72 %霜疫清150克兌水600-750倍噴霧；B、金雷多米爾100g兌水1000倍噴霧；C、瑞毒霉100g兌水800倍噴霧；D、霜疫必克、拖布津、多菌靈等。軟腐病主要發(fā)病在基部，初期水浸狀病斑，后期濕腐狀，變黑發(fā)臭，借 雨水傳播，從傷口入浸。用藥：A、1000萬農(nóng)用鏈霉素3000倍，兌水噴灑，基部盡量多用藥水；B、敵克松500g加水500kg洗根；C、77 %可殺得500倍兌水噴霧。細菌性角斑病葉片正面病斑呈褐色，背面受葉脈限制呈多角形病斑，發(fā)病初期 呈水漬狀最后病斑中央組織干枯脫落。用藥：同軟腐病相同。根腫病從苗期就開始染病，病株葉色變淡凋萎下垂，

5、在晴天中午前后尤 為明顯。病株根部腫大呈現(xiàn)瘤狀，多的每株可達 20個左右。到了后 期病部被軟腐細菌侵染，造成組織腐爛，散發(fā)臭氣整株死亡。用藥：A、 主要在育苗期和移栽的大田畝用 150kg生石灰整土消毒。B、移栽時每畝用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可 用土壤滅菌殺蟲劑4-5包C、多施用腐熟有機肥，如堆漚肥、爐灰豬糞、火土灰、有機復合肥等。蟲害防治主要害蟲：小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲用藥：A、治菜青蟲、小菜蛾：斃百蟲、抑太保、卡死克、除盡、樂斯本、敵殺死；B、治蚜蟲：蚜虱凈、蚍蟲啉、艾美樂、樂斯本。嚴禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等有機 磷農(nóng)藥和樂果、氧化樂果等高毒高殘留農(nóng)藥。慎重施肥用三唑酮、毒 死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯