茶葉的生產栽培技術,茶葉的有性繁殖（種子繁殖）,由于茶樹是異花授粉，雜交而獲得茶籽，其后代是雜合體，其遺傳性狀是多種多樣，通稱有性群體。凡是采用有性繁殖的品種，稱為有性系品種。,種子繁殖的優點是：茶籽便于貯藏、運輸，既可育苗又可直播，繁殖技術簡單，數量大，苗期管理方便省工。我省因氣候條件特殊，春季干旱，大部采用茶籽育苗移植。目前有些地區采用茶籽直播方法效果亦很不錯。國營大渡崗茶場，萬畝茶園大都采用茶籽直播方法，成園很好，它的優點是可省略育苗程序與成本，在大面積建園中經濟易行，幼苗扎根深，生活力強，較能抗旱、抗寒，主要是要精心護養、培育。,茶籽育苗,育苗時期從茶籽采收到翌年二月以前都可以播種，早播比遲播好，冬播比春播好,放置過久的茶籽，在播種前要浸種，其方法把茶籽浸在清水中，每天換水一次，亦可用麻袋或竹籮放在流水中，浸泡34天， 苗圃應選擇地勢平擔，排灌方便，地下水位低，土質好，酸性或微酸性土壤 勤澆水或灌水   揭除蓋草   及時除草    薄施追肥,茶園設計,（一）氣候條件氣候是栽培茶樹主要因素之一，而氣候條件中雨量和氣溫又是決定茶樹分布范圍及生長的基本因素，因此，選擇茶地時，應了解當地極端最低氣溫和極端最高溫度、霜期、年雨量及干旱、風等情況，以便安排茶樹品種和制定相應的農業技術措施。,（二）土壤條件茶樹是喜酸性土壤的作物，凡是土壤PH4.0 6.5之間均適宜茶樹生長，其中又以PH4.0 5.5最好。我省廣大山區的土壤，多屬微酸性的山地紅壤、黃壤、棕壤和磚紅壤，都適宜種茶，從指示植物看，凡長有杜鵑花、鐵芒箕(蕨蕨草)，油茶等土壤都屬酸性土。,（三）地形、地勢條件茶樹生長本身對地形無嚴格要求，但地形、地勢關系到小區氣候、交通運輸和茶園耕作機械化。一般宜選擇在坡度25以內，土地集中成片，并有發展前途的地帶為最好。凡地形過于復雜，坡度過大的地方開辟茶園，對今后生產發展帶來很大困難，所以不宜選作茶園。一定要注意因地制宜，做到宜林則林，宜茶則茶，全面規劃。,茶樹種植,(一)種植前的準備 新辟茶園進行栽茶時，要做好移栽前的準備工作，包括清除梯面及種植溝中的剩余樹根、樹樁、雜草及石塊，沒有施足基肥的繼續施入基肥，挖松種植溝，并使肥料和土壤充分拌勻，耙平溝土，并使其略高于梯面23寸，以防溝土沉緊以后形成凹形而積水。這對怕漬水的茶樹生長是不利的。然后拉繩索于種植溝中，定茶行位置，并作好標記，以后照標記移栽，使茶樹排列整齊。 (二)種植季節 茶苗移栽。提高移植茶苗成活率，一是“不違農事”，二是要“細”。茶農經驗：“穴大、壯苗、栽好、管細”。根據我省氣候特點，茶苗移栽掌握在芒種至小暑(六月初至七月中旬)進行最好，這時雨水已下透，栽后水分充足，有利茶苗成活，對茶苗的要求，最好是冬播和當年春播實生苗，并已長到有34片葉子；或者上年扦插苗已長到67寸，移栽時要澆定根水。 茶籽直播。大面積發展新茶園，采用茶籽直播比較簡便，但只能在霧日多、濕度大或有灌溉條件和土壤結構良好疏松的夜潮土地方才可采用。我省省農墾總局大渡崗茶場萬畝茶園，大部采取茶籽直播，效果甚佳。,茶園管理,茶園建立后，要使茶樹茁壯成長，達到快速投產，高產、穩產、優質的目的，關鍵在于全面落實茶園各項管理技術措施，俗話說：“三分種，七分管”。,一、保護全苗1耕鋤培土 一般的做法是在干季來臨前的1011月間，距茶苗3寸范圍用手拔草，以免傷根，3寸以外淺耕12寸松土除草，1尺以外的行間，深耕45寸，翻土埋草，并以茶行為中心培土12寸，寬1.52.0尺，這樣即能抗旱又利于茶根伸長。 2遮蔭護苗  可在移栽茶苗的同時，選用不易落葉的樹枝或茅草、蕨蕨草等斜插在茶苗周圍遮蔭護苗，能防護幼茶不受烈日暴曬，在有霜或風大干旱地區，可在幼齡茶園離茶行1.5尺以外的行間 3鋪草覆蓋  茶區的經驗是在雨季結束時，結合冬季耕鋤，立即將覆蓋物如茅草、綠肥等鋪蓋在茶行兩邊，可減輕干旱對茶苗的侵害4引水灌溉  有水利條件的茶區在干旱嚴重的24月間，引水灌溉23次，對抗旱保苗、改變土壤水份狀況、改善茶園小氣候等都有極其顯著的效果，結合灌溉配施一定量的化肥作為催芽肥，更能促使幼苗迅速成長。 5防止牲畜踩踏  新建茶園要有專人看護管理，嚴防牲畜踩踏。 6防治地下害蟲。幼齡茶樹特別易遭蠐螬(白土蠶)、地老虎(黑土蠶)及大蟋蟀為害，一定要從茶園墾植起就要嚴格做好地下害蟲的防治工作，以免造成嚴重的缺株斷行。,茶樹修剪技術,(一)定型修剪定型修剪目的在于促進分枝，控制高度，使單軸分枝盡 早轉變為合釉分枝，加速橫向擴展，培養粗壯骨架，為建造廣闊密集的高產優質樹冠奠定基礎。定型修剪主要適用于幼齡茶樹，但也適用于臺刈、重剪以后更新茶樹的養蓬。 (二)輕修剪或深修剪 茶園正式投產后，為了控制樹冠高度，復壯樹冠，提高芽葉品質，擴大有效采摘面，以延長高產優質生產年限，常需要年年或隔年進行輕修剪。當蓬面由于多年采摘和輕修剪的刺激發生密集前細弱的分枝，有礙營養物質和水份的輸導，茶葉產量和鮮葉品質顯著下降，采用輕修剪已達不到目的時，常采用深修剪。 (三)重修剪和臺刈 茶樹經過多次剪、采，上部枝條的生活力逐漸降低，即使加強肥培管理或深修剪處理，仍然得不到良好的效果，發芽力不強，芽葉瘦