1、a,1,農產品流通渠道的變化與趨勢兼談生鮮農產品物流中心之發展,李皇照博士 浙江大學卡特中心訪問學者 臺灣中興大學行銷系教授,a,2,流通渠道（Marketing Channel）意義,將產品/勞務由生產者順暢地移轉至消費者 并能達成營銷目的，其間所涉之所有活動 與成員的運作體系,活動：商流、物流、金流、訊息流 成員： - 渠道成員參與者 - 非渠道成員參與者,a,3,所有渠道 參與者,執行 談判職能嗎,渠道成員 參與者,非渠道成員 參與者,聯系組織 （市場渠道,輔助 代理機構,生產者,中間商,最終用戶,運輸公司,倉儲公司,廣告代理商,金融機構,保險公司,市場研究機構,零批商,批發商,零售商,

2、一般消費者,組織、機構,是,否,a,4,農產品流通渠道,a,5,臺灣地區大米流通渠道(1997,a,6,甘蘭運銷流通渠道(1997,a,7,臺灣地區香蕉流通渠道 (1997,a,8,柑桔運銷流通渠道(1997,a,9,臺灣地區雞蛋營流通渠道 (1997,a,10,臺灣地區毛豬流通渠道 (1997,a,11,臺灣地區虱目魚流通渠道 (1997,a,12,臺灣地區菊花流通渠道 (1997,a,13,農產品流通渠道之特征,多元通路形態 通路長度相對較長 批發階段 以批發市場為中心 集中、均衡、分散的功能 市場決價機制 批發商扮演重要角色,a,14,零售階段 零售商規模小，家數多 每日進貨提供生鮮農產

3、品 重視服務品質與顧客回應性,a,15,封閉型、集中化、單向式之流通體系,a,16,推動式供應鏈,a,17,農產品流通渠道之變化,批發階段 批發市場所占比重降低 批發商的角色變化 零售階段 直銷通路比重漸增 零售業態競爭激烈 傳統零售市場趨向式微 宅配方式逐漸普遍,a,18,a,19,韓國農產品運銷通路結構（2000年,a,20,韓國農產品運銷通路結構（2010年預測,a,21,a,22,a,23,開放型、分散化、合作式的流通體系,a,24,拉運式需求鏈,a,25,促使農產品流通渠道結構變化的力量,生產結構與生產者組織 零售業態的變化 消費者人口統計特性，態度和行為 科技進步條件 物流技術與設

4、備之引進 國際化、自由化的壓力 政府政策,a,26,生產者,農產品 流通體系,消費者,消費者需求與期望,人口統計變數,生活 形態,消費者組 織,生產者經營績效,生產 結構,品質 管理,生產 組織,物流技術,產業環境,全球化,政策法規,自由化,科技創新,a,27,不同形態的食品零售商店,a,28,a,29,a,30,農會聯采體系資訊系統,a,31,連鎖超級市場物流作業體系,a,32,農產品流通之未來趨勢,流通渠道長度縮短 批發商職能與活動面臨挑戰 零售產業市場集中度提高 整合式行銷價值鏈結體系形成 農產品物流中心之發展,a,33,農產品流通渠道長度縮短,消費者購買組織興起 消費者合作社 零階通路

5、（宅配） 電子商務 一階通路 生產者組織大型零售商消費者 生產者合作社設置生鮮農產品處理中心 大型零售商設置生鮮農產品處理配銷中心,a,34,零售業態類型,a,35,a,36,零售產業市場集中度提高,零售業態兩極化競爭定位 規模化、連鎖化（價格導向） 專業化、服務化（價值導向） 傳統零售市場質變 傳統與現代,a,37,零售現代化之連續帶,a,38,整合式農產品流通加值鏈結體系,生產單位,供應商,集貨,分級包裝,配銷,零售,需求,消費單位,訊息流,需求拉動,銷售點訊息,a,39,行銷加值鏈結體系,在滿足消費者需求的前提下，選擇執行一組最有效率的行銷加值活動，在加值鏈中各參與成員能形成緊密且持久的

6、關系，以均衡各參與成員之利益，持續性保有競爭優勢 效果 聯合利潤 成員利益均衡 持續性競爭優勢,a,40,行銷加值鏈結體系之特征,復雜性（專業） 動態性（彈性） 成員多重性（團隊組織） 即時回應 管理機制取代市場交易關系,a,41,商業交易活動的演變,a,42,a,43,生產單位,國內生產供應體系,國內供應商,超級市場總部 根據EPOS預測 藉著EDI傳輸,顧問群 財務 行銷 技術,后勤體系,全球供應商,超市 零售點,1顧客,EPOS,家計單位,國外生產供應體系,即時送達(JIT,預測(EDI,咨詢,咨詢,即時送達(JIT,預測(EDI,國外生產供應體系,國外生產供應體系,a,44,行銷加值鏈

7、結體系運作機制,合作機制 群體決策機制 激勵機制 自律機制,a,45,整合式關系行銷體系,a,46,農產品物流中心之發展,農產品品質與安全性 不同溫度帶的食品流通 常溫、恒溫、冷藏、冷凍,a,47,全面品質確認體系,品質確認與控制,零售商配銷中心,特定條件,特定條件,零售商店,零售商店總部,EDI,中央配銷中心,特定條件,特定條件,行銷管理機構,生產者,特定標準,特定處理方法,特定時間,特定條件,特定產品 - 標準 - 價格,EDI,EDI,EDI,a,48,改善顧客服務水準 少量多樣多頻率之購買 快速回應之需求 提升物流效率 通路成員間的合作 水平間 / 垂直間 物流共同化 第三者物流 電腦/通訊科技的大量應用,a,49,物流共同化,企業機構經由物流策略聯盟方式，處理企業營運中有關銷售物流之相關作業，以達到資源共享，增加附加價值、分