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文檔簡介

1、最新資料推薦 健康教育講座資料 健康教育講座 時 間：地 點：主講人：參加人員：一月份 冬季防病要點 冬季里一般弱冷空氣過境的溫差為 3到5攝氏 度，強冷空氣到來時，溫差能夠到十幾攝氏度。 像感冒、心血管疾病、高血壓、胃病、關節病等病人在這種天氣 變化的時候，都會有一些感覺。 比如： 很多關節病病人都感到關節痛、不舒服。 有胃病的病人在變天的時候也有不舒服的感覺。 不僅如此，經過幾十年氣象和疾病關系的研究發現，氣溫下降之 后，感冒的人數會有一定的上升；雪后天氣變冷，可是大雪會殺死空 氣中的細菌、病毒，感冒的人數反而不會增加。 說明疾病和溫度、濕度、天空狀態、風雪等氣象因素都存在著對 應關系。

2、按天氣增減衣服、少到傳染源多的公共場所去之外，學會看 各與健康有關的氣象指數可能對您會有些幫助。 二月份 預防食物中毒 人們由于缺乏食品衛生知識，誤 食、誤用有害物質，極易發生食物中毒。 隨著人們對食品質量要求的提高以及食品市場的不斷繁榮發展， 食品衛生安全問題也就越來越受到社會的重視。 希望人們重視食品衛生，提高衛生觀念，保障身體健康！選購 包裝好的食品和罐頭時，要注意包裝上是否標明有效日期和制造日 期，如果沒有標明日期的食品盡量不要購買， 因為無法證明食品是否 仍在有效期限內。 另外選購罐頭時，也要注意罐頭的外型是否變形。 買鮮奶時候要特別注意保存溫度，因為鮮奶極易腐壞，如果不 保存在一定

3、的低溫，細菌是很容易孳生的。 在選購蔬菜水果方面，別太迷信蔬果的完美外表，因為過分完 美外表往往是大量噴灑農藥的結果。 選擇新鮮的食品后，徹底洗凈食品及相關處理用具十分重要。 蔬果清洗的主要目的是去除表面灰塵、寄生蟲，更重要的是將蔬 果表面上的農藥殘留洗干凈，以避免化學性中毒。 洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再仔細清洗。 依照蔬果的特性，主要分成三大類，分別是葉菜類、根莖類和 水果類。 葉菜類的洗法是先將葉片分別剝開后，浸泡數分鐘，再以流水仔 細沖洗。 蘿卜、馬鈴薯根莖類，則是利用軟刷直接在水龍頭下刷洗。 而水果類，須去皮的，像柑桔、木瓜可以用軟刷輕輕刷洗，而不 須去皮的，像葡萄、蕃茄等則先浸泡后，再水洗。 煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是細菌容易 孳生的地方，所以需保持相關處理用具的清潔干凈， 但是一般民眾卻 常忽略生食與熟食的食品器具分開使用的觀念。 最新資料推薦 處理生食的器皿如果再拿來處理熟食，生食的細菌會透過器皿污 染熟食，所以應該使用兩套不同的刀具、砧板分別處理生食和熟食， 以避免交互污染。 一般的細菌只能存活于正常的室

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