應筒子們的要求，貼：營養滋補又不會肥滴月子餐食譜來啦產后第一周食譜：1。生化湯 材料： 【一天份】當歸25克,川芎20克,桃仁2克（去蕊），姜2克，炙甘草2克。【也可一次泡用七天份，只要將量乘以七份即可】 作法： 【一天份】作法分成兩次，準備米酒水 700cc，加入藥材，大火煮開再以慢火煮 1 小時，直到鍋內米酒量約剩 200cc，把藥酒倒出，備用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到鍋內米酒剩 100cc，最后將第一次煮的和第二次煮的倒在一起。喝法 ： 當茶喝；每次用正餐前，空腹時先喝50cc。 作用： 生化湯的好處，根據古書記載，作用為養血活血，產婦產后補血及去除惡露，生下寶寶后，即要喝生化湯，不論是剖腹產或是自然生產，在寶寶出生后的第一周內，每天都要飲用生化湯，一天分六次喝，順產喝7天，剖腹產及要喝 14 天。有助于子宮內污血排出體外，和防止血磞，恢復子宮功能極有幫助。可以根據上述材料到藥店去買，藥店會分成每日的分量分包裝。挺便宜滴，俺當時一次買了7天的，藥店給分別包好，一共好像才幾塊錢，具體不記得了。不過其中的烤老姜藥店好像沒有，是俺老娘在菜場買滴老姜，切片后在家里用鍋炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估計著分了分。切身體會：俺感覺介還是比較有效滴。俺是剖腹產，本來可能子宮復舊的比較慢。不過俺的主治醫生都說俺恢復滴特別快，在醫院住6天后，出院時子宮復舊比順產滴還好，出院2天后來探視滴護士說，俺子宮復舊滴很好，是她見過的產婦（包括順產、剖腹產）中第二個恢復滴介快滴。其實俺還沒有嚴格按照規定喝，想起來就喝，反正一天喝300CC。俺娘也沒量杯，就是估計著滴。下面介紹食譜中用得最多的原料，也是坐月子期間最主要的飲料2。米酒水材料： 米酒 做法： 將米酒兩倍分量煮成一倍量，即為米酒水。作用： 止渴、其他月子餐中的主料、防止身材變型。米酒俺是在超市買滴，要15度以下滴米酒（一定要米酒哦，其他滴行不行俺不知道滴。超市有賣大瓶滴，好像是5升，俺一共用了6、7瓶吧，價格也不貴，一瓶大概不到20米俺娘滴做法是介樣：弄了好多瓶純凈水，把水到俺家滴凈水桶里。買滴大瓶米酒灌進純凈水瓶。第一瓶倒進鍋里，用筷子量一下，做個記號。再灌一瓶倒鍋里，大火不蓋蓋煮，煮到之前筷子量的刻度為止，放涼后裝進空瓶。俺娘沒事就煮幾瓶放著，俺口渴時喝或者俺娘做月子餐的時候就可以直接用了。切記：坐月子期間不能喝水，口渴只能喝米酒水。據說普通水容易造成內臟下垂，容易填充肚子空出來的空隙，以后脂肪容易堆積。3養肝湯材料： 大棗7粒、米酒水 做法： 大棗洗凈后每顆以刀子劃開，再以300毫升米酒水煮滾后，沖泡，蓋上蓋，泡八小時后再鍋內隔水蒸，開鍋后蒸一小時。 作用： 可中和或去除因手術麻醉藥，所殘留于體內的余毒。 順產的也要吃，可以幫助肝臟解毒。吃法： 每天300毫升，湯里的紅棗可以當零食吃。湯每天分幾次喝，可以當飲料喝哦口渴時不想喝米酒水就喝這個吧，可以加適量紅糖滴。介個味道還8錯最好在YCQ前一周開始喝，幫助肝臟解毒。養肝湯,產后用米酒水做,產前則直接用熱開水做,因為經常有比YCQ提前的,所以建議YCQ前兩周就可以喝養肝湯,這個除了肝臟解毒外,還有補血的作用呢.4糯米粥 材料： （一日份）糯米50克、米酒水1200毫升、黑米少量、桂圓肉5粒。紅糖30克。做法： 將已洗凈且要濾干后的糯米和黑米、桂圓肉，放入鍋中再加入米酒水浸泡，數小時以上再烹煮40分鐘左右，且要邊煮邊拌待糯米熟透再加入黑糖，以自已能容忍的甜度為準，絕不可用勾欠做法。作用： 可潤腸加速腸胃的蠕動，防止胃腸下垂，更可以防止便秘。吃法： 作為正餐之一，配其他餐食用。不過糯米比較難消化，一次不要吃太多。俺娘覺得買來滴米酒中就有好多米，不要怪浪費滴，所以一般就用米酒里的米再加一些糯米來煮，還省得泡啦介個味道也8錯滴先解答美媽們滴問題：1。生化湯第一次煮了，把水倒出來，藥材還留在鍋里，再加米酒水350毫升繼續煮。藥材不用分兩次放滴。2。紅糖的確不能吃太長時間，一般不超過10天，而且要適量。3。食譜里所用的米酒水已經不是米酒了，MM仔細看米酒水的制法就會發現，將兩倍量制成一倍量不加蓋煮，就是將米酒中的酒精蒸發掉。4。月子里盡量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止內臟下垂、脂肪堆積（食譜中這么說滴）5。大桶的米酒俺在家樂福和萬佳買滴。5。紅豆湯原料：（一日份）紅豆70克，帶皮老姜10克，米酒水1220毫升，紅糖30克做法：紅豆放米酒水中泡8小時，老姜切絲放入泡好的紅豆中，用高壓鍋大火煮沸后小火煮2535分鐘（煮熟為止，熟的標準是紅豆開花），大約剩600毫升，加入紅糖。用法：紅豆湯作為正餐之間的加餐分兩次吃，早上10點一次，下午3點一次作用：紅豆有強心利尿之功效，水腫、腳氣或水代謝較差的孕婦，產后應多吃。介個湯很美味滴，俺娘做滴很象紅豆沙，因為后來買滴都是甜米酒，俺就沒有再加紅糖了。6。薏米飯(薏米不適合體寒者，體寒者直接吃米飯) 原料：（一日份）薏米150克，普通米5克做法：薏米、普通米和適量米酒水倒入電飯鍋中，煮約1小時可熟。用法：作為正餐食用。作用：薏米可補血。據說薏米有滑胎的作用，所以孕婦是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米飯一樣，這樣用的米酒水比較少而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，這樣比較不浪費哦超市里買滴薏米有點硬，要事先泡泡。不喜歡薏米味道的筒子可以用大米代替。7。炒豬肝 （豬肝回奶，奶水不足者不可以使用）原料：（一日份）1.豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產后50公斤則要300克，以此類推。2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。切記！用量：則依產后體重每10公斤用6克。3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。4.米酒水200毫升。做法： 老姜先用麻油炒香，使其成淺褐色，放在鍋邊待用，再放入豬肝【炒前用米酒水先淋洗過】，用大火快炒，再倒入米酒水煮開，馬上將火關上趁熱吃。吃法： 豬肝適于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。作用：炒豬肝有助于子宮內的污血排出體外，產后第一至七天吃。俺沒有特別買胡麻油什么的，就是用滴普通芝麻油，效果也不錯。而且用量也是估計，不要太油膩就行。8。魚 湯 材料： 絕對要新鮮的黃花魚、或金線魚、或烏仔魚約200克、爆好的帶皮干姜15克、米酒水300毫升做法： 先將鮮魚洗凈后并且濾干備用，待要煮時再將米酒水放入鍋中，待米酒水滾了再放入鮮魚，并加入適量之爆好干姜，至魚熟透即可，不加鹽或加少許鹽（建議1克），絕不可加入其他調味料，更不可加味精。作用： 增加母奶，老姜是產后最佳補品，連皮一起用，可以消除有寒氣的病癥，。吃法： 魚湯平均于中餐、晚餐吃前兩周只能吃推薦的三種魚，其他魚15天以后再吃。俺不大愛喝湯，所以這三種魚俺娘是換著給俺用燒的做法做滴，用少量麻油關于烏仔魚：鯔（Mugil cephalus）屬鯔形目，鯔科，鯔屬。俗稱：烏鯔，白眼，博頭，烏仔魚，烏頭，尖頭魚；日本稱“鰡”。英文名：Striped mullet 。再貼張圖剖腹產也可以吃的哦，俺就是剖腹產呢。不過剖腹產忌吃鯽魚。聽廣東的朋友說吃生魚（魚的一種，不是生的魚），還有助于傷口長的好呢，不過俺沒試過。第二周食譜：重復的俺就不敲了，就寫新的吧。心急的美媽們稍等等，俺把食譜敲完了，就敲推薦滴用餐順序哈1。山楂茶原料：（一日份）山楂片20克，米酒水600毫升做法：原料放入鍋內，大火煮開后小火煮10分鐘左右，剩約300毫升OK。用法：作為飲料，口渴時飲用。一日數次。作用：山楂不但有止渴的作用，而且有減重的效果，適合產后體重過重者喝介個俺沒讓俺娘做呢，俺直接吃山楂片（狂愛吃，兩天就讓LG補幾大包貨），就補麻煩老太太了2。炒腰子 原料： 1.新鮮豬腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。 2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。切記！用量：則依產后體重每10公斤用60克。 3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。 4.米酒、米酒水適量 做法： 1.新鮮的豬腰，每天一副，用米酒擦干后切開成兩半，把里面的白色尿腺剔除，將清干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成約3公分寬的小片。 2.老姜先用麻油炒香，使其成淺褐色，放在鍋邊待用，再放入豬腰，用大火快炒，再倒入米酒水煮開，馬上將火關上趁熱吃。 加少量鹽或不加鹽。吃法： 豬腰適于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完作用： 幫助子宮收縮，促進新陳代謝 和炒豬肝一樣，俺用滴是芝麻油，量估計著來滴3。糯米油飯 原料： （一日份）豬肉、香菇、蝦米、紅蘿卜、大蒜、米酒水、圓糯米50克、麻油。 做法： 圓糯米洗凈過濾后，要濾干才可使用，用米酒水泡八小時。豬肉切絲。將香菇去柄切絲，再和胡蘿卜切絲放在一起，泡在浸圓糯米倒出的米酒水里。鍋子加熱后放入麻油，再將爆好老姜及大蒜下鍋熱炒。再加入圓糯米炒至有黏性后，將蝦米、香菇、胡蘿卜及豬肉加入一起熱炒至八成熟，加少量鹽或不加鹽。最后再將鍋內全部原料倒入容器中，隔水篜熟即可。吃法： 當點心用。 作用：能夠防止產后內臟下垂、幫助消化。介個味道很好滴，噴噴香4。青菜類 原料：紫甘藍、或紅莧菜、或胡蘿卜等紅色蔬菜300克，爆好的干姜5克、米酒水少許、麻油6毫升。 做法： 先將麻油放入熱鍋內，待熱鍋后再放入干姜及菜快炒后，再放入少許米酒水，等菜熟后即可，略為爛些尤佳，加少許鹽或不加鹽。 作用： 幫助消化及含豐富各種維他命元素，具補血去寒、防近視、便秘等作用。 吃法： 早、午二餐各食用一碗。 菜俺很愛吃滴第三至四周食譜啦，還是只敲新滴哦1。這兩周可以選用其他魚類了，推薦黑色或紅色魚，如烏魚和鱸魚，剖腹產忌吃鯽魚。2。麻油雞： 原料：（一日份）雞肉必須挑選老母雞，新鮮的全雞半只約400克，去除內臟及頭、爪，老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。 作法：熱鍋后，將麻油倒入，油熱之后，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉七分熟之后，將備好的酒由鍋的四周往中間淋，再將爆好的老姜放進去，并蓋好鍋煮，等酒開后，轉為小火，再煮30到40分鐘即可。 吃法：趁熱吃，不敢吃太油膩的人，將浮油撈起，湯則置于保溫瓶中，慢慢喝，肉配飯或配面條一起吃。 介個可以一次多做些滴，放在冰箱里，吃之前微波一下就好了。實在怕油膩的MM，也可以把雞皮下的油除去在做。但是俺娘怕這樣就沒營養了，俺撈浮油滴技術不好，每次最油滴部分都是LG吃掉了，所以他倒長肥不少3。面條原料：面條120克（夠吃即可），麻油雞湯少量做法：面條煮熟后撈起放濾水盆（絕不能用冷水冷卻），濾干后，面條趁熱加少許鹽和香油，攪拌均勻即可。吃法：面條配麻油雞湯吃；也可以放入熱的麻油雞湯中吃。介個不易消化，所以一次不能吃太多，第三周才開始吃。俺覺得直接放雞湯里比較美味。基本就是這么多啦，汗如雨下哦對了，產后前15天最好不要吃水果，后15天可以吃些溫性的水果。對于為什么產后盡量不要喝普通水滴問題，請看：一般說來，懷孕全過程所增加的體重約12千克。那么這12千克的重量如何從身體上消失就成了新媽媽關注的焦點。現在我們計算一下，嬰兒連同胎盤的重量約5.5千克，還有6.5千克，而其中，水分就占60%以上。換言之，因懷孕的各種因素而產生的水分，必須在媽媽分娩后慢慢地排出。因此，若是在坐月子期間，吃的食物太咸或含有醬油、醋、西紅柿醬等調味品，或是食用腌漬食品、罐頭食品等，都會使身體內的水分滯留，不易排出，體重自然無法下降了。這就是為什么產婦在產后第1周最好盡量少喝水的原因。如果在關鍵性的第1周不能達到“利水消腫”的目的，反而沒有顧忌地喝水，就會對新陳代謝產生負面影響，那么，接下來的3周想瘦就很難了。OK，下面是推薦的用餐順序第一周（17天）：早餐：生化湯50CC， 、米飯一碗10點：生化湯50CC，紅豆湯一碗午餐：生化湯50CC， 、米飯一碗3點：生化湯50CC，紅豆湯一碗晚餐：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗宵夜：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿卜、咸菜、腌漬白菜、梅干、味熷湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油第二周（814天）（剖腹產餐前同第一周加生化湯）早餐：麻油豬腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、米飯一碗10點：紅豆湯一碗午餐：麻油豬腰一碗、蔬菜一碗、米飯一碗3點：糯米油飯一碗晚餐：魚湯一碗、糯米粥一碗宵夜：紅豆湯一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿卜、咸菜、腌漬白菜、梅干、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水可以加杜仲茶做飲料喝第三周第四周（1530天或40天）早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、米飯一碗、水果一份10點：紅豆湯一碗午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗、水果一份3點：花生豬蹄一碗（不需要催奶的美媽可以喝雞湯）晚餐：魚湯一碗、蔬菜一碗、米飯一碗宵夜：油飯一碗15天后可以吃寫溫性的水果，比如：哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜等，柑桔類也不錯滴，維生素C含量高，但是不要放在冰箱里冷藏哦還有幾種東東俺沒用上，也敲出來吧，也許有的美媽有用1。杜仲茶原料：（一日份）生杜仲20克，米酒水1200毫升做法：原料一同放入鍋內，大火燒開后轉中火15分鐘左右，煮至約剩600毫升熄火。用法：第二周起，作為飲料一天內分數次喝完作用：有利于骨盆的恢復杜仲在藥店可以買到滴2。血母痛液原料：（一日份）山楂肉（片）200克，米酒水1200毫升，紅糖30克做法：原料一同放入鍋內，大火煮沸后轉小火16分鐘左右，約剩600毫升熄火。用法：第一周起作為飲料，每天分數次喝完3。助奶湯原料：（一日量）生花生米（或黃豆）30克，鮮蝦30克，豬腳一只，老姜20克，香菇5克，米酒水800毫升，麻油10毫升做法：香菇切絲，豬腳斬成小塊焯水去血沫；麻油將老姜爆香后放入豬腳，炒至外皮變色為止。將炒好滴豬腳與其他配料一起放入高壓鍋內，大火上氣后，改小火豬15分鐘左右（豬腳爛透即可）。用法：做配菜，盡量于早、中餐時吃，湯汁要喝一部分實施階段性食補產后第1周的主要目標是“利水消腫”，使惡露排凈，因此絕對不能大補特補。正確的進補觀念是：先排惡露、后補氣血，惡露越多，越不能補。還要掌握階段性食補的概念。簡單地說，就是前2周由于惡露未凈，不宜大補，飲食重點應放在促進新陳代謝，排出體內過多水分上。如，第1周以“麻油豬肝”為主要食品，幫助子宮排出惡露與其它廢物；第2周則以“麻油腰子”活化血液循環，預防腰酸背痛。等到第3、4周，惡露將凈，才可以開始吃“麻油雞”，補血理氣。有些產婦不忍心拒絕家人的愛心表示，生產一結束就吃麻油雞，從第一天到月子的最后一天，不胖才怪！除此之外，飲食上更應力求清淡、少鹽、忌脂肪、趁熱吃飯、細嚼慢咽、謝絕零食等等，如能遵守這些原則，月子內的進補就不會有發胖之虞，可謂兩全其美。 我一早就收藏了LZ的貼，并打印出來，坐月子的時候嚴格按照LZ所說的去吃，在此說說我個人的心得（每個人體質不一樣，可能吃出來的效果不一樣，這里僅是我個人的心得）。對于LZ提供的月子餐，我覺得還是要因人而異，不是每個人都適合的，吃之前最好弄清楚自己是寒性體質，還是熱性體質。我個人屬于寒性體質，所以月子餐里的一些食物吃了就有特別反應。(對了，我的小孩是10月14日生的，現在已經兩個月多一點了，可能月子沒坐好，所以帶小孩很辛苦。)該月子餐里的豬肝，我每次吃都沒奶，把我寶寶餓得呱呱叫。剛開始我還沒怎么開奶，所以以為是奶水不足的原因，月嫂一再警告我不要吃豬肝，但我還是堅持吃了10天，幸虧沒再堅持，奶水才好起來。前天我想著都已兩個多月了，試著吃點豬肝，結果當天下午到第二天上午奶水奇少。昨天同學來看望我才告訴我豬肝是斷奶期的最好的食品呢。可能LZ屬于奶水特多的那種，所以沒有特別反應。如JM們是母乳喂養的，我建議你們還是注意點好。另外，月子餐里的薏米飯，JM們一定要弄清楚自己的體質再吃，因為薏米是非常寒涼的東西，寒性體質的人最好別吃，我就屬于寒性體質的，我特喜歡吃這個飯，幾乎天天吃，結果一坐完月子就尿失禁了。剛開始以為是順產胎頭出來時膀胱肌松了，拼命做縮肛運動，做了10幾天一點效果沒有。后來我看了好幾個中醫都告訴我是月子里吃得太涼，氣不足所致。所以JM們要慎重選擇月子餐里的食物哦。豬肝的確是補鐵的，我懷孕期間吃了很多，特喜歡吃，所以月子里就吃了10天呢。但對于我來說真的沒奶，月子過后吃了兩次，兩次都是沒奶。我同學說西芹炒豬肝就是斷奶最好的食品呢。米酒水是溫熱的，但薏米性太寒了，我查了藥書。如血熱就可以用薏米煲生地和土茯苓水喝，熱氣時也可以煮薏米水喝。反正同樣的食物對不同體質的人來說還是有不同效果的。很感謝LZ的無私奉獻，我不是來拆臺的，只是不希望有跟我同樣體質的JM們吃了出現跟我