1、公司食堂管理制度、總則 1 1、為加強公司食堂的管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本 制度。2 2、本規定包括食堂財務及物品管理、食堂進貨管理、食堂衛生、安全管理及員 工就餐管理。3 3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。、財務及物品管理 1 1、食堂管理員須在每月二十八日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算, 報總經理審批。2 2、食堂管理員應嚴格按預算支出，認真執行公司財務制度。3 3、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔三天結算一 次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。5 5、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物

2、專用，不得 擅自挪作他用。6 6對損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節給予處罰。三、食堂進貨管理 1 1、食堂管理員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。2 2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。3 3、采購貨物應有公司認可的票據，票據必須注明購進貨物品種、數量、價格、 日期。4 4、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質 期內加工。6 6員工報了餐而沒有在就餐表上打“2”統一視為就餐處理。1 1、2 2、食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。3 3、4 4、5 5、食堂管理員負責全面安排食堂的日常工作， 每月不定期到市場了

3、解物品價格, 控制采購成本。四、食堂衛生、安全管理廚師必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法。每日下班時必須保證人走火滅，斷水斷電，以防火災發生。每日就餐完畢打掃食堂衛生，下班時必須檢查餐廳所有門窗，以確保公司財 物安全。5 5、餐廳操作間的只限加工與公司伙食有關的食品，不得私用。6 6保持食堂環境清潔，灶具餐具應及時清洗。7 7、安全使用液化氣:(1(1)使用液化氣之前做好食物的準備工作(如炒菜、燒飯應先把菜洗好、節好、淘 好米放好水，并把油鹽醬醋等調味品都預備好，然后點火使用)。(2(2)不要把廢紙、塑料品、干柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在液化氣灶旁邊。五、員工就餐管理 1 1、

4、每月2525前到管理員處報下月用餐情況。2 2、在食堂用餐的員工取消當月午餐補助， 并按用餐天數繳納午餐費(6 6元/ /天)。2 2、食堂管理員每月1 1日統計上月員工就餐總數，在 3 3日前報到辦公室，辦公室 按照統計數據扣除餐費。4 4、凡需變更次日就餐情況的員工必須于當天下午5 5： 3030之前告知前臺文員。5 5、員工就餐分別在就餐表上打 “2”、。北國風光,里冰封,萬里雪望長城內外,惟余莽莽;大河山舞銀蛇,原馳蠟象,欲與天公試7 7、就餐表上一律不允許涂改，一經涂改統一作就餐處理，餐費照扣。8 8、員工進入餐廳必須按秩序排隊，先簽名后就餐。1010、員工就餐時須保持良好的就餐秩序

5、及餐廳衛生，保持地面清潔，就餐后的雜 物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內。1111、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。1212、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。1313、餐廳之內禁止抽煙，違者罰款 5050元/ /次。1414、食堂管理員負責監督、檢查就餐情況，發現違紀現象應及時制止。六、本制度由總經理批準后施行。沁園春雪頓失滔滔。比高。須晴日,看紅裝素裹，分外妖嬈。江山如此多嬌,引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸文采;唐宗宋代天驕，成吉思汗,只識彎弓射俱往矣，數風流人物,還看今朝。先帝創業未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊,此誠危急存亡之秋也。然

6、侍衛之臣能”，是以眾議舉寵為督:祖，稍遜風騷。大雕。出師表兩漢：諸葛亮不懈于內，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報之于陛下也。誠宜開張圣聽，以光 先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其 刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費祎、董允等，此皆良實，志慮忠純，是以先帝簡拔以遺陛下：愚 以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補闕漏，有所廣益。將軍向寵，性行淑均，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之曰 愚以為營中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優劣得所。親賢臣

7、，遠小人，此先漢所以興隆也； 親小人，遠賢臣，此后漢所以傾頹也。 先帝在時, 每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。侍中、尚書、長史、參軍，此悉貞良死節之臣, 愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計日而待也臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當世之事，由是感激，遂許先帝以驅馳。后值傾覆，受任于 敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。先帝知臣謹慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之 明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，當獎率三軍，北定中原，庶竭駑鈍, 攘除奸兇，興復漢室，還于舊都。此臣所以報先帝而忠陛下之職分也。至于斟酌損益，進盡 忠言，則